تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع شیرینی - شیرینی پزی در روزمنو > شیرینی های خشک سنتی

شیرینی های خشک سنتی

انواع شیرینی های خشک مرسوم نوروزی


User Tag List
Tara8930

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2016-02-08, 09:45 AM   #171
rose_l
کاربر جدید
 
آواتار rose_l
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
ارسالها: 48
تشکر کرده : 223
تشکر شده 203 بار در 76 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
rose_l یک هاله روحانی دور اوستrose_l یک هاله روحانی دور اوستrose_l یک هاله روحانی دور اوست
پیشفرض پاسخ: شیرینی برنجی

باران جان باکدوم دستور شیرینی برنجی درست کردید؟
__________________
***انسان هاي بزرگ سكوت را براي سخن گفتن برمي گزينند ***
rose_l آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی rose_l عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2016-02-08), baran78 (2016-02-08), آفتاب بانو (2016-02-08)
قدیمی 2016-02-08, 10:15 AM   #172
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,332 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شیرینی برنجی

نقل قول:
ارسالی توسط rose_l مشاهده موضوع
باران جان باکدوم دستور شیرینی برنجی درست کردید؟
عزيزم من با دستور خانم جمشيديان كه از شادي نازنينم گرفتم درست كردم و از دستورش فوق العاده راضي بودم...
فقط اينكه چون زعفروني درست كردم بجاي گلاب يا شير دستور، زعفرون غليظ دم كردم و استفاده كردم... و بقيه اش رو هم آب خالص چند قطره ريختم.

شيريني برنجي خانم جمشيديان



كره يا روغن جامد 150 گرم

پودر قند 120 گرم

زرده تخم مرغ 2 عدد

آرد برنج 375 گرم

گلاب يا شير به قدر كافي

خلال پسته براي تزئين

زعفران دلخواه

روغن جامد يا كره با پودر قند كاملا زده شود... بعد تخم مرغ را به آن اضافه كنيد ... سپس آرد برنج و در صورت نياز براي تنظيم لطافت خمير گلاب يا شير را اضافه كنيد و خمير را كاملا ورز بدهيد تا خمير يكدستي شود.. خمير را توي كيسه فريزر گذاشته 12 ساعت در دماي معمولي در آشپزخانه استراحت بدهيد..
از خمير به اندازه فندق برداريد و روي آن مهر بزنيد و يا با دست صاف كنيد و توسط يك ماسوره ساده خيلي كوچك نقش بيندازيد .
سپس براي تزئين روي آن خلال پسته ريخته در طبقه وسط فر با حرارت 175 درجه سانتيگراد بمدت 10 دقيقه قرار دهيد تا دور شيريني كمي طلايي شود..
براي خوشرنگ شدن مي توان از كمي زعفران آب كرده استفاده كرد..
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2017-01-21), 13899 (2016-02-08), Beauty (2016-02-13), gisoo2 (2016-02-10), marie (2016-02-09), آفتاب بانو (2016-02-08)
قدیمی 2016-02-10, 04:02 PM   #173
آزیتا.م
کاربر جدید
 
آواتار آزیتا.م
 
تاریخ عضویت: Sep 2014
موقعیت: تهران
ارسالها: 15
تشکر کرده : 44
تشکر شده 34 بار در 13 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
آزیتا.م در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: شیرینی برنجی

نقل قول:
ارسالی توسط titish khanoom مشاهده موضوع
برنجی های امسال باز هم با دستور همیشگی:
ارد برنج 1 کیلو
روغن صاف نیم کیلو
تخم مرغ کامل 2 عدد
گلاب 3-4 ق غ
ماست 3 ق غ
شکر 350 گرم
(من کمی پودر هل و کمی وانیل هم میزنم.گلابشم 4-5 ق غ میزنم)
نصف دستور حدود 100 تا شیرینی میده
خمیر 24 سناعت استراحت لازم داره من تو یخچال میذارم و 3-4 ساعت قبل از کار میذارم تو محیط اشپزخونه
با خمیر بازی کنین هرچی بیشتر ورز بخوره سفید تر میشه.اگه ترک خورد بازم ورز بدین فقط چیزی اضافه نکنین.با ورز دادن بیشتر دیگه ترک نمیخوره
درجه فر 180 و تا زمانی که زیر شیرینی طلایی بشه معمولا 15دقیقه برای من طول میکشه
دوست عزیز، شکر این دستور باعث سفت شدن شیرینی نمیشه؟ چون توی تمام رسپی هایی که دیدم از پودر شکر استفاده میشه.
آزیتا.م آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
baran78 (2016-02-10)
قدیمی 2016-02-10, 07:04 PM   #174
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,332 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شیرینی برنجی

نقل قول:
ارسالی توسط آزیتا.م مشاهده موضوع
دوست عزیز، شکر این دستور باعث سفت شدن شیرینی نمیشه؟ چون توی تمام رسپی هایی که دیدم از پودر شکر استفاده میشه.
عزيزم من براي تمام كوكي ها ... شيريني ها و بيسكوئيت ها كه مدت پخت اونها كم باشه از پودر شكر استفاده مي كنم چون تو اون مدت كم ممكنه شكر آب نشه... حتي اگر در دستوري از شكر استفاده شده باشه ... با پودر شكر جايگزين مي كنم
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2017-01-21), Beauty (2016-02-13), آزیتا.م (2016-02-10)
قدیمی 2016-02-14, 09:49 PM   #175
12345t
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
ارسالها: 177
تشکر کرده : 3,226
تشکر شده 1,241 بار در 301 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
12345t has much to be proud of12345t has much to be proud of12345t has much to be proud of12345t has much to be proud of12345t has much to be proud of12345t has much to be proud of12345t has much to be proud of12345t has much to be proud of12345t has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: شیرینی برنجی

باران جان ببخشید شما از ارد برنج خونگی استفاده میکنید یا حاظری؟؟ممنونم
__________________
ترانه هستم.
12345t آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
baran78 (2016-02-14)
پاسخ

کلیدواژه
قهوه, نان, گردو, برنج, برنجی, شیرینی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 15 (0 عضو و 15 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
بورفی (شیرینی قلقلی نارگیلی) neda شیرینی های خشک مدرن 13 2015-04-02 11:38 AM
كاربرد مواد و اصطلاحات در شيريني پزي و آشپزخانه Sardooneh اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 10 2012-01-30 09:37 PM
نان شیرینی توت فرنگی Benyamin کیک های میوه ای 1 2011-05-27 10:07 PM
شیرینی زغال اخته و پرتقال Sardooneh شیرینی های خشک مدرن 6 2011-05-25 03:15 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 07:42 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد