تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > پاستاها: اسپاگتی، ماکارونی، لازانیا، نودل و ...

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2010-12-19, 03:40 PM   #1
*ونوس*
کاربر فعال
 
آواتار *ونوس*
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تو قلب همسری...
ارسالها: 961
تشکر کرده : 5,674
تشکر شده 4,802 بار در 828 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*ونوس* has a reputation beyond repute*ونوس* has a reputation beyond repute*ونوس* has a reputation beyond repute*ونوس* has a reputation beyond repute*ونوس* has a reputation beyond repute*ونوس* has a reputation beyond repute*ونوس* has a reputation beyond repute*ونوس* has a reputation beyond repute*ونوس* has a reputation beyond repute*ونوس* has a reputation beyond repute*ونوس* has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض لازانیا

خوراک لازانیا
مواد لازم:
خمیر لازانیای آماده=1 بسته
گوشت چرخ کرده=نیم کیلو
پیاز سرخ شده=3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی=1 قاشق سوپخوری
سس سفید=2 فنجان
پنیر پیتزا=200 گرم
روغن=100 گرم
طرز تهيه:
گوشت چرخ كرده را با پياز سرخ شده و 2 قاشق سوپخوري روغن تفت مي دهيم و مي گذاريم با يك ليوان آب بپزد تا به روغن بيفتد . رب گوجه فرنگي را اضافه كرده و نمك و فلفل آن را ميزان مي كنيم. از اين مايه گوشتي براي انواع غذاهاي ماكاروني و لازانيا استفاده مي كنيم.
براي پخت خمير لازانيا ( مثل ماكاروني ) ، در يك قابلمه بزرگ آب ريخته، مي گذاريم تا آب به جوش آيد. نمك و مقداري روغن براي جلوگيري از چسبيدن خميرها به آب مي افزاييم. بعد از آن خميرها را در آب در حال جوش ريخته و بعد از چند جوش و نرم شدن خمير آن را در يك آبكش ريخته و بلافاصله روي آن آب سرد مي ريزيم تا خميرها به هم نچسبند. سپس به آرامي خميرها را بر داشته و روي يك پارچه تميز مي گذاريم تا آب آن مقداري گرفته شود . توجه كنيد كه موقع برداشتن از آبكش، خميرها پاره نشوند. حالا خمير لازانيا آماده است تا مواد گوشتي را روي آن قرار دهيم.
در ظرف تفلون يا پيركس مناسب، 2 قاشق سوپخوري روغن آبكرده و يك رديف خمير لازانيا قرار مي دهيم و يك رديف پنير رنده شده و مقداري از مايه گوشتي و سس سفيد را روي آن مي ريزيم. سپس روي آن يك رديف ديگر خمير لازانيا و سس سفيد ومايه گوشتي و پنير رنده شده ريخته و به همين صورت ادامه مي دهيم. ظرف را روي پنجره بالاي فر قرار مي دهيم تا با حرارت 350 درجه فارنهايت به مدت نيم ساعت بماند و پنير روي آن كمي برشته شود. خمير لازانياي آماده را مي توانيد از سوپرها نيز تهيه كنيد.
طرز تهيه سس سفيد براي لازانيا:
مواد لازم:
کره=50 گرم
آرد سفید=2 قاشق سوپخوری
شیر=2 فنجان
نمک و فلفل=بمقدار دلخواه
طرز تهيه:
كره را آب كرده و آرد را با آن كمي تفت مي دهيم. شير را به تدريج اضافه مي كنيم تا سس صاف و يكنواخت و غليظ شود. سپس نمك و فلفل را اضافه مي كنيم. حالا سس آماده مصرف است.
طرز تهيه: كره را آب كرده و آرد را با آن كمي تفت مي دهيم. شير را به تدريج اضافه مي كنيم تا سس صاف و يكنواخت و غليظ شود. سپس نمك و فلفل را اضافه مي كنيم. حالا سس آماده مصرف است.
__________________
چه کسی میگوید که گرانی اینجاست؟
دوره ی ارزانی است!
چه شرافت ارزان ، تن عریان ارزان !
و دروغ از همه چیز ارزان تر
آبروقیمت یک تکه ی نان
وچه تخفیف بزرگی خورده است قیمت هر انسان!
*ونوس* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
35 کاربر زیر از دوست گرامی *ونوس* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.LiLiM. (2012-11-29), 1956 (2013-12-01), ღ.ترنم.ღ (2012-02-10), Bahar-chef (2013-10-15), bahareh (2011-06-19), Honey (2013-12-31), jenifer (2011-02-12), mahdi-gh (2011-08-15), mariya63 (2018-03-08), Matiiin (2013-05-30), melmel (2013-08-31), monir1343 (2012-07-09), NedaBahari (2014-10-07), niya65 (2013-12-26), Niyaz Chef (2013-10-10), Pana (2012-01-21), raha2 (2011-02-21), samar (2014-02-10), Shamimi (2014-09-10), signorina (2013-12-18), Soli (2012-10-05), soode (2013-02-21), tamana (2014-05-21), torobche (2011-04-11), فانتین (2015-01-25), فاطمه مهر (2014-04-19), میترا (2011-07-05), مامان <باران> (2014-02-10), نادیه (2013-02-03), vanooshe (2013-05-31), veronika (2015-11-18), zahori (2013-09-12), zinab (2012-05-21), سیندرلا22 (2013-01-08), ستاره بارون (2012-10-13)
قدیمی 2010-12-20, 02:56 PM   #2
Marjan
کاربر فعال
 
آواتار Marjan
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,496
تشکر کرده : 9,043
تشکر شده 9,710 بار در 1,619 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Marjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond repute
پیشفرض Re: لازانیا

لازانياي من
Attached Thumbnails
Lazania.jpg  
__________________
آدمي ، زاده افكار خويش است، فردا همان خواهد شد كه امروز به آن مي انديشد.
Marjan آفلاین است   پاسخ با نقل قول
40 کاربر زیر از دوست گرامی Marjan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-04-04), ღ.ترنم.ღ (2012-05-09), Bahar-chef (2013-10-15), farzane (2011-07-26), hamraz (2012-05-21), Hedieh (2012-05-21), Honey (2013-12-31), lela (2012-05-02), mahdi-gh (2011-08-15), Maneli (2011-12-29), marie (2013-12-16), mariya63 (2018-03-08), Matiiin (2012-11-03), mayam (2011-11-14), mehrnaaz (2012-01-21), melmel (2013-08-31), Narges (2011-10-20), nazan90 (2012-12-15), NedaBahari (2014-10-07), niya65 (2013-12-26), Niyaz Chef (2013-10-10), Roham (2012-07-13), sallyjoon (2014-02-03), samagh (2014-11-27), sanaz1 (2011-07-25), sara68 (2012-12-09), Sarashpaz-Sepideh (2011-11-13), selin (2011-12-23), signorina (2013-12-18), Soli (2012-10-11), فاطمه مهر (2013-02-25), میترا (2011-07-05), نادیه (2013-02-03), veronika (2015-11-18), zahori (2013-09-12), zariattari (2012-07-23), zinab (2012-05-21), رها62 (2012-12-03), سیندرلا22 (2013-01-08), عسل فرفری (2011-02-03)
قدیمی 2010-12-20, 05:41 PM   #3
toktam
 
آواتار toktam
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: مشهد
ارسالها: 0
تشکر کرده : 4,721
تشکر شده 4,657 بار در 596 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
toktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud of

مدال های افتخار

پیشفرض Re: لازانیا

مال منم اینه اما از مال مرجان دلم خواست!
Attached Thumbnails
Picture 141.jpg   lazania loghme ee.jpg  

lazania.jpg  
toktam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
33 کاربر زیر از دوست گرامی toktam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-04-04), ღ.ترنم.ღ (2012-05-09), Bahar-chef (2013-10-15), farzane (2011-07-26), hamraz (2012-05-21), Hanichef (2013-11-29), Hedieh (2012-05-21), mahdi-gh (2011-08-15), Maneli (2011-12-29), marie (2013-12-16), mariya63 (2018-03-08), Marjan (2011-02-03), masi (2011-07-25), Matiiin (2012-11-03), mayam (2011-11-14), Narges (2011-10-20), niya65 (2013-12-26), Niyaz Chef (2013-10-10), Pana (2012-01-21), sanaz1 (2011-07-25), sara68 (2012-12-09), selin (2011-12-23), sima jan (2012-12-03), Soli (2012-10-05), soode (2013-02-21), فاطمه مهر (2013-02-25), میترا (2011-07-05), zahori (2013-09-12), zariattari (2012-07-23), رها62 (2012-12-03), سیندرلا22 (2013-01-08), عسل فرفری (2011-02-03), غزل (2011-08-08)
قدیمی 2011-02-03, 09:11 PM   #4
Marjan
کاربر فعال
 
آواتار Marjan
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,496
تشکر کرده : 9,043
تشکر شده 9,710 بار در 1,619 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Marjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: لازانیای ساده

لازانيا
يه نكته من شب قبل حاضرش ميكنم ميزارم تو يخجال روشو البته سلفون مي زارم روز بعد يه كم شير روش ميريزم ميزارمش تو فر نيم ساعته حاضره براي خانمهاي شاغل ايده خوبيه بعلاوه من هر وقت مهمون هم دارم همين كارو ميكنم و بنظرم موندنش تو يخجال خوشمزه تر و نرمترش ميكنه
Attached Thumbnails
Photo1103Lazanjha.jpg   Photo1100Lazangjga.jpg  

__________________
آدمي ، زاده افكار خويش است، فردا همان خواهد شد كه امروز به آن مي انديشد.
Marjan آفلاین است   پاسخ با نقل قول
57 کاربر زیر از دوست گرامی Marjan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-07-01), *Reyhaneh* (2014-02-16), 136122 (2016-04-04), ღ.ترنم.ღ (2012-02-10), Bahar-chef (2013-10-15), dionysus (2015-05-23), fara 92 (2013-09-07), farinaz3 (2011-12-28), farzane (2011-07-26), hamraz (2012-05-21), Hanichef (2012-02-25), Hedieh (2012-05-21), Honey (2013-12-31), iCe GolD (2011-03-07), jenifer (2011-04-11), mahdi-gh (2011-08-15), Maneli (2011-12-29), marie (2013-12-16), mariya63 (2018-03-08), masi (2011-07-25), Matiiin (2012-11-03), mayam (2011-11-14), monir1343 (2012-07-09), Narges (2011-10-20), neda (2012-05-31), niya65 (2013-12-26), Niyaz Chef (2013-10-10), Pana (2012-01-21), roya* (2015-01-31), Royaash (2013-12-29), sallyjoon (2014-02-03), sanaz1 (2011-07-25), Sarashpaz-Sepideh (2011-11-13), Sardooneh (2011-04-19), selin (2011-12-23), sima jan (2012-12-03), Soli (2012-10-11), solmaz55 (2014-01-13), soode (2013-02-21), sorour (2013-07-25), tara2u (2013-06-07), فانتین (2015-01-25), فاطمه مهر (2013-02-25), میترا (2011-07-05), نادیه (2013-02-03), گلبو خانم (2015-10-30), vanooshe (2013-05-31), veronika (2015-11-18), zahori (2013-09-12), zariattari (2012-07-23), zomo. (2013-05-24), بوژنه (2015-06-30), رها62 (2012-12-03), سیندرلا22 (2013-01-08), ساقی65 (2013-04-25), ستاره بارون (2012-10-13), عسل فرفری (2011-02-03)
قدیمی 2011-02-03, 09:23 PM   #5
Samane
کاربر فعال
 
آواتار Samane
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 520
تشکر کرده : 2,431
تشکر شده 4,337 بار در 485 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Samane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: لازانیای ساده

چند روز پیش توی t.v مربی آشپزی لازانیا درست کرد و از ورقه های لازانیا به صورت خشک استفاده کرد در آخر هم بعد از چیدن لایه ها 1/5 لیوان شیر داخل ظرف ریخت و روشو با سلفون پوشوند و در فر گذاشت.تا حالا کسی این روش رو امتحان کرده ؟
__________________





Samane آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی Samane عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Bahar-chef (2013-10-15), Hanichef (2012-02-25), marie (2013-12-16), mariya63 (2018-03-08), Niyaz Chef (2013-10-10), selin (2011-06-17), sorour (2013-07-25), میترا (2011-07-05), سیندرلا22 (2013-01-08)
پاسخ

کلیدواژه
masume, قهوه, لازانيا, لازانیا, ماکارونی, ماست, مزه, مصور, کیک, گلها, گوجه فرنگی, آموزش, برنج, ترنم, تره, ترشی, حلقه, ذکر, روزمنو, رژیم غذایی, سوپ, شير, شیرینی, عکس, عطر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 3 (0 عضو و 3 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
لازانیا رولتی dorsaa پاستاها: اسپاگتی، ماکارونی، لازانیا، نودل و ... 49 2016-05-17 10:09 PM
لازانیا لقمه ای toktam پاستاها: اسپاگتی، ماکارونی، لازانیا، نودل و ... 27 2016-03-07 03:58 PM
سالاد لازانیا Mahshid سالادهای سرد و گرم 4 2012-05-14 07:52 PM
گراتن در لازانیا rasa پاستاها: اسپاگتی، ماکارونی، لازانیا، نودل و ... 1 2012-02-27 04:03 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 11:13 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد