تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > ادویه ها

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-12-25, 05:55 PM   #1
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,242
تشکر شده 46,150 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
Cool طرز تهیه پودر سیر و پودر پیاز خانگی

من این پودر سیر رو پارسال درست کردم.......................پارسال یه عالمه مامانم سیر بهم داده بود.....................یه مقدارشو فریز کردم.................اون مقداری که مونده بود دیدم داران جوانه میزنن ..................سریع پاکشون کردم وخلال کردم تو هوای ازاد گذاشتم تا خشک شد...................بعد هم اسیابش کردم.نکته ای که وجود داره اینه که تو پودر سیر اسیاب شده باید مقداری نمک مخلوط کرد.دلیلش اینه که پودر سیر یه حالتی داره که سریع بهم میچسبه مثل چیزی که رطوبت گرفته باشه سفت میشه.ولی وقتی نمک باهاش مخلوط میشه دیگه براش مشکلی پیش نمیاد.یه چیزی هم بگم در مورد پودر سیر هایی که تو بسته بندی ها تو بازار وجود دارن...............................اونا اصلا خالص نیستن.اگه دارید مزه کنید میبینید که بیشتر از اینکه مزه سیر بدن مزه ارد میدن...................من توصیه میکنم اگه مثل من مصرف پودر سیر دارین خودتون درست کنید.اصلا هم درد سر نداره و سریع هم خشک میشن. چیری که یادم رفت بگم در مورد شرایط نگه داریشه:تو یه ظرف خشک (شیشه ای یا قوطی)بریزید و اون رو تو یخچال نگه داری کنید
Attached Thumbnails
IMG_8675.jpg  
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
55 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Reyhaneh* (2013-10-26), 12345t (2014-07-10), adonis (2012-12-25), ariyadokht (2012-12-26), asra-h (2012-12-29), atefe.godarzi (2012-12-25), Bahar-chef (2013-10-31), diyanajigar (2013-01-19), f.hosseinpour (2012-12-26), fara 92 (2013-09-14), Hanichef (2013-12-26), hasty7 (2013-04-13), Honey (2012-12-25), maghboleh (2013-09-03), maman khatereh (2012-12-25), mamaneasal (2012-12-26), Mandana.N (2013-12-26), Maneli (2012-12-29), marie (2013-12-25), Maryam_chef (2013-05-30), Marzy (2013-02-04), Narges (2012-12-25), nasrin50 (2012-12-25), nazi15 (2013-08-06), neda84 (2015-10-08), parvane (2012-12-25), Royaash (2013-12-25), s1387p (2012-12-29), Sakineh (2013-12-26), sama jan (2012-12-25), sara68 (2014-02-08), Sarashpaz-Sepideh (2013-07-30), sarina-kian (2012-12-26), Sepnta (2012-12-25), setayesh66 (2012-12-25), Soli (2012-12-29), Taraneh20 (2014-12-15), ttahamtan (2013-01-24), فانتین (2014-05-19), فاطمه مهر (2013-03-03), فاطیما (2012-12-26), مهندس (2012-12-29), مامان <باران> (2014-06-21), مامان آیدا (2013-12-25), مامان زهرا و حسین (2013-10-22), یاسمن (2012-12-26), veronika (2013-07-29), zariattari (2012-12-26), بوژنه (2013-12-31), باران بهاري (2013-02-16), حمیده25 (2013-12-26), رها62 (2012-12-26), سمانه1366 (2012-12-26), سیندرلا22 (2012-12-29), سپیده مامان امیرعلی (2013-03-30)
قدیمی 2012-12-25, 06:00 PM   #2
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,242
تشکر شده 46,150 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پودر پیاز

این هم پودر پیاز..........................اینو چند روز پیش درست کردم.منم که عین جن گرفته ها یه دفعه یه چیزی به ذهنم میرسه سریع هم عملیش میکنم....................خشک کردن پیاز یه موردی که داره :جذب سریع میکربه........................به خاطر این مثل میوه و سبزی نمیشه تو محیط بذاریش تا کم کم خشک بشه....................من به خاطر این که سرعت عمل بالا بره پیاز رو نازک حلقه کردم و گذاشتم تو ماکرو تا ابش کشیده بشه(حدود 6 دقیقه)..............البته نه در حدی که پیاز ها برشته بشن. بعد از 6 دقیقه که پیاز رو از ماکرو در اوردم. کاملا خشک نشده بود.در واقع رطوبتش کشیده شده بود در عین حال نرم بودن...............بعد هم گذاشتم رو شوفاز تا خشک خشک بشه و بتونم اسیابش کنم
Attached Thumbnails
IMG_8667.jpg   IMG_8668.jpg  

IMG_8688.jpg   IMG_8707.jpg  

IMG_8836.jpg   IMG_8843.jpg  

__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
52 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
adonis (2012-12-25), ariyadokht (2012-12-26), asra-h (2012-12-29), atefe.godarzi (2012-12-25), ღ.ترنم.ღ (2012-12-26), Bahar-chef (2013-10-31), baran78 (2012-12-25), diyanajigar (2013-01-19), elham00068 (2013-12-09), f.hosseinpour (2012-12-26), fahime (2012-12-25), gisoo2 (2012-12-25), Hanichef (2013-12-26), hasty7 (2013-04-13), maghboleh (2013-09-03), maman khatereh (2012-12-25), mamaneasal (2012-12-26), Mandana.N (2013-12-26), Maneli (2012-12-29), marie (2013-12-25), maryam joon19 (2014-08-22), Maryam_chef (2013-05-30), Marzy (2013-02-04), Narges (2012-12-25), nasrin50 (2012-12-25), nazi15 (2013-08-06), parvane (2012-12-25), Royaash (2013-12-25), s1387p (2012-12-29), Sakineh (2013-12-14), sara68 (2014-02-08), Sarashpaz-Sepideh (2013-07-30), sarina-kian (2012-12-26), Sepnta (2012-12-25), setayesh66 (2012-12-25), Soli (2012-12-29), sorour (2014-05-17), Taraneh20 (2014-12-15), ttahamtan (2013-01-24), فانتین (2014-05-19), فاطمه مهر (2013-03-03), فاطیما (2012-12-26), مامان <باران> (2014-06-21), یاسمن (2012-12-26), veronika (2013-07-29), zariattari (2012-12-26), بوژنه (2013-12-31), باران بهاري (2013-02-16), رها62 (2012-12-26), سمانه1366 (2012-12-26), سیندرلا22 (2012-12-29), سپیده مامان امیرعلی (2013-03-30)
قدیمی 2012-12-25, 06:17 PM   #3
adonis
کاربر نیمه فعال
 
آواتار adonis
 
تاریخ عضویت: Mar 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 435
تشکر کرده : 410
تشکر شده 2,941 بار در 369 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
adonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: درست کردن پودر سیر و پودر پیاز

این دستور خیلی عالی بود اگه بخوای اینا رو از بیرون بخری هزینه بره و طعم ومزه اصلیشو نمیده ولی با یکم حوصله میتونیم خودمون درست کنیم
__________________
دلتنگ كه ميشوي ديگر انتظار معنا ندارد. يك نگاه كمي نامهربان, يك واژه ي كمي دور از انتظار, يك لحظه فاصله, ميشكند بغضت را...
adonis آفلاین است   پاسخ با نقل قول
17 کاربر زیر از دوست گرامی adonis عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
09111 (2014-01-04), ariyadokht (2013-01-04), Azijam (2012-12-25), ღ.ترنم.ღ (2012-12-26), diyanajigar (2013-01-19), maghboleh (2013-09-03), mamaneasal (2012-12-26), marie (2013-12-25), Maryam_chef (2013-05-30), nasrin50 (2012-12-25), sainaap (2013-08-13), sara68 (2014-02-08), ttahamtan (2013-01-24), فاطیما (2012-12-26), مامان <باران> (2014-06-21), veronika (2013-07-29), سیندرلا22 (2012-12-29)
قدیمی 2012-12-25, 10:56 PM   #4
nasrin50
کاربر فعال
 
آواتار nasrin50
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
ارسالها: 708
تشکر کرده : 12,516
تشکر شده 8,285 بار در 632 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
nasrin50 has a reputation beyond reputenasrin50 has a reputation beyond reputenasrin50 has a reputation beyond reputenasrin50 has a reputation beyond reputenasrin50 has a reputation beyond reputenasrin50 has a reputation beyond reputenasrin50 has a reputation beyond reputenasrin50 has a reputation beyond reputenasrin50 has a reputation beyond reputenasrin50 has a reputation beyond reputenasrin50 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: درست کردن پودر سیر و پودر پیاز

منم به روش آزی جون سیر خشک کرده بودم ولی نمیدونم چرا کمی مزه ش به تلخی میزد
میشه راهنماییم کنیین؟؟؟؟
__________________
خدایا : اگر این روزها حرفهایم بوی ناشکری می دهند.......تو.......به حساب دلتنگی بگذار.
nasrin50 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی nasrin50 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-12-25), maghboleh (2013-09-03), marie (2013-12-25), Taraneh20 (2014-12-15), ttahamtan (2013-01-24), فاطمه مهر (2013-09-16), فاطیما (2012-12-26), مامان <باران> (2014-06-21), veronika (2013-07-29), سیندرلا22 (2012-12-29)
قدیمی 2012-12-25, 11:40 PM   #5
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,242
تشکر شده 46,150 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: درست کردن پودر سیر و پودر پیاز

نقل قول:
ارسالی توسط nasrin50 مشاهده موضوع
منم به روش آزی جون سیر خشک کرده بودم ولی نمیدونم چرا کمی مزه ش به تلخی میزد
میشه راهنماییم کنیین؟؟؟؟
نسرین جون احتمال هایی که من در این مورد میدم:یکیش برمیگرده به اسیاب.............احتمال داره بار اخری که استفاده اش کردی خوب تمیز نکردی.واثار مواد قبلی با پودر سیر مخلوط شده.........................احتمال دومی هم برمیگرده به شرایط نگه داری.احتمال داره کهنه شده باشه؟.....................من همیشه موادی که ممکنه طولانی مدت مصرف بشه بخاطر این که بیشتر نگهشون دارم میذارم تو یخچال.اینجوری خیالم راحته که مشکلی براش پیش نمیاد
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
21 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ariyadokht (2013-01-04), ღ.ترنم.ღ (2012-12-26), diyanajigar (2013-01-19), maghboleh (2013-09-03), mamaneasal (2012-12-26), marie (2013-12-25), nasrin50 (2012-12-26), s1387p (2012-12-29), sainaap (2013-08-13), sara68 (2014-02-08), Soli (2012-12-29), Taraneh20 (2014-12-15), ttahamtan (2013-01-24), فاطمه مهر (2013-03-03), فاطیما (2012-12-26), مامان <باران> (2014-06-21), نرگس ارمان (2013-12-25), یاسمن (2012-12-26), veronika (2013-07-29), رها62 (2012-12-26), سیندرلا22 (2012-12-29)
پاسخ

کلیدواژه
مزه, کردن, پودر, پیاز, تهیه, حلقه, خونگی, خانگی, خشک کردن, درست, سیر, طرز

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 9 (0 عضو و 9 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
پودر نارگیل خانگی *ati* تنقلات، خشکبار و آجیل خانگی 11 2015-10-05 04:13 PM
تهیه انواع قهوه الهام نوشیدنی های گرم 34 2015-02-18 08:12 PM
طرز تهیه پنج نوع نان محلی بختیاری armita-anita غذاهای استان چهارمحال و بختیاری 0 2013-05-13 03:35 PM
پودر پنج ادویه چینی Narges ادویه ها 2 2011-12-06 11:53 PM
خواص دارویی پیاز *SARA* تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2011-02-28 10:56 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 05:25 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد