 |
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||||
اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک ( معرفی اصطلاحات، نکات و تجربيات پخت انواع کیک ) |
 |
|
|
|
امکانات | حالات نمایش |
2011-01-30, 10:43 AM
|
#1 |
|
کاربر فعال
 تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,606 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
  |
مقياس ها در آشپزخانه
آموزش آشپزی و شیرینی پزی در روزمنو - اندازه گیری مواد اولیه
براي ديدن فيلم آموزشي اينجا كليك كنيد. .................. مواد لازم : علاقه قدري طرز تهيه : طباخي از جمله هنر هايي است که قدمت طولاني دارد و همچنين از ملل مختلف بر گرفته شده لذا بر اين اساس در آن واحدهاي قديمي و نا متعارف بسياري وجود دارد ، براي اينکه شما سر در گم نشويد در زير جدول تيديل مقياسها را آورده ايم : هر 1 کيلو گرم معادل 1000 گرم هر 1 سير معادل 75 گرم هر 1 مثقال معادل 4.7 گرم هر 1 گالن معادل 4 ليتر هر 1 ليتر معادل 4 فنجان اندازه گيري هر 1 فنجان اندازه گيري معادل 16 قاشق سوپخوري هر 1 قاشق سوپخوري معادل 3 قاشق مربا خوري هر 1 پانيت معادل 2 فنجان اندازه گيري هر 1 پاند معادل 456 گرم هر 1 اونس معادل 28.34 گرم هر 1 پاند معادل 16 اونس درجه جوش آب 100 درجه سانتيگراد يا 212 فارنهايت درجه بدن 37 درجه سانتيگراد يا 98.6 فارنهايت درجه انجماد صفر درجه سانتيگراد يا 32 فارنهايت همچنين در اين مجموعه براي اندازه گيري به فنجان يا پيمانه اشاره شده است كه وزن آنها را نيز توضيح ميدهيم : يك پيمانه آب مساوي است با 200 گرم ( دو دسي ليتر ) يك پيمانه شير مساويست با 200 گرم ( دو دسي ليتر ) يك پيمانه روغن آب كرده مساويست با 200 گرم يك پيمانه آرد نخودچي مساوي 75 گرم يك پيمانه آرد مساوي با 125 گرم يك پيمانه شكر مساوي است با 200 گرم يك پيمانه برنج مساوي است با 200 گرم يك قاشق سوپخوري پر آرد مساوي است با 25 گرم يك قاشق سوپخوري شكر مساوي است با 25 گرم يك قاشق سوپخوري روغن آب كرده مساوي است با 20 گرم ( اگر دقت نموده باشيد ما فنجان و پيمانه را با هم برابر فرض كرده ايم در اصل يك پيمانه برابر با يك ليوان معمولي يا يك فنجان بزرگ است ) آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2014-02-01 انجام شده است علت: افزودن لينك فيلم آموزشي |
|
|
| 22 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | 136122 (2015-06-30), baran78 (2015-01-04), donya (2013-05-13), hamichef (2013-12-21), hasty7 (2014-06-18), heart_rr (2013-05-23), jenifer (2011-01-30), Mahshid (2011-10-22), Marjan (2011-01-30), marzi.kh (2014-06-30), mersede (2013-07-16), miryam (2011-01-30), Nahid59 (2013-12-25), Narges (2011-01-30), Neshat (2011-09-07), Pana (2011-07-07), pooan (2012-04-19), setayesh66 (2012-10-31), sorour (2013-08-16), talaye (2014-03-26), فاطمه مهر (2013-09-18), مينا (2011-05-17) |
|
2011-01-30, 10:46 AM
|
#2 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,606 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: مقياس ها در آشپزي
تبديل دماي فر
Gas 1 = 140ºC = 275ºF Gas 2 = 150ºC = 300ºF Gas 3 = 160ºC = 325ºF Gas 4 = 180ºC = 350ºF Gas 5 = 190ºC = 375ºF Gas 6 = 210ºC = 400ºF Gas 7 = 220ºC = 425ºF Gas 8 = 230ºC = 450ºF Gas 9 = 240ºC = 475ºF |
|
|
|
| 11 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
|
2011-01-30, 10:54 AM
|
#3 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,606 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: مقياس ها در آشپزي
1/4 teaspoon = 1 ml
1/2 teaspoon = 2 ml 1 teaspoon = 5 ml 1 tablespoon = 15 ml = 14 grams = 1/2 oz 1/4 cup = 65 ml 1 cup = 250 ml 30g = 1oz 3 teaspoons = 1 tablespoon 1/2 tablespoon = 1-1/2 teaspoons=7grams 10-2/3 tablespoons = 2/3 cup 12 tablespoons = 3/4 cup 16 tablespoons = 1 cup 6 tablespoons = 8 fluid ounces 1/8 cup = 2 tablespoons=1 fluid ounce 1/4 cup = 4 tablespoons 1/4 cup = 2 fluid ounces 1/3 cup = 5 tablesp. + 1 teasp. 1/2 cup = 8 tablespoons 1 cup = 16 tablespoons 1 cup = 8 fluid ounces 1 litre = approx. 4 cups or 1 quart 1 cup butter = 225 grams 1 stick butter = 113 grams = 1/2 cup 1 tbsp butter = 14.18 grams 1 tsp butter = 4.73 grams 1 tbsp Gelatin= 7 grams= 4 Gelatin Sheets(10*23cm) |
|
|
|
|
2011-01-30, 10:55 AM
|
#4 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,606 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: مقياس ها در آشپزي
دوستاي خوبم هر كي هر چيز ديگه اي ميدونه راجب تبديل مقياس ها لطفا اينجا بذاره...
|
|
|
|
|
2011-01-30, 02:31 PM
|
#5 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,606 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: مقياس ها در آشپزخانه
شكر
1/8 cup = 15 grams
1/4 cup = 30 grams 1/3 cup = 40 grams 3/8 cup = 45 grams 1/2 cup = 60 grams 5/8 cup = 70 grams 2/3 cup = 75 grams 3/4 cup = 85 grams 7/8 cup = 100 grams 1 cup = 110 grams شکر قهوه ای |
|
|
|
|
|
| کلیدواژه |
| قهوه, مقياس, ماست, کیک, گردو, آشپزخانه, برنج, شير, شیرینی |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 4 (0 عضو و 4 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| نکاتی که شما را در آشپزخانه تان حرفه ای تر می کند !؟ | Marjan | ریزه کاری های خانه داری | 21 | 2014-08-31 12:40 AM |
| .: ترازو آشپزخانه ديجيتال :. | jenifer | لوازم خانگی | 45 | 2013-03-30 09:11 AM |
| نوسازی و ترمیم یک آشپزخانه ی کوچک !! | jenifer | دکوراسیون داخلی وچیدمان | 1 | 2011-06-25 12:27 PM |
| آشنایی با مینی آشپزخانه!!! | jenifer | دکوراسیون داخلی وچیدمان | 0 | 2011-04-20 08:31 AM |
|
|
Linear Mode
