تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک

اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک

( معرفی اصطلاحات، نکات و تجربيات پخت انواع کیک )


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-01-30, 10:43 AM   #1
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,565 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض مقياس ها در آشپزخانه

آموزش آشپزی و شیرینی پزی در روزمنو - اندازه گیری مواد اولیه

براي ديدن فيلم آموزشي اينجا كليك كنيد.
..................


مواد لازم :

علاقه قدري

طرز تهيه :

طباخي از جمله هنر هايي است که قدمت طولاني دارد و همچنين از ملل مختلف بر گرفته شده لذا بر اين اساس در آن واحدهاي قديمي و نا متعارف بسياري وجود دارد ، براي اينکه شما سر در گم نشويد در زير جدول تيديل مقياسها را آورده ايم :

هر 1 کيلو گرم معادل 1000 گرم

هر 1 سير معادل 75 گرم

هر 1 مثقال معادل 4.7 گرم

هر 1 گالن معادل 4 ليتر

هر 1 ليتر معادل 4 فنجان اندازه گيري

هر 1 فنجان اندازه گيري معادل 16 قاشق سوپخوري

هر 1 قاشق سوپخوري معادل 3 قاشق مربا خوري

هر 1 پانيت معادل 2 فنجان اندازه گيري

هر 1 پاند معادل 456 گرم

هر 1 اونس معادل 28.34 گرم

هر 1 پاند معادل 16 اونس

درجه جوش آب 100 درجه سانتيگراد يا 212 فارنهايت

درجه بدن 37 درجه سانتيگراد يا 98.6 فارنهايت

درجه انجماد صفر درجه سانتيگراد يا 32 فارنهايت

همچنين در اين مجموعه براي اندازه گيري به فنجان يا پيمانه اشاره شده است كه وزن آنها را نيز توضيح ميدهيم :

يك پيمانه آب مساوي است با 200 گرم ( دو دسي ليتر )

يك پيمانه شير مساويست با 200 گرم ( دو دسي ليتر )

يك پيمانه روغن آب كرده مساويست با 200 گرم

يك پيمانه آرد نخودچي مساوي 75 گرم

يك پيمانه آرد مساوي با 125 گرم

يك پيمانه شكر مساوي است با 200 گرم

يك پيمانه برنج مساوي است با 200 گرم

يك قاشق سوپخوري پر آرد مساوي است با 25 گرم

يك قاشق سوپخوري شكر مساوي است با 25 گرم

يك قاشق سوپخوري روغن آب كرده مساوي است با 20 گرم

( اگر دقت نموده باشيد ما فنجان و پيمانه را با هم برابر فرض كرده ايم در اصل يك پيمانه برابر با يك ليوان معمولي يا يك فنجان بزرگ است )

آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2014-02-01 انجام شده است علت: افزودن لينك فيلم آموزشي
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
22 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-06-30), baran78 (2015-01-04), donya (2013-05-13), hamichef (2013-12-21), hasty7 (2014-06-18), heart_rr (2013-05-23), jenifer (2011-01-30), Mahshid (2011-10-22), Marjan (2011-01-30), marzi.kh (2014-06-30), mersede (2013-07-16), miryam (2011-01-30), Nahid59 (2013-12-25), Narges (2011-01-30), Neshat (2011-09-07), Pana (2011-07-07), pooan (2012-04-19), setayesh66 (2012-10-31), sorour (2013-08-16), talaye (2014-03-26), فاطمه مهر (2013-09-18), مينا (2011-05-17)
قدیمی 2011-01-30, 10:46 AM   #2
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,565 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: مقياس ها در آشپزي

تبديل دماي فر


Gas 1 = 140ºC = 275ºF

Gas 2 = 150ºC = 300ºF

Gas 3 = 160ºC = 325ºF

Gas 4 = 180ºC = 350ºF

Gas 5 = 190ºC = 375ºF

Gas 6 = 210ºC = 400ºF

Gas 7 = 220ºC = 425ºF

Gas 8 = 230ºC = 450ºF

Gas 9 = 240ºC = 475ºF
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
11 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
10024 (2013-12-28), 136122 (2016-01-09), hamichef (2013-12-21), jenifer (2011-01-30), miryam (2011-01-30), Narges (2011-01-30), Neshat (2011-09-07), Pana (2011-07-07), pooan (2012-04-19), sarah1980 (2013-07-10), sorour (2013-08-16)
قدیمی 2011-01-30, 10:54 AM   #3
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,565 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: مقياس ها در آشپزي

1/4 teaspoon = 1 ml
1/2 teaspoon = 2 ml
1 teaspoon = 5 ml
1 tablespoon = 15 ml = 14 grams = 1/2 oz
1/4 cup = 65 ml
1 cup = 250 ml
30g = 1oz
3 teaspoons = 1 tablespoon
1/2 tablespoon = 1-1/2 teaspoons=7grams
10-2/3 tablespoons = 2/3 cup
12 tablespoons = 3/4 cup
16 tablespoons = 1 cup
6 tablespoons = 8 fluid ounces
1/8 cup = 2 tablespoons=1 fluid ounce
1/4 cup = 4 tablespoons
1/4 cup = 2 fluid ounces
1/3 cup = 5 tablesp. + 1 teasp.
1/2 cup = 8 tablespoons
1 cup = 16 tablespoons
1 cup = 8 fluid ounces
1 litre = approx. 4 cups or 1 quart
1 cup butter = 225 grams
1 stick butter = 113 grams = 1/2 cup
1 tbsp butter = 14.18 grams
1 tsp butter = 4.73 grams
1 tbsp Gelatin= 7 grams= 4 Gelatin Sheets(10*23cm)
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
10024 (2013-12-28), 136122 (2016-01-09), hamichef (2013-12-21), heart_rr (2013-05-23), jenifer (2011-01-30), Narges (2011-01-30), Neshat (2011-09-07), Pana (2011-07-07), رز (2011-02-01)
قدیمی 2011-01-30, 10:55 AM   #4
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,565 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: مقياس ها در آشپزي

دوستاي خوبم هر كي هر چيز ديگه اي ميدونه راجب تبديل مقياس ها لطفا اينجا بذاره...
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
10024 (2013-12-28), Narges (2011-01-30), Neshat (2011-09-07), Niyaz Chef (2013-08-16), Pana (2011-07-07), sorour (2013-08-16)
قدیمی 2011-01-30, 02:31 PM   #5
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,565 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: مقياس ها در آشپزخانه

شكر

1/8 cup = 15 grams
1/4 cup = 30 grams
1/3 cup = 40 grams
3/8 cup = 45 grams
1/2 cup = 60 grams
5/8 cup = 70 grams
2/3 cup = 75 grams
3/4 cup = 85 grams
7/8 cup = 100 grams
1 cup = 110 grams شکر قهوه ای
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-06-30), marmar11 (2015-05-11), marzi.kh (2014-06-30), Narges (2011-01-30), Neshat (2011-09-07), Niyaz Chef (2013-08-16), Pana (2011-07-07), sorour (2013-08-16)
پاسخ

کلیدواژه
قهوه, مقياس, ماست, کیک, گردو, آشپزخانه, برنج, شير, شیرینی

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
نکاتی که شما را در آشپزخانه تان حرفه ای تر می کند !؟ Marjan ریزه کاری های خانه داری 21 2014-08-31 12:40 AM
.: ترازو آشپزخانه ديجيتال :. jenifer لوازم خانگی 45 2013-03-30 09:11 AM
نوسازی و ترمیم یک آشپزخانه ی کوچک !! jenifer دکوراسیون داخلی وچیدمان 1 2011-06-25 12:27 PM
آشنایی با مینی آشپزخانه!!! jenifer دکوراسیون داخلی وچیدمان 0 2011-04-20 08:31 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 02:00 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد