تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > چلو، پلو و پلوهای مخلوط

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-04-19, 12:34 AM   #6
negah
کاربر نیمه فعال
 
آواتار negah
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: tehran
ارسالها: 240
تشکر کرده : 1,797
تشکر شده 1,651 بار در 247 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
negah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant future
پیشفرض کلم پلو با گوشت قلقلی

کلم برگها رو خورد میکنیم (من توی دستگاه خوردکن ریختم نباید زیاد ریز بشه) داخل قابلمه ریخته حرارت میدهیم تا اب ان تبخیر بشه و بعد روغن اضافه میکنیم و سرخ میکنیم و در اخر به ان گرد لیمو عمانی و پودر فلفل قرمزو زردچوبه زده تفت میدهیم

گوشت چرخ کرده و پیازه رنده شده ونمک و زردچوبه و فلفل قرمز را مخلوط کرده خوب ورز میدهیم و گلوله هایی اندازه یکم از فندق بزرگتربرداشته گلوله میکنم و سرخ کرده و به کلمهای سرخ شده اضافه میکنیم

برنج رو ابکش میکنیم و موادو لا به لای برنج ریخته و دم میکنیم .


جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4154.JPG
بازدید:	4
اندازه:	67.1 کیلوبایت
شناسه:	57670
negah آفلاین است   پاسخ با نقل قول
14 کاربر زیر از دوست گرامی negah عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Amitida (2012-04-19), ღ.ترنم.ღ (2012-04-19), baran78 (2016-04-28), hadiii (2014-06-17), Hanichef (2012-04-23), Honey (2012-04-19), maral juju (2013-06-02), Narges (2012-04-19), neda_m (2012-04-19), Rose (2013-02-04), sarah1980 (2013-01-30), مامان <باران> (2014-10-17), veronika (2013-09-30), باران بهاري (2014-01-15)
قدیمی 2012-04-23, 08:14 AM   #7
Hanichef
کاربر فعال
 
آواتار Hanichef
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: اهل رشت، ساکن زاهدان
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 32,642
تشکر شده 30,663 بار در 1,602 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Hanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض کلم پلو

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_0825_1.jpg
بازدید:	2
اندازه:	77.3 کیلوبایت
شناسه:	58416جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_0833_1.jpg
بازدید:	2
اندازه:	73.9 کیلوبایت
شناسه:	58417
ما خونوادگی عاشق این غذاییم.... بعد از ازدواج همسر محترم هم به جمع عشاق این غذا اضافه شدن!!!

طرز پخت:

برنج: یک و نیم پیمانه

کلم برگ سفید: بسته به میلتون..من نصف یه کلم کوچک استفاده کردم

پیاز: 1 دونه

گوشت چرخ کرده: 200 گرم

رب گوجه

نمک، فلفل، زیره، دارچین

طرز پخت:

جونم براتون بگه که در راستای زندگی سالم و کم روغن، من پیازم رو خرد کردم و با زرچوبه و 1 قاشق روغن زیتون توی تابه دورو تفت دادم! سبک که شد گوشت رو توش ریختم و بازم تفت دادم و درش رو بستم تا با بخارش بپزه... رب گوجه و نمک و فلفل و کمی دارچین هم زده بودما .. 3، 4 قاشق آب هم ریختم توش

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_0799.JPG
بازدید:	0
اندازه:	58.7 کیلوبایت
شناسه:	58414

من اصولا دوست ندارم کلم مثه پیازداغ ریز و نرم بشه توی پلو..واسه همین خیلی ریز خرد نمی کنم...چون آب می ندازه و کوچیک تر هم میشه خودش...کلم ها رو خرد کردم و ریختم توی گوشت و درش رو گذاشتم...بعد از 15دقیقه کلم ها نرم می شن و حجمشون کم میشه... هم زدم و زیره هم اضافه کردم...هم عطر عالی میده به پلوتون هم نفخ کلم رو می گیره. اگه لازم بود که بازم نرم بشه و بپزه بازم درش رو میذاریم...تا جایی که رنگش عوض بشه کمی.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_0800.JPG
بازدید:	1
اندازه:	64.2 کیلوبایت
شناسه:	58415
برنجم رو آبکش کردم و با این مایه گوشتی که نباید آب داشته باشه آروم و با احتیاط مخلوط کردم تا دونه های برنج خرد نشن. می تونین هم برنج و موادتون رو لابه لا توی دیگ بریزین و بعد مخلوط کنین..اما من همیشه مخلوط می کنم همین اول. بعدم کف دیگ جاداری رو کمی روغن و ته دیگ دلخواه می ذاریم و برنج رو می ریزیم و روش رو مثه کوه گنبدی می کنیم. اول حرارت رو کمی بالا می کنیم تا بخار کنه و بعد حرارت رو کم می کنیم و اگه لازمه آب و روغن روی برنج می دیم و می ذاریم تا برنج دم بکشه..بعد هم که پلوی خوشمزه تون آماده ست ...ما با ماست و شور خوردیم
__________________
بهترین چیزها زمانی اتفاق می افتد که انتظارش را نداری
آشپزخونه روزمنویی من
Hanichef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
31 کاربر زیر از دوست گرامی Hanichef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2013-01-07), bahar777 (2012-12-07), baran78 (2016-04-28), elize (2012-09-07), hadiii (2014-06-17), Hedieh (2012-04-23), Khaleh Mary (2012-04-23), Mahshid (2012-04-23), Matiiin (2013-06-04), Monira (2012-09-12), Nahid59 (2013-06-19), nasrin50 (2012-09-05), Princess_t (2012-09-21), Rose (2013-01-31), SAHAR NAAZ (2012-04-23), sanaz1 (2012-10-21), Sarashpaz-Sepideh (2014-02-26), sarina-kian (2012-04-23), Shamimi (2013-06-22), soode (2013-02-23), فاطیما (2013-01-14), مامان <باران> (2014-10-17), مامان زهرا و حسین (2013-12-02), مارال (2012-04-24), veronika (2013-09-30), vivien (2012-04-23), zariattari (2012-07-18), آشپزخونه سپیده (2012-11-06), باران بهاري (2014-01-15), دلخون (2012-05-06), دنیا (2012-12-17)
قدیمی 2012-08-18, 01:56 PM   #8
zariattari
کاربر فعال
 
آواتار zariattari
 
تاریخ عضویت: Mar 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 641
تشکر کرده : 22,745
تشکر شده 8,838 بار در 556 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
zariattari has a reputation beyond reputezariattari has a reputation beyond reputezariattari has a reputation beyond reputezariattari has a reputation beyond reputezariattari has a reputation beyond reputezariattari has a reputation beyond reputezariattari has a reputation beyond reputezariattari has a reputation beyond reputezariattari has a reputation beyond reputezariattari has a reputation beyond reputezariattari has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کلم پلو

اینم کلم پلوی سحری ....
Attached Thumbnails
IMG_2380.jpg  
__________________
zariattari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
17 کاربر زیر از دوست گرامی zariattari عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2013-01-07), bahar777 (2012-12-07), baran78 (2016-04-28), elize (2012-09-07), hadiii (2014-06-17), Matiiin (2013-06-04), Monira (2012-09-12), Nahid59 (2013-06-19), nasrin50 (2012-09-05), Princess_t (2012-09-21), Shamimi (2013-06-22), soode (2013-02-23), فاطیما (2013-01-14), مامان <باران> (2014-10-17), veronika (2013-09-30), آشپزخونه سپیده (2012-11-06), دنیا (2012-12-17)
قدیمی 2012-09-05, 01:21 PM   #9
Roya-e-Bahar
کاربر فعال
 
آواتار Roya-e-Bahar
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
ارسالها: 560
تشکر کرده : 16,627
تشکر شده 18,525 بار در 588 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Roya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond reputeRoya-e-Bahar has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کلم پلو

كلم پلو خوشمزه
من تو كلم پلو سبزي هم ميريزم به نظر من بوي كلم باسبزي كمتر معلوم ميشه يا به عبارتي اصلا معلوم نميشه با اينكه من به شخصه با طعم و بوي كلم هيچ مشكلي ندارم و همه مشتقات كلم رو دوست دارم
Attached Thumbnails
كلم پلو.jpg  
__________________
زندگی تکرار زخم کهنه دیروز نیست
بالهای خسته ات را رو به فردا باز کن .......
Roya-e-Bahar آفلاین است   پاسخ با نقل قول
24 کاربر زیر از دوست گرامی Roya-e-Bahar عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2013-01-07), baran78 (2016-04-28), elize (2012-09-07), faranak ghazi (2012-09-05), hadiii (2014-06-17), maral juju (2013-06-02), Matiiin (2012-10-24), Monira (2012-09-12), Nahid59 (2013-06-19), nasrin50 (2012-09-05), Pari65 (2013-06-28), Princess_t (2012-09-21), roya* (2015-06-05), Sarashpaz-Sepideh (2014-02-26), Shamimi (2013-06-22), soode (2013-02-23), فاطیما (2013-01-14), قاشق چوبی (2013-10-20), مامان <باران> (2014-10-17), veronika (2013-09-30), zariattari (2012-09-06), آشپزخونه سپیده (2012-11-06), باران بهاري (2014-01-15), دنیا (2012-12-17)
قدیمی 2012-09-21, 01:34 PM   #10
Princess_t
کاربر جدید
 
آواتار Princess_t
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
ارسالها: 66
تشکر کرده : 816
تشکر شده 924 بار در 71 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Princess_t is a splendid one to beholdPrincess_t is a splendid one to beholdPrincess_t is a splendid one to beholdPrincess_t is a splendid one to beholdPrincess_t is a splendid one to beholdPrincess_t is a splendid one to beholdPrincess_t is a splendid one to beholdPrincess_t is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: کلم پلو

ما تو کلم پلو هویج رنده شده هم میزنیم و سبزیهای معطر
Princess_t آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Princess_t عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2013-01-07), Shamimi (2013-06-22), soode (2013-02-23), فاطیما (2013-01-14), veronika (2013-09-30)
پاسخ

کلیدواژه
قلقلي, قلقلی, لیمو عمانی, ماست, مرغ،, کلم, کوفته, کوه, گوشت, گوشت،, پلو, برنج, تره, عطر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
گوشت بوقلمون و شتر مرغ، كبك و بلدرچين و ... baran78 از من بپرس چی بپزی؟ 11 2013-12-07 11:35 AM
گوشت - روش صحیح مصرف گوشت fati-malus ریزه کاری های خانه داری 1 2013-07-29 12:06 PM
مضرات گوشت *Lotus* دانستنیهای گیاهخواری 0 2013-06-10 12:54 PM
گوشت حلال Narges دانستنیهای پزشکی 0 2012-08-13 01:04 AM
گوشت بوقلمون ، گوشت معجزه گر افسانه تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2011-09-09 03:09 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 03:12 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد