تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع دسر > دسرهای مدرن

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-02-04, 07:50 PM   #6
Shidak
کاربر فعال
 
آواتار Shidak
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,312
تشکر کرده : 9,390
تشکر شده 19,657 بار در 1,445 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Shidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: تیرامیسو

تیرمیسو من با یه دستور دیگه بدون تخم مرغ

۱۰ عدد لیدی فینگر (دوستانی که در ایران هستن می‌تونن از شیرینی‌ لطیفه به جای آن استفاده کنند)
۱ فنجان قهوه غلیظ
۵۰ تا ۷۵ گرم شکر دانه ریز
۲۰۰ گرم خامه فرم گرفته
۲۵۰ گرم ماسکارپونه (دوستان در ایران میتوانند پنیر خامه‌ای بدون نمک استفاده کند)
پودر کاکائو به مقدار لازم
لیدی فینگر‌ها رو ته ظرف میچینیم (سمت شکری انها به طرف پائین باشد) قهوه را روی آنها میپاشیم. می‌توان قبل از گذاشتن لیدی فینگر‌ها آنها را در قهوه فرو برد و بعد در ظرف چید. خامه و ماسکارپونه را مخلوط می‌کنم زیاد نباید هم بزنیم که خامه شل شود. مقداری از مخلوط را روی بیسکویت‌ها ریخته و دوباره یه لایه بیسکویت روی آن میگذریم و مجددا روی از مخلوط خامه و پنیر می‌ریزیم. روی لایه آخر پودر کاکائو میپاشیم در ظرف را فویل کشیده و سه ساعت در یخچال میگذریم.

عکس تزئینی است من از تیرlمیسو خودم عکس نگرفتم.
Attached Thumbnails
tiramisu.jpg  
__________________
چقدر سخته همرنگ جماعت شدن, وقتي جماعت خودش هزار رنگ است.

آخرین ویرایش توسط Shidak در تاریخ 2011-02-04 انجام شده است
Shidak آفلاین است   پاسخ با نقل قول
51 کاربر زیر از دوست گرامی Shidak عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2012-12-05), *Darya* (2011-02-04), Azijam (2012-12-05), ღ.ترنم.ღ (2012-08-17), bahar777 (2012-12-07), bala chi (2012-11-28), baran78 (2013-10-26), Beauty (2014-07-11), dila (2011-06-14), hamraz (2012-05-21), jalhh (2013-12-16), jenifer (2011-02-06), leila banoo (2013-11-08), Mahgol (2011-02-06), mahnazs (2015-03-08), mamaneasal (2013-03-02), Maneli (2012-08-04), marava (2015-02-25), marie (2014-01-14), Marjan (2011-02-04), marmar11 (2013-03-10), Matiiin (2013-04-19), mina78 (2011-02-04), Mitra@ (2013-10-17), Narges (2011-08-25), niya65 (2013-11-16), ozum101 (2014-05-22), piazcheh (2012-04-30), RUHY@ (2016-08-31), Samane (2011-02-06), sanaz (2011-02-04), sanaz1 (2011-08-09), Sardooneh (2011-02-10), selin (2011-07-29), shirin2 (2011-02-04), Shirinkam (2013-04-09), solmaz55 (2013-07-30), tamana (2013-05-19), toktam (2011-02-05), گیگیل خانوم (2016-08-01), veronika (2012-12-05), Vijeh (2013-01-15), zahori (2013-08-07), zahra82 (2012-06-30), zariattari (2013-02-06), الهام 62 (2012-06-24), دنیا (2012-08-05), رها62 (2013-07-30), زهرا23 (2013-01-01), شبنم 71 (2013-05-27), غزل (2011-07-12)
قدیمی 2011-02-05, 04:39 PM   #7
sanaz
کاربر نیمه فعال
 
آواتار sanaz
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 205
تشکر کرده : 3,349
تشکر شده 1,661 بار در 212 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
sanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: تیرامیسو

مینا جون من با دستور شما درست کردم اما قسمت خامه ایش شل شده بود و قوام نداشت. یعنی باید با قاشق می خوردیش. مثل شکل شیدک جون کیک مکعبی نبود. اشکال کارم کجا هست؟من ماسکارپونه نداشتم و به جاش از پنیر خامه ای استفاده کردم
sanaz آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی sanaz عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2012-08-17), Beauty (2014-07-11), hamraz (2012-08-15), marie (2014-01-14), ROSHAN (2013-07-07)
قدیمی 2011-02-05, 05:34 PM   #8
mina78
کاربر نیمه فعال
 
آواتار mina78
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 261
تشکر کرده : 6,034
تشکر شده 2,114 بار در 310 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mina78 یک هاله روحانی دور اوستmina78 یک هاله روحانی دور اوستmina78 یک هاله روحانی دور اوست

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: تیرامیسو

باید تخم مرغ رو خیلی بزنی زرده ها رو که سفت بشه ... شاید دلیلش کم زدنه ... شاید هم پنیر خامه ای شل کرده اش ... به هر جهت تیرامیسو رو با چنگال کوچیک یا با قاشق میخورن ، یعنی حالت سفت اصلان نداره ... مثلا توی جام درست میکنن یکی واسه هر کسی چون دسر تر تمیزی نیست که بشه برید ... این نظر نا کرشناسانه منه ...
mina78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی mina78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-12-05), ღ.ترنم.ღ (2012-08-17), Beauty (2014-07-11), hamraz (2012-08-15), marie (2014-01-14), ROSHAN (2013-07-07), sanaz (2011-02-05)
قدیمی 2011-02-05, 07:09 PM   #9
Shidak
کاربر فعال
 
آواتار Shidak
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,312
تشکر کرده : 9,390
تشکر شده 19,657 بار در 1,445 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Shidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: تیرامیسو

نقل قول:
ارسالی توسط sanaz مشاهده موضوع
مینا جون من با دستور شما درست کردم اما قسمت خامه ایش شل شده بود و قوام نداشت. یعنی باید با قاشق می خوردیش. مثل شکل شیدک جون کیک مکعبی نبود. اشکال کارم کجا هست؟من ماسکارپونه نداشتم و به جاش از پنیر خامه ای استفاده کردم
ساناز جون شاید خامه ات خوب فرم نگرفته بود یا اینکه بعد زیاد هم زدی که شل شده.
__________________
چقدر سخته همرنگ جماعت شدن, وقتي جماعت خودش هزار رنگ است.
Shidak آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Shidak عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-12-05), Beauty (2014-07-11), hamraz (2012-08-15), ROSHAN (2013-07-07), sanaz (2011-02-06)
قدیمی 2011-02-06, 04:12 AM   #10
sanaz
کاربر نیمه فعال
 
آواتار sanaz
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 205
تشکر کرده : 3,349
تشکر شده 1,661 بار در 212 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
sanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond reputesanaz has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: تیرامیسو

من با همزن برقی دو دقیقه با دور تند تخم مرغ رو زدم. 2 دقیقه هم پنیر خامه ای رو. بعد هم یک دقیقه مخلوط رو. به نظرتون حالا این کم زدنه یا زیاد زدن؟ من خیلی ناشیم خودم تشخیص نمی دم که کمه یا زیادالان که 24 ساعت تو یخچال مونده خیلی بهتر شد البته.
sanaz آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی sanaz عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-07-11), hamraz (2012-08-15), marie (2014-01-14), ROSHAN (2013-07-07)
پاسخ

کلیدواژه
tiramisu, فرانسوی, فرشته, قهوه, مزه, معروف, نان, کیک, کیک تولد, کیک خامه ای, کیک شیفون, کاپوچینو, گردو, ایتالیایی, ایران, تهیه, تیرامیسو, تیرامیسو؛, تره, تصویری, حلقه, دسر, روزمنو, شهيد, شیرینی, طرز, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 8 (0 عضو و 8 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 11:49 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد