تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > خمیر ها

خمیر ها

خمیرهای سنتی، شور و شیرین


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2015-05-23, 02:26 PM   #86
13899
کاربر فعال
 
آواتار 13899
 
تاریخ عضویت: Jun 2014
ارسالها: 800
تشکر کرده : 13,433
تشکر شده 5,951 بار در 801 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: انواع خمیر پیتزا

خمیرش با دستور نرگس جون عالی
Attached Thumbnails
IMG_7604.jpg  
__________________
پدر تو برای من دریا بودی مگه میشه دریا رو خاک کرد
13899 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی 13899 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-05-23), Maryam_chef (2015-05-23), Shady (2015-09-03), مامان <باران> (2015-08-26)
قدیمی 2015-08-26, 05:14 PM   #87
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,332 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: انواع خمیر پیتزا

خمير پيتزا

اينبار از خمير نان حلوايي استفاده كردم.. .. برابر دستور رو در سيني 30 ×‌40 پهن مي كنم.. مواد مي ريزم + پنير رويه رو اضافه مي كنم ....بعد نيم ساعت توي فر 180 درجه... براي پيتزا ديگه خمير نيازي به استراحت دوم نداره...فلفل قرمز و آويشن اضافه كردم... نمك دستور هم اندازه بود..


مواد لازم:

آرد سفید ۲ و نیم پیمانه (375 گرم)

بکینگ پودر ١ ق غ

خمیر مایه ١ ق غ

ماست نصف پیمانه

شیر نصف پیمانه

روغن مایع یک چهارم پیمانه

نمک نصف ق چ

شکر دو سوم ق غ

فلفل و آويشن به مقدار دلخواه


شير رو كمي گرم و با شكر مخلوط و مايه خمير رو اضافه كردم تا عمل بياد...

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	1.jpg
بازدید:	0
اندازه:	89.8 کیلوبایت
شناسه:	275595 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2.jpg
بازدید:	0
اندازه:	87.5 کیلوبایت
شناسه:	275596


بعد هم اونو به ماست و روغن اضافه كردم..

كمي از آرد رو جدا و به اون نمك + فلفل + آويشن اضافه كردم...

ابتدا دو سوم از آرد ساده رو ريختم ... بعد آرد نمك دار رو اضافه كردم... و بعد هم بقيه آرد رو... خمير رو صد با كوبيدم:

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	3.jpg
بازدید:	0
اندازه:	48.7 کیلوبایت
شناسه:	275597

در ظرف رو يه پارچه انداختم و يه بشقاب گذاشتم روش... يك ساعت و ربع استراحت كرد تا حجم خمير 2 برابر شد..

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	4.jpg
بازدید:	0
اندازه:	59.8 کیلوبایت
شناسه:	275598

پف خمير رو با مشت خوابوندم و در سيني 30 × 40 كه فويل انداخته بودم... چرب و آرد پاشي كرده بودم پهن كردم:

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	5.jpg
بازدید:	0
اندازه:	117.3 کیلوبایت
شناسه:	275599

و اين هم پيتزايي كه باهاش درست كردم:

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	6.jpg
بازدید:	0
اندازه:	251.3 کیلوبایت
شناسه:	275600
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-08-29), mary3 (2015-08-26), Maryam_chef (2015-09-03), Nazpari (2015-08-27), Pari65 (2015-08-28), samagh (2015-08-26), Shady (2015-09-03), spring daughter (2015-08-27), مهرانه (2015-08-29), مامان <باران> (2015-08-26), _parisa.sh (2016-12-14), عسل شمس (2016-01-27)
قدیمی 2015-09-03, 05:32 PM   #88
Maryam_chef
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Maryam_chef
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 7,114
تشکر کرده : 21,146
تشکر شده 77,813 بار در 7,606 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Maryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: انواع خمیر پیتزا

پیتزا این دفعه با خمیر جادویی
Attached Thumbnails
P_۲۰۱۵۰۸۲۹_۱۸۱۴۲۵.jpg  
__________________
سری به آشپزخونم بزن
اینستاگرام من
Maryam_chef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی Maryam_chef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-09-04), baran78 (2015-09-03), Shady (2015-09-03)
قدیمی 2016-02-02, 08:51 PM   #89
15690
کاربر نیمه فعال
 
آواتار 15690
 
تاریخ عضویت: Jun 2013
ارسالها: 147
تشکر کرده : 1,016
تشکر شده 547 بار در 143 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
15690 is a name known to all15690 is a name known to all15690 is a name known to all15690 is a name known to all15690 is a name known to all15690 is a name known to all
پیشفرض پاسخ: انواع خمیر پیتزا

این خمیر نرگس جون عالیه هاااااا.امتحان کنید ما که مشتری شدیم
__________________
یادت باشه همیشه خودتو بنداز تا بگیرنت....اگه خودتو بگیری میندازنت
15690 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
baran78 (2016-02-02)
پاسخ

کلیدواژه
فانتزی, ماءالشعیر, ماست, مزه, معروف, کیک, کتاب, گوجه فرنگی, پيتزا, پیتزا, پیراشکی, آموزش, انواع, ایران, حلقه, خمير, خمیر, خدا, سوپ, سوسیس, شير, شیرینی, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 4 (0 عضو و 4 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خمیر پیتزا فوری - خمیر پیتزا با کمترین زمان استراحت مهرانه خمیر ها 127 2018-04-01 09:31 PM
پیتزا دقیقه - پیتزا فوری مهرانه پیــتزا 30 2014-08-15 10:27 AM
نان کروسان (فرانسه) Sepnta نان های مدرن 15 2014-07-02 01:09 PM
پیتزا هات ایلار جون پیــتزا 6 2014-04-22 10:35 AM
تجربه های شیرین:: تارت و تارتلت :: Rana.Y کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 166 2014-02-12 07:13 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 07:28 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد