تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > ادویه ها

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-01-03, 04:31 PM   #6
behiii
کاربر جدید
 
آواتار behiii
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 12
تشکر کرده : 8
تشکر شده 61 بار در 11 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
behiii به زودی در خوب بودن معروف می شود
پیشفرض پاسخ: ادويه كاچي

ما کاجی را بعنوان دسر بعد از غذا استفاده می کنیم و یا عصرانه سبک .. گاهی هم با کمی نان , مزه شور
و شیرین خوبی داره


مزه کاچی با حلوا خیلی متفاوته , به نظر من کاچی های اسپایسی مزه نوعی دارو را میده , من که دوست ندارم

behiii آفلاین است   پاسخ با نقل قول
قدیمی 2013-01-03, 06:49 PM   #7
behiii
کاربر جدید
 
آواتار behiii
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 12
تشکر کرده : 8
تشکر شده 61 بار در 11 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
behiii به زودی در خوب بودن معروف می شود
پیشفرض پاسخ: ادويه كاچي

تو شهر ما کاچی زیاد درست می کنن هم بعنوان نذری کنار مقبره و مزار شهدا و هم برای زائو

برای زائو اسپایسی درست می کنن اما بطور معمولی با زعفران و گلاب و یا ... زردچوبه

دو قاشق غذاخوری معمولی پر آرد سنگک ( آرد معمولی نانوایی هم خوبه )

سه قاشق روغن مایع یا ....روغن حیوانی

شکر سه چهارم لیوان

آب دو لیوان ونیم

زردچوبه نصف قاشق چایخوری یا .... زعفران دم کرده 1 ق س و گلاب 2 ق س

در صورت مصرف زردچوبه آنرا همراه آرد کمی تفت داده 3 قاشق روغن مایع را اضافه کرده هم میزنیم تا کمی

طلایی شود و بوی خامی آرد گرفته شود بعد از روی حرارت برداشته آب سرد را کم کم اضافه می کنیم و بعد

شکر ... مزه کاچی را تست می کنیم و هم میزنیم تا به غلظت ماست سفت برسد(حدود 20 دقیقه )

در صورت مصرف زعفران ... زعفران و گلاب را اضافه کرده کمی دم می کنیم

کاچی که بعنوان نذری سر مزار پخته می شود در کاسه های کوچک یکبار مصرف همراه با یک قاشق کوچک

پخش می کنند

آرد کاچی کمتر از حلوا سرخ می شود ( فقط کمی تفت می دهیم )

نوش جان
behiii آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی behiii عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Narges (2013-06-10), مامان زهرا و حسین (2013-11-12), zarin (2015-05-21)
پاسخ

کلیدواژه
كاچي, ماست, مزه, مزار, نان, گردو, ادويه, تره, تست, حلوا, دسر, شهدا

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
ادويه كاري Curry Spice Sardooneh ادویه ها 4 2019-10-20 11:18 PM
ادويه تركي و عربي Sardooneh ادویه ها 4 2014-07-17 04:47 PM
ادويه كشميري Sardooneh ادویه ها 2 2012-04-17 05:38 PM
ادويه مدرَس Sardooneh ادویه ها 0 2011-06-20 12:09 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 06:44 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد