تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > ادویه ها

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-12-29, 05:40 PM   #11
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,242
تشکر شده 46,150 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: درست کردن پودر سیر و پودر پیاز

نقل قول:
ارسالی توسط 1956 مشاهده موضوع
سلام ازی جون میشه پودر پیاز رو داخل مواد کبابی که دداریم بریزم بجای پیاز خرد شده؟یا پودر پیاز رو برای خورش مرغ چطور میتونم استفاده کنم ؟ممنونم از اینهمه زحمت
عزیزم من پودر پیاز به جای پیاز برا غذاهای کبابی( مثل کوبیده) اصلا توصیه نمیکنم....................ولی میتونی تو مواد ماریناد ( برا غذاهای گوشتی) استفاده کنی..................من برا خورش هم نه تا حالا استفاده کردم و نه کسی رو دیدم که تو خورش از پودر پیاز استفاده کنه
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ariyadokht (2013-01-04), maghboleh (2013-09-03), marie (2013-12-25), Maryam_chef (2013-05-30), sainaap (2013-08-13), ttahamtan (2013-01-24), یاسمن (2012-12-30), veronika (2013-07-29)
قدیمی 2012-12-29, 06:27 PM   #12
Vi0leT
کاربر جدید
 
آواتار Vi0leT
 
تاریخ عضویت: Dec 2012
ارسالها: 3
تشکر کرده : 1
تشکر شده 7 بار در 3 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Vi0leT در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: درست کردن پودر سیر و پودر پیاز

یه سوال داشتم
آیا پودر سیر یا پیاز خشک شده همون خاصیت سیر و پیاز تازه رو داره ؟
Vi0leT آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی Vi0leT عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-12-29), marie (2013-12-25), فاطمه مهر (2013-03-03), veronika (2013-07-29)
قدیمی 2013-06-10, 09:37 AM   #13
miaayad-hoda
کاربر فعال
 
آواتار miaayad-hoda
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: شیراز
ارسالها: 994
تشکر کرده : 18,437
تشکر شده 14,953 بار در 1,002 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
miaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond repute
پیشفرض پودر سیر خونگی

کدبانوهای هنرمند؛ هیچ وقت به پودر سیرهای آماده دقت کردین؟ اگه کمی از اون رو بچشین مزه ی آرد می ده و وقتی هم در غذا ریخته می شه، همون اوایلش بوی سیر می ده کمی و بعد از مدتی تقریبن اثری ازش نیست. مگر این که خیلی زیاد بریزیم که اون هم کمی غذا رو تلخ می کنه؛ احتمالن به خاطر وجود همون آرد.
من سیر رو یا خلال می کنم یا با رنده ی چیپس کن دستگاه خورد می کنم و می گذارم خشک بشه.
بعد از دو روز تقریبن خشک می شه. توی آسیاب می ریزم و بعد کمی نمک بهش اضافه می کنم چون سیر کمی حالت چسبندگی داره، نمک باعث می شه خیلی به هم نچسبه.
به همین خوشمزگی؛ اما نه به همین راحتی! انصافن تمیز کردن و خورد کردن سیر اون هم در مقادیر زیاد، کار راحتی نیست. اما به داشتن یک پودر سیر خوشمزه و طبیعی و مطمئن می ارزه.
این عکس ها مربوط به 2 کیلو سیر بی زبونه که توسط این جانب به پودر تبدیل شده برای خودم و مامان و مادر جون!
Attached Thumbnails
IMG_9741.jpg   IMG_9750.jpg  

IMG_9752.jpg   IMG_9756.jpg  

IMG_9755.jpg   IMG_9761.jpg  

IMG_9784.jpg  
__________________
هر کجا هست خدایا به سلامت دارش...
miaayad-hoda آفلاین است   پاسخ با نقل قول
53 کاربر زیر از دوست گرامی miaayad-hoda عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-06-10), **Ghazal** (2013-06-11), *Zarri* (2013-06-27), Araz (2013-06-10), asallll (2013-06-10), Azijam (2013-07-18), ღ.ترنم.ღ (2013-07-19), Bahari (2013-06-10), bamika (2013-07-16), baran78 (2013-06-10), Beauty (2013-06-10), hasty7 (2013-06-11), ladanj (2013-06-10), maghboleh (2013-09-03), mahbobe66 (2013-06-10), Mahshid (2013-07-31), marie (2013-06-12), Maryam_chef (2013-06-10), melmel (2013-06-10), Miriam (2013-07-13), Mojgan514 (2013-07-20), nastaran_1345 (2013-07-09), PARMIDA (2013-07-31), parvane (2013-07-19), raheleh296 (2013-06-10), sahar70 (2013-06-10), sainaap (2013-08-13), sara mamani (2013-06-10), sara68 (2014-02-08), Sarashpaz-Sepideh (2013-06-10), Sepnta (2013-06-10), setayesh66 (2013-06-11), Shamimi (2013-07-20), shokkofe (2013-07-01), signorina (2013-06-11), Simin1 (2013-06-28), solmaz55 (2013-07-18), sorour (2013-06-12), Tara8930 (2013-06-27), Taraneh20 (2014-12-15), فانتین (2014-05-19), قاشق چوبی (2013-06-10), مهندس (2013-06-10), مامان زهرا و حسین (2013-07-13), یاسمن (2013-06-28), پرچونه (2013-06-12), veronika (2013-06-11), zahori (2013-07-18), zariattari (2013-06-10), بوژنه (2013-06-10), باران بهاري (2013-06-10), سمانه1366 (2013-06-10), سیندرلا22 (2013-07-18)
قدیمی 2013-06-10, 09:48 AM   #14
raheleh296
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Nov 2011
ارسالها: 55
تشکر کرده : 20
تشکر شده 454 بار در 65 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
raheleh296 is a glorious beacon of lightraheleh296 is a glorious beacon of lightraheleh296 is a glorious beacon of lightraheleh296 is a glorious beacon of lightraheleh296 is a glorious beacon of light
پیشفرض پاسخ: پودر سیر خونگی

سلام ما هم همین جوری درست میکنیم خیلی عالی تره و هر چی هم بگذره اصلا بوشو از دست نمیده فقط ما برش حلقه حلقه نازک میزنیم و زود هم خشک میشه حتما باید تو سایه خشک بشه افتاب سیاه میکنه سیر را
raheleh296 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی raheleh296 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2013-07-18), ღ.ترنم.ღ (2013-07-19), ladanj (2013-06-10), maghboleh (2013-09-03), marie (2013-12-25), miaayad-hoda (2013-06-10), Miriam (2013-07-13), sahar70 (2013-06-10), sara68 (2014-02-08), Sarashpaz-Sepideh (2013-06-27), Shamimi (2013-07-20), shokkofe (2013-07-01), sima67 (2014-05-15), sorour (2013-07-19), Tara8930 (2013-06-27), یاسمن (2013-06-28), veronika (2013-06-11), zahori (2013-07-18), بوژنه (2013-06-10), باران بهاري (2013-06-10)
قدیمی 2013-06-10, 10:28 AM   #15
miaayad-hoda
کاربر فعال
 
آواتار miaayad-hoda
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: شیراز
ارسالها: 994
تشکر کرده : 18,437
تشکر شده 14,953 بار در 1,002 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
miaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond reputemiaayad-hoda has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پودر سیر خونگی

نقل قول:
ارسالی توسط raheleh296 مشاهده موضوع
سلام ما هم همین جوری درست میکنیم خیلی عالی تره و هر چی هم بگذره اصلا بوشو از دست نمیده فقط ما برش حلقه حلقه نازک میزنیم و زود هم خشک میشه حتما باید تو سایه خشک بشه افتاب سیاه میکنه سیر را
دقیقن درسته. سیر باید توی سایه و توی دمای معمولی اتاق خشک بشه که روی رنگ و همین طور طعمش اثر نگذاره.
__________________
هر کجا هست خدایا به سلامت دارش...
miaayad-hoda آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی miaayad-hoda عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-06-10), 09111 (2014-01-04), Azijam (2013-07-18), ღ.ترنم.ღ (2013-07-19), ladanj (2013-06-10), maghboleh (2013-09-03), marie (2013-12-25), sahar70 (2013-06-10), sainaap (2013-08-13), Sarashpaz-Sepideh (2013-06-27), setayesh66 (2013-06-11), shokkofe (2013-07-01), sorour (2013-07-19), Tara8930 (2013-06-27), Taraneh20 (2014-12-15), فانتین (2014-05-19), veronika (2013-06-11), zahori (2013-07-18), باران بهاري (2013-06-10), سیندرلا22 (2013-07-18)
پاسخ

کلیدواژه
مزه, کردن, پودر, پیاز, تهیه, حلقه, خونگی, خانگی, خشک کردن, درست, سیر, طرز

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
پودر نارگیل خانگی *ati* تنقلات، خشکبار و آجیل خانگی 11 2015-10-05 04:13 PM
تهیه انواع قهوه الهام نوشیدنی های گرم 34 2015-02-18 08:12 PM
طرز تهیه پنج نوع نان محلی بختیاری armita-anita غذاهای استان چهارمحال و بختیاری 0 2013-05-13 03:35 PM
پودر پنج ادویه چینی Narges ادویه ها 2 2011-12-06 11:53 PM
خواص دارویی پیاز *SARA* تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2011-02-28 10:56 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:19 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد