تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع شیرینی - شیرینی پزی در روزمنو > شیرینی های خشک مدرن

شیرینی های خشک مدرن

انواع شیرینی های خشک مدرن


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-12-25, 03:44 PM   #1
Amitida
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Amitida
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: مشهد
ارسالها: 2,143
تشکر کرده : 8,275
تشکر شده 18,335 بار در 2,198 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Amitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض شیرینی برای افراد دیابتی

یکی ازدوستان عزیزمون (sogsndzarin) دستور شیرنی برای دیابتی ها رو خواستن منم این شیرنی و کیک و داشتم
امیدوارم به دردشون بخوره


(من خودم این شیرنی و کیک رو استفاده نکردم و تجربه ای ندارم. فقط جهت اطلاع دستورشون رو میذارم)

این شیرینی کلاسیک با افزودن کمی بادام زمینی، کشمش بی دانه و زغال اخته چهره و طعمی جدید خواهد یافت. برای آنکه خمیر این شیرینی را کمی نرم تر کنید تا راحت تر وربیاید، حدود 1 ساعت آن را در جای خنک نگه دارید.

کالری : 96 در هر شیرینی

کاربها : 13 گرم در هر شیرینی


مواد مغذی در هر وعده :

کالری : 96

* مجموع چربی‌ها : 5 گرم

* چربی اشباع : 2 گرم

* کلسترول : 9 میلی گرم

* سدیم : 68 میلی گرم

* کربوهیدرات : 13 گرم

* فیبر : 1 گرم

* پروتئین : 2 گرم

* سایر کربو هیدراتها : 1 (de)
* چربی : 1 ( de )




2/1-1 فنجان شکر یا مواد جایگزین شکر در شیرینی پزی معادل 2/1-1 فنجان شکر


3قاشق چایخوری پودر دارچین

1فنجان کره، نرم شده

¾ فنجان تخم مرغ فرآوری شدۀ تازه یا فریز شده

2قاشق چایخوری وانیل

2فنجان آرد سفید

¾ آرد گندم کامل

2قاشق چایخوری خامه یا تارتار

1قاشق چایخوری جوش شیرین

¼ قاشق چایخوری نمک

1فنجان بادام زمینی خرد شده

1فنجان کشمش خشک بی دانه

1بسته 20 گرمی زغال اخته( 1 فنجان)

- فر را از قبل گرم کنید و درجه حرارت آن را روی 400 درجۀ فارنهایت تنظیم کنید. در یک کاسۀ کوچک 2 قاشق غذاخوری از شکر یا جایگزین شکر و 1 قاشق چایخوری دارچین را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

2- در یک کاسۀ بزرگ، کره را با بقیۀ شکر یا جایگزین شکر مخلوط کنید و با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا یکنواخت شود. سپس تخم مرغ فرآوری شده را با وانیل مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

3- در یک کاسۀ متوسط ، آرد سفید را با آرد گندم کامل، خامه یا تارتار، جوش شیرین، نمک و مابقی 2 قاشق چایخوری دارچین مخلوط کنید. این مواد را به موادی که با همزن هم زده بودید اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا" مخلوط شوند. و در آخر همۀ این مواد مخلوط شده را در ظرفی که حاوی بادام زمینی، زغال اخته و کشمش بی دانه است بریزید و هم بزنید.

4- با استفاده از یک قاشق چایخوری گرد گلوله‌هایی از این خمیر را بردارید و روی کاغذ شیرینی پزی ( بدون آنکه آنرا چرب کنید) با فاصله بگذارید، بطوریکه قطر آنها حدود 5 سانتیمتر باشد. روی آن را نیز مخلوطی از شکر و دارچین بپاشید.

- شیرینی‌ها را تا 5 تا 7 دقیقه در فر بگذارید تا به رنگ قهوه ای روشن درآید. سپس آنها را روی طبقۀ سیمی فر بگذارید تا خنک شود. این مقدار مواد اولیه حدود 60 شیرینی به شما خواهد داد.

نکتۀ مهم : اگر از موادی که در شیرینی پزی جایگزین شکر است استفاده می‌کنید ما به شما Splenda Sugar Blend for Baking or Equal Sugar Light را پیشنهاد می‌کنیم. برچسب روی محصول را به دقت بخوانید و مطمئن شوید که معادل 2/1-1 فنجان شکر معمولی است.

تهیه و ترجمه: گروه سبک زندگی سیمرغ
Attached Images
 
__________________

آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2014-02-20 انجام شده است علت: ويرايش تايپي
Amitida آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی Amitida عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Belfi (2013-11-20), Matiiin (2013-11-29), NedaBahari (2014-08-26), solmaz55 (2015-02-16), uranoos (2015-01-29), فرن (2015-02-16), مامان <باران> (2013-09-14), zahori (2013-11-20)
قدیمی 2011-12-25, 03:48 PM   #2
Amitida
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Amitida
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: مشهد
ارسالها: 2,143
تشکر کرده : 8,275
تشکر شده 18,335 بار در 2,198 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Amitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

new02 پاسخ: شیرینی برای افراد دیابتی!!

کیک هویجی پرگردو برای افراد دیابتی !



ما در اینجا یک دسر کم کالری خوشمزه و لذیذ به شما معرفی می‌کنیم. این دسر در هر وعده تنها 100 تا 150 کالری انرژی به بدن شما منتقل خواهند کرد. در مقالات بعدی هم دسرهای دیگری را به شما معرفی خواهیم کرد.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	deserkamkalery.jpg
بازدید:	5
اندازه:	26.5 کیلوبایت
شناسه:	38003


تهیه شده از هویج، گردو با چاشنی پای کدو حلوایی و پنیر خامه ای نرم برای تزیین روی کیک. این کیک مطمئنا" مورد تایید و مطبوع طبع افراد خانواده قرار خواهد گرفت.


کالری: در هر برش 121 کالری

مواد مغذی در هر کیک

کیک : حاوی 20 برش
کالری : 121
مجموع چربی : 7 گرم
چربی اشباع شده : 2 گرم
کلسترول : 5 میلی گرم
سدیم : 64 میلی گرم
کربوهیدرات : 12 گرم
فیبر : 1 گرم
پروتئین : 3 گرم



مواد لازم:

4/3 فنجان آرد سفید

4/1 فنجان آرد گندم الک شده

2/1 فنجان شکر یا جایگزین شکرمعادل 2/1 فنجان شکر

2/1-1 قاشق غذاخوری چاشنی پای کدوحلوایی

1 قاشق چایخوریبیکینگ پودر

8/1 قاشق چایخوری نمک

1 فنجان هویج خلال شده
4/3 فنجان گردوی خرد شده یا گردوی آمریکایی بو داده

3/1 فنجان پودر تخم مرغ فریز شده یا 3 سفیدۀ تخم مرغی که به آرامی زده شده است

4/1 فنجان روغن خوراکی

4/1 فنجان شیر بدون چربی

1 بسته پنیر خامه ای پف کرده (به دستور تهیه آن توجه فرمایید)



دستور پخت:


1- فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود و درجه حرارت آن را روی 350 درجۀ فارنهایت تنظیم کنید. یک قالب به ابعاد 9x9x2 تهیه کنید و کف آن یک ورقۀ آلومینیوم فویل پهن کنید و لبه‌های فویل را زیر قالب جمع کنید. روی فویل را به آرامی با کمی روغن چرب کنید و آن را کنار بگذارید.

2- در یک کاسۀ متوسط آرد سفید، آرد گندم، شکر، چاشنی پای کدو حلوایی، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس هویج‌ها، ½ فنجان گردو ، تخم مرغها، روغن و شیر را به مواد اضافه کنید و همۀ مواد را آنقدر هم بزنید تا کاملا" با هم مخلوط شوند. در آخر مواد مخلوط شده را کمی هم با همزن به هم بزنید.

3- حال مواد را در قالب ریخته و 15 تا 18 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد. توجه داشته باشید که کیک وقتی آماده می‌شود که اگر خلال دندان در آن فرو کنید مواد کیک به آن نچسبد. کیک را از فر در آورید و به آن دست نزنید تا وقتی که خنک شود.

4- با استفاده از لبه‌های فویل کیک را از قالب بیرون بیاورید. روی کیک را با پنیر خامه ای پف کرده تزئین کنید و ¼ از مابقی گردو‌ها را روی آن بپاشید. کیک را به 20 قسمت برش بزنید.


پنیر خامه ای پف کرده برای تزیین روی کیک:
در یک کاسۀ متوسط، نیمی از یک بسته پنیر خامه ای کم چرب 220 گرمی را بریزید و با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا وقتی که صاف و یکدست شود. سپس ¼ فنجان ماست وانیلی کم چربی را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود. و در آخر این پنیر خامه ای را برای تزیین روی کیک بریزید.

جایگزین شکر:
می‌توانیداز شکر های مخصوص افراد دیابتی استفاده کنید. به برچسب روی محصول دقت کنید. هر بسته باید معادل ½ فنجان شکر باشد.


طریقۀ نگهداری :
برش‌های کیک را در یک ورق کاغذ روغنی بپیچید بطوریکه هوا در آن نفوذ نکند. آن را در یک ظرف در بسته بگذارید. این بسته بندی کیک را در یخچال تا 3 روز و در فریزر تا 3 ماه سالم نگه می‌دارد.
__________________
Amitida آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی Amitida عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Bahar-chef (2013-11-20), Belfi (2013-11-20), Khaleh Mary (2011-12-25), NedaBahari (2014-08-26), SarahGol (2012-01-28), solmaz55 (2015-02-16), uranoos (2015-01-29), فرن (2015-02-16), zahori (2013-11-20)
قدیمی 2013-11-20, 12:51 PM   #3
marie
کاربر نیمه فعال
 
آواتار marie
 
تاریخ عضویت: Jun 2013
موقعیت: sari
ارسالها: 192
تشکر کرده : 21,423
تشکر شده 986 بار در 233 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
marie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: شیرینی برای افراد دیابتی!!

سلام
میشه مطالب بیشتری بذارین؟
marie آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
Bahar-chef (2013-11-20)
قدیمی 2013-11-20, 12:53 PM   #4
marie
کاربر نیمه فعال
 
آواتار marie
 
تاریخ عضویت: Jun 2013
موقعیت: sari
ارسالها: 192
تشکر کرده : 21,423
تشکر شده 986 بار در 233 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
marie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: شیرینی برای افراد دیابتی!!

منظور از تخم مرغ فرآوری شده چیه؟
marie آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
Bahar-chef (2013-11-20)
قدیمی 2013-11-29, 04:20 PM   #5
marie
کاربر نیمه فعال
 
آواتار marie
 
تاریخ عضویت: Jun 2013
موقعیت: sari
ارسالها: 192
تشکر کرده : 21,423
تشکر شده 986 بار در 233 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
marie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: شیرینی برای افراد دیابتی!!

دوستا جون درمورد این شکر و نحوه پخت شیرینی برای دیابتیا نظرتونو میشه بگین؟
دایی من انسولینی هست
همینطور عمه هام

میخوام واسشون شیرینی مجلسی درست کنم


marie آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی marie عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2013-11-30), fana (2015-04-15), solmaz55 (2013-11-29)
پاسخ

کلیدواژه
قهوه, ماست, کیک, افراد, دیابتی, دسر, شیرینی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
چگونه جوهر خودکار را از مبلمان چرمی از بین ببریم؟ berg نکات ریز خانه داری 5 2017-04-18 04:07 PM
شیرینی نخودچی - نان نخودچی dorsaa شیرینی های خشک سنتی 299 2017-03-12 02:33 AM
خط قرمزهای تغذیه در روزه‌ داری Sarashpaz-Sepideh دانستنیهای پزشکی 1 2014-06-12 11:03 AM
نخ کات گوت، نویدی دیگر برای افراد چاق الهام 62 تناسب اندام - Fitting your body 6 2013-08-13 10:32 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 03:06 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد