تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > آبگوشت و شوربا

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2018-08-08, 11:34 AM   #1
shahlamoradi
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Aug 2018
ارسالها: 1
تشکر کرده : 0
تشکر شده 0 بار در 0 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
shahlamoradi در آغاز راه است
پیشفرض آموزش طرز تهیه آبگوشت سنتی

آموزش طرز تهیه آبگوشت سنتی

مواد لازم آبگوشت مقدار لازم مواد آبگوشت
گوشت آبگوشتی 500 گرم
نخود نصف لیوان
لوبیا سفید نصف لیوان
گوجه فرنگی 2 عدد
پیاز 2 عدد
سیب زمینی 2 عدد
سیر 1 حبه کوچک
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
نمک به میزان لازم

طرز تهیه آبگوشت


1) برای اینکه آبگوشت خوب شود، شاید اولین کار این است که نخود و لوبیاسفید را 24 ساعت قبل درون آب خیس دهید. ( اگر چند بار هم آبش را عوض کنید بهتر است ) قابلمه ای بدارید و مواردی مانند گوشت آبگوشت، نخود، لوبیا، 1 عدد پیاز، گوجه و سیرها را در آن بریزید. حدود 7 عدد لیوان هم آب اضافه کنید.


2) بهتر است گوجه هایی که اضافه می کنید بدون پوست باشند. حال قابلمه را بر روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید بپزد. با این‌کار می خواهیم آبگوشت را خوبِ خوب جا بیندازیم.


3) بعد از تقریبا حدود 2 ساعت و نیم که آبگوشت روی شعله بوده است،اقدام به پوست گرفتن سیب زمینی ها کنید، سپس بشوئید و بعد از آن درون قابلمه بریزید. ( پیازی که از قبل درون قابلمه قرار داده بودیم را بردارید و دور بریزید )


4) در این مرحله چربی ای که در قابلمه قرار داده بودید را نیز از قابلمه در آورید و با 1 عدد پیاز بکوبید و همه آنها را درون قابلمه بریزید. هر وقت که احساس کردید مواد درون قابلمه ( گوشت و حبوبات ) به خوبی حالت نرم به خود گرفته اند، اقدام به اضافه کردن نمک و فلفل سیاه به آبگوشت کنید.


5) جهت بهتر کردن رنگ آبگوشت 2 قاشق رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید و بعد از آن به قابلمه اضافه کنید. صبر کنید تا آبگوشت به خوبی جا بیوفتد. هر زمان که حس کردین آبگوشت به خوبی جا افتاده است آن را درون کاسه بریزید. می توانید آن را با نان ترید کنید. کار تمام است و می توانید آن را به هر روشی که دوست دارید سرو کنید.

منبع : http://rouzegar.com/cookery/chowder-recipe
shahlamoradi آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
آموزش, آبگوشت, تهیه, سنتی, طرز


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
تهیه انواع قهوه الهام نوشیدنی های گرم 34 2015-02-18 08:12 PM
تجربه های شیرین - آموزش حلوا :: حلوا سنتی :: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 120 2014-11-04 02:34 PM
\\\ آموزش تهیه باقلوا با خمیر یوفکای باقلوایی \\\ Narges کانال آموزش شیرینی پزی 3 2014-01-02 09:25 PM
طرز تهیه پنج نوع نان محلی بختیاری armita-anita غذاهای استان چهارمحال و بختیاری 0 2013-05-13 03:35 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 09:07 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد