تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کارگاه آموزش آشپزی و شیرینی پزی در روزمنو > کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

تجربه های شیرین


User Tag List

عنوان بسته
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-06-28, 09:37 AM   #6
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,883
تشکر شده 96,584 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كارگاه آموزش :: بامیه :: ويژه ماه مبارک رمضان

نقل قول:
ارسالی توسط Zarzare babaee مشاهده موضوع
سلام خدمت مهرانه عزیزم و دوستان خوب روزمنویی

امروز من و مامانی طبق دستور مهرانه جون بامیه درست کردیم . کلاً بامیه توی خونه ما طرفدار بیشتری داره نسبت به زولبیا

نصف مواد رو توی قیف ریختم و با ماسوره شکوفه بزرگ باهاشون بامیه درست کردم و با بقیه اش هم بامیه ای با طعم جدید درست کردم ، با طعم سیاه دونه (سیاه دانه) که خیلی خیلــــــــــــی خوشمزه
شده بود نصف مواد باقی مونده رو با یک ق غ سیاه دونه پاک کرده و شسته شده خوب مخلوط کردم و باهاشون بامیه درست کردم . بدون تزئین هم از اونها عکس گرفتم تا کاملاً مشخص باشه .

بامیه های سرخ شده رو هم بیشتر از 3 - 4 دقیقه توی شربت نگه نداشتم ، چون مامان اینا بامیه پر شیره رو زیاد دوست ندارند ، ولی با این وجود باز هم شربت به اندازه کافی به خوردش رفته بود .

جاتون سبز دوس جونیا




پیشاپیش ماه رمضان بر همتون مبارک ، طاعات و عباداتتون قبول انشاالله . شما رو از دعا فراموش نمیکنم ، شما هم ما رو هم از دعا فراموش نکنید

زری جان خیلی عالیه بدون نقص کشته مرده اون بامیه با سیاه دانه هستم ایده جالبیه بامیه های منم بیشتر از سه یا 4 دقیقه تو شربت نبودن ولی کمتری از این گذاشتم یکیشو امتحان کردم دیدم توش هنوز شربت نرفته و بی مزه است . در کل بعد از سه دقیقه به نظر من باید تند تند چک کنید اگر کم شیره میخواین زودتر بردارین اگر پرشیره یکی دو دقیقه دیگه بذارید داخل شربت بمونه

مهرانه آفلاین است  
22 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
1956 (2014-06-28), Adeleh (2014-07-05), Homa2 (2014-06-28), Mahshid (2014-06-28), mamaneasal (2014-06-28), marie (2014-07-07), nastaran_1345 (2014-06-28), NedaBahari (2014-06-30), Nika61 (2014-06-28), panahisana (2014-06-28), sama jan (2014-07-01), shin (2014-06-30), Somayeh71 (2014-07-01), surme (2014-06-29), مامان <باران> (2014-06-28), گلوریا (2014-12-19), Zarzare babaee (2014-06-28), آفتاب بانو (2014-06-28), بهدخت 84 (2014-06-28), بوژنه (2014-07-15), باران78 (2014-06-28), دنیا (2015-06-25)
قدیمی 2014-06-28, 05:22 PM   #7
Maryam_chef
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Maryam_chef
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 7,114
تشکر کرده : 21,147
تشکر شده 77,686 بار در 7,604 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Maryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كارگاه آموزش :: بامیه :: ويژه ماه مبارک رمضان

مهرانه جون سلام

من تمام مراحل رو رفتم نمی دونم کجا اشتباه کردم بامیه م خراب شد
فکر میکنم از قیف و ماسوره بود
تا ریختم داخل روغن به یکباره همش ریخت داخل روغن

قبلا هم بامیه درست کرده بودم خوب شده بود این دفعه
Attached Thumbnails
Image2698.jpg   Image2702.jpg  

Image2704.jpg   Image2705.jpg  

__________________
سری به آشپزخونم بزن
اینستاگرام من
Maryam_chef آنلاین است  
23 کاربر زیر از دوست گرامی Maryam_chef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-06-29), atena46 (2014-06-28), ღ.ترنم.ღ (2014-07-10), Belfi (2014-07-13), Homa2 (2014-06-28), maryam joon19 (2014-07-14), maryam.r (2014-06-29), nastaran_1345 (2014-06-28), Nika61 (2014-07-05), panahisana (2014-06-28), Roya-e-Bahar (2014-07-04), shin (2014-06-30), Sorhe (2014-06-28), surme (2014-06-29), مهرانه (2014-06-28), مامان <باران> (2014-06-28), نیوشا (2014-06-29), کرشمه (2014-06-28), zahra78 (2014-06-29), Zarzare babaee (2014-06-30), بوژنه (2014-07-15), باران78 (2014-06-28), دنیا (2015-06-25)
قدیمی 2014-06-28, 09:12 PM   #8
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,883
تشکر شده 96,584 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كارگاه آموزش :: بامیه :: ويژه ماه مبارک رمضان

نقل قول:
ارسالی توسط Maryam_chef مشاهده موضوع
مهرانه جون سلام

من تمام مراحل رو رفتم نمی دونم کجا اشتباه کردم بامیه م خراب شد
فکر میکنم از قیف و ماسوره بود
تا ریختم داخل روغن به یکباره همش ریخت داخل روغن

قبلا هم بامیه درست کرده بودم خوب شده بود این دفعه
متوجه نشدم مریم جان یعنی قیفتون پاره شده یا مواد تون شل بوده . اگر موادتون شل بوده ممکنه تخم مرغ اضافی اضافه کردین . باید خمیر بامیه طوری باشه که بافشار راحت خارج بشه نه خیلی شل که خودبخود خارج بشه نه خیلی سفت که بسختی خارج بشه .
مهرانه آفلاین است  
12 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2014-07-10), Homa2 (2014-06-28), Maryam_chef (2014-06-28), nastaran_1345 (2014-06-29), Nika61 (2014-07-05), shin (2014-06-30), surme (2014-06-29), محدثه جون (2014-06-29), Zarzare babaee (2014-06-30), بوژنه (2014-07-15), باران78 (2014-06-28), دنیا (2015-06-25)
قدیمی 2014-06-28, 09:53 PM   #9
Maryam_chef
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Maryam_chef
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 7,114
تشکر کرده : 21,147
تشکر شده 77,686 بار در 7,604 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Maryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كارگاه آموزش :: بامیه :: ويژه ماه مبارک رمضان

نقل قول:
ارسالی توسط مهرانه مشاهده موضوع
متوجه نشدم مریم جان یعنی قیفتون پاره شده یا مواد تون شل بوده . اگر موادتون شل بوده ممکنه تخم مرغ اضافی اضافه کردین . باید خمیر بامیه طوری باشه که بافشار راحت خارج بشه نه خیلی شل که خودبخود خارج بشه نه خیلی سفت که بسختی خارج بشه .
مهرانه جان من تمام اندازه ها رو با ترازو وزن کردم تخم مرغ هم همینطور دقیقا سه تا و نصفی
قیف های یکبار مصزفم تموم شده بود از این قیف استفاده کردم ماسوره به راحتی در نیامد و در داخل قیف بود من همیشه با قیف و ماسوره مشکل دارم نمیتونم خوب استفاده کنم
درمورد گرم بودن خمیر کمی صبر کردم بعد تخم مرغ رو زدم شاید هم خوب سرد نشده بود
باید کامل سرد بشه یا معمولی؟؟ممنون
با عذر خواهی عکس شربت رو اشتباهی انداختم
__________________
سری به آشپزخونم بزن
اینستاگرام من
Maryam_chef آنلاین است  
10 کاربر زیر از دوست گرامی Maryam_chef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2014-07-10), marie (2014-07-07), Nika61 (2014-07-05), shin (2014-06-30), Sorhe (2014-06-29), surme (2014-06-29), مهرانه (2014-06-28), Zarzare babaee (2014-06-30), بوژنه (2014-07-15), باران78 (2014-06-28)
قدیمی 2014-06-28, 10:24 PM   #10
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,883
تشکر شده 96,584 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كارگاه آموزش :: بامیه :: ويژه ماه مبارک رمضان

نقل قول:
ارسالی توسط Maryam_chef مشاهده موضوع
مهرانه جان من تمام اندازه ها رو با ترازو وزن کردم تخم مرغ هم همینطور دقیقا سه تا و نصفی
قیف های یکبار مصزفم تموم شده بود از این قیف استفاده کردم ماسوره به راحتی در نیامد و در داخل قیف بود من همیشه با قیف و ماسوره مشکل دارم نمیتونم خوب استفاده کنم
درمورد گرم بودن خمیر کمی صبر کردم بعد تخم مرغ رو زدم شاید هم خوب سرد نشده بود
باید کامل سرد بشه یا معمولی؟؟ممنون
با عذر خواهی عکس شربت رو اشتباهی انداختم

مریم جان قیف تون دهانه اش تنگ بوده ماسوره ازش نیومده بیرون ؟ اگر قیف تنگ بوده باید کمی سر قیف رو ببرید . تعداد تخم مرغ بستگی به کوچکی و بزرگیش داره حتما نباید از سه و نیم تخم مرغ استفاده کنید همین که مایه بامیه نه خیلی سفت نباشه نه خیلی شل مناسبه و نباید تخم مرغ اضافی به خورد خمیر بدین . طوریکه اگر قاشق رو داخل خمیر فرو ببرید قاشق در خمیر بایسته

خمیر رو سرد کنید مال من سرد بود در دستورات تاکید شده خمیر رو سرد کنید
مهرانه آفلاین است  
16 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2014-07-10), lvasiii (2014-06-29), marie (2014-07-07), maryam.r (2014-06-29), Maryam_chef (2014-06-28), M_R_Z_khanomi (2014-06-29), nastaran_1345 (2014-06-29), Nika61 (2014-07-01), shin (2014-06-30), Sorhe (2014-06-29), surme (2014-06-29), محدثه جون (2014-06-29), Zarzare babaee (2014-06-30), بوژنه (2014-07-15), باران78 (2014-06-28), دنیا (2015-06-25)
عنوان بسته

کلیدواژه
كارگاه, ماه, مبارک, ويژه, آموزش, بامیه, رمضان


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 2 (0 عضو و 2 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
كارگاه آموزش :: نوشيدنی های تابستانی :: باران78 کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 307 2017-03-01 11:13 AM
كارگاه آموزش :: حلوا شیر و دارچین :: ويژه ماه مبارک رمضان مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 56 2015-07-14 10:31 AM
كارگاه آموزش :: اسلایس حلوا ( کیک حلوا ) :: ويژه ماه مبارک رمضان مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 42 2015-07-04 09:44 AM
فهرست مباحث بافتنی و قلاب بافی مامان <باران> ارتباط با مدیر انجمن های بافتنی و قلاب بافی 1 2013-09-24 11:54 AM
مسابقه ویژه ماه مبارک رمضان 92 در روزمنو Mahshid مسابقات آشپزی ویژه 58 2013-09-03 03:11 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 06:43 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد