تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > انواع برانی، نرگسی و مسما

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2015-04-12, 07:35 AM   #11
جیران
کاربر جدید
 
آواتار جیران
 
تاریخ عضویت: Oct 2013
ارسالها: 38
تشکر کرده : 109
تشکر شده 210 بار در 39 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
جیران یک هاله روحانی دور اوستجیران یک هاله روحانی دور اوستجیران یک هاله روحانی دور اوست
butterfly کنگر ماست یا برانی کنگر

الان فصل بهاره و موسم کنگر ... طرفای ما (یزد ) کنگر خییییییییییییییلی کم میاد ولی طرفای جنوب فراوووونه ... من اینو از مامان شوهری یاد گرفتم

مواد لازم:
- کنگر پاک‌شده، نیم کیلوگرم
- ماست، 2/5 پیمانه
- سیر، یک بوته
- نمک و فلفل به میزان لازم
- آب، نصف پیمانه
-نعناع خشک مقداری
● طرز تهیه:
۱) ابتدا کنگرها را شسته و به‌صورت نوارهای درشت به طول ۵ سانتی‌متر یا ۲ بند انگشت خرد کنید.
۲) حبه‌های سیر را با پوست از هم جدا کرده و در ظرفی حاوی آب سرد بریزید و بگذارید چند ساعتی خیس بخورد؛ به این ترتیب، پوست آنها به راحتی جدا می‌شود. پس از این مدت، پوست آنها را کنده و به‌صورت ریز رنده کنید.
۳ ) در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا داغ شود؛ سپس کنگرهای خردشده را به آن اضافه کنید و داخل روغن تفت دهید. پس از اینکه کنگرها سرخ شد، سیرهای رنده‌شده را همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید و به تفت‌دادن ادامه دهید. برای سرخ‌شدن سیر حدود ۳ تا ۵ دقیقه زمان کافی است.
۴) در مرحله بعد، آب را در تابه بریزید و در آن را بگذارید و اجازه بدهید تا کنگرها روی حرارت کم بپزند. سپس در تابه را بردارید تا آب اضافی باقیمانده بخار شود. حالا ماست را اضافه کرده و بگذارید بر اثر حرارت به‌اصطلاح یک قل بزند. پس از آن، بلافاصله اجاق را خاموش کنید و وقتی که برانی کمی سرد شد، آن را سرو کنید

نوش جون
جیران آفلاین است   پاسخ با نقل قول
قدیمی 2019-10-25, 09:54 AM   #12
Aprilnuank
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Aug 2019
موقعیت: Egypt
ارسالها: 7
تشکر کرده : 0
تشکر شده 0 بار در 0 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Aprilnuank در آغاز راه است
پیشفرض ماست و کنگر

Willingly I accept. An interesting theme, I will take part. I know, that together we can come to a right answer.
Aprilnuank آفلاین است   پاسخ با نقل قول
قدیمی 2019-10-26, 08:36 AM   #13
pool01
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jul 2019
ارسالها: 68
تشکر کرده : 2
1 بار تشکر شده در 1 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
pool01 در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: ماست و کنگر

بسیار عالی من این نوع ماست بسیار دوست دارم ولی تا به حال طرز تهیه اون رو نمی دونستم
pool01 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
ماست, یا, کنگر, گیاهی, برانی

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
ماست و انواع آن Mahshid فرآورده های لبنیاتی 119 2019-10-17 05:00 PM
ماست با دلال محلی *h-nik* غذاهای استان های گیلان و مازندران 12 2013-12-28 07:08 PM
تاثیر مصرف ماست در پیشگیری و درمان بیماریها Hedieh دانستنیهای پزشکی 0 2012-01-04 10:56 AM
ماست چکیده چاق تان می کند . MaarMaar تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2011-01-23 03:34 PM
وینگوم ماست - ماست و بادمجون *h-nik* غذاهای استان های گیلان و مازندران 0 2011-01-05 10:25 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 09:21 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد