تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > فوت و فن های آشپزی و خانه داری > تهیه مواد اولیه

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-06-07, 08:28 AM   #1
Maryam_chef
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Maryam_chef
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 7,114
تشکر کرده : 21,146
تشکر شده 77,811 بار در 7,606 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Maryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

new03 تهیه ی روغن

تهیه روغن
من هر وقت مرغ رو تمیز می کنم قسمت هایی که کمی چرب هست یا پوستاشو جمع می کنم یا هر وقت گوشت میخرم قسمت های چربی یا اونایی که تو غذا کمتر استفاده میشه رو با قسمتها ی مرغ مخلوط میکنم یا اگر نداشته باشم همون چربیها رو به روغن تبدیل میکنم
اول روش آب میریزم یک جوش کوچولو که خورد آبش رو خالی میکنم چون اگر آب خون یا ...داشته باشه تمیز میشه البته اول همه رو ریز می کنم بعد با شعله ی کم میزارم چندساعتی روی گازباشه(هر چه شعله کمتر باشه و طولانی تر باشه بهتره ) و به مرور روغنش رو پس میده بعد که کمی از داغی افتاد اون رو از الک ریز میریزم تا روغن صاف بشه میشه دوبار این کا ر رو انجام داد البته داخلش چوب دارچین و پیاز درسته برای عطر بهترش میندازم
بعد اون رو داخل شیشه یا ظرف مناسب ریخته بعد سفت میشه
از این روغن میشه در انواع غذاها استفاده کرد فقط در پخت شیرینیجات و کیک ها نمیشه فقط در غذا
بعضی ها از جزغاله ی گوشت که باقی میمونه هم در پخت بعضی نان ها استفاده میکنند
یا خالی می خورن

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Image2584.jpg
بازدید:	1
اندازه:	46.0 کیلوبایت
شناسه:	230588جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Image2585.jpg
بازدید:	1
اندازه:	34.5 کیلوبایت
شناسه:	230589جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Image2587.jpg
بازدید:	1
اندازه:	21.8 کیلوبایت
شناسه:	230590
__________________
سری به آشپزخونم بزن
اینستاگرام من
Maryam_chef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی Maryam_chef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
7fire (2014-09-29), baran78 (2015-02-07), hasty7 (2014-12-24), marmar11 (2014-06-12), M_R_Z_khanomi (2014-06-07), samagh (2014-11-26), zahori (2014-06-07), بانوی کوچک (2014-10-28)
قدیمی 2015-02-04, 11:48 PM   #2
samagh
کاربر فعال
 
آواتار samagh
 
تاریخ عضویت: Feb 2014
ارسالها: 1,538
تشکر کرده : 5,530
تشکر شده 8,501 بار در 1,507 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
samagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: تهیه ی روغن

اینم روغن من از پوست 2 تا مرغی که تازه پاک کردم

من بادنبه گوسفندی هم روغن تهیه میکنم برای غذاهام
Attached Thumbnails
P9303190011.jpg  
__________________
«اللهم صل علی محمدوال محمدوعجل فرجهم»
samagh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی samagh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-02-07), mayam (2015-02-07)
قدیمی 2015-02-06, 10:35 PM   #3
marie
کاربر نیمه فعال
 
آواتار marie
 
تاریخ عضویت: Jun 2013
موقعیت: sari
ارسالها: 190
تشکر کرده : 21,342
تشکر شده 986 بار در 233 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
marie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: تهیه ی روغن

با پوست مرغ ، روغن هورمونی نمیشه؟
marie آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
baran78 (2015-02-07)
قدیمی 2015-02-07, 09:38 AM   #4
mamane Arta
کاربر نیمه فعال
 
آواتار mamane Arta
 
تاریخ عضویت: Nov 2013
ارسالها: 118
تشکر کرده : 1,355
تشکر شده 683 بار در 134 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mamane Arta is a splendid one to beholdmamane Arta is a splendid one to beholdmamane Arta is a splendid one to beholdmamane Arta is a splendid one to beholdmamane Arta is a splendid one to beholdmamane Arta is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: تهیه ی روغن

نقل قول:
ارسالی توسط marie مشاهده موضوع
با پوست مرغ ، روغن هورمونی نمیشه؟
بچه ها چربی مرغ کاملا هورمونیه!!!!و فوق العاده مضرمن حتی مرغ پاک میکنم چربی هاشو جدا میکنم و دور میریزم،چربی گوسفند هم اگه استفاده کنم همون لحظه ک ذوب کردم توی خورش یا آبگوشتم استفاده میکنم،چون روغن گرم ک بشه باید مصرف شه
mamane Arta آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی mamane Arta عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-02-07), marie (2015-02-07)
قدیمی 2019-08-10, 11:25 PM   #5
Arinairorn
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jul 2019
موقعیت: Russian
ارسالها: 6
تشکر کرده : 0
تشکر شده 0 بار در 0 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Arinairorn در آغاز راه است
پیشفرض تهیه ی روغن

I consider, that you are not right. I am assured. Let's discuss it.
Arinairorn آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
تهیه, روغن


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
روغن جدا کننده دست ساز ( برای چرب کردن قالب کیک - غذا و ...) مهرانه مواد اولیه شیرینی پزی خانگی 157 2015-10-05 05:21 PM
طرز تهیه روغن از کره Khaleh Mary تهیه مواد اولیه 16 2015-04-06 12:39 PM
بهترین و بدترین روغن های خوراکی Belfi تناسب اندام - Fitting your body 0 2013-01-24 12:57 AM
به جاي ايبوپروفن روغن زيتون ميل كنيد عسل فرفری تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 1 2011-02-22 09:20 PM
سرخ کردن - چگونه غذا را سالم سرخ کنیم؟ عسل فرفری ریزه کاری های خانه داری 0 2011-02-22 09:00 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 03:57 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد