تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کارگاه آموزش آشپزی و شیرینی پزی در روزمنو > کارگاه آموزش آشپزی - با هم آشپزی کنیم!

کارگاه آموزش آشپزی - با هم آشپزی کنیم!

تجربه های خوشمزه آشپزی


User Tag List

عنوان بسته
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-10-25, 12:36 PM   #6
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,072 بار در 5,043 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کارگاه آموزش :: ترشی ها و شورها :: ویژه جشنواره پاییز هزار رنگ

ترشی سالاد مکزیکی

این ترشی خیلی خوشمزه ست و شدیدا توصیه میشه من سه مرتبه تو این یکی دوماه اخیر درستش کردم تغییراتی درش ایجاد کردم .

کلم برگ

هویج

خیار

پیاز

زردچوبه ،نمک ،پودر گلپر

پودر فلفل تند

سبزیجات معطر مانند ریحان بنفش و جعفری و شوید

سرکه و آب

تمام سبزیجات رو خلالی میکنیم و ادویه جات و نمک رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم ،سبزیجات معطر رو ریز کرده و خوب مخلوط میکنیم

در ظرفهای ترشی میریزیم و از محلول سرکه و آب (۲/۳ سرکه و ۱/۳ آب ) در ظرفی درست کرده و داخل ظروف ترشی رو کاملا پر میکنیم .

بیرون از یخچال چند روزی استراحت میدیم تا خیارها تغییر رنگ بدن بعد به یخچال منتقل کرده ومیل کنید .
Attached Thumbnails
IMG_۲۰۱۴۱۰۰۵_۱۶۱۹۴۱.jpg   IMG_۲۰۱۴۱۰۲۱_۲۱۲۵۰۳.jpg  

Sarashpaz-Sepideh آفلاین است  
31 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Adeleh (2014-11-02), ღ.ترنم.ღ (2014-11-08), Belfi (2014-11-01), fana (2015-04-12), gisoo2 (2014-10-25), marjan jan (2014-10-25), mary3 (2014-10-26), Nahid59 (2014-12-06), Narges (2014-11-01), nasrin50 (2014-11-13), NedaBahari (2014-10-25), Nika61 (2014-11-01), Pari65 (2014-10-26), saharj00n (2014-10-25), Sakineh (2014-10-25), setareh69 (2014-10-25), Shahrivar (2014-11-02), Sorhe (2014-10-25), spring daughter (2014-10-25), surme (2014-11-15), مهرانه (2014-10-26), محمد زاده (2014-11-15), یسناگلی (2014-10-25), کرشمه (2014-10-25), yaldae (2014-11-03), ایلار جون (2014-10-25), زمردي (2014-10-25), زهره87 (2014-10-25), سلام شیرینی (2015-02-27), سپیده مامان امیرعلی (2014-10-25), شبهای تهران (2014-11-10)
قدیمی 2014-10-26, 11:57 AM   #7
Maryam_chef
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Maryam_chef
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 7,114
تشکر کرده : 21,147
تشکر شده 77,690 بار در 7,604 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Maryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کارگاه آموزش :: ترشی ها و شورها :: ویژه جشنواره پاییز هزار رنگ

ترشی پیکالی _لی

این ترشی هندی ست و این رو قبلا از جایی نوشتم داخل دفترچه ام ولی نمی دونم از کی بود ولی تا بحال چند باردرست کردم ترشی متفاوتیه و خوشمزه و ترشیه اون خیلی زیاد نیست و برای اونایی که خیلی ترش نمی پسندن خوبه
مواد لازم :
کدوسبز ......نیم کیلو
گل کلم .........نیم کیلو
پیاز ریز ......400 گرم
فلفلل دلمه ی رنگی ......نیم کیلو
هویج .......نیم کیلو
شکر ......1/2 پ
نمک .....2 ق م یا بدلخواه (بستگی به ذائقه داره)
زنجبیل .......1 ق غ
زردچوبه .....1 ق غ
پودر خردل ......1 ق غ
سرکه سفید .........2 پ
آب ......4 پ
طرز تهیه :
سبزیجات(بجز پیاز)رو به تکه های متوسط خرد می کنیم
+آب .........15 دقیقه بپزد
بقیه رو با سرکه مخلوط کرده داخل سبزیجات ریخته به مدت 5 دقیقه ی دیگر بپزد
سرد که شد داخل شیشه ی تمیز بریزید
Attached Thumbnails
Image3220.jpg   Image3219.jpg  

__________________
سری به آشپزخونم بزن
اینستاگرام من
Maryam_chef آفلاین است  
21 کاربر زیر از دوست گرامی Maryam_chef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-11-02), Adeleh (2014-11-02), ღ.ترنم.ღ (2014-11-08), Belfi (2014-11-01), mary3 (2014-10-26), Nahid59 (2014-12-06), Narges (2014-11-01), nasrin50 (2014-11-13), NedaBahari (2014-10-26), Nika61 (2014-11-01), Sakineh (2014-10-26), setareh69 (2014-10-26), Shahrivar (2014-11-02), surme (2014-11-15), مهرانه (2014-10-26), یسناگلی (2014-10-26), yaldae (2014-11-03), ایلار جون (2014-10-26), زهره87 (2014-10-29), سلام شیرینی (2015-02-27), شبهای تهران (2014-11-10)
قدیمی 2014-10-26, 12:12 PM   #8
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,883
تشکر شده 96,591 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کارگاه آموزش :: ترشی ها و شورها :: ویژه جشنواره پاییز هزار رنگ

سپیده جون یک سوال بعضی اوقات که ترشی یا شور از بیرون میخریم مواد ترشی یا شور مثل هویج یا کلم که معمولا تو ترشی وقتی هم که خوب جا بیافته بازم ترده ولی مال بیرونیها کاملا نرمه ممکنه موادشون رو قبل انداختن در سرکه نیم پز کرده باشن ؟
مهرانه آفلاین است  
11 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
12345t (2014-10-26), ღ.ترنم.ღ (2014-11-08), mary3 (2014-10-26), Narges (2014-11-01), NedaBahari (2014-10-26), Nika61 (2014-11-01), Sarashpaz-Sepideh (2014-10-29), surme (2014-11-15), یسناگلی (2014-10-26), زهره87 (2014-10-29), شاتوت (2014-10-27)
قدیمی 2014-10-29, 10:17 AM   #9
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,072 بار در 5,043 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کارگاه آموزش :: ترشی ها و شورها :: ویژه جشنواره پاییز هزار رنگ

نقل قول:
ارسالی توسط مهرانه مشاهده موضوع
سپیده جون یک سوال بعضی اوقات که ترشی یا شور از بیرون میخریم مواد ترشی یا شور مثل هویج یا کلم که معمولا تو ترشی وقتی هم که خوب جا بیافته بازم ترده ولی مال بیرونیها کاملا نرمه ممکنه موادشون رو قبل انداختن در سرکه نیم پز کرده باشن ؟
مهرانه جون من ترشی پخته شده رو امتحان نکردم و مال بیرون رو هم نخوردم ببینم چطوریه ولی منظورت رو از نرمی میدونم چیه برای ترشی امکان نداره نرم باشه ولی شوری چرا ،چون سرکه به هیچ عنوان اجازه نمیده ترشی نرم بشه مگر اینکه از قبل پخته شده باشه ولی چون شوری حساس تره گرمای هوا و یا از سرمای هوا که ممکنه یخ بزنه و بعدا وا شه این امکان هست که کاملا نرم شه و به اصطلاح تو دهن آب بشه نظر شخصی خوده من رو بخوای من میگم چه کاریه پختن سبزیجات
سرکه خودش کار رسیده شدن و پخته شدن رو میکنه دیگه
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است  
8 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2014-11-08), Nahid59 (2014-12-06), Nika61 (2014-11-01), surme (2014-11-15), مهرانه (2014-10-29), محمد زاده (2014-11-15), یسناگلی (2014-10-29), زهره87 (2014-10-29)
قدیمی 2014-10-29, 10:21 AM   #10
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,072 بار در 5,043 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کارگاه آموزش :: ترشی ها و شورها :: ویژه جشنواره پاییز هزار رنگ

ترشی بختیاری

گل کلم

کرفس

موسیر


خیار

سبزی ترشی

ادویه ترشی ،نمک و فلفل

سرکه سفید

مواد را خرد کنید و در ظرف پر کنید ادویه جات و نمک رو افزوده و با سرکه سفید ظرف رو پرکنید .
Attached Thumbnails
IMG_۲۰۱۴۱۰۱۹_۱۴۱۸۴۴.jpg  
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است  
19 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-11-02), Adeleh (2014-11-02), ღ.ترنم.ღ (2014-11-08), Belfi (2014-11-01), Nahid59 (2014-12-06), Narges (2014-11-01), nasrin50 (2014-11-13), Nika61 (2014-11-01), Pari65 (2014-11-02), saharj00n (2014-11-15), Sakineh (2014-10-29), Shahrivar (2014-11-02), spring daughter (2014-10-29), surme (2014-11-15), مهرانه (2014-10-29), محمد زاده (2014-11-15), یسناگلی (2014-10-29), زهره87 (2014-10-29), سلام شیرینی (2015-02-27)
عنوان بسته

کلیدواژه
هزار, ویژه, کارگاه, پاییز, آموزش, ترشی, جشنواره, رنگ, شورها


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 9 (0 عضو و 9 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کارگاه آموزش :: نان سیب زمینی شیرین (شکم پر - سرخ کردنی) :: ویژه ماه مبارک رمضان مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 55 2015-07-14 09:16 AM
کارگاه آموزش :: نان با کدو حلوایی :: ویژه جشنواره پاییز هزار رنگ مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 61 2015-01-12 08:03 PM
کارگاه آموزش :: تکنیک های کار با شکلات - تزئینات شکلاتی :: nilufari کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 0 2014-08-14 05:25 PM
کارگاه آموزشی ویژه ماه محرم - آموزش حلوا baran78 کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 0 2013-11-05 10:30 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 11:20 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد