تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع دسر > دسرهای مدرن

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-09-16, 09:53 PM   #1
Rose
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Rose
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 491
تشکر کرده : 2,600
تشکر شده 4,661 بار در 535 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Rose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض دسر ماست و آناناس

دسر ماست میوه ای

مواد لازم:
ماست دو و نیم پیمانه
هلو ۳عدد
عسل ۱قاشق غذاخوری
وانیل ۲/۱قاشق چایخوری
فندق ۵/۱قاشق غذاخوری
گل محمدی ۲قاشق غذاخوری


طرز تهیه:
۱.هلوها رو پوست میکنیم و به صورت نگینی خرد میکنیم.
۲.با مقدار کمی آب میذاریم روی حرارت ملایم تا خوب بپزن.
۳.بعد اگه آب داشت تو صافی میریزیم تا آب اضافیش گرفته بشه...حالا میذاریم کنار تا خنک بشه بعد وانیل +عسل+گل محمدی+فندق رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن.
۴.بعد میذاریم تو یخچال چند ساعتی بمونه تا ماستمون طعم دار بشه...
نکته:
۱.در صورت تمایل میتونید عسل رو حذفش کنید.*
۲.اگه ماست آب داشت بریزین تو تنظیف تا آب اضافیش گرفته بشه.*
۳.به جای فندق میتونیداز گردو هم استفاده کنید*
منبع: ایده های لازیکا
Attached Thumbnails
7.jpg  
__________________
خانه من، خانه تو

آخرین ویرایش توسط Mahshid در تاریخ 2014-04-20 انجام شده است علت: ویرایش فونت به tahoma
Rose آنلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی Rose عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2012-08-09), Fatemeh1 (2011-09-16), Homa2 (2012-08-01), marie (2014-01-14), melmel (2013-06-21), Shamimi (2013-06-02), somijoon (2011-09-24), فاطمه مهر (2013-09-02), افسانه (2011-09-16), زهرا23 (2014-06-05)
قدیمی 2011-10-19, 12:40 PM   #2
*عاطفه*
کاربر خیلی فعال
 
آواتار *عاطفه*
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: شمال
ارسالها: 2,032
تشکر کرده : 3,347
تشکر شده 13,040 بار در 1,758 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute
پیشفرض دسر ماست و آناناس

دسر ماست و آناناس

مواد لازم:

ماست ترجیحا پرچرب = 2 پیمانه
خامه = 1 بسته - 200گرم
شکر = نیم پیمانه
وانیل = نصف قاشق چایخوری
کمپوت آناناس خرد شده = 1 پیمانه
پودر ژلاتین = یک و نیم قاشق غذاخوری
آب سرد = 5 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ماست + خامه + شکر + وانیل را داخل یک ظرف ریخته و کاملا هم می زنیم تا مخلوط یکنواخت شود.

پودر ژلاتین را در 5 قاشق غذاخوری آب سرد حل کرده و به روش بن ماری یا در ماکروفر ذوب میکنیم.

کمپوت آناناس خرد شده را داخل مایه ی ماست ریخته و ژلاتین را هم اضافه می کنیم.

دسر آماده شده را داخل ظرف (یا چند ظرف) کشیده و در یخچال قرار میدهیم تا ببندد.

چون دسر ژلاتین دارد می توان آن را به صورت قالبی برگرداند و سرو کرد.

نوش جان...
__________________
مجازی هستیم اما دلمان مجازی نیست
میشکند
حواست به تایــــپ کردنت باشــــد!
*عاطفه* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی *عاطفه* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
adonis (2013-02-05), Amitida (2011-10-22), ღ.ترنم.ღ (2012-08-09), baran78 (2016-04-25), baran_84 (2011-10-20), Betty (2011-10-20), elize (2012-10-05), marie (2014-01-14), mayam (2011-10-22), melika92 (2013-07-15), Narges (2011-10-20), Neshat (2011-10-21), Shamimi (2013-06-02), فاطیما (2012-09-27), افسانه (2011-10-19), زهرا23 (2013-10-13)
قدیمی 2011-10-20, 05:00 PM   #3
Betty
مدیر انجمن
 
آواتار Betty
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 929
تشکر کرده : 3,641
تشکر شده 11,124 بار در 992 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Betty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: دسر ماست و آناناس

خوشمزه بود.
..........................
Attached Thumbnails
IMG_0013.jpg  
__________________


Betty آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی Betty عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*عاطفه* (2011-10-22), Adriyana (2011-10-20), Araz (2013-02-05), ღ.ترنم.ღ (2012-08-09), baran78 (2016-04-25), Belfi (2012-09-27), elize (2012-10-05), Hanasakura (2011-10-20), Hanichef (2012-05-13), mamaneasal (2013-04-30), masi (2011-10-22), mayam (2011-10-22), Narges (2011-10-20), Neshat (2011-10-21), setayesh66 (2012-09-28), Shamimi (2013-06-02), فاطمه مهر (2013-09-02), فاطیما (2012-09-27), افسانه (2011-10-20), زهرا23 (2013-10-13)
قدیمی 2012-05-11, 08:20 PM   #4
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,271 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض دسر ماست و میوه

مواد لازم :
اب سرد ............ 1/3 پیمانه
پودر ژلاتین ..................... 17 گرم
شیر ................. 1 1/4 پیمانه
شکر ....................... 1 پیمانه
پودر وانیل .................. 1/8 قاشق چایخوری
ماست .................. 1 1/4 پیمانه
خامه صبحانه ............... 250 گرم (من 200 گرم استفاده کردم)
رنگ خوراکی ......... بصورت دلخواه
میوه خرد شده ............ من توت فرنگی استفاده کردم تقریبا 1 پیمانه
اسانس توت فرنگی ......... در صورت دلخواه


01 . قالبتون رو خیلی کم چرب کنید... (من اصلا چرب نکردم)
02.آب سرد رو در ظرفی بریزید . پودر ژلاتین رو روی ان بریزید تا اسفنجی بشه
03. برای 2 تا 3 دقیقه مخلوط اب و ژلاتین رو بالای بخار بزارید (روش بن ماری) تا شفاف بشه. بعد شعله رو خاموش کنید .. اما ظرف همچنان روی بخار بزارید که گرم بمونه.
04. شیر و شکر رو روی حرارت بزارید تا شکر حل بشه و شیر بجوش بیاد بعد وانیل رو اضافه کنید. کمی که از حرارتش کم شد ژلاتین رو بهش اضافه کنید. و کمی هم بزنید که مخلوط بشن.
05. ماست و خامه رو در ظرفی بریزید . و با همزن دستی کمی بزنید تا صاف و یکدست بشه بشه. (رنگ خوراکی رو الان اضافه کنید.)
06. میوه های خرد شده رو به مخلوط ماست و خامه اضافه کنید. (حالا اسانس رو اضافه کنید)
07. مایع شیر و ژلاتین که خنک شده رو به مخلوط ماست اضافه کنید.
08. مواد رو توی قالب بریزید و توی یخچال بزارید تا ببنده (من شب تا صبح گذاشتم.)

نوش جان.


منبع : مجله هنر آشپزی شماره 91
Attached Thumbnails
IMG_1115.jpg  
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
34 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Adriyana (2012-05-11), Azijam (2012-06-01), ღ.ترنم.ღ (2012-05-11), baran78 (2016-04-25), Beauty (2013-12-05), Belfi (2012-05-11), Betty (2012-05-11), Hanasakura (2012-05-12), Hedieh (2012-05-11), Homa2 (2013-01-04), Khaleh Mary (2012-05-11), Mahshid (2014-04-05), mami ghazal (2012-06-01), Mandana.N (2014-04-15), marie (2013-12-07), marzi.kh (2014-04-14), Narges (2012-05-11), neda_m (2012-05-11), Rose (2012-06-01), SAHAR NAAZ (2013-12-06), Sakineh (2013-12-05), Sarashpaz-Sepideh (2012-05-11), sarina-kian (2012-05-12), setayesh66 (2012-10-08), Shady (2015-07-27), SHIVA (2012-05-12), signorina (2012-06-21), فلونه (2014-05-30), مهرانه (2013-12-05), گلوریا (2014-11-20), worldnews (2013-04-19), آیدا2 (2015-07-31), بانوی کوچک (2014-11-12), زهرا23 (2014-06-05)
قدیمی 2012-05-11, 09:27 PM   #5
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,271 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: دسر ماست و میوه

نقل قول:
ارسالی توسط Sarashpaz-Sepideh
بنیامین خیلی قشنگ شده منتها من خیلی این دسر رو دیدم که به جای توتفرنگی که تو استفاده کردی اناناس ریختن اسمشم شده دسرماست و اناناس اتفاقا خیلی هم معروفه گشتم توی سایتو ندیدم همچین چیزی
اینی که درستیدی عالی شده من میخام بدون خامه درست کنم تو وبلاگ ارزو ایده های لازیکا درست کرده کم کالری و رژیمی
بازم تنکس
راستش توی مجله با کمپوت های مختلف و با رنگ های مختلف درست کرده ...
بنظرم دسر شیک و خوب و ساده ای اومد ... امدوارم درست کنید و خوشتون بیاد .
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
نقل قول:
ارسالی توسط kKhaleh Mary
بنیامین جان قالبت سیلیکونی هاست یا فلزی ؟ من خیلی کیک و دسر با این قالب دیدم طرحش خوشگله
خاله جان ...سیلیکونی هستش

آخرین ویرایش توسط Mahshid در تاریخ 2014-04-05 انجام شده است علت: سوال و جواب
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2012-05-11), Khaleh Mary (2012-05-11), Sarashpaz-Sepideh (2012-05-11)
پاسخ

کلیدواژه
قهوه, میوه, ماست, کیک, گردو, آناناس, دسر, سوپ


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
ماست و انواع آن Mahshid فرآورده های لبنیاتی 121 2020-05-11 12:21 AM
ماست خانگی ماهمون فرآورده های لبنیاتی 109 2016-01-04 06:40 PM
ماست با دلال محلی *h-nik* غذاهای استان های گیلان و مازندران 12 2013-12-28 08:08 PM
خاصیت لیمو ترش limootorsh تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 17 2013-10-24 09:20 AM
ماست چکیده چاق تان می کند . MaarMaar تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2011-01-23 04:34 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:59 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد