تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > چلو، پلو و پلوهای مخلوط

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-01-21, 11:27 PM   #11
Sepinood
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Sepinood
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 275
تشکر کرده : 1,888
تشکر شده 3,757 بار در 279 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Sepinood has a reputation beyond reputeSepinood has a reputation beyond reputeSepinood has a reputation beyond reputeSepinood has a reputation beyond reputeSepinood has a reputation beyond reputeSepinood has a reputation beyond reputeSepinood has a reputation beyond reputeSepinood has a reputation beyond reputeSepinood has a reputation beyond reputeSepinood has a reputation beyond reputeSepinood has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: زرشک پلو

اینم زرشک پلوی من
Attached Thumbnails
thg.jpg  
Sepinood آفلاین است   پاسخ با نقل قول
38 کاربر زیر از دوست گرامی Sepinood عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*عاطفه* (2011-01-22), afarin08 (2011-01-21), Afrodit (2011-02-08), Azijam (2012-06-14), ღ.ترنم.ღ (2012-04-24), Fatemeh1 (2011-04-20), hamraz (2012-08-04), Hanichef (2012-02-12), jenifer (2011-04-20), Khaleh Mary (2011-02-07), leili (2012-07-25), mahnazs (2015-01-19), Mahshid (2012-07-24), Maneli (2012-01-26), Marjan (2011-01-21), Maryam2902 (2013-07-01), Narges (2011-01-22), narjes.s (2012-08-30), Pana (2012-02-12), rasa (2011-04-23), ROSHAN (2013-08-03), s1387p (2012-12-24), samar (2014-07-02), sani (2011-05-10), Sardooneh (2011-01-22), Shady (2012-09-16), sogand.sh (2012-01-10), Soha (2011-04-04), toktam (2011-04-20), فاطمه مهر (2013-08-01), لوتوس (2011-06-17), نادیه (2013-02-27), پرند (2012-04-11), vanooshe (2013-05-01), veronika (2013-12-02), zahori (2013-07-08), zariattari (2012-07-10), عطر گل یاس (2011-10-10)
قدیمی 2011-02-07, 12:25 PM   #12
arezoo 62
کاربر جدید
 
آواتار arezoo 62
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 56
تشکر کرده : 436
تشکر شده 834 بار در 54 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
arezoo 62 is a splendid one to beholdarezoo 62 is a splendid one to beholdarezoo 62 is a splendid one to beholdarezoo 62 is a splendid one to beholdarezoo 62 is a splendid one to beholdarezoo 62 is a splendid one to beholdarezoo 62 is a splendid one to beholdarezoo 62 is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: زرشک پلو

زرشک پلو
Attached Thumbnails
IMG_0146.jpg   IMG_0147.jpg  

arezoo 62 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
39 کاربر زیر از دوست گرامی arezoo 62 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Afrodit (2011-02-08), ღ.ترنم.ღ (2012-04-24), berg (2014-06-24), Fatemeh1 (2011-04-20), hamraz (2012-08-04), Hanasakura (2011-02-07), Hanichef (2012-04-24), jenifer (2011-04-20), Khaleh Mary (2011-02-07), leili (2012-07-25), mahnazs (2015-01-19), Mahshid (2012-07-24), Maneli (2012-01-26), monir1343 (2012-02-12), Narges (2011-04-04), narges0 (2012-04-25), Pana (2012-02-12), rasa (2013-01-10), Rose (2011-02-07), ROSHAN (2013-08-03), s1387p (2012-12-24), samar (2014-07-02), sani (2011-05-10), Sardooneh (2011-02-08), selin (2011-09-28), Shady (2012-09-16), sogand.sh (2012-01-10), Soha (2011-04-04), فاطمه مهر (2013-08-01), قاشق چوبی (2013-04-06), لوتوس (2011-06-17), مامان <باران> (2013-04-13), نادیه (2013-02-27), vanooshe (2013-05-01), veronika (2013-12-02), zariattari (2012-07-10), بوژنه (2013-06-24), رز (2011-02-08), صدرا (2011-08-21)
قدیمی 2011-02-08, 03:01 PM   #13
mary61
کاربر نیمه فعال
 
آواتار mary61
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 404
تشکر کرده : 2,706
تشکر شده 3,870 بار در 659 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mary61 has a reputation beyond reputemary61 has a reputation beyond reputemary61 has a reputation beyond reputemary61 has a reputation beyond reputemary61 has a reputation beyond reputemary61 has a reputation beyond reputemary61 has a reputation beyond reputemary61 has a reputation beyond reputemary61 has a reputation beyond reputemary61 has a reputation beyond reputemary61 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: زرشک پلو

منم عکسمو اینجا بذارم
Attached Thumbnails
21012011837.jpg   21012011840.jpg  

21012011841.jpg  
__________________
بسپاریم بر سنگ مزارمان تاریخ نزنند تا آیندگان ندانند بی عرضگان این برحه از تاریخ ما بودیم
mary61 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
33 کاربر زیر از دوست گرامی mary61 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Afrodit (2011-02-08), Azijam (2012-06-14), ღ.ترنم.ღ (2012-04-24), berg (2014-06-24), hamraz (2012-08-04), Hanichef (2012-04-24), jenifer (2011-04-20), leili (2012-07-25), mahnazs (2015-01-19), Mahshid (2012-07-24), Maneli (2012-01-26), Narges (2011-04-04), narges0 (2012-04-25), Pana (2012-02-12), rasa (2013-01-10), ROSHAN (2013-08-03), s1387p (2012-12-24), samar (2014-07-02), sani (2011-05-10), Sardooneh (2011-02-08), selin (2011-09-28), Shady (2012-09-16), Shidak (2011-02-08), sogand.sh (2012-01-10), Soha (2011-04-04), toktam (2011-04-20), فاطمه مهر (2013-08-01), لوتوس (2011-06-17), مامان <باران> (2013-04-13), پرند (2012-04-11), vanooshe (2013-05-01), veronika (2013-12-02), عسل فرفری (2011-02-08)
قدیمی 2011-04-04, 11:41 AM   #14
rasa
کاربر نیمه فعال
 
آواتار rasa
 
تاریخ عضویت: Feb 2011
ارسالها: 101
تشکر کرده : 375
تشکر شده 1,665 بار در 114 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
rasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: زرشک پلو

سلام دوستای خوب وعزیزم من یه روش برای پخت مرغ+زرشک پلو دارم که هرکی خورده بقول میکائیل تو بفرمایید شام مردهولی گذشته از شوخی همه دوسش دارن برای شما هم میذازم اگه دوست داشتید بپزید
مواد لازم:

-به تعداد افراد ی که دارید همون تعداد تکه های مرغ (وزنش به اندازه رون مرغ باشه)در نظر بگیرید با دو تکه اضافه
-به تعداد نفرات هم برنج آب کنید (با پیمانه پلوپز)و نمک بزنید به اندازه ای که وقتی آب برنج را مزه میکنی کمی شور مزه باشه چون اگه نمکش کم باشه برنجتون خوب از آب در نمیاد.
- پیاز که استفاده میکنی برای هر یه دونه مرغ درسته(که تکه کردید)یک پیاز بزرگ
-زعفران یک قاشق چایخوری دم کنید
-خلال بادام که یک ساعتی در آب جوش خیس کردید(برای هر دیس برنج 2 ق.غ)
-آبلیمو به اندازه 2 تا 3ق غ پر برای هر یک مرغ درسته(بستگی به ترشی آبلیمو داره هرچه ترشتر میزانش کمتر)
-رب برای هر مرغ درسته 2 ق غ
-زردچوبه و کمی فلفل به مقدار دلخواه
شکر 3 ق.غ
طرز تهیه:
-اول پیاز را ریز کنید طوری که تمام تکه های پیاز ریز شده یک انداره باشدیک تکه کلفت و یک تکه نازک باشد درست سرخ نشده و غذایتان بد طعم میشود سرخ کردن پیاز و ریز کردن قبل از سرخ کردن بسیار مهم است.روغن را در ظرفتان که اندازه مناسب برای مقدار پیاز دارد انتخاب کنیدبریزید و پیازها را با حرارت ملایم سرخ کنید (موقع سرخ کردن پیاز به یاد خدا پیازها را رها نکنید که پیازها میسوزد و دوباره کاری دارید)همه پیازها که طلای شدن از روغن با کفگیر خارج کنید و در یک ظرف کنار بگذاریدتا کمی روغنش برود . روغن پیاز داغها رادرظرف مناسب برای پخت مرغها بریزید از پیازهای سرخ شده کف ظزف بریزید بعد مرغها را بچینید روی مرغها دوبار پیازهای سرخ شده بریزید و ادامه دهید تا لابه لای مرغها حتماً پیاز داشته باشد.بعد نمک و کمی از زعفران و و آبلیمو را روی مرغها ریخته و درش را میگذاریم و شعله را روی متوسط تنظیم میکنیم تا مرغ شروع به جوشیدن کند در این هنگام اگر مرغ فریزری نباشد خودش آب پس میدهد ولی اگر فریزی باشد باید آب به اندازه یک لیوان روی مرغها بریزید.درش را بگذارید تا مرغها بپزدو آب مرغ به اندازه نصف لیوان بماند. رب و 2 ق غ زعفران آب کرده را در یک لیوان با هم مخلوط کنید و کمی ادویه هم درونش بریزید و خوب هم بزنیدو کمی هم آب اضافه کنیدو نیم ساعت به پایان پخت مرغ درونش بریزید.
-برنج را آبکش و دم کنید.
-در یک ماهیتابه کمی کره بریزید و زرشکها را درونش بریزید و با شعله ملایم تفت دهید تا زرشکها پف کند تند تند هم بزنید که زرشک زود میسوزد بعد خلال بادامها را اضافه کنید و تند تند هم بزنید و شکر را اضافه کنیدو هم بزنید تا شکرها باز شود بعد زعفرانها را اضافه کنیدو نصف استکان آب اضاف کنید و بگذارید تا بجوشد و آبش غلیظ شود(اگر مزه کردید و دوست داشتید شیرینتر شود در این مرحله شکر اضافه کنید).
-کمی از برنج دم کشیده که روغن رویش نداده اید را به مخلوط زرشک و بادام که از روی شعله برداشتید اضاف کنید و هم بزنید .برنج را که در دیس کشیدید این مخلوط را به هر صورت که دوست داشتید روی برنج بریزد و همرا مرغها سرو کنید.اگر دوست داشتید کمی مغز پسته هم میتوانید به مخلوط زرشکها اضافه کنیدالبته زمانی که از روی حرارت برداشتید.غذا رانوش جان کنید بینهایت خوشمزه و مجلسی است ظاهر برنج کلی مادر شوهر کش است بخصوص اگر پلو خوب هم از پخت در آمده باشدشکل مامی شوشو اینطوری میشه عکس در حال حاضر ندارم در اولین فرصت عکس هم میذارم.
rasa آفلاین است   پاسخ با نقل قول
33 کاربر زیر از دوست گرامی rasa عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ونوس* (2011-05-18), anajan (2012-02-01), Azijam (2012-06-14), ღ.ترنم.ღ (2012-04-24), Bahar-chef (2013-06-04), berg (2014-06-24), Chef-Sheri (2014-02-26), Dianna (2013-10-30), Fatemeh1 (2011-04-20), hamraz (2012-08-04), jenifer (2011-04-20), Mahshid (2012-07-24), Maneli (2012-01-26), Marjan (2011-04-04), mehrnaz salmani (2013-02-12), Narges (2011-04-04), narges0 (2012-04-25), nazgoli (2011-04-04), Pana (2012-02-12), s1387p (2012-12-24), sahel joon (2011-04-05), sani (2011-05-10), Sardooneh (2011-04-04), sogand.sh (2012-01-10), Soha (2011-04-04), مهتاب (2011-04-04), مامان <باران> (2013-04-13), نادیه (2013-02-27), vanooshe (2013-05-01), veronika (2013-12-02), Vijeh (2013-07-18), vivien (2011-04-04), zahra. (2014-07-03)
قدیمی 2011-04-19, 08:19 PM   #15
Marjan
کاربر فعال
 
آواتار Marjan
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,496
تشکر کرده : 9,043
تشکر شده 9,710 بار در 1,619 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Marjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: زرشک پلو

زرشك بلو با مرغ پلوش در پلو پز درست شده
Attached Thumbnails
IMG_0291.JPG  
__________________
آدمي ، زاده افكار خويش است، فردا همان خواهد شد كه امروز به آن مي انديشد.
Marjan آفلاین است   پاسخ با نقل قول
30 کاربر زیر از دوست گرامی Marjan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
afarin08 (2011-04-19), Azijam (2012-06-14), ღ.ترنم.ღ (2012-04-24), berg (2014-06-24), Fatemeh1 (2011-04-20), hamraz (2012-08-04), Hanichef (2012-07-14), iCe GolD (2011-06-19), jenifer (2011-04-20), l2ainl3ow (2012-04-24), leili (2012-07-25), Mahshid (2012-07-24), Maneli (2012-01-26), Narges (2011-09-06), Pana (2012-02-12), ROSHAN (2013-08-03), s1387p (2012-12-24), samar (2014-07-02), sani (2011-05-10), selin (2011-09-28), Shady (2012-09-16), Shidak (2011-04-19), sogand.sh (2012-01-10), toktam (2011-04-20), قاشق چوبی (2013-04-06), پرند (2012-04-11), vanooshe (2013-05-01), veronika (2013-12-02), zariattari (2012-07-10), باران بهاري (2014-02-12)
پاسخ

کلیدواژه
فیله مرغ, ماه رمضان, مزه, گوجه فرنگی, پلو, برنج, ترشی, حلقه, خدا, زرشک, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خوراک مرغ ساده و خوشمزه *h-nik* انواع خوراک با مرغ 250 2019-11-08 12:42 AM
خورشت زرشک dorsaa خورش و قلیه 5 2015-10-21 12:11 PM
خواص زرشک عسل فرفری تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2011-03-14 07:28 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:52 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد