تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > غذاهای سنتی شهرهای ایران > غذاهای استان همدان

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2016-04-24, 12:27 PM   #1
samagh
کاربر فعال
 
آواتار samagh
 
تاریخ عضویت: Feb 2014
ارسالها: 1,539
تشکر کرده : 5,535
تشکر شده 8,501 بار در 1,507 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
samagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond reputesamagh has a reputation beyond repute

حالت من
مهربون

پیشفرض اش دوغ

مواد لازم:

1. بلغور یک پیمانه
2. نخود نصف پیمانه
3. برگ چغندر یا اسفناج نیم کبلو
4. دوغ محلی ۴ پیمانه
5. پیاز داغ ۵ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

بلغور ونخود را شش ساعت قبل جداگانه خیس کرده نخودرا پخته بلغور را اضافه می‌کنیم. وقتی هر دوحسابی پختند دوغ را اضافه کرده تا یک ساعت مرتب هم می‌زنیم اسفناج را خرد کرده، اضافه می‌کنیم وباز هم می‌زنیم اگر آش سفت شد دوغ اضافه می‌کنیم (آب نمی‌ریزیم) وهم می‌زنیم. اسفناج که پخت، آش را کشیده روی آن پیاز داغ می‌ریزیم.

چند نوع آش دوغ دراستان همدان پخته می‌شود که همه باهم اسم اردبیلی‌شان فرق دارند. این آش در صالح‌آباد همدان نذری است که به شکرانهٔ آمدن باران پخته می‌شود.
Attached Images
 
__________________
«اللهم صل علی محمدوال محمدوعجل فرجهم»
samagh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی samagh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2016-04-24), mary3 (2016-04-24)
پاسخ

کلیدواژه
اش, دوغ


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 07:22 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد