تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کارگاه آموزش آشپزی و شیرینی پزی در روزمنو > کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

تجربه های شیرین


User Tag List

عنوان بسته
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-02-18, 10:06 AM   #1
Adeleh
کاربر فعال
 
آواتار Adeleh
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: Tehran
ارسالها: 516
تشکر کرده : 16,383
تشکر شده 19,869 بار در 588 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Adeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond repute
پیشفرض شیرینی ملکه بادام یا فلورنتینا

سلام به همه دوستان خوب و هنرمند روز منويي.
دوستان گلم اميدوارم سال جديد سالي پر از اتفاقات و لحظه هاي خوب براي همگي باشه

يكي از شيريني هاي مناسب عيد اسلايس ها هستند.كه هم خيلي راحت درست ميشوند هم ماندگاري خوبي دارند.يك نوع از اسلايس ها شيريني ملكه بادام هست.دستوري كه استفاده كردم دستور خانم جمشيديان در مجله هنر اشپزي (شماره 30) ميباشد.
پيشنهاد ميكنم اين شيريني خوشمزه رو درست كنيد و لذت ببريد.
و اميدوارم اين تاپيك مفيد باشه

شيريني ملكه بادام

مواد مورد نياز براي سيني 30*40:
آرد 375 گرم(2 و 1/2 پيمانه)
پودر قند 125 گرم(3/4 پيمانه)
روغن جامد 170 گرم(3/4 پيمانه)
تخم مرغ كامل 2 عدد
پودر هل 1/2 ق چايخوري
بكينگ پودر 1/2 ق چايخوري
خامه 50 گرم

مواد رويه ملكه بادام:
عسل 200گرم(1/2 پيمانه)
خلال بادام 200گرم(1و2/3 پيمانه)
كره 75 گرم
خامه 50 گرم
شكر 100گرم
زعفران آبكرده 2قاشق سوپخوري

دوبرابر دستور:
آرد 750 گرم(5 پيمانه)
پودر قند 250گرم(1و1/2 پيمانه+1 ق غ)
روغن جامد 340گرم(1و1/2 پيمانه)
تخم مرغ 4عدد
پودر هل 1 ق چايخوري
خامه 100گرم(1/2 پيمانه سر خالي)
بكينگ پودر 1 ق چايخوري
عسل 400گرم(1و1/8 پيمانه)
خلال بادام 400گرم(3و1/4 پيمانه)
كره 150 گرم
خامه 100گرم(1/2 پيمانه سر خالي)
شكر 200گرم(1 پيمانه -3ق غ كم شود)
زعفران 4 ق غذاخوري

1/2 دستور:
آرد 200گرم(1و1/3 پيمانه)
پودر قند 60 گرم(6 ق غذاخوري)
روغن جامد 85 گرم(3/8 پيمانه)
تخم مرغ يك عدد
پودرهل 1/4 ق چايخوري
خامه 25 گرم(1/8 پيمانه سرخالي)
بكينگ پودر 1/4 ق چايخوري
عسل 100گرم(1/4 پيمانه)
خلال بادام 100گر(تقريبا 1/2 پيمانه)
كره 40گرم
خامه 25گرم(1/8 پيمانه سرخالي)
شكر 50گرم(1/4 پيمانه9
زعفران يك ق غذاخوري


طرز تهيه:

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	1.jpg
بازدید:	10
اندازه:	28.2 کیلوبایت
شناسه:	117494 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	00.jpg
بازدید:	17
اندازه:	43.6 کیلوبایت
شناسه:	117495

پودر قند و روغن را هم بزنيد.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2.jpg
بازدید:	15
اندازه:	16.9 کیلوبایت
شناسه:	117496 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	3.jpg
بازدید:	15
اندازه:	21.6 کیلوبایت
شناسه:	117497
تخم مرغ ها را اضافه كنيد و هم بزنيد.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	4.jpg
بازدید:	8
اندازه:	22.6 کیلوبایت
شناسه:	117498 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	5.jpg
بازدید:	13
اندازه:	23.0 کیلوبایت
شناسه:	117499
حالا خامه را اضافه كنيد.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	6.jpg
بازدید:	12
اندازه:	20.7 کیلوبایت
شناسه:	117505 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	7.jpg
بازدید:	12
اندازه:	28.0 کیلوبایت
شناسه:	117506
مواد خشك يعني آرد+بكينگ پودر+پودر هل را با هم الك كنيد و به مواد اضافه كنيد.اول كمي با قاشق هم بزنيد تا آرد به اطراف نريزد.بعد با همزن تا جائيكه خمير يكنواختي بدست آيد مخلوط كنيد.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	8.jpg
بازدید:	9
اندازه:	22.9 کیلوبایت
شناسه:	117507 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	9.jpg
بازدید:	13
اندازه:	23.5 کیلوبایت
شناسه:	117508 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	10.jpg
بازدید:	11
اندازه:	17.3 کیلوبایت
شناسه:	117509
سيني 30*40 را چرب كرده و مواد را يكنواخت در سيني پهن كنيد.سيني را در طبقه وسط فر با دماي 170 درجه سانتي گراد به مدت 10 دقيقه يا تا زماني كه دور خمير طلايي شود،قرار دهيد.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	11.jpg
بازدید:	12
اندازه:	26.9 کیلوبایت
شناسه:	117510 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	12.jpg
بازدید:	13
اندازه:	29.5 کیلوبایت
شناسه:	117512 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	13.jpg
بازدید:	15
اندازه:	23.0 کیلوبایت
شناسه:	117513
اگر انگشت به خمير نچسبد يعني پخت خمير كافي بوده.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	14.jpg
بازدید:	5
اندازه:	20.4 کیلوبایت
شناسه:	117514 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	15.jpg
بازدید:	19
اندازه:	17.1 کیلوبایت
شناسه:	117515
در فاصله پخت خمير مواد رويه را آماده ميكنيم.همه مواد رويه به جز خلال بادام و زعفران را در قابلمه مناسبي بريزيد.وروي حرارت ملايم بگذاريد.به مدت 5دقيقه بجوشانيد.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	16.jpg
بازدید:	14
اندازه:	21.3 کیلوبایت
شناسه:	117516
حالا خلال بادام را اضافه كنيد
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	17.jpg
بازدید:	12
اندازه:	37.9 کیلوبایت
شناسه:	117517
وقتي جوشيد زعفران را هم اضافه كرده و هم بزنيد.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	18.jpg
بازدید:	19
اندازه:	22.0 کیلوبایت
شناسه:	117518 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	19.jpg
بازدید:	15
اندازه:	25.0 کیلوبایت
شناسه:	117520

آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2015-03-02 انجام شده است علت: افزودن ماده از قلم افتاده
Adeleh آفلاین است  
59 کاربر زیر از دوست گرامی Adeleh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*پانته آجون* (2015-02-10), *عاطفه* (2013-02-18), 136122 (2016-05-02), 13899 (2015-03-23), 22132 (2014-03-03), Araz (2013-02-19), asra-h (2013-02-19), atena46 (2013-02-19), ღ.ترنم.ღ (2013-02-18), Bahari (2013-02-18), baran78 (2013-02-18), Dorost (2013-11-27), Fatemehzare (2014-07-10), gisoo2 (2013-02-18), Hanichef (2014-03-10), jalhh (2013-11-29), ladanj (2013-02-19), Liliom (2013-02-25), Mahdiye* (2013-02-18), Mahshid (2013-02-18), Mandana.N (2015-02-19), marie (2013-12-26), maryam.r (2013-02-18), Matiiin (2013-02-18), melmel (2014-02-12), Nahid59 (2013-02-18), narges yas (2013-03-16), nasrin50 (2013-02-18), paria.gol (2015-02-15), Rana.Y (2013-03-07), rosesefid (2013-11-08), sallyjoon (2014-03-10), samagh (2014-11-28), samiiin (2013-05-22), sara68 (2014-03-06), Sarashpaz-Sepideh (2014-03-09), setayesh66 (2013-02-18), Setayesh92 (2013-08-05), Shady (2013-02-18), soodabeh (2014-02-19), sweet (2013-02-18), Tara8930 (2013-02-18), قاشق چوبی (2013-02-20), مهرانه (2013-02-18), مامان <باران> (2014-02-23), هانی سالی (2015-08-20), veronika (2013-02-21), Vijeh (2013-02-18), yaldae (2014-03-13), zahra78 (2014-03-09), zahrazz (2014-02-20), zariattari (2013-02-18), zibaye ziba (2015-01-21), الهام 62 (2015-02-21), باران بهاري (2014-03-16), بتسابه (2014-11-24), سیندرلا22 (2013-02-22), ساقی65 (2013-04-22), عسل شمس (2013-12-21)
قدیمی 2013-02-18, 10:08 AM   #2
Adeleh
کاربر فعال
 
آواتار Adeleh
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: Tehran
ارسالها: 516
تشکر کرده : 16,383
تشکر شده 19,869 بار در 588 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Adeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: تجربه هاي شيرين::شيريني هاي نوروزي-ملكه بادام::

مواد رويه را روي خمير پخته شده بريزيد و پخش كنيد.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	20.jpg
بازدید:	15
اندازه:	36.5 کیلوبایت
شناسه:	117527 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	21.jpg
بازدید:	17
اندازه:	45.7 کیلوبایت
شناسه:	117528
سيني را در طبقه بالاي فر با دماي 150 درجه سانتي گراد به مدت 20 تا 30 دقيقه قرار دهيد.تا روي شيريني طلايي شود.
ميتوانيد 2تا3 دقيقه آخر پخت گريل را روشن كنيد.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	22.jpg
بازدید:	13
اندازه:	48.3 کیلوبایت
شناسه:	117529 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	23.jpg
بازدید:	10
اندازه:	54.3 کیلوبایت
شناسه:	117530
وقتي شيريني را از فر خارج كرديد بگذاريد كاملا سرد شود بعد به اندازه هاي دلخواه برش بزنيد و با پودر پسته تزئين كنيد.من برش هاي 5*5 زدم.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	24.jpg
بازدید:	20
اندازه:	48.0 کیلوبایت
شناسه:	117531 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	25.jpg
بازدید:	18
اندازه:	47.6 کیلوبایت
شناسه:	117532

نكته:
*شيريني هار ا در ظرف در دار بچينيد و بين هر 2 لايه كاغذ روغني قرار دهيد.در اين صورت به مدت 3 هفته ماندگار ي دارد.(در صورتي كه كره جايگزين نشود)

*ميتوانيد كره را جايگزيزن روغن جامد كنيد.در اينصورت به ازاي 170 گرم روغن جامد از 200 گرم كره استفاده كنيد.در صورت استفاده از كره شيريني عطر بهتري خواهد داشت ولي ماندگاري شيريني با روغن جامد بيشتر ميباشد.

*در صورت استفاده از كره نيازي به چرب كردن قالب نميباشد.

*در صورتي كه از روغن جامد استفاده ميكنيد به نكته اي قبلا شادي جان توضيح دادند توجه كنيد.تا شيريني هايي با كيفيت بهتر داشته باشيد.طريقه صاف كردن روغن جامد.

*ميتوانيد به جاي خلال بادام از پرك بادام استفاده كنيد ولي به زيبايي خلال بادام نميشود.

*يك برابر مواد دستور 48 عدد اسلايس شد.

*درصورتي كه مواد را دو برابر كرديد قالب 40*60 و 1/2 مواد قالب20*30 استفاده كنيد.

اميدوارم اين شيريني خوشمزه را درست كنيد و لذت ببريد.نوش جان.
Adeleh آفلاین است  
88 کاربر زیر از دوست گرامی Adeleh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Reyhaneh* (2014-02-26), *پانته آجون* (2013-02-18), *Zarri* (2013-02-19), *عاطفه* (2013-02-18), .susan. (2013-02-18), 136122 (2016-05-02), 13899 (2015-03-18), 221352 (2014-01-12), Adriyana (2013-02-18), Araz (2013-02-19), asayesh (2015-03-10), asra-h (2013-02-19), atena46 (2013-02-19), ღ.ترنم.ღ (2013-02-18), Bahari (2013-02-18), baran78 (2013-02-18), Fatemehzare (2014-07-10), gisoo2 (2013-02-18), Hanasakura (2013-02-19), Hanichef (2014-03-10), honarehshirin (2014-01-16), jalhh (2013-11-29), ladanj (2013-02-19), Liliom (2013-02-25), mahbobe66 (2013-02-18), Mahdiye* (2013-02-18), Mahshid (2013-02-18), maman.amir (2013-02-18), mamaneasal (2013-02-19), Mandana.N (2015-02-19), marie (2013-12-26), mariya63 (2017-01-30), maryam.r (2013-02-18), maryama (2013-02-19), Matiiin (2013-02-18), melmel (2013-02-19), miaayad-hoda (2013-02-23), M_sha (2013-02-19), Nahid59 (2013-02-18), Narges (2013-02-18), narges yas (2013-03-16), nasrin50 (2013-02-18), Pari65 (2013-02-18), paria.gol (2015-02-15), PARMIDA (2013-03-11), Rana.Y (2013-02-18), rasa (2013-03-06), rosesefid (2013-11-08), samagh (2015-02-22), samar (2015-03-02), samiiin (2013-05-20), sara68 (2014-03-06), Sarashpaz-Sepideh (2014-03-09), sarmad (2015-06-13), setayesh66 (2013-02-18), Shady (2013-02-18), shohreh (2013-02-23), soodabeh (2014-02-19), Sun flower (2013-12-26), sweet (2013-02-18), Tara8930 (2013-02-19), فلونه (2013-02-21), قاشق چوبی (2013-02-20), مهرانه (2013-02-18), مامان <باران> (2014-02-23), مستانه سادات (2013-12-01), نسیم جون (2014-09-07), هانی سالی (2015-08-20), پرچونه (2013-02-21), پرنسس (2015-03-14), پریسان ۱ (2016-02-20), veronika (2013-02-21), victoria (2013-03-16), Vijeh (2013-02-18), Vio0oleT (2013-02-23), yaldae (2014-03-13), zahra78 (2013-02-18), zariattari (2013-02-18), zibaye ziba (2015-01-21), افرین (2014-03-31), باران بهاري (2014-03-23), بتسابه (2014-11-24), زهرا23 (2013-02-19), سیندرلا22 (2013-02-22), سپیده مامان امیرعلی (2013-02-22), سارا خانم (2013-06-04), شبهای تهران (2013-02-18), عسل شمس (2013-12-21)
قدیمی 2013-02-18, 12:30 PM   #3
Adeleh
کاربر فعال
 
آواتار Adeleh
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: Tehran
ارسالها: 516
تشکر کرده : 16,383
تشکر شده 19,869 بار در 588 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Adeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: تجربه های شيرين - شيرينی های نوروزی :: ملكه بادام ::

نقل قول:
ارسالی توسط مهرانه مشاهده موضوع
عادله جان ممنون بخاطر اموزش اين شيريني خوشگل البته خوشمزه فقط من اين شيريني رو خيلي وقته ميخوام درست كنم مي توني بگي برش و اسلايس كردنش با وجود بادام راحت انجام ميگيره ؟ طعم قسمت خميري چطوره ؟ قسمت خمير شيريني نرمه يا ترده ؟
مهرانه جان ممنونم عزيزم. من با چاقوي معمولي آشپزخانه برش زدم به راحتي برش خورد.به خاطر اينكه بادام توي شربت كه ميجوشه تقريبا نرم ميشه.فقط بايد بگذاريد كاملا سرد بشه بعد برش بزنيد وگرنه شيريني خرد ميشه.قسمت خمير شيريني هم نرمه.به نظر من و چند تا از دوستانم يه طعمي شبيه به سوهان داره .حالا نميدونم دوستاني كه درست كردند همين نظر رو دارند يا نه.

نقل قول:
ارسالی توسط maryam.r مشاهده موضوع
عادله جان ماندگاری این شیرینی با کره در یخچال چقدر است؟
مريم جان من خودم با كره درست كردم.تا 4 روز بيرون از يخچال توي ظرف دردار خوب مونده بود و طعمش تغيير نكرد.اگر در يخچال بگذاريد به نظرم تا10روز ماندگاري داشته باشه.
ولي بهتره در يخچال نگهداري نكنيد چون رويه ي شيريني حالت كاراملي داره و در يخچال خشك ميشه.براي عيد اگر درست ميكنيد با روغن جامد درست كنيد كه بيرون از يخچال هم ماندگاري خوبي داره.
Adeleh آفلاین است  
25 کاربر زیر از دوست گرامی Adeleh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*عاطفه* (2013-02-18), 136122 (2016-05-02), asra-h (2013-02-19), baran78 (2013-02-18), gisoo2 (2013-02-18), Liliom (2013-02-25), Mahdiye* (2013-02-18), mamaneasal (2013-02-19), Mandana.N (2015-02-19), marie (2013-12-26), maryam.r (2013-03-02), Narges (2013-02-18), narges yas (2013-03-16), nasrin50 (2013-02-18), Pari65 (2015-12-26), rosesefid (2013-11-08), setayesh66 (2013-02-18), Shady (2013-02-18), قاشق چوبی (2013-05-12), مهرانه (2013-02-18), مامان <باران> (2014-02-23), Vijeh (2013-02-18), zibaye ziba (2015-03-14), باران بهاري (2014-03-16), ساقی65 (2013-04-22)
قدیمی 2013-02-18, 12:49 PM   #4
*عاطفه*
کاربر خیلی فعال
 
آواتار *عاطفه*
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: شمال
ارسالها: 2,032
تشکر کرده : 3,348
تشکر شده 13,029 بار در 1,758 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute*عاطفه* has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: تجربه های شيرين - شيرينی های نوروزی :: ملكه بادام ::

ممنون از تجربه شیرینتون

راستش من این شیرینی رو 2 سال پیش درست کردم و خیلی هم خوب بود اما بعد از چند روز رویه براقش مات شد
ایراد کارم کجابود؟؟شاید هم مدلش اینجوریه،اره؟؟

ممنون میشم ایرادهام رو بگید
Attached Thumbnails
DSC02949.jpg   DSC02995.jpg  

__________________
مجازی هستیم اما دلمان مجازی نیست
میشکند
حواست به تایــــپ کردنت باشــــد!
*عاطفه* آفلاین است  
36 کاربر زیر از دوست گرامی *عاطفه* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*پانته آجون* (2015-02-10), 136122 (2016-09-10), Adeleh (2013-02-18), Araz (2013-02-19), Bahari (2013-02-18), baran78 (2013-02-18), Belfi (2013-02-19), Mahshid (2014-02-25), Mandana.N (2015-02-19), marie (2013-12-26), Matiiin (2013-02-20), melmel (2014-02-12), miaayad-hoda (2013-02-23), Nahid59 (2013-02-18), Narges (2013-02-18), nasrin50 (2013-02-18), Pari65 (2015-12-26), rosesefid (2013-11-08), samar (2015-03-02), Sepnta (2013-02-18), setayesh66 (2013-02-18), Shady (2013-02-18), sorour (2013-11-02), sweet (2013-03-08), قاشق چوبی (2013-02-20), مهرانه (2013-02-18), یاسمین ع (2013-02-21), پرچونه (2013-02-21), veronika (2013-02-21), yaldae (2014-03-13), zariattari (2013-02-18), آشپزخونه سپیده (2013-03-17), باران بهاري (2014-03-16), رها62 (2013-02-20), زهرا23 (2013-02-19), ساقی65 (2013-04-22)
قدیمی 2013-02-18, 01:02 PM   #5
Adeleh
کاربر فعال
 
آواتار Adeleh
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: Tehran
ارسالها: 516
تشکر کرده : 16,383
تشکر شده 19,869 بار در 588 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Adeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: تجربه های شيرين - شيرينی های نوروزی :: ملكه بادام ::

نقل قول:
ارسالی توسط *عاطفه* مشاهده موضوع
ممنون از تجربه شیرینتون

راستش من این شیرینی رو 2 سال پیش درست کردم و خیلی هم خوب بود اما بعد از چند روز رویه براقش مات شد
ایراد کارم کجابود؟؟شاید هم مدلش اینجوریه،اره؟؟

ممنون میشم ایرادهام رو بگید
عاطفه جان ،توي شيريني هايي كه شربت استفاده ميشه جوشيدن شربت خيلي مهمه.
توي دستور خانم جمشيديان گفتند همه مواد رويه را با هم داخل قابلمه بريزيد و 5 دقيقه بجوشانيد.ولي من با استفاده از تجربه دوستان ديگه خلال بادام و زعفران رو اضافه نكردم.يعني گذاشتم 5 دقيقه كه مواد جوشيد بعد خلال بادام رو اضافه كردم بعد دوباره گذاشتم مواد جوشيد زعفران رو اضافه كردم.از نتيجه هم راضي بودم.رويه شيريني هم براق بود.
ولي ميتونيد ميزان شكر دستور را كمتر كنيد .يه مقدار عسل روي بخار آب بگذاريد تا كمي روان بشه بعد با برس روي شيريني ها عسل بماليد .اينطوري شيرينيها براق ميشوند.

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2013-02-18 انجام شده است علت: سوال
Adeleh آفلاین است  
28 کاربر زیر از دوست گرامی Adeleh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*پانته آجون* (2015-02-10), *عاطفه* (2013-02-18), 136122 (2016-09-10), Araz (2013-02-19), asra-h (2013-02-19), baran78 (2016-03-09), frz61 (2013-03-16), gisoo2 (2013-02-18), Liliom (2013-02-25), Mahdiye* (2013-02-18), Mahshid (2014-02-25), marie (2013-12-26), Matiiin (2013-02-20), miaayad-hoda (2013-02-23), Narges (2013-02-18), nasrin50 (2013-02-18), Pari65 (2015-12-26), Sepnta (2013-02-18), setayesh66 (2013-02-18), Shady (2013-02-18), shohreh (2013-02-25), sweet (2013-03-08), veronika (2013-02-21), victoria (2013-03-16), Vijeh (2013-02-18), _parisa.sh (2016-10-18), ساقی65 (2013-04-22)
عنوان بسته

کلیدواژه
فلورنتینا, ملكه, ملکه, نوروزيملكه, نوروزی, هاي, یا, کلاس آشپزی, بادام, تجربه, شير, شيرين, شيرينی, شيرينشيريني, شیرینی, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 7 (0 عضو و 7 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی ::شيرينی گل مينا :: مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 81 2015-06-08 07:47 PM
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی ::شيرينی مشهدی (آلمانی):: مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 133 2015-05-19 01:31 PM
تجربه های خوشمزه :: سفره افطار:: - حلوای بادام مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 5 2014-07-12 12:08 PM
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی :: شکلات نارگیل و بادام :: Matiiin کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 8 2013-03-18 01:45 AM
تجربه هاي شيرين - شيرينی هاي نوروزی ::شُرت برد مربایی:: Adeleh کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 5 2013-03-16 09:42 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 02:33 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد