 |
2011-04-16, 04:53 PM
|
#1 |
|
کاربر فعال
 تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,607 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
  |
پودينگ تابستاني
پودينگ تابستاني
 مواد لازم: مواد لازم برای تهیه شربت : 250 میلی لیتر آب 250 گرم (یک فنجان) شکر 250 گرم توت وحشی جنگلی یا انواع توت یک ساقه نعناع مواد لازم برای تهیه پودینگ : یک قرص نان سفید بیات (شب مانده)، برش خورده (منظور نان تست مي باشد) 200 گرم توت فرنگی های کوچک، تمیز و 4 قاچ شده 100 گرم شاتوت یا توت سفید 100 گرم توت وحشی (بلوبری یا ذغال اخته) 100 گرم تمشک برای تزئین طرز تهيه: برای درست کردن شربت، آب و شکر را در قابلمه کوچکی جوش آورده و به مدت 5 دقیقه روی حرارت باقی بگذارید. پس از 5 دقیقه شربت را به کاسه دیگری منتقل کرده و سپس 125 میلی لیتر از آن را به ظرف بازگردانید و میوه ها و نعناع را اضافه کنید (می توانید باقیمانده شربت را در یخچال برای مصرف دیگری نگه دارید). آنقدر به شربت حرارت دهید تا میوه ها نرم شوند. در آخر نعناع را خارج کرده و بعد مواد را داخل غذاساز بریزید تا یکدست شوند. سپس شربت را از صافی رد کنید تا کاملاً صاف شود. برای درست کردن پودینگ، برش های نان را با یک قالب گرد قالب بزنید (خرده ها را کنار بگذارید) تا در هشت قالب حلقه ای فلزی (بدون کف) جا شوند. برای هر قالب 3 تکه نان نیاز خواهید داشت یعنی در مجموع 24 تکه. هر تکه نان را به شربت آغشته کنید و روی سینی کنار بگذارید (دقت کنید هیچ جای نان نباید سفید باقی بماند). باقیمانده شربت را دوباره داغ کنید تا به جوش بیاید. حرارت زیر آن باید کم باشد. حالا تمام میوه ها را اضافه کنید و به محض این که شربت جوش آمد، آن را از روی حرارت بردارید. ⅓ از شربت را جدا نگه دارید و باقی را در کاسه ای بریزید تا خنک شود. یک نان خیس خورده در شربت را در قالب گذاشته بعد کمی از مخلوط میوه و شربت روی آن بریزید. دوباره نان و دوباره شربت، آخرین لایه نیز باید نان همراه با کمی شربت باشد. نان ها را محکم روی هم فشار بدهید و بگذارید به مدت 4 ساعت یا بیشتر در یخچال باقی بماند. بعد از گذشت این مدت، دسرها را با چاقو از قالب بیرون آورده و در بشقاب پذیرایی قرار دهید. روی پودینگ را با تمشک و کمی شربت تزئین کنید. اگر دوست داشتید یک کوپ (قاشق بستنی خوری) کوچک خامه هم روی آن قرار دهید.
|
|
|
| 43 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | .susan. (2013-06-17), Afrodit (2011-04-16), afsoon67 (2011-08-26), Azijam (2012-01-29), Bahari (2012-05-06), baranbahari (2011-04-17), beheshteh (2011-04-16), Betty (2011-04-16), hamraz (2012-05-17), Hanasakura (2011-04-16), Hedieh (2012-05-30), jenifer (2011-04-17), Khaleh Mary (2011-04-16), kooty (2011-04-16), Mahani (2011-04-17), maral juju (2013-12-28), Matiiin (2012-10-17), maya1050 (2011-04-25), mayam (2011-07-10), melika92 (2013-07-11), mina78 (2011-04-16), myaroosak (2011-08-31), Narges (2011-04-16), nasrin50 (2012-05-06), raha2 (2011-04-16), rasa (2011-04-25), sahel joon (2011-04-16), sarina-kian (2011-04-17), setayesh66 (2012-07-18), Shidak (2011-04-16), signorina (2012-06-21), simple (2011-04-18), soolmaz (2011-04-16), فاطمه مهر (2013-08-20), فرن (2012-04-29), ناهید (2011-08-05), پرند (2012-04-30), veronika (2013-05-14), zariattari (2012-06-12), افسانه (2011-05-07), تمشك (2011-04-16), رها62 (2013-05-30), طلاخانم (2011-04-28) |
|
2011-04-16, 08:22 PM
|
#2 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,271 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: پودينگ تابستاني
وای من عاشق اینا هستم .... اگر اشتباه نکنم باید انگلیسی باشه ...
کسی میدونه کجا میشه از این قالب ها پیدا کرد ؟ |
|
|
|
|
2011-04-17, 07:19 AM
|
#3 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 1,101
تشکر کرده : 5,427
تشکر شده 18,806 بار در 1,240 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: پودينگ تابستاني
من همینو تو میشف دیدم!این نون ها تو مزه ش چه تاثیری میذاره بنظرتون؟کیک باشه بهتر نیس؟بنظر خوشمزه باید باشه.
|
|
|
|
| 4 کاربر زیر از دوست گرامی sarina-kian عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
|
2011-04-17, 08:42 AM
|
#4 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,607 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: پودينگ تابستاني
بنيامين جون اين قالب ها تو همه لوازم قنادي ها موجود مي باشد.
 اره سارينا جون...اين دسر انگليسي هست..و من فكر ميكنم به جاي اون نون هر چي دوست داري مي توني استفاده كني..كاملا به ذائقه ت بستگي داره.. اگه گفته نون ..به خاطره اين بوده كه وقتي نون تازه نباشه يه كمي سفت ميشه و ميشه اونو با همون شربتي كه درست كرده نرمش كر.. اگه نون يا كيك تازه باشه فكر كنم خيلي شل بشه. .gif)
|
|
|
|
| 5 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | Azijam (2012-01-29), dila (2011-05-19), melika92 (2013-07-11), sarina-kian (2012-04-29), طلاخانم (2011-04-28) |
|
2011-04-25, 10:43 AM
|
#5 | |
|
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Feb 2011
ارسالها: 101
تشکر کرده : 375
تشکر شده 1,668 بار در 114 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: پودينگ تابستاني
نقل قول:
 ولی خیلی خوبن..gif)
|
|
|
|
|
 |
| کلیدواژه |
| مزه, نان, کیک, پودينگ, پودینگ, تابستاني, تست, حلقه, دسر |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| پودينگ انبه | Sardooneh | انواع پودینگ | 2 | 2012-08-13 11:04 PM |
| پودينگ تافي موزي(butterscotch banana pudding) | rasa | انواع پودینگ | 2 | 2011-10-08 12:07 PM |
Linear Mode
