تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > انواع کیک با شکلات و قهوه

انواع کیک با شکلات و قهوه

دستور انواع کیک با شکلات، قهوه و نسکافه


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-10-21, 09:02 PM   #1
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,721 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض کیک شکلات و گردو

یکی از کیکهای خوشمزه ای که خانواده بهش معتادن خیلی وقته میخوام این کیک رو دوباره بپزم که قسمت شد و دوست خواهرم سفارش یک کیک گردویی رو داد که فورا یاد این کیک افتادم البته خواهرم گفت این کیک رو درست کن چون خوشمزه است فقط من در دستور تغییراتی دادم که با رنگ قرمز مشخص میکنم این تغییرات نتیجه سالها تجربه کیک پزی هست همینجوری دست نبردم در دستور البته این کیک رو یک کیک گردویی - شکلاتی میدونم نه شکلاتی گردویی ولی به احترام نویسنده این دستور همین نام رو براش انتخاب کردم و تایپیک زدم .


كيك شكلات و گردو


مواد لازم :

************************
روغن مايع : 180 گرم

شكر : 250 گرم ( 230 گرم )

آرد :210 گرم ( 250 گرم )

گردو ريز خورد شده : 150 گرم

پودر كاكائو : 2 قاشق سوپخوري ( 3 قاشق سوپخوری )

تخم مرغ : 6 عدد

بكينگ پودر : 1 قاشق مرباخوري ( یک و یک دوم قاشق چایخوری )

طرز تهيه :

فر را روي 175 درجه سانتيگراد روشن كنيد

روغن مايع و شكر را به مدت 10 دقيقه با همزن بزنيد ( شکر و تخم مرغها را با همزن به مدت 5 تا 7 دقیقه همزده تا مایه روشن شود و غلیظ و به صورت روبانی شود )

تخم مرغها را به روغن مايع اضافه و به مدت 5 دقيقه ديگر بزنيد ( روغن مایع را اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید )

آرد و بكينگ پودر و پودر كاكائو رو با هم الك كرده و به تخم مرغ اضافه كنيد و با ليسك خوب آرد رو مخلوط مواد كنيد تا مايه صافي بدست بياد

در آخر گردو رو به مایه کیک اضافه و آهسته گردو رو با مایه کیک مخلوط کنید

مايه را در قالب ( از قبل چرب و آرد پاشی شده ) مناسب ريخته و به مدت 45 تا 1 ساعت در فر پيش گرم شده قرار دهيد بعد از دراوردن كيك از فر و سرد شدن انرا با خامه كه با كاكائو مخلوط شده و فرم داده شده بپوشانيد يا اينكه از شكلات آب كرده براي تزئينش استفاده كنيد.

من با گاناش روی کیک روکش کردم به نسبت 120گرم شکلات شیری + 100 گرم خامه صبحانه + 10 گرم کره

من این کیک رو در قالب 23 در23 سانت درست کردم با ارتفاع 6 سانت میتونید این کیک را در قالب تو خالی 25 سانتی هم درست کنید .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF5574.jpg
بازدید:	7
اندازه:	43.5 کیلوبایت
شناسه:	250458

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF5576.jpg
بازدید:	3
اندازه:	42.6 کیلوبایت
شناسه:	250459
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
51 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*nafas* (2015-02-26), *Shima* (2014-10-23), 12345t (2014-10-21), 136122 (2015-12-16), 13899 (2014-11-01), 15690 (2015-02-18), atoosa (2017-10-28), baran78 (2014-10-21), baranbahari (2014-10-21), Belfi (2014-11-30), derakhshan20 (2014-10-23), dionysus (2014-10-23), fahime (2014-10-21), gisoo2 (2014-10-21), Mah Sa (2014-12-04), marie (2014-10-25), marmar11 (2014-10-22), mary3 (2014-11-22), maryam joon19 (2014-10-27), mayam (2014-10-22), Narges (2014-10-24), Nazpari (2014-10-21), NedaBahari (2014-10-29), Nika61 (2014-10-24), Pari65 (2014-10-22), Sarashpaz-Sepideh (2014-10-21), setayesh66 (2014-11-08), Simin1 (2014-10-22), Somayeh71 (2014-10-22), somi joon (2014-10-22), Sorhe (2014-10-22), spring daughter (2014-10-22), فرن (2014-12-04), ملاحت (2014-12-04), مهندس (2014-10-21), مامان مهسان (2015-05-22), متینه (2014-10-21), مستانه سادات (2014-12-06), یسناگلی (2014-10-21), گلوریا (2014-12-03), گلسان (2014-12-04), پانته آ (2015-12-14), zahori (2014-10-27), ایلار جون (2014-10-21), حمیده پهلوانپور (2014-10-22), زهره87 (2014-11-22), زهرا23 (2014-12-05), زیتون تنها (2014-11-22), شاتوت (2014-11-29), شبهای تهران (2014-10-22), عسل شمس (2015-02-18)
قدیمی 2014-10-22, 06:50 PM   #2
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,721 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک شکلات و گردو

نقل قول:
ارسالی توسط nazanin_71 مشاهده موضوع
مهرانه جون این کیک،شکلاتی و خیس تره یا کیک موز و شکلات؟!
نازنین جان این کیک مثل کیک موز و شکلات حالت خیسی نداره چون تو دستور مایعاتی نداره .
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2014-11-22), baran78 (2014-10-22), derakhshan20 (2014-10-23), dionysus (2014-10-23), marie (2014-10-28), maryam joon19 (2014-10-28), Narges (2014-10-24), Nika61 (2014-11-29), spring daughter (2014-10-23), گلوریا (2014-12-03), گلسان (2014-12-04), زهره87 (2014-11-22)
قدیمی 2014-10-28, 01:08 PM   #3
maryam joon19
کاربر نیمه فعال
 
آواتار maryam joon19
 
تاریخ عضویت: Aug 2013
موقعیت: گیلان.لاهیجان
ارسالها: 252
تشکر کرده : 5,080
تشکر شده 4,243 بار در 274 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
maryam joon19 has a reputation beyond reputemaryam joon19 has a reputation beyond reputemaryam joon19 has a reputation beyond reputemaryam joon19 has a reputation beyond reputemaryam joon19 has a reputation beyond reputemaryam joon19 has a reputation beyond reputemaryam joon19 has a reputation beyond reputemaryam joon19 has a reputation beyond reputemaryam joon19 has a reputation beyond reputemaryam joon19 has a reputation beyond reputemaryam joon19 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کیک شکلات و گردو

اهمممم اهمممم
مهرانه جون میشه ی ماچ آبدار کنمت خانمی؟
عالی هم کم بود براش

دیشب ساعت یک این دستورو دیدم کلی به خودم زور کردم تا اونموقع شب درستش نکنم
معرکس هرکی درست نکنه از دستش در رفته
با نصف دستور در قالب 18*18

Attached Thumbnails
سه شنبه 6ابان93 (9).jpg  
__________________
آشپزخونه من
maryam joon19 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
22 کاربر زیر از دوست گرامی maryam joon19 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
12345t (2015-01-02), 136122 (2015-12-16), 13899 (2014-11-01), asayesh (2014-11-05), baran78 (2014-10-28), Belfi (2014-11-30), Heliyasadat (2016-04-06), marie (2014-10-28), mary.bouyer (2014-12-04), mary3 (2014-10-28), mayam (2014-11-22), Narges (2014-11-23), NedaBahari (2014-10-29), Nika61 (2014-11-29), setareh69 (2014-10-28), spring daughter (2014-11-22), مهرانه (2014-10-28), نیوشا (2015-01-01), گلسان (2014-12-04), زهره87 (2014-11-22), زهرا23 (2014-12-05), سیندرلا22 (2014-11-22)
قدیمی 2014-11-22, 12:13 PM   #4
13899
کاربر فعال
 
آواتار 13899
 
تاریخ عضویت: Jun 2014
ارسالها: 800
تشکر کرده : 13,433
تشکر شده 5,950 بار در 801 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کیک شکلات و گردو

با نصف دستور درست کردم واقعا عالی و خوشمزه شد مهرانه جان ممنون بابت این همه مهربونی
Attached Thumbnails
IMG_6166.jpg   IMG_6167.jpg  

13899 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
19 کاربر زیر از دوست گرامی 13899 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
12345t (2015-01-02), 136122 (2015-12-16), baran78 (2014-11-22), Belfi (2014-11-30), marie (2014-12-17), mary.bouyer (2014-12-04), mary3 (2014-11-22), mayam (2014-11-22), Narges (2014-11-23), Nika61 (2014-11-29), setareh69 (2014-11-22), spring daughter (2014-11-22), مهرانه (2014-12-01), گلوریا (2014-12-03), گلسان (2014-12-04), زهره87 (2014-11-22), زهرا23 (2014-12-05), سیندرلا22 (2014-11-22), شاتوت (2014-11-29)
قدیمی 2014-11-30, 01:37 PM   #5
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,332 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک شکلات و گردو

کیک شکلات و گردو

ممنونم مهرانه عزيزم... عاليييييييييي بود

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	7.jpg
بازدید:	1
اندازه:	58.6 کیلوبایت
شناسه:	256077
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
18 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-12-16), 13899 (2014-12-02), Belfi (2014-11-30), gisoo2 (2014-11-30), marie (2014-11-30), mary.bouyer (2014-12-04), mary3 (2014-11-30), Narges (2014-12-04), Nazpari (2014-11-30), Nika61 (2014-12-02), Sorhe (2014-11-30), spring daughter (2014-12-01), مهرانه (2014-12-01), متینه (2014-11-30), گلوریا (2014-12-03), گلسان (2014-12-04), زهره87 (2014-11-30), زهرا23 (2014-12-05)
پاسخ

کلیدواژه
کیک, گردو, شکلات


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
دانلود کتاب های قنادی baran78 دانلود مطالب مربوط به کیک و شیرینی پزی 6 2016-03-13 09:39 PM
کارگاه آموزش :: نحوه ذوب کردن شکلات ( بن ماری کردن شکلات ) :: nilufari کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 5 2014-08-31 08:56 PM
گردو - در چه خوراکی هایی گردو بكار رفته؟ baran78 از من بپرس چی بپزی؟ 79 2014-01-25 05:02 PM
برونیز شکلات و گردو Benyamin انواع اسلایس و برونیز 0 2012-12-07 06:57 PM
خواص گردو tamana تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2012-07-09 10:13 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:52 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد