تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > انواع خوراک با گوشت گوسفند و گوساله

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-06-03, 07:31 AM   #1
Mahani
کاربر فعال
 
آواتار Mahani
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 669
تشکر کرده : 3,015
تشکر شده 9,866 بار در 763 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض خوراک گوشت و قارچ

خوراک گوشت و قارچ


۵۰۰ گرم گوشت یا ۸ تکه (نوع گوشت ماهیچه یا بالای سر دست، کلا گوشت دیر پز)
یک ق س کره
۲ ق س روغن زیتون
۵ تا ۸ عدد پیاز مینیاتری، یا ترشی یا مرواریدی یا شلات
۲ حبّه سیر خورد شده
یک عدد پیاز متوسط ژولین خورد شود
۴ برگ کالباس دودی یا بیکین
۸ تا ۱۰ عدد قارچ چهار قاچ شده
یک و نیم لیوان پوره گوجه فرنگی‌ (تقریبا چهار تا گوجه رو بریزین تو پراسسور و میکس کنین، نیازی به پوست گرفتن هم نیست.)
مقداری thyme
مقداری رزماری
چند برگ برگ بو
مقداری نمک


طرز تهیه:
ابتدا روغن رو کره رو بذارین تو تابه با حرارت کمی‌ بالا. بعد گوشت رو اضافه و از هر طرف سرخ کنین. گوشت رو به ظرف سرامیکی یا فلزی مخصوص فر‌ انتقال بدین.
پیاز‌های ریز رو تو تابه از هر طرف سرخ کنین تا رنگشون عوض بشه. بعد انتقال بدین به ظرف آماده تون.
پیاز خورد شده، سیر، کالباس یا بیکین رو به تابه اضافه و تفت بدین تا پیاز نرم بشه. بعد قارچ‌ها رو اضافه تا حدی تفت بدین که رنگ قارچ‌ها کمی‌ عوض بشه. بعد همه رو بریزین رو گوشت‌ها و با قاشق زیر و رو کنین.
پوره گوجه رو بدین روش و سبزی‌ها رو اضافه و با فویل خوب کیپ کنین.
بذارین ردیف وسط فر‌ با دمای ۱۸۰ درجه تا ۲ ساعت و نیم بپزه.
بعد با نون نوش جان کنین.


*قارچ‌ها تو این غذا خوشمزه تر از همه میشن. اگه دوست دارین میتونین بیشتر بریزین یا اگه مهمون وجیترین دارین میتونین بیشتر کنین تا مهمونتون هم سیر بشه.
*پیاز‌های ریز رو هم میتونین بیشتر اضافه کنین. چون خیلی‌ خیلی‌ خوشمزه میشن، کلا شیرین میشه مزه شون.
*در پایان که دارین سرو می‌کنین میتونین کمی آبلیمو بریزین روشون.
*من پس مونده این غذا رو دوست ندارم زیاد. طعمش به نظرم (که خیلی‌ بد غذا هستم) مثل اولش نمیشه. یعنی‌ فقط من این طوریم. بقیه همچی‌ نظری ندارن.
Attached Thumbnails
100_2272.jpg   100_2273.jpg  

100_2274.jpg   100_2275.jpg  

100_2276.jpg   100_2277.jpg  

100_2279.jpg   100_2278.jpg  

100_2280.jpg   100_2281.jpg  

100_2282.jpg   100_2283.jpg  

100_2284.jpg   100_2285.jpg  

meat stew.jpg  
__________________
نازنينا ما به ناز تو جواني داده ايم
ديگر اكنون با جوانان نازكن با ما چرا ؟
Mahani آفلاین است   پاسخ با نقل قول
31 کاربر زیر از دوست گرامی Mahani عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2012-10-24), afarin08 (2011-06-03), atosa (2012-07-10), aynazz (2012-11-05), baran78 (2014-12-12), Belfi (2012-10-24), ChefShadi (2011-06-03), farinaz3 (2011-12-28), gole roz (2015-01-14), gole_yakh (2011-10-18), Hanasakura (2011-06-03), mamaneasal (2014-06-11), Marjan (2011-07-08), masi (2011-10-18), mayam (2011-07-10), mehdi (2011-09-16), mehri (2012-01-20), mina78 (2011-06-03), NADIA_MA (2012-02-29), Narges (2011-06-03), papary (2011-07-26), Roham (2013-04-30), Rose (2011-07-08), simple (2011-06-03), souza (2013-06-07), نیوشا (2011-07-08), Vijeh (2012-11-30), zara.tgh (2012-06-13), zariattari (2012-05-29), بهاره.4013 (2012-03-08), ریحان (2011-06-14)
قدیمی 2011-07-08, 09:55 AM   #2
Hanasakura
کاربر فعال
 
آواتار Hanasakura
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,170
تشکر کرده : 16,572
تشکر شده 18,390 بار در 1,424 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Hanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: خوراک گوشت و قارچ

من همه چی رو آماده کردم اینو بپزم الان دیدم برگ بو ندارم.آیا برگ یو نقش مهمی دارد؟آیا بدون برگ بو هم مزه بهشت میده؟؟؟؟؟
__________________
Hanasakura آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی Hanasakura عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Mahani (2011-07-08), نیوشا (2011-07-08)
قدیمی 2011-07-08, 10:27 AM   #3
Mahani
کاربر فعال
 
آواتار Mahani
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 669
تشکر کرده : 3,015
تشکر شده 9,866 بار در 763 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: خوراک گوشت و قارچ


بله میدهد.
__________________
نازنينا ما به ناز تو جواني داده ايم
ديگر اكنون با جوانان نازكن با ما چرا ؟
Mahani آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی Mahani عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-11-28), Hanasakura (2011-07-08), ریحان (2011-07-27)
قدیمی 2011-07-08, 02:45 PM   #4
Hanasakura
کاربر فعال
 
آواتار Hanasakura
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,170
تشکر کرده : 16,572
تشکر شده 18,390 بار در 1,424 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Hanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: خوراک گوشت و قارچ

Attached Thumbnails
730.jpg  
__________________
Hanasakura آفلاین است   پاسخ با نقل قول
15 کاربر زیر از دوست گرامی Hanasakura عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-11-28), Belfi (2012-10-24), gole_yakh (2011-10-18), Mahani (2011-07-08), Marjan (2011-07-08), masi (2011-10-18), mayam (2011-07-10), mina78 (2011-07-08), Neshat (2011-10-18), papary (2011-07-26), setayesh66 (2012-10-25), souza (2013-06-07), vivien (2011-07-08), zariattari (2012-05-29), ریحان (2011-07-27)
قدیمی 2011-10-18, 12:23 AM   #5
gole_yakh
کاربر جدید
 
آواتار gole_yakh
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
موقعیت: iran-ahwaz
ارسالها: 42
تشکر کرده : 430
تشکر شده 451 بار در 41 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
gole_yakh is a glorious beacon of lightgole_yakh is a glorious beacon of lightgole_yakh is a glorious beacon of lightgole_yakh is a glorious beacon of lightgole_yakh is a glorious beacon of light
پیشفرض پاسخ: خوراک گوشت و قارچ

منم سوال دارم
میشه به گوشت وقت سرخ شدن یا قبل از گذاشتن توفر زعفرون وادویه های معطر زد؟ البته من فقط برگ بو خشک شده دارم رزماری ندارم
راستی من زیاد کالباس دوست ندارم حذف اون تاثیری در مزش داره؟یا خیلی فرقی نمی کنه؟
فردا می خوام خوراک گوشت درست کنم از این رسپی خوشم اومد
این نوع خوراک اصلش مال کجاست؟
خیلی سوال کردم باز!!
gole_yakh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
قارچ, مزه, گوشت, ترشی, خوراک

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
قیله با گیریوی قارچ Mahani انواع خوراک با گوشت گوسفند و گوساله 7 2013-07-17 12:42 PM
راگو ( خوراک گوشت گوساله ) *h-nik* انواع خوراک با گوشت گوسفند و گوساله 5 2012-01-09 04:00 PM
گوشت بوقلمون ، گوشت معجزه گر افسانه تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2011-09-09 02:09 PM
خوراک گوشت بره و عدس رزا68 انواع خوراک با گوشت گوسفند و گوساله 1 2011-04-17 09:17 PM
آموزش پرورش قارچ خوراکی در منزل!! jenifer کاشت و نگهداری گل و گیاه 0 2011-01-22 02:59 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 07:13 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد