تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > انواع کیک با شکلات و قهوه

انواع کیک با شکلات و قهوه

دستور انواع کیک با شکلات، قهوه و نسکافه


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-10-09, 11:27 AM   #1
baharnaz
کاربر جدید
 
آواتار baharnaz
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: آذربایجان
ارسالها: 50
تشکر کرده : 98
تشکر شده 1,346 بار در 51 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
baharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud of
new03 دبس کیک - Dobos Cake

dobos cake
برای تهیه این کیک خوشمزه نیاز داریم به:
دو مواد رولت 4 تخم مرغی یعنی 8عدد تخم مرغ----200گرم آرد----200گرم شکر
زرده ها و سفیده ها راجدا میکنیم و نصف شکر را با زرده ها میزنیم تا سفید و کشدار شوندو بعد سفیده ها رامیزنیم و حین زدن باقی شکر را افزوده و انقدر میزنیم تا فرم بگیرند .زرده و سفیده ها را مخلوط میکنیم و اردرا افزوده و بحالت دورانی مخلوط میکنیم بعد مواد را داخل 6 عدد قالب پیتزا به قطر 23 سانتی متر میریزم(داخل قالبها کاغذ روغنی میاندازیم.)داخل فر 220 درجه به مدت 5 دقیقه میپزیم و بعد از فر خارج کرده و سرد میکنیم.(تجربه خودم:چون فرهای خانگی جا کم دارند لذا دو با مواد درست میکنم دعنی دوتا 4 تخم مرغی)
برای کرم میانی:
250 گرم شکلات شیری را به روش بن ماری اب میکنیم و میگذاریم خنک شود اما نبندد.1 پیمانه و 1/2 پیمانه کره را با همزن برقی میزنیم تا کاملا سبک شود . بعد 2 قاشق سوپخوری پودر کاکائو را افزوده و مخلوط میکنیم. بعد 125 گرم پودر قند الک شده را افزوده و با همزن میزنیم تا کاملا مخلوط شوندو بعد شکلات اب شده را افزوده و کاملا مخلوط کرده و میگذاریم تاموادکمی سفت شوند .
کرم آماده را روی هر لایه از نانهامالیده و انها را روی هم قرار میدهیم فقط یکی از نانها را نگه میداریم و با کاتر گرد 5 سانتی متری قالب میزنیم .بعد از اینکه هر 5 لایه را روی هم قرار دادیم کل کیک را با کرم دور گیری میکنیم.
1/4 پیمانه آب را با 1/2 پیمانه شکر مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدهیم تا شکر حل شود و بعد میجوشانیم تا کاملا طلایی شود و بعد با فرچه از این مایه کاراملی روی نان قالب خورده میمالیم (یا با قاشق میریزیم) و میگذاریم ببندد وبعد هر یک ازاین نانهای کاراملی را رو ی قطعات کیک برش خورده قرار داده و سرو میکنیم.
Attached Thumbnails
IMGA0789.jpg   IMGA0790.jpg  

IMGA0792.jpg   IMGA0793.jpg  

IMGA0794.jpg   IMGA0797.jpg  

baharnaz آفلاین است   پاسخ با نقل قول
30 کاربر زیر از دوست گرامی baharnaz عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Amitida (2012-10-09), Araz (2012-10-09), asallll (2012-10-09), ღ sahar ღ (2012-10-10), ღ.ترنم.ღ (2012-10-09), Bahari (2012-10-11), baran78 (2014-01-06), Beauty (2014-04-09), Betty (2012-10-09), Chef-Sheri (2014-02-22), forouzana (2013-05-06), hamraz (2012-10-09), Hanasakura (2012-10-09), Hanichef (2012-10-10), Honey (2012-10-09), Khaleh Mary (2012-10-09), Mahshid (2012-10-09), mehr bano (2012-10-10), NedaBahari (2014-08-19), niloofar63 (2012-10-09), Roya-e-Bahar (2012-10-09), SAHAR NAAZ (2012-10-10), Sepnta (2012-10-09), setayesh66 (2012-10-09), signorina (2012-10-10), فاطمه مهر (2014-05-13), ماهمون (2012-10-09), پرچونه (2014-08-07), white rose (2012-10-10), zariattari (2012-10-09)
قدیمی 2012-10-09, 05:45 PM   #2
Betty
مدیر انجمن
 
آواتار Betty
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 929
تشکر کرده : 3,641
تشکر شده 11,123 بار در 992 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Betty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: دبس کیک - Dobos Cake

به نظر کیک جالبی میاد، ولی خیلی زیاد مزه کاکائو نمیده؟، یعنی مزه کاکائو ش دل رو نمیزنه؟
Betty آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی Betty عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2012-10-09), ღ.ترنم.ღ (2012-10-09), hamraz (2012-10-10), شبنم 71 (2012-11-17)
قدیمی 2012-10-10, 10:30 AM   #3
baharnaz
کاربر جدید
 
آواتار baharnaz
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: آذربایجان
ارسالها: 50
تشکر کرده : 98
تشکر شده 1,346 بار در 51 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
baharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud ofbaharnaz has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: دبس کیک - Dobos Cake

نه .فوقالعاده کرم سبکی داره و خیلی خوشمزه میشه وخصوصا کارامل روییش فوق العاده اش میکنه.
baharnaz آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی baharnaz عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2012-10-10), Betty (2012-10-10), Chef-Sheri (2014-02-22), forouzana (2013-05-06), Sepnta (2012-10-10), شبنم 71 (2012-11-17)
پاسخ

کلیدواژه
cake, dobos, مزه, کیک, کیک خوشمزه, دبس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
Devil's Food Cake - کیک غذای شیطان Shady انواع کیک با شکلات و قهوه 28 2016-09-03 11:45 AM
کیک چوبی - Cake Pops (پاپ کیک) Betty انواع رولت و کیک های تر 40 2016-01-16 03:20 PM
كيك جنگل سياه *Black Forest Cake * عسل فرفری انواع کیک با شکلات و قهوه 10 2014-07-22 12:56 PM
Cream-cheese Lemon Cake (کیک لیموی پنیرخامه ای) simple کیک های میوه ای 6 2011-04-28 12:32 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 03:03 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد