تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع دسر > انواع پودینگ

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-04-16, 05:53 PM   #1
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,606 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پودينگ تابستاني

پودينگ تابستاني

مواد لازم:
مواد لازم برای تهیه شربت :


250 میلی لیتر آب
250 گرم (یک فنجان) شکر
250 گرم توت وحشی جنگلی یا انواع توت
یک ساقه نعناع


مواد لازم برای تهیه پودینگ :
یک قرص نان سفید بیات (شب مانده)، برش خورده (منظور نان تست مي باشد)

200 گرم توت فرنگی های کوچک، تمیز و 4 قاچ شده
100 گرم شاتوت یا توت سفید
100 گرم توت وحشی (بلوبری یا ذغال اخته)
100 گرم تمشک برای تزئین




طرز تهيه:

برای درست کردن شربت، آب و شکر را در قابلمه کوچکی جوش آورده و به مدت 5 دقیقه روی حرارت باقی بگذارید.

پس از 5 دقیقه شربت را به کاسه دیگری منتقل کرده و سپس 125 میلی لیتر از آن را به ظرف بازگردانید و میوه ها و نعناع را اضافه کنید (می توانید باقیمانده شربت را در یخچال برای مصرف دیگری نگه دارید).

آنقدر به شربت حرارت دهید تا میوه ها نرم شوند. در آخر نعناع را خارج کرده و بعد مواد را داخل غذاساز بریزید تا یکدست شوند. سپس شربت را از صافی رد کنید تا کاملاً صاف شود.

برای درست کردن پودینگ، برش های نان را با یک قالب گرد قالب بزنید (خرده ها را کنار بگذارید) تا در هشت قالب حلقه ای فلزی (بدون کف) جا شوند.

برای هر قالب 3 تکه نان نیاز خواهید داشت یعنی در مجموع 24 تکه. هر تکه نان را به شربت آغشته کنید و روی سینی کنار بگذارید (دقت کنید هیچ جای نان نباید سفید باقی بماند).

باقیمانده شربت را دوباره داغ کنید تا به جوش بیاید. حرارت زیر آن باید کم باشد.

حالا تمام میوه ها را اضافه کنید و به محض این که شربت جوش آمد، آن را از روی حرارت بردارید. ⅓ از شربت را جدا نگه دارید و باقی را در کاسه ای بریزید تا خنک شود.

یک نان خیس خورده در شربت را در قالب گذاشته بعد کمی از مخلوط میوه و شربت روی آن بریزید.

دوباره نان و دوباره شربت، آخرین لایه نیز باید نان همراه با کمی شربت باشد. نان ها را محکم روی هم فشار بدهید و بگذارید به مدت 4 ساعت یا بیشتر در یخچال باقی بماند.

بعد از گذشت این مدت، دسرها را با چاقو از قالب بیرون آورده و در بشقاب پذیرایی قرار دهید.

روی پودینگ را با تمشک و کمی شربت تزئین کنید. اگر دوست داشتید یک کوپ (قاشق بستنی خوری) کوچک خامه هم روی آن قرار دهید.
Attached Thumbnails
01.jpg   02.jpg  

03.jpg   04.jpg  

05.jpg   06.jpg  

07.jpg  
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
43 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.susan. (2013-06-17), Afrodit (2011-04-16), afsoon67 (2011-08-26), Azijam (2012-01-29), Bahari (2012-05-06), baranbahari (2011-04-17), beheshteh (2011-04-16), Betty (2011-04-17), hamraz (2012-05-17), Hanasakura (2011-04-16), Hedieh (2012-05-30), jenifer (2011-04-17), Khaleh Mary (2011-04-16), kooty (2011-04-16), Mahani (2011-04-17), maral juju (2013-12-28), Matiiin (2012-10-17), maya1050 (2011-04-25), mayam (2011-07-10), melika92 (2013-07-11), mina78 (2011-04-16), myaroosak (2011-08-31), Narges (2011-04-16), nasrin50 (2012-05-06), raha2 (2011-04-17), rasa (2011-04-25), sahel joon (2011-04-16), sarina-kian (2011-04-17), setayesh66 (2012-07-18), Shidak (2011-04-16), signorina (2012-06-21), simple (2011-04-18), soolmaz (2011-04-16), فاطمه مهر (2013-08-20), فرن (2012-04-29), ناهید (2011-08-05), پرند (2012-04-30), veronika (2013-05-14), zariattari (2012-06-12), افسانه (2011-05-07), تمشك (2011-04-16), رها62 (2013-05-30), طلاخانم (2011-04-28)
قدیمی 2011-04-16, 09:22 PM   #2
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,271 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: پودينگ تابستاني

وای من عاشق اینا هستم .... اگر اشتباه نکنم باید انگلیسی باشه ...
کسی میدونه کجا میشه از این قالب ها پیدا کرد ؟
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
afarin08 (2011-04-16), Azijam (2012-01-29), melika92 (2013-07-11), فاطمه مهر (2013-08-20)
قدیمی 2011-04-17, 08:19 AM   #3
sarina-kian
کاربر فعال
 
آواتار sarina-kian
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 1,101
تشکر کرده : 5,427
تشکر شده 18,805 بار در 1,240 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
sarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پودينگ تابستاني

من همینو تو میشف دیدم!این نون ها تو مزه ش چه تاثیری میذاره بنظرتون؟کیک باشه بهتر نیس؟بنظر خوشمزه باید باشه.
__________________
sarina-kian آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی sarina-kian عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-01-29), melika92 (2013-07-11), Sarashpaz-Sepideh (2012-04-29), فاطمه مهر (2013-08-20)
قدیمی 2011-04-17, 09:42 AM   #4
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,606 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پودينگ تابستاني

بنيامين جون اين قالب ها تو همه لوازم قنادي ها موجود مي باشد.

اره سارينا جون...اين دسر انگليسي هست..و من فكر ميكنم به جاي اون نون هر چي دوست داري مي توني استفاده كني..كاملا به ذائقه ت بستگي داره..

اگه گفته نون ..به خاطره اين بوده كه وقتي نون تازه نباشه يه كمي سفت ميشه و ميشه اونو با همون شربتي كه درست كرده نرمش كر.. اگه نون يا كيك تازه باشه فكر كنم خيلي شل بشه.
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-01-29), dila (2011-05-19), melika92 (2013-07-11), sarina-kian (2012-04-29), طلاخانم (2011-04-28)
قدیمی 2011-04-25, 11:43 AM   #5
rasa
کاربر نیمه فعال
 
آواتار rasa
 
تاریخ عضویت: Feb 2011
ارسالها: 101
تشکر کرده : 375
تشکر شده 1,668 بار در 114 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
rasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: پودينگ تابستاني

نقل قول:
ارسالی توسط Benyamin مشاهده موضوع
وای من عاشق اینا هستم .... اگر اشتباه نکنم باید انگلیسی باشه ...
کسی میدونه کجا میشه از این قالب ها پیدا کرد ؟
ببخشید بنیامین جون من از این لوله های pvc برای اینکار دارم.بهم نخندی ها ولی خیلی خوبن.
rasa آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی rasa عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-01-29), beheshteh (2011-04-25), melika92 (2013-07-11), تمشك (2011-07-21)
پاسخ

کلیدواژه
مزه, نان, کیک, پودينگ, پودینگ, تابستاني, تست, حلقه, دسر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
پودينگ انبه Sardooneh انواع پودینگ 2 2012-08-14 12:04 AM
پودينگ تافي موزي(butterscotch banana pudding) rasa انواع پودینگ 2 2011-10-08 01:07 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 09:46 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد