تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > فوت و فن های آشپزی و خانه داری > فوت کوزه گری آشپزی ایرانی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-11-17, 10:43 PM   #6
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,721 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: تفت خوردن آرد

نقل قول:
ارسالی توسط شبهای تهران مشاهده موضوع
مهرانه جون من امروز اردم رو حدود ٤٠ دقیقه تفت دادم اما هیچ بخاری از روش بلند نشد . تازه انگشتامم کردم توی ارد و بعد زدم به زبونم هم انگشتم سوخت و هم زبانم . بعد که روغن رو ریختم توش دیدم با وجود اون همه تفت دادن هنوز هم رنگش روشنه بنا بر این پودر کاکایو بهش زدم تا تیره بشه .

ای بابا انگشتت رو سوزوندی انگشتت رو ته مایتابه که نباید میزدی روی اردها بزن یا با قاشق ازش بردارکمی بچش بازم لازم بوده تفت بخوره خیلی هم زیر مایتابه رو کم نکن ایتابه چدنی هم بهتره استفاده نشه حرارت رو دیر به آرد منتقل میکنه و حرارت رو در خودش نه میداره . اگر بعد از اضافه کردن روغن دیدین هنوز آرد رنگ نگرفته بیشتر در روغن سرخ کنید تا رنگ دلخواه بدست بیاد .
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-05-07), baran78 (2014-11-18), mari (2014-11-18), mariya63 (2017-04-24), mary3 (2014-11-18), Nika61 (2014-11-22), spring daughter (2014-11-18), بتسابه (2014-11-23)
قدیمی 2014-11-18, 04:18 PM   #7
katayoon a
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Aug 2012
ارسالها: 16
تشکر کرده : 17
تشکر شده 63 بار در 16 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
katayoon a به زودی در خوب بودن معروف می شود
پیشفرض پاسخ: تفت خوردن آرد

sorha جان ممنون از نکاتی که در مورد تفت دادن ارد گفتی.من همیشه وقتی میخواستم حلوای زعفرانی درست کنم ارد رو کمی تفت میدادم و با لا سر تابه ارد اونو بو میکردم وقتی بوی خامی نمیداد اونوقت بقیه مراحل رو انجام میدادم.اما همیشه حلوام بسیار کشدار میشد و به راحتی از ظرف جدا نمیشد البته حلواش بسیار خوشمزه میشد بطوریکه بچه هام هر جا که حلوا میخوردن میگفتن مامان هیشکی نمیتونه حلوای تو رو درست کنه .اما خودم با هر کی مشورت میکردم و به هر کی می گفتم نمی دونم چرا حلوام کشدار میشه کسی جواب قانع کننده ای به من نمیداد .توی سایت های مختلف سوالم رو مطرح کردم بازم نتیجه نگرفتم .تا اینکه شما گفتی کم تفت دادن ارد موجب کشدار شدن اون میشه.گفتم اره با اینکه امتحان نکردم حرفتونو ولی فکر کنم میتونه درست باشه.بازم ممنون از راهنماییت عزیزم.شاد و سلامت و سر بلند باشی همیشه
katayoon a آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی katayoon a عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-05-07), mariya63 (2017-04-24), maryama (2014-11-18), Nika61 (2014-11-22), Sorhe (2014-11-18), بتسابه (2014-11-23)
پاسخ

کلیدواژه
آرد, تفت, خوردن


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 18 (0 عضو و 18 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
.: نگهداری سبزی خوردن :. در یخچال Narges نگهداری مواد غذایی 65 2015-05-11 10:15 AM
مثل آب خوردن وزن کم کنید. Hedieh تناسب اندام - Fitting your body 3 2012-11-02 09:34 AM
نفخ را با گیاه درمان کنید. MaarMaar تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 1 2012-03-01 02:15 AM
هفت راز تناسب اندام از سراسر جهانی Hedieh تناسب اندام - Fitting your body 0 2012-02-20 01:13 PM
رفتارهای تغذیه ای با کودک(دغدغه همیشگی مادران) Soha مادر و كودك - mommy and kid 0 2011-07-03 09:06 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 07:57 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد