تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع شیرینی - شیرینی پزی در روزمنو > نکات و سوالات درباره شیرینی پزی

User Tag List
مهرانه

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2016-02-23, 11:06 PM   #256
f.estejab
کاربر نیمه فعال
 
آواتار f.estejab
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
موقعیت: shiraz
ارسالها: 119
تشکر کرده : 295
تشکر شده 1,895 بار در 120 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
f.estejab has a brilliant futuref.estejab has a brilliant futuref.estejab has a brilliant futuref.estejab has a brilliant futuref.estejab has a brilliant futuref.estejab has a brilliant futuref.estejab has a brilliant futuref.estejab has a brilliant futuref.estejab has a brilliant futuref.estejab has a brilliant futuref.estejab has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع شیرینی ( معرفی اصطلاحات، نکات و تجربيات پخت انواع شیرینی )

سلام
من به یه مشکلی بر میخورم تو شیرینی بهشتی، آردی گردویی و نارگیلی که با آرد هست،، و اینه که وقتی میخوام بلندشون کنم لبه های شیرینی پودر میشن،علتش چی میتونه باشه؟
پیش خودم میگفتم شاید کم پخته اما وقتی به مرز سوختن هم رسید این مشکل بود!!!
f.estejab آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی f.estejab عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2016-02-24), Beauty (2016-02-27)
قدیمی 2016-02-24, 07:39 AM   #257
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,332 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع شیرینی ( معرفی اصطلاحات، نکات و تجربيات پخت انواع شیرینی )

نقل قول:
ارسالی توسط f.estejab مشاهده موضوع
سلام
من به یه مشکلی بر میخورم تو شیرینی بهشتی، آردی گردویی و نارگیلی که با آرد هست،، و اینه که وقتی میخوام بلندشون کنم لبه های شیرینی پودر میشن،علتش چی میتونه باشه؟
پیش خودم میگفتم شاید کم پخته اما وقتی به مرز سوختن هم رسید این مشکل بود!!!
عزيزم شما بايد بذاري سر جاشون خنك بشن... توي همون سيني و وقتي خوب خنك شدن بعد انتقالشون بدي... شيريني برنجي و نخودچي هم همين طورن....
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
afshiiin (2016-02-25), Beauty (2016-02-27), f.estejab (2016-02-24), مامان <باران> (2016-02-24)
قدیمی 2016-03-06, 10:40 PM   #258
gole_yakh
کاربر جدید
 
آواتار gole_yakh
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
موقعیت: iran-ahwaz
ارسالها: 42
تشکر کرده : 430
تشکر شده 451 بار در 41 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
gole_yakh is a glorious beacon of lightgole_yakh is a glorious beacon of lightgole_yakh is a glorious beacon of lightgole_yakh is a glorious beacon of lightgole_yakh is a glorious beacon of light
پیشفرض پاسخ: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع شیرینی ( معرفی اصطلاحات، نکات و تجربيات پخت انواع شیرینی )

دوستان، من از لوازم قنادی، کره گیاهی قنادی خریدم. واسه اولین بارباهاش خواستم شیرینی درست کنم. ولی اصلا راحت نبودم. کسی میدونه برای چه شیرینیهایی مناسبتره؟ مثلا من شیرینی کره ای میخواستم درست کنم بااینکه کره خارج ازیخچال نگهداریش کردم ولی به این راحتیا نرم نبود. کمی تو مایکرو گرم کردم(ثانیه ای) تاتونستم باهمزن نرمش کنم. تازه بعدازاضافه کردن ارد خیلی سفت میشه، من یه دونه شیرینی تستی گذاشتم توفر همش وارفت. چون اردو کمترریختم، وکره هم سفت شده بود که نمیشدبیشتریابه اندازه دستوربریزم!
یک کیلو خریدم ولی میترسم واسه بقیه شیرینیهاهم استفادش کنم!
gole_yakh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی gole_yakh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2016-03-07), مهرانه (2016-03-08)
قدیمی 2016-03-08, 11:12 AM   #259
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,721 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع شیرینی ( معرفی اصطلاحات، نکات و تجربيات پخت انواع شیرینی )

نقل قول:
ارسالی توسط gole_yakh مشاهده موضوع
دوستان، من از لوازم قنادی، کره گیاهی قنادی خریدم. واسه اولین بارباهاش خواستم شیرینی درست کنم. ولی اصلا راحت نبودم. کسی میدونه برای چه شیرینیهایی مناسبتره؟ مثلا من شیرینی کره ای میخواستم درست کنم بااینکه کره خارج ازیخچال نگهداریش کردم ولی به این راحتیا نرم نبود. کمی تو مایکرو گرم کردم(ثانیه ای) تاتونستم باهمزن نرمش کنم. تازه بعدازاضافه کردن ارد خیلی سفت میشه، من یه دونه شیرینی تستی گذاشتم توفر همش وارفت. چون اردو کمترریختم، وکره هم سفت شده بود که نمیشدبیشتریابه اندازه دستوربریزم!
یک کیلو خریدم ولی میترسم واسه بقیه شیرینیهاهم استفادش کنم!
عزيزم اين كره مارگاريني كه بهتون دادن اگر در دماي محيط سفته بدرد شيريني هاي كره اي نميخوره مارگارين هم بايد مثل كره در دماي محيط خودشو ول كنه . اين مارگارين رو ميتونيد نگه دارين براي دانماركي يا خمير هزارلا .
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2016-03-08), Maryam_chef (2016-03-08)
قدیمی 2016-06-02, 05:53 PM   #260
Shabnami
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jan 2016
ارسالها: 5
تشکر کرده : 9
تشکر شده 7 بار در 4 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Shabnami در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع شیرینی ( معرفی اصطلاحات، نکات و تجربيات پخت انواع شیرینی )

دوستان تاپیکی برا سس براق فرانسوی نداریم؟
Shabnami آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
baran78 (2016-06-03)
پاسخ

کلیدواژه
قنادي, مورد, میگردم, مجاز, مدالیون, مطرح, معرفی, چقدر, نکات, نان, نحوه, چرب, هر, یه, یک, یا, کلوچه, کم, کنیم, کیلو, کیک, کجا, کردن, پاسخ, پخت, پرسش, آب, آرد, انواع, انجام, استفاده, است؟, اصطلاحات, اصطلاحات،, باید, تهیه, تارت, تجربيات, تر, تزیین, جواب, دنبال, درباره, دستور, دسر, رو, رولت, روغن, ریخت, سنتی, سوال, سوالی, سوالات, شكلاتي, شيريني, شیر, شیرینی, شکلات


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 10 (0 عضو و 10 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
تهیه انواع قهوه الهام نوشیدنی های گرم 34 2015-02-18 07:12 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:57 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد