تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > کیک های متفرقه

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-02-25, 04:10 PM   #1
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,267 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض کیک 4 لایه با کرم لیمو

به درخواست سرآشپز-سپیده


مواد لازم:

برای کیک :
تخم مرغ ....................... 4 عدد
شکر ............... کمی بیشتر از نصف پیمانه . 120 گرم
وانیل ............ نصف قاشق چایخوری
نمک ............... ¼ قاشق چای خوری
آب جوش ................... ½ پیمانه
روغن مایع ..................... ¼ پیمانه
آرد الک شده ...................... از 1 پیمانه کمی بیشتر 150 گرم
بیکینگ پودر .................. 1.5 قاشق چایخوری
کرم تارتار ................... ¼ قاشق چایخوری
پودر نارگیل ...................... ½ پیمانه

فر رو با حرارت 175 درجه روشن کنید.
آرد + شکر + بیکینگ پودر + نمک رو توی ظرف بزرگی با هم مخلوط کنید.
زرده و سفیده رو از هم جدا کنید.
سفیده و کرم تارتار رو با هم زنید تا فرم بگیره و از ظرف نریزه. (ظرف سفیده رو بزارید توی یخچال)
زرده ها + آب جوش + روغن مایع و وانیل رو هم 15 ثانیه با همزن بزنید. (اب جوش رو باید در حال همزدن زرده ها اضافه کنید که زرده ها پخته نشن)
یک گودالی وسط مخلوط ارد ها درست کنید مایع تخم مرغ ها رو وسطش بریزید و با لیسک خوب مخلوط کنید. پودر نارگیل رو هم میتونید همین الان اضافه کنید و هم بزنید.
در اخر سفیده ها رو به مخلوط اضافه میکنید. و با لیسک به ارامی از زیر به رو مخلوط میکنید. آرام!!!!

کف یک قالب 23 سانتی رو کاغذ روغنی بزارید. و مایع رو داخل قالب بریزید. و به مدت 45 دقیقه توی فر بزارید. یادتون باشه قالب رو چرب نمیکنیم.

از فر که خارج کردید اجازه بدید 15 دقیقه خنک بشه بعد قالب رو باز کنید.



برای کرم لیمو :
مواد لازم :
پودر ژلاتین --------- 1 قاشق غذاخوری + 3 قاشق غذاخوری آب
آب لیموی تازه ------------ 3/4 پیمانه
پوست یک عدد لیمو (باید رنده ی ریز باشه)
تخم مرغ ------------ 4 عدد
پودر شکر ------------- 1 3/4 پیمانه
کره -------------- 1/2 پیمانه (بصورت مکعب های کوچک خرد شود)

توی یک ظرف کوچیک پودر ژلاتین رو آب بپاشید. و بزارید کنار.
آب لیمو پوست لیمو تخم مرغ شکر و کرده رو توی یک ظرف کمی مخلوط کنید. و روی حرارت ملایم قرار بدید .. مدام هم بزنید تا به جایی برسه که ریزجوش بزنه. از روی حرارت بردارید و ژلاتین رو بهش اضافه کنید هم بزنید تا ژلاتیل حل بشه. قبل از استفاده چند ساعتی در یخچال قرار بدید.




کیک ها رو از وسط نصف کنید .. کرم لیمو رو روی لایه ها پهن کنید . حالا به سلیقه خودتون می تونید با خامه تزیین کنید.

اگر سوالی بود در خدمتم.
Attached Thumbnails
IMG_0953.jpg   IMG_0952.jpg  

Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*sogoli* (2012-02-27), *عاطفه* (2012-02-25), asallll (2012-02-25), ღ.ترنم.ღ (2012-02-25), Bahari (2012-04-18), Beauty (2014-06-02), Hanasakura (2012-02-26), Hanichef (2013-05-16), Hedieh (2012-04-17), Honey (2012-02-25), Mahshid (2012-04-17), Matiiin (2013-05-13), Narges (2012-02-25), nilofar (2013-06-17), Rose (2012-04-21), Sarashpaz-Sepideh (2012-02-25), setayesh66 (2012-06-30), پرند (2012-04-18), veladimir (2012-02-25), zahori (2013-08-29)
قدیمی 2012-04-17, 09:55 AM   #2
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,254 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

Talking پاسخ: کیک 4 لایه با کرم لیمو

کیک با دستور بالا بدون کرم لیمو ...
Attached Thumbnails
1.jpg   2.jpg  

3.jpg   4.jpg  

5.jpg   6.jpg  


آخرین ویرایش توسط Mahshid در تاریخ 2013-10-27 انجام شده است علت: ویرایش متن
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
26 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
1956 (2012-05-07), bahar777 (2013-01-02), Bahari (2012-04-18), Beauty (2014-06-02), Belfi (2012-04-17), Benyamin (2012-04-17), Hanasakura (2012-05-07), Hanichef (2013-05-16), Hedieh (2012-04-17), Honey (2012-04-17), Khaleh Mary (2012-04-17), Mahshid (2012-04-17), Marjan (2012-04-17), marmar11 (2013-04-26), Matiiin (2013-05-13), nilofar (2013-06-17), saharj00n (2012-04-17), SarahGol (2012-06-10), setayesh66 (2012-06-30), ماهمون (2012-05-13), محدثه جون (2015-01-02), نسرین67 (2015-05-29), پرند (2012-04-18), zahori (2013-08-29), zhila (2012-04-17), دنیا (2012-07-24)
پاسخ

کلیدواژه
لیمو, لایه, کیک, کرم, روزمنو


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
ترشی لیمو ترش SAHAR NAAZ رب، ترشی و شور 19 2015-11-11 07:17 PM
کیک لیمو با روکش کِرم لیمو *عاطفه* کیک های میوه ای 8 2015-03-18 02:25 AM
ليمو ترش يك معجزه ي واقعي!!! Rose تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 1 2012-06-04 03:36 PM
لیمو عمانی و خواص آن MaarMaar تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 1 2011-01-09 12:59 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 06:04 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد