تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > ایده و تکنیک های تزیین کیک

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-03-15, 02:04 PM   #1
nilufari
کاربر نیمه فعال
 
آواتار nilufari
 
تاریخ عضویت: Oct 2013
ارسالها: 299
تشکر کرده : 2,075
تشکر شده 6,932 بار در 324 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
nilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

new1 نقاشی پرتره با شکلات

تزیین کیک به روش نقاشی با شکلات

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4707.jpg
بازدید:	6
اندازه:	45.7 کیلوبایت
شناسه:	212327

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4698.jpg
بازدید:	5
اندازه:	44.3 کیلوبایت
شناسه:	212328

برای کشیدن نقاشی با شکلات ، اول باید عکس مورد نظرمون رو با برنامه فتوشاپ یه تغییراتی بدیم که سیاه و سفید بشه و قسمتهای تیره نمایان تر بشن.

عکس اصلی
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	15.jpg
بازدید:	3
اندازه:	49.1 کیلوبایت
شناسه:	212315

عکس بعد از تغییرات کنتراست و روشنایی و چرخش 180 درجه
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Untitled2.jpg
بازدید:	3
اندازه:	76.6 کیلوبایت
شناسه:	212316

برای تغییر کنتراست و روشنایی ، در برنامه فتوشاپ عکس رو باز کرده و از منوی adjustment گزینه black & white رو انتخاب میکنیم تا عکس سیاه سفید بشه.بعد روی گزینه brightness/contrast کلیک کرده و با تغییر آنها و افزایش کنتراست در چندین مرحله عکس رو تغییر میدیم تا نقاط سایه و روشن بیشتر مشخص بشن.با برنامه word هم میشه که عکس رو در اون وارد کرد بعد از قسمت picture tools ، گزینه recolor انتخاب بعد grayscale و بعد کنتراست رو 60 % وارد کنیم تقریبا همین کار فتوشاپ رو میکنه.

من با این روش کیک مسابقه رو درست کردم. اول کیکمو درست کردم بعد روش گاناش ریختم و بعد شکلات آماده شده رو روش گذاشتم و دورشو شکوفه زدم.
اول طرح رو زیر زرورق ( زرورق گل فروشی) یا کاغذ روغنی میذاریم. بعد شکلات رو به روش بن ماری ذوب میکنیم. به این ترتیب که شکلات رو تکه تکه کرده و در ظرف مورد نظر ریخته و روی بخاری یا کتری میذاریم. دو سوم شکلاتها که آب شد از روی بخاری برمیداریم و تند تند هم میزنم تا مابقی شکلات ها با همون دما آب بشه.
برای درست کردن رنگ قهوه ای روشن ، شکلات قهوه ای رو با سفید مخلوط میکنیم. هر چه قدر بخواهیم روشن تر بشه ، شکلات سفید بیشتری اضافه میکنیم.
شکلات من شمشی پارمیدا است.

برای کشیدن نقاط ظریف از قلموی 0 و 2 استفاده کردم و برای پر کردن جاهای بزرگ مثل صورت شکلات رو با قاشق مربا خوری روی کار میریختم.

عکس مراحل کار رو به ترتیب میذارم.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4683.jpg
بازدید:	2
اندازه:	48.5 کیلوبایت
شناسه:	212319

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4684.jpg
بازدید:	2
اندازه:	44.8 کیلوبایت
شناسه:	212320

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4685.jpg
بازدید:	2
اندازه:	40.7 کیلوبایت
شناسه:	212321

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4686.jpg
بازدید:	1
اندازه:	34.3 کیلوبایت
شناسه:	212322

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4688.jpg
بازدید:	2
اندازه:	35.9 کیلوبایت
شناسه:	212323

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4689.jpg
بازدید:	1
اندازه:	35.1 کیلوبایت
شناسه:	212324

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4690.jpg
بازدید:	3
اندازه:	27.6 کیلوبایت
شناسه:	212325

در آخر کل سطح کار رو با شکلات زیاد میپوشونیم تا ضخامت پیدا کنه و موقع انتقال به کیک نشکنه.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4691.jpg
بازدید:	4
اندازه:	38.2 کیلوبایت
شناسه:	212326

و کار نهایی
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4707.jpg
بازدید:	6
اندازه:	45.7 کیلوبایت
شناسه:	212327
nilufari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
79 کاربر زیر از دوست گرامی nilufari عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Reyhaneh* (2014-03-15), *Shima* (2014-03-16), *ترمـــه* (2014-03-15), .susan. (2014-03-15), Adeleh (2014-04-12), aram (2014-03-15), atena46 (2014-08-10), avish (2014-04-26), ayda khanum (2014-10-20), ღ.ترنم.ღ (2015-06-19), baran78 (2014-03-15), Beauty (2014-03-17), Belfi (2014-03-15), Chef-Sheri (2014-03-16), derakhshan20 (2014-06-03), Hanichef (2014-04-13), hasty7 (2014-04-11), Homa2 (2014-03-15), lvasiii (2014-04-07), Mah Sa (2014-03-15), Mahboubehbanoo (2014-04-10), marie (2014-03-21), marmar11 (2014-03-15), mary.bouyer (2014-03-15), maryam joon19 (2014-03-15), Maryam13012 (2014-08-24), maryama (2014-03-15), maryamiii (2014-06-03), marzi.kh (2014-03-15), mayam (2014-03-17), mehraneh (2014-04-12), miaayad-hoda (2014-03-16), minamona888 (2014-04-17), Narges (2014-03-16), nasim (2014-03-20), nasim7 (2014-03-16), nasrinbbr (2014-09-03), NedaBahari (2014-10-20), Nika61 (2014-03-16), Piano (2014-03-15), raziye (2014-03-23), roojjan (2014-09-20), Roya-e-Bahar (2014-03-15), roza_ll (2014-03-15), sam.setare (2014-10-20), Sarashpaz-Sepideh (2014-03-15), Sepnta (2014-03-15), setareh69 (2014-03-15), setayesh66 (2014-04-27), Simin1 (2014-03-15), solmaz55 (2014-03-15), Somayeh71 (2015-01-11), Sorhe (2014-03-17), sorour (2014-03-23), staid (2015-12-23), فلونه (2016-09-15), مهرانه (2014-04-11), مامان <باران> (2014-03-15), مامان زهرا و حسین (2014-04-12), مامان عاشق (2014-05-23), متینه (2014-03-16), مریم بانو* (2015-04-12), کرشمه (2014-03-15), گلوریا (2014-11-19), گلسان (2015-03-22), گیگیل خانوم (2016-07-11), پرچونه (2014-04-29), veronika (2014-04-16), yaaasmina (2014-03-15), yasi55 (2014-03-16), zahori (2014-03-15), zahra. (2014-08-15), zahra78 (2014-03-15), zariattari (2014-03-16), آفتاب بانو (2014-10-20), الهام 62 (2014-06-11), بوژنه (2014-09-18), بانوي او (2014-07-27), سارا. (2015-03-24)
قدیمی 2014-03-15, 02:20 PM   #2
marzi.kh
کاربر فعال
 
آواتار marzi.kh
 
تاریخ عضویت: Oct 2013
موقعیت: بوشهر
ارسالها: 538
تشکر کرده : 24,890
تشکر شده 4,647 بار در 710 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
marzi.kh has a reputation beyond reputemarzi.kh has a reputation beyond reputemarzi.kh has a reputation beyond reputemarzi.kh has a reputation beyond reputemarzi.kh has a reputation beyond reputemarzi.kh has a reputation beyond reputemarzi.kh has a reputation beyond reputemarzi.kh has a reputation beyond reputemarzi.kh has a reputation beyond reputemarzi.kh has a reputation beyond reputemarzi.kh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: نقاشی با شکلات برای تزیین روی کیک

واااااای نیلوفر جون نمیتونستم اسپم نذارم واقعاً هنرمندانس احسنت برتو خانوم هنرمند
__________________
به وسعت ندیدن نگاهت خسته ام،چگونه بشکنم ثانیه های سنگین دوری ات را… عشقم دلم برات یذره شده
marzi.kh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی marzi.kh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-03-17), Chef-Sheri (2014-03-16), derakhshan20 (2014-06-03), mari (2014-03-16), mary.bouyer (2014-03-15), Narges (2014-03-16), nasim (2014-03-20), nasrinbbr (2014-09-03), Nazpari (2014-10-20), Nika61 (2014-03-16), nilufari (2014-03-15), مامان <باران> (2014-03-15), veronika (2014-04-16)
قدیمی 2014-04-11, 09:42 PM   #3
nilufari
کاربر نیمه فعال
 
آواتار nilufari
 
تاریخ عضویت: Oct 2013
ارسالها: 299
تشکر کرده : 2,075
تشکر شده 6,932 بار در 324 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
nilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نقاشی با شکلات برای تزیین روی کیک

نقاشی عکس با شکلات بر روی کیک از نت

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	sam-birthday-cake1.jpg
بازدید:	1
اندازه:	45.0 کیلوبایت
شناسه:	217796

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	edit-photoshop-original.jpg
بازدید:	1
اندازه:	39.1 کیلوبایت
شناسه:	217812

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	edit-photoshop.jpg
بازدید:	1
اندازه:	27.9 کیلوبایت
شناسه:	217797

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2013-02-13-00-27-15.jpg
بازدید:	0
اندازه:	22.2 کیلوبایت
شناسه:	217798

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2013-02-13-00-34-371.jpg
بازدید:	0
اندازه:	28.3 کیلوبایت
شناسه:	217799

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2013-02-13-02-55-021.jpg
بازدید:	0
اندازه:	28.7 کیلوبایت
شناسه:	217800

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2013-02-13-04-01-151.jpg
بازدید:	0
اندازه:	28.4 کیلوبایت
شناسه:	217801

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2013-02-13-17-13-52.jpg
بازدید:	0
اندازه:	26.6 کیلوبایت
شناسه:	217802

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2013-02-13-17-30-27.jpg
بازدید:	0
اندازه:	29.1 کیلوبایت
شناسه:	217803

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2013-02-13-17-31-07.jpg
بازدید:	0
اندازه:	28.4 کیلوبایت
شناسه:	217804

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	sam-birthday-cake1.jpg
بازدید:	1
اندازه:	45.0 کیلوبایت
شناسه:	217796
nilufari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
24 کاربر زیر از دوست گرامی nilufari عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2014-04-11), 890143629 (2014-08-26), Adeleh (2014-04-12), ayda khanum (2014-10-20), baran78 (2014-04-11), Beauty (2014-08-15), Hanichef (2014-04-13), Homa2 (2014-04-11), Mah Sa (2014-04-12), marie (2014-04-13), maryam joon19 (2014-07-29), Maryam13012 (2014-08-24), marzi.kh (2014-04-12), miaayad-hoda (2014-04-13), nasrinbbr (2014-09-03), NedaBahari (2014-10-20), Sepnta (2014-04-12), solmaz55 (2014-04-11), Somayeh71 (2015-01-11), مهرانه (2014-04-11), مامان زهرا و حسین (2014-04-12), متینه (2014-04-11), veronika (2014-04-16), الهام 62 (2014-06-11)
قدیمی 2014-04-11, 09:52 PM   #4
nilufari
کاربر نیمه فعال
 
آواتار nilufari
 
تاریخ عضویت: Oct 2013
ارسالها: 299
تشکر کرده : 2,075
تشکر شده 6,932 بار در 324 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
nilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نقاشی با شکلات برای تزیین روی کیک

نقاشی صورت با شکلات از نت
Attached Thumbnails
sade.jpg   IMG_2964.JPG  

IMG_2968.JPG   IMG_2974.JPG  

IMG_2975.JPG   IMG_2980.JPG  

IMG_2981.JPG   IMG_2983.JPG  

IMG_3056.JPG   IMG_3057.JPG  

IMG_3059.JPG   IMG_3064.JPG  

nilufari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
24 کاربر زیر از دوست گرامی nilufari عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2014-04-11), Adeleh (2014-04-12), atena46 (2014-08-10), baran78 (2014-04-11), Beauty (2014-08-15), Hanichef (2014-04-13), hasty7 (2014-04-11), Homa2 (2014-04-11), Mah Sa (2014-04-12), marie (2014-04-11), maryam joon19 (2014-07-29), Maryam13012 (2014-08-24), marzi.kh (2014-04-12), mayam (2014-04-26), mehraneh (2014-04-12), miaayad-hoda (2014-04-13), nasrinbbr (2014-09-03), NedaBahari (2014-10-20), sam.setare (2014-10-20), solmaz55 (2014-04-25), sorour (2014-04-26), مهرانه (2014-04-11), متینه (2014-04-11), veronika (2014-04-16)
قدیمی 2014-04-11, 10:08 PM   #5
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,332 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نقاشی با شکلات برای تزیین روی کیک

اينا رو هم من داشتم:

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	1.jpg
بازدید:	1
اندازه:	30.1 کیلوبایت
شناسه:	217833 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2.jpg
بازدید:	0
اندازه:	34.9 کیلوبایت
شناسه:	217834

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	3.jpg
بازدید:	0
اندازه:	23.9 کیلوبایت
شناسه:	217835 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	4.jpg
بازدید:	0
اندازه:	41.6 کیلوبایت
شناسه:	217836

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	5.jpg
بازدید:	0
اندازه:	24.4 کیلوبایت
شناسه:	217837 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	6.jpg
بازدید:	2
اندازه:	34.3 کیلوبایت
شناسه:	217838

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	7.jpg
بازدید:	0
اندازه:	41.0 کیلوبایت
شناسه:	217839 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	8.jpg
بازدید:	0
اندازه:	29.3 کیلوبایت
شناسه:	217840

.......... و اين :...............

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Adding-the-dark-chocolate.jpg
بازدید:	0
اندازه:	19.2 کیلوبایت
شناسه:	217841 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	All-done.jpg
بازدید:	0
اندازه:	50.0 کیلوبایت
شناسه:	217842

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Finding-the-picture.jpg
بازدید:	0
اندازه:	23.7 کیلوبایت
شناسه:	217843 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Melt-the-chocolate.jpg
بازدید:	0
اندازه:	25.5 کیلوبایت
شناسه:	217844

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Painting-the-white-areas.jpg
بازدید:	0
اندازه:	43.0 کیلوبایت
شناسه:	217845 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Preparing-the-picture.jpg
بازدید:	1
اندازه:	33.1 کیلوبایت
شناسه:	217846
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
26 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2014-04-11), .susan. (2014-04-12), Adeleh (2014-04-12), atena46 (2014-08-10), Beauty (2014-08-15), Hanichef (2014-04-13), hasty7 (2014-04-11), Mah Sa (2014-04-12), marie (2014-04-12), Maryam13012 (2014-08-24), marzi.kh (2014-04-12), mehraneh (2014-04-12), miaayad-hoda (2014-04-13), nasrinbbr (2014-09-03), NedaBahari (2014-10-20), nilufari (2014-04-12), Sepnta (2014-04-12), solmaz55 (2014-04-25), Somayeh71 (2015-01-11), مهرانه (2014-04-11), مامان زهرا و حسین (2014-04-12), متینه (2014-04-11), گلوریا (2014-11-19), veronika (2014-04-16), zahra. (2014-08-15), بانوي او (2014-07-27)
پاسخ

کلیدواژه
نقاشی, کیک, پرتره, به, تزیین, روی, روش, شکلات

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کارگاه آموزش :: نحوه ذوب کردن شکلات ( بن ماری کردن شکلات ) :: nilufari کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 5 2014-08-31 08:56 PM
کارگاه آموزش :: تکنیک های کار با شکلات - تزئینات شکلاتی :: nilufari کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 0 2014-08-14 05:25 PM
تزئين كيك با ترنزفر شيت يا زرورق شكلاتي baran78 ایده و تکنیک های تزیین کیک 4 2014-05-08 11:25 PM
پای شکلات و پرتقال zahra_a پای، تارت و تارتلت 0 2013-11-16 06:11 PM
تاریخچه خوراکی ها و مواد غذایی سیندرلا22 مجلـه عـلــمــی 9 2013-09-11 08:28 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:08 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد