آشپزخانه سرآشپز سپيده

[Sarashpaz-Sepideh]

سلام و درود ،بازهم عکس غذاهای دورهمی من ، فکر نکنید که من هرروز مهمونی میگیرم ها چون عکسها رو دیر به دیر آپ میکنم تصادفا اینجوری شده هربار هم که مهمون دارم افراد متفاوتی مهمونم هستن ،من عاشق مهمونم

پیراشکی .تست که داخلش از ترکیب پنیر خامه ای و ماسکارپونه استفاده کردم تا طعم بهتری داشته باشه ،گردوی پلیسه شده و خیلی کم شوید اینها رو ترکیب کردم و با پالت به هردوطرف تست مالیدم رو روی هم فیکس کردم بعد با چاقوی اره ای برش زدم ،شاید بپرسید گردوی پلیسه شده چیه ،سعی کنید برای غذاها یا حتی لای کیکهایی که قراره برش بزنید گردو رو بصورت افقی و بسیار نازک به حالت ورقه مانند خرد کنید که دقیقا شکل پلیسه رو به خودش میگیره .اولا موقع برش باعث نامنظم شدن برش هاتون نمیشه و در ثانی حتی برای تزیین روی برخی سالادها هم جلوه قشنگتر و شیکتری ایجاد میکنه تا گردویی که دون دون خرد بشه ، دورچین پیراشکیهام که جدا گانه سرو کردم تا داخل سینی پیراشکی م بهم ریخته نباشه ،مربای بالنگ ،اون هم شیرینی پادرازی هست که درست کردم و بسی مقبول افتاد ،دسر ی که چند صفحه قبل دستورش رو تایپ کردم ولی بجای نسکافه از پودر هات چاکلت استفاده کردم .میوه و شیرینی تر هم مال بیرون که گویا هستن















فایل پیوست 285205







جمله امروز :

‌ ۹ ماه قبل از تولد...
در دريايي از " آب" بوديم

بعد از تولد...
براي زندگي در محيطي پر از "هوا" هستيم

بعد از مرگ...
ميان خروارها " خاک" خواهيم خفت

پروردگارا ؛
ياريمان نما اين چرخه را با " آتش" به پايان نرسانيم.

[Sarashpaz-Sepideh]

ارسالی توسط sm.mehraban1390

سلام سپیده جون مرسی بابات کارای قشنگی که میذاری .یه سوال داشتم تو عکسای دورهمی پیراشکی رو با چی قالب زدی که شبیه مثلت شده ؟

سلام جانم ،مرسی از ابراز لطفتت عزیزم
همون قالب پیراشکی هست که دو نوعش رو من دیدم یکی از همین هلالی ها که پیراشکی رو بصورت نیم دایره ای درمیارن یکی هم بشکل لوزی مانند که با تا کردنش شکل مثلث ایجاد میشه ،خمیر رو میذارید لای همین لوزی ه و تا میزنید و شکل مثلی بهتون میده .همونطور که قالب نیم دایره ای بصورت گرد هست و با تا زدنش شکل نیم دایره بدست میاد ،توصیحاتم بیشتر شبیه کلاس ریاضی بود

[Sarashpaz-Sepideh]

سلام بر همگی امیدوارم خوب و خوش باشید

قارچ پلو ،یه بار سرهه جون این مدلی درست کرده بودن و من کلی به به چه چه کردم اما یادم نبود دقیقا موادش چی بود و فرصت هم نبود سایت رو چک کنم ،منم یکعدد پیاز رو نگینی کرده تفت دادم توش مرغ مکعبی شده رو ریختم و با زردچوبه و نمک و مقداری اب پختم ،مرغا که پخته شد قارچ ورقه شده و فلفل دلمه درشت خرد کرده رو اضافه کردم و گذاشتم جا افتاد و ابش کشیده شد و لابلای پلویی که ابکش کردم ریختم و دم دادم از زعفران هم برای روی برنج استفاده کردم ،روش هم سیب زمینی سرخ کرده ریختم ،خیلی خوشمزه و عالی بود مرسی سرهه جان
پ ن :
عکسش دکوری و فانتزی نیست ولی محتوای دیس چیز دیگری میگوید

[Sarashpaz-Sepideh]

ارسالی توسط شبهای تهران

مثل همیشه عالی سپیده جان , از دستهات هنر میباره خانوم هنرمند

مرسی خاطره جان نظر لطف شماست
سلام و وقت بخیر خیلی وقته اینجا سر نزدم کیک شکلاتی که اصلا یادم نیست با چه دستوری درستش کردم و ظرف میوه که مال ماه رمضون بود و مهمون داشتم

.




جمله امروز :

سبکترین اجزای پیکر ما،
پایدارترین اجزای پیکر ما پس از مرگ.
موها با سماجت در بدن ما می رویند و ما با ابزار جدید و قدیم، قلع و قمع شان می کنیم.
موها حتا به سماجتشان پس از مرگ هم ادامه می دهند و رشد می کنند بی آن که قلب ما دیگر ضربانی داشته باشد.
موها ما را زیبا نشان می دهند و زشت؛
بسته به اینکه در کجای پیکرمان برویند.
موها ما را عاشق می کنند اگر در جای درست روییده باشند.
ما را متنفر می کنند اگر در جای نامربوط روییده باشند.
برای حذف شان پول خرج می کنیم.
برای کاشتن و برگرداندنشان پول خرج می کنیم.
موها از آن دست دغدغه های پنهان زندگی ما هستند که شاید کمتر جرئت می کنیم درباره شان حرف بزنیم...
این اجزای سبک جادویی و پر از تناقض شخصیت ما را متلاطم می کنند. خواه وز باشند خواه صاف، خواه پرپشت خواه کم پشت،خواه سیاه، خواه سفید یا جوگندمی... خواه ما را زال جلوه دهند از آغاز تولد...
موها اندامی اند که جان دارند اما بریدنشان درد ندارد. موها مهم مهم مهم اند و ما وانمود می کنیم بی اهمیت بی اهمیت بی اهمیت اند.
مهدی رجبی

[liliii2983]

سلام
ممنون میشم پرسشنامه ما رو تکمیل کنید

http://zarmacaron.digisurvey.net/6kd3n

در مورد سویا هستش