 |
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||||
غذاهای استان های گیلان و مازندران گیلان، مازندران و گلستان |
 |
|
|
امکانات | حالات نمایش |
2012-04-04, 11:48 AM
|
#1 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Feb 2012
ارسالها: 16
تشکر کرده : 15
تشکر شده 90 بار در 15 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
 |
.gif){kind=icon}
آبکی (شرق گیلان) یا ترشواش خورش (غرب گیلان) یا غرابه (غرب مازندران)
این خورش کاملا غذای محلی خوش سبزیاش خاص مناطق مرطوب
هر جایی هم به زبون محلی به سبزیاش یه چیز میگن سعی میکنم از سبزیاش عکس بندازم بزارم تا بشناسینشون مواد لازم: ۱۰۰گرم گشنیز ۱۰۰گرم جعفری ۵۰گرم تلخون ۱۰۰گرم ترشواش ۵۰گرم کدکتو ۱۰۰گرم چوچاق ۲۵۰ گرم سینه مرغ (مقدار مرغ به سلیقه خودتونه البته تو شمال از مرغ هوایی هم استفاده می کنن می تونین از بلدرچین یا حتی بوقلمون هم استفاده کنید) ۲قاشق غذا خوری رب آلوچه ترش .gif) ۵۰۰گرم بادمجان ۴عدد گوجه فرنگی پوست کننده رنده شده روغن و نمک و فلفل به میزان لازم اول سبزی ها رو خوب خورد میکنیم انقدر که اصلا نشه از هم تشخیص داد. بعد میزاریم تو قابلمه روی گاز چون سبزیها خیلی آب دارن باید اول بزاریم آبش کاملان بره مامان من تا این مرحله سبزیو درست می کنه و برای هر وعده بسته بندی میکنه.  بعد باید سبزی رو نیم سرخ کنیم از این به بعدش کار خیلی راحته مرغ و گوجه فرنگی رنده شده و نمک و فلفل میریزین توش و میزارین کاملا خورش جا بیوفته بعد با بادمجان سرخ کرده تزیینش می کنیم. .gif)
__________________
در بیکرانه ی زندگی دو چیز است که افسونم میکند: آبی آسمان که میبینم و میدانم که نیست و خدایی که نمیبینم ومیدانم که هست  
|
|
|
| 13 کاربر زیر از دوست گرامی roya.r عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
|
2012-05-24, 12:15 PM
|
#2 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: خونه ی عشق...
ارسالها: 1,712
تشکر کرده : 8,477
تشکر شده 20,530 بار در 2,080 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
 |
پاسخ: آبکی (شرق گیلان) یا ترشواش خورش (غرب گیلان) یا غرابه (غرب مازندران)
غذای پر طرفداریه تو شرق گیلان با سیر تازه و ماهی دودی یا ماهی سفید.مامان منم تو بهار که سبزی ترشواش تازه در میاد،سبزیجات این خورشت رو سرخ میکنه و میذاره تو فریزر و در طول سال ازش استفاده میکنه.
__________________
 در جهان تا میتوانی ساده و یکرنگ باش قالی از صد رنگ بودن زیر پا افتاده است |
|
|
|
|
2012-05-31, 11:55 PM
|
#3 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Mar 2012
موقعیت: اینجا
ارسالها: 97
تشکر کرده : 571
تشکر شده 526 بار در 97 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: آبکی (شرق گیلان) یا ترشواش خورش (غرب گیلان) یا غرابه (غرب مازندران)
میشه بجای اون سبزی و کدکتو و چوچاق چیز دیگه ای جایگزین کرد؟من اصلا اسمشو هم نشنیدم
__________________
|
|
|
|
|
2012-10-02, 12:39 PM
|
#4 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: خونه ی عشق...
ارسالها: 1,712
تشکر کرده : 8,477
تشکر شده 20,530 بار در 2,080 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: آبکی (شرق گیلان) یا ترشواش خورش (غرب گیلان) یا غرابه (غرب مازندران)
اینم مال من
__________________
در جهان تا میتوانی ساده و یکرنگ باش قالی از صد رنگ بودن زیر پا افتاده است |
|
|
|
| 11 کاربر زیر از دوست گرامی sama jan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
|
2013-01-01, 06:21 PM
|
#5 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: خونه ی عشق...
ارسالها: 1,712
تشکر کرده : 8,477
تشکر شده 20,530 بار در 2,080 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: آبکی (شرق گیلان) یا ترشواش خورش (غرب گیلان) یا غرابه (غرب مازندران)
بازم از اینا
 .gif)
__________________
در جهان تا میتوانی ساده و یکرنگ باش قالی از صد رنگ بودن زیر پا افتاده است |
|
|
|
| 11 کاربر زیر از دوست گرامی sama jan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | baran78 (2016-03-07), Belfi (2013-01-02), Hanichef (2013-12-13), Narges (2013-01-01), Sepnta (2013-01-01), setayesh66 (2013-01-01), surme (2013-06-20), قاشق چوبی (2013-06-19), مامان <باران> (2013-08-24), veronika (2013-08-24), آشپزخونه سپیده (2013-05-05) |
|
| کلیدواژه |
| مازندران, محلی, یا, گوجه فرنگی, گیلان, آبکی, ترشواش, خورش, شرق, عکس, غذای محلی, غرابه, غرب |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
|
|
Linear Mode
