تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > نان های مدرن

نان های مدرن

انواع نان های مدرن، حجیم، شور و شیرین


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-04-20, 10:32 AM   #1
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,565 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض دونات

دونات

مواد لازم :

▪ شیر ولرم................ ۱ پیمانه ( ۱۵۰ گرم )
▪ شکر.........................
۲/۱ پیمانه(۷۵ گرم)
▪ تخم مرغ..................... ۲ عدد
▪ کره آب کرده................. ۵۰ گرم
▪ پودر خمیر ترش............. ۲ قاشق غذاخوری
▪ نمک..........................
۴/۱ قاشق چایخوری
آرد............................ ۵۰۰-۴۰۰ گرم

برای روی دونات :

▪ پودر قند به مقدارلازم
▪ پودر دارچین به مقدار لازم

● طرز تهیه:

ابتدا شیر ،شکر ،تخم مرغ ،کره آب کرده ،پودر خمیر ترش و نمک را باهم مخلوط کرده کم کم آرد را اضافه نمائید تا جائیکه خمیر بدست نچسبد و در عین حال لطیف باشد .

روی خمیر را بپوشانید به مدت ۱.۵ – ۱ ساعت به خمیر استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود .

سپس خمیر را روی سطح صافی باز کرده با قالب میان خالی قالب بزنید مجددا ۱۵-۱۰ دقیقه استراحت دهید سپس در روغن سرخ کنید و با پودر قند و دارچین تزئین و سرو کنید.


نكته ها:

از شكلات آب شده هم ميتونيد براي تزئين استفاده كنيد..

براي برش زدن خمير به صورت دايره هم ميتونيد از قالب استفاده كنيد هم ميتونيد .
من خودم قالب مخصوص دونات خريدم.

يه مورد ديگه اينكه وقتي خميرتون رو پهن ميكنيد يادتون باشه كه نازك نباشه چون وقتي تو روغن سرخ ميشه سفت ميشه و غير قابل استفاده ميشه.

من اينا به ذهنم رسيد حالا از استادان محترم سايت هر كي تجربه اي داره بگه تا همه استفاده ببريم.



Attached Thumbnails
DSC02612.jpg   DSC02613.jpg  

DSC02614.jpg   DSC02615.jpg  

DSC02616.jpg   DSC02623.jpg  


آخرین ویرایش توسط Sardooneh در تاریخ 2011-04-20 انجام شده است
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
54 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*عاطفه* (2011-07-06), 136122 (2015-10-02), 13899 (2015-07-03), afarin08 (2011-04-20), asallll (2012-02-17), asayesh (2014-12-21), Azijam (2012-06-15), ღ.ترنم.ღ (2012-02-17), baran78 (2014-06-16), baran89 (2012-09-18), baranbahari (2011-04-20), Beauty (2013-10-19), Chef-Sheri (2013-10-18), hamraz (2012-09-16), haniyeh * (2016-02-07), hasty7 (2014-06-21), Homa2 (2012-02-18), jenifer (2011-04-20), Khaleh Mary (2012-09-12), leili (2012-02-20), Mahani (2011-04-20), Mahshid (2012-09-15), Maneli (2012-09-12), marie (2013-10-18), Marjan (2011-04-20), marmar11 (2013-09-11), Maryam13012 (2014-08-24), masi (2011-04-20), mayam (2011-06-28), melmel (2013-10-21), Mer3de (2012-09-16), myaroosak (2012-03-06), Narges (2012-02-17), neda (2011-04-20), pishijooon (2011-04-22), Princess (2011-06-19), sahel joon (2011-04-21), samagh (2015-07-04), setayesh66 (2012-03-07), spring daughter (2014-01-05), toktam (2011-04-21), فاطمه مهر (2014-05-10), یاسمن (2012-09-18), پرند (2012-03-14), veronika (2012-09-19), zahori (2013-09-10), zariattari (2012-09-18), آیدا2 (2014-11-26), الیکا (2013-05-17), حمیده25 (2014-01-17), زهره* (2011-04-21), زهرا23 (2014-01-20), زیتون تنها (2014-03-10), عسل فرفری (2011-04-20)
قدیمی 2011-04-20, 10:34 AM   #2
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,565 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: دونات

ولي من عاشق دونات به اين بزرگي هستم به به.......دلم خواست
بچه ها عكس كاراتونو بذاريد. مطمئن هستم درست كردين.
Attached Thumbnails
donat.jpg  
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
32 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-10-02), afarin08 (2011-04-20), Azijam (2012-06-15), ღ.ترنم.ღ (2012-02-17), baran78 (2014-06-16), baranbahari (2011-04-20), Beauty (2013-10-19), Chef-Sheri (2013-10-18), hamraz (2012-09-16), haniyeh * (2016-02-07), jenifer (2011-04-20), Khaleh Mary (2012-09-12), leili (2012-02-20), marie (2015-02-06), Marjan (2011-04-20), mayam (2011-06-28), melmel (2013-10-21), myaroosak (2012-03-06), Narges (2012-02-17), panijon2 (2014-09-06), pishijooon (2011-04-22), romina (2011-06-19), sahel joon (2011-04-21), setayesh66 (2012-09-16), toktam (2011-04-21), یاسمن (2012-09-18), گلوریا (2015-09-24), veronika (2012-09-19), zahori (2013-09-10), zariattari (2012-09-18), الیکا (2013-05-17), زهره* (2011-04-21)
قدیمی 2011-04-20, 07:19 PM   #3
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,394 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: دونات

بفرما
Attached Thumbnails
donat2.jpg   donat 1.JPG  

donat++++1.jpg   donat++++2.jpg  

__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
49 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*گل مریم* (2012-09-16), 136122 (2015-10-02), 13899 (2014-11-16), Adriyana (2012-03-07), afarin08 (2011-04-20), asayesh (2014-12-21), Azijam (2012-06-15), ღ.ترنم.ღ (2012-02-17), bahar2 (2012-10-15), baran45 (2012-05-17), Beauty (2013-10-19), beheshteh (2011-04-20), Belfi (2012-03-05), Chef-Sheri (2013-10-18), ChefShadi (2011-06-19), hamraz (2012-09-16), haniyeh * (2016-02-07), Homa2 (2012-02-18), jenifer (2011-06-28), leili (2012-02-20), Maneli (2012-09-12), marie (2013-10-18), Marjan (2011-04-20), masi (2011-04-21), mayam (2011-06-28), melmel (2013-10-21), Mer3de (2012-07-06), Mitra@ (2014-08-02), myaroosak (2012-03-06), Narges (2012-02-17), pishijooon (2011-04-22), Princess (2011-06-19), romina (2011-06-19), Rose (2011-04-21), sahel joon (2011-04-21), Sardooneh (2011-04-21), selin (2011-06-14), setayesh66 (2012-03-07), Soli (2012-06-23), toktam (2011-04-21), وستا (2011-06-19), یاسمن (2012-09-18), پرند (2012-03-14), veronika (2012-09-19), zahori (2013-09-10), zariattari (2012-09-18), الهام 62 (2012-09-16), زهره* (2011-04-21), سمانه1366 (2012-09-16)
قدیمی 2011-04-21, 07:56 AM   #4
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,565 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: دونات

بابا خاله ماري..چه كردي...همه رو ديونه كردي.
نتونستم فقط تشكر بزنم..خيلي عالي شده..
شما هم تو روغن درست كردي خاله ماري جون؟؟
يه سوال ديگه اون كرم هاي رنگي چيه؟؟ توضيح ميشه بدين؟
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*گل مریم* (2012-09-16), afarin08 (2011-04-26), Azijam (2012-06-15), ღ.ترنم.ღ (2012-06-28), hamraz (2012-09-16), leili (2012-02-20), veronika (2012-09-19), سمانه1366 (2012-09-16)
قدیمی 2011-04-21, 02:12 PM   #5
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,394 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: دونات

سارا جان مرسی ،چشمت قشنگ میبینه
در روغن سرخ کردم و روکش ها هم روکش شکلات و روکش پدر قند که در آب با چند قطره آبلیمو میزنیم و بهش رنگ خوراکی اضافه کردم
نصف لیوان پودر قند را با حدودا ۴ قاشق غذا خوری آب میزنیم و ،۴ ، ۳ قطره هم آبلیمو اضافه میکنیم اولش زدنش کمی مشکله والی وقتی کمی هم خورد راحت میشه
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
15 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*گل مریم* (2012-09-16), 136122 (2015-10-02), Azijam (2012-06-15), ღ.ترنم.ღ (2012-06-28), hamraz (2012-09-16), leili (2012-02-20), mayam (2011-06-28), Mer3de (2012-07-06), Narges (2012-02-17), Sardooneh (2011-06-19), selin (2011-06-14), spring daughter (2014-01-05), میکا (2012-02-23), وستا (2011-06-19), بوژنه (2014-08-20)
پاسخ

کلیدواژه
فرانسوی, میریام, ماست, نان, کیک, گردو, پیراشکی, حلقه, خدا, دونات, شیرینی, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 7 (0 عضو و 7 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
دونات سيب Sardooneh نان های مدرن 0 2011-03-13 12:07 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:15 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد