تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > RoozStore - کارگاه خود اشتغالی روزمنو > کیک و شیرینی خانگی

کیک و شیرینی خانگی

فروشگاه انواع کیک و شیرینی خانگی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2018-09-03, 11:44 AM   #1
akhbarejazab
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Sep 2016
ارسالها: 24
تشکر کرده : 0
تشکر شده 3 بار در 3 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
akhbarejazab در آغاز راه است
پیشفرض طرز تهیه شیرینی خوشمزه پا درازی

در این مطلب به شما طرز تهیه شیرینی پادرازی یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین و پرطرفدار‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی، آموزش داده می‌شود.

  شیرینی پادرازی جزو سری شرینی‌های عید شناخته میشود.  این شیرینی با استفاده از سه نوع آرد یعنی آرد گندم، آرد نخودچی و آرد برنج تهیه میشود.شیرینی پادرازی یکی از انواع شیرینی‌های سنتی ایرانی است که به طور سنتی با استفاده از سه نوع آرد؛ آرد نخودچی، آرد گندم و آرد برنج تهیه می‌شود. این شیرینی سنتی از گذشته برای عید نوروز در گیلان تهیه می‌شد و به نوعی یکی از شیرینی‌های مخصوص عید نوروز بوده و هست. در ادامه با طرز تهیه شیرینی پادرزای آشنا خواهید شد.



مواد لازم

آرد گندم ۷۰ گرم

آرد برنج ۶۵ گرم

آرد نخودچی ۷۰ گرم

روغن جامد ۱۲۵ گرم

پودر قند ۸۰ گرم

تخم مرغ ۱ عدد

شربت یا عسل ۱ ق. چای‌خوری

پودر هل نصف ق. چای‌خوری

مواد لازم برای رومال

زرده تخم مرغ ۱ عدد

زعفران دم‌کرده نصف ق. چای‌خوری

پودر قند ۱ ق. چای‌خوری

کنجد به مقدار



طرز تهیه

برای تهیه این شیرینی ابتدا باید تخم مرغ را با چنگال هم بزنید تا از لختگی دربیاید. پودر قند و عسل را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوطی یکنواخت حاصل شود. روغن جامد را کمی با همزن دستی بزنید تا باز شود و بعد آرد‌ها را یکی یکی اضافه کنید و حدود ده دقیقه به همزدن ادامه دهید تا مایه کرم رنگ و چسبنده‌ای حاصل شود. حالا مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید و درحد مخلوط شدن مواد را هم بزنید. در این مرحله، مواد را به دو قسمت تقسیم کرده و به یک قسمت پودر هل اضافه کرده و دیگری را ساده یا با پودر زنجبیل مخلوط کنید.



خمیر در این مرحله چسبناک است، اما نگران نباشید. هرکدام را جداگانه داخل کیسه فریزری قرار داده و کمی صاف کنید و برای چندساعت یا ترجیحا به مدت یک شب داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند. بعد از استراحت، فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و خمیر را روی سطح آردپاشی‌شده کمی ورز دهید. خمیر را به ضخامت چهار الی پنج میلی متر باز کنید و با قالب شیرینی زبان، قالب بزنید و به سینی فر منتقل کنید. مواد رومال را مخلوط کرده و با برس روی شیرینی‌ها بمالید. روی شیرینی‌ها را با پشت چنگال خط بیندازید و کمی کنجد بپاشید و سینی را داخل فر گرم شده قرار دهید. حدود ده تا پانزده دقیقه برای پخت این شیرینی کافی است.



شیرینی پادرازی خوشمزه و خوش عطر شما حاضر است. شما می‌توانید با کاهش دمای فر تا ۱۶۵ درجه سانتی‌گراد، مدت زمان پخت را تا ۲۰ دقیقه نیز افزایش دهید. امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را برده و بتوانید این شیرینی خوشمزه را تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید.



نکاتی در مورد شیرینی پادرازی

جالب است نکاتی در مورد شیرینی پادرازی بدانید: شیرینی پادرازی جزو کیک و شیرینی شیرینی عیدنوروز میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰ دقیقه میباشد. شیرینی پادرازی را می‌توانید در وعده میان وعده دسر سرو کنید. توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد.
akhbarejazab آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
berg (2018-09-06)
قدیمی 2018-09-06, 11:44 PM   #2
berg
کاربر خیلی فعال
 
آواتار berg
 
تاریخ عضویت: Mar 2012
موقعیت: Alman
ارسالها: 3,520
تشکر کرده : 5,360
تشکر شده 5,615 بار در 1,946 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
berg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: طرز تهیه شیرینی خوشمزه پا درازی

https://www.youtube.com/watch?v=IwuT0_yhhC8
__________________
[SIGPIC][/SIGPIC]
berg آفلاین است   پاسخ با نقل قول
قدیمی 2018-09-06, 11:45 PM   #3
berg
کاربر خیلی فعال
 
آواتار berg
 
تاریخ عضویت: Mar 2012
موقعیت: Alman
ارسالها: 3,520
تشکر کرده : 5,360
تشکر شده 5,615 بار در 1,946 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
berg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: طرز تهیه شیرینی خوشمزه پا درازی

https://youtu.be/IwuT0_yhhC8?t=5
__________________
[SIGPIC][/SIGPIC]
berg آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
پا, تهیه, خوشمزه, درازی, شیرینی, طرز


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
طرز تهیه یک پای اسپاگتی خوشمزه با پنیر پکورینو mahno0osh پاستاها: اسپاگتی، ماکارونی، لازانیا، نودل و ... 0 2018-06-27 07:53 PM
طرز تهیه شیرینی پاپیونی behnam_buss شیرینی های خشک سنتی 0 2015-07-07 06:51 PM
نکات مهم در تهیه و پخت شیرینی دکتر فرهمند اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 0 2015-03-07 11:42 AM
تجربه های شیرین :: danish pastry شیرینی دانمارکی مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 88 2014-08-15 09:25 PM
شیرینی ساوارین قاشق چوبی انواع شیرینی تر و خامه ای 10 2013-05-31 04:00 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 04:30 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد