تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کارگاه آموزش آشپزی و شیرینی پزی در روزمنو > کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

تجربه های شیرین


User Tag List

عنوان بسته
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-02-08, 12:04 PM   #1
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,399 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

butterfly تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی :: شیرینی بهشتی ::

بچه ها شادی از من خواسته که تاپیک تجربه های شیرین را دنبال کنیم چون خودش الان کارش زیاده و درگیر درس و شیرینی برای نمایشگاه هست (امیدوارم که موافق باشه )
من هم دیدم چون داریم به عید نزدیک میشیم دنبال شیرینی های عید باشیم که به امید خدا ۲، ۳ جور شیرینی را تا عید یاد بگیریم و تجربه کنیم و ایراد هاش را با هم پیدا کنیم
یکی از دستورات که من دیدم خیلی راحته و موادش هم راحت پیدا میشه شیرینی بهشتی هست ،و دومین هم که در نظر گرفتم کوکیز با شکلات چیپسی هست و ،،،،،،، اینها هم ظاهرش میتونه قشنگ باشه و هم مزهاش
پس اول میریم دنبال شیرینی بهشتی من آدرس لینک این شیرینی را میزارم و چون فعلا همان دستور را داریم دنبال میکنیم تا اگر بتونیم دستورات دیگری هم بهش اضافه میکنیم ،شما هم نکات تجربی خودتون را در این تاپیک اعلام کنید

http://www.roozmenu.com/showthread.p...B4%D8%AA%DB%8C

چون این شیرینی را قبلا آدریانا جان درست کرده حتما باز زحمت میکشه و دوستان را راهنمای میکنه اگر سوالی داشتند
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.

آخرین ویرایش توسط Khaleh Mary در تاریخ 2012-02-08 انجام شده است
Khaleh Mary آفلاین است  
23 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Negar* (2012-02-08), 136122 (2016-08-04), Adriyana (2012-02-08), Amitida (2012-02-08), Bahar-chef (2013-10-22), baran78 (2015-01-31), gole roz (2014-11-29), Hanichef (2012-02-08), Hedieh (2012-02-08), Honey (2012-02-08), Mahshid (2012-02-08), Maneli (2012-02-11), Marjan (2012-02-08), Nahid59 (2012-02-08), Narges (2012-02-08), nasrin50 (2012-02-14), sara68 (2014-03-05), Shidak (2012-02-08), Soli (2012-12-02), مهتاب22 (2013-05-24), یواشکی (2015-02-28), veronika (2012-11-24), ~remix~ (2012-09-24)
قدیمی 2012-02-08, 12:16 PM   #2
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,399 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ماجرا جویی شیرین ، تجربه های شیرین قسمت سوم شیرینی بهشتی از ۱۹ بهمن تا ۲۹ بهمن



بهشتي کرکي
مواد مورد نياز:
روغن آب کرده 1 پيمانه معادل 150 گرم
پودر شکر 1 پيمانه معادل 115 گرم
وانيل شکري 4/1 قاشق چايخوري
زعفران 1 قاشق چايخوري (سائيده و حل شده در آب جوش) معادل 7 ميلي ليتر
پودر کاکائو به ميزان لازم
آرد 4/1 1 پيمانه معادل 130 گرم



نحوه تهيه:
فر را روي حرارت سيصد و پنجاه درجه فارنهايت روشن نماييد، روغن آب کرده را پس از آنکه سرد شد، با پودر شکر با همزن برقی خوب هم بزنيد تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس وانيل را اضافه نمائيد. توجه داشته باشيد شيريني را به دلخواه مي توانيد به رنگ زعفراني يا کاکائويي يا ساده تهيه کنيد. اگر رنگي بخواهيد، پس از اضافه کردن وانيل به آن کمي زعفران يا پودر کاکائو اضافه نمائيد. سپس آرد رااضافه کنيد. اين خمير بايد کاملاً نرم باشد تا به راحتي از قيف بيرون آيد. سپس ماسوره شکوفه را در قيف قرار داده، خمير را در قيف ريخته و روي سيني شيريني پزي شکوفه بزنيد. آنگاه سيني شيريني پزي را در طبقة وسط فر به مدت پانزده دقيقه قرار دهيد تا بپزد.


این دستور از توی نت هست من از هنر آشپزی برداشتم ولی فکر میکنم چون همراه این عکس هست مربوط به دستور ساناز و سانیا هست (خلاصه از همه هنرمندان عزیز همین جا تشکر میکنیم )
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است  
20 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-08-04), Bahar-chef (2013-10-22), baran78 (2015-01-31), Hedieh (2012-02-08), Homa2 (2013-03-10), Mahshid (2012-02-08), Marjan (2012-02-08), marmar11 (2013-02-17), Matiiin (2013-03-07), Nahid59 (2012-02-08), Narges (2012-02-09), nasrin50 (2012-02-14), sara68 (2014-03-05), Shidak (2012-02-08), یواشکی (2015-02-28), veronika (2012-11-24), victoria (2013-03-16), ~remix~ (2012-09-24), بانوي او (2014-08-20), غنچه (2012-07-03)
قدیمی 2012-02-08, 12:25 PM   #3
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,399 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ماجرا جویی شیرین ، تجربه های شیرین قسمت سوم شیرینی بهشتی از ۱۹ بهمن تا ۲۹ بهمن

ین دستور آدریانا ی عزیز هست

من همین امروز این شیرینی رو برای اولین بار درست کردم و خوب شد...اینم دستورش

مواد لازم :

پودر شکر=100گرم
روغن جامد (کره)=100گرم
آرد سفید=200 گرم
روغن مایع=25گرم
وانیل ،پودر کاکائو= مقداری

طرز تهیه:
ابتدا پودر شکروروغن را باهمزن میزنیم تاکاملا سفید شود وانیل را اضافه می کنیم. بعد آرد اضافه می کنیم خوب که مخلوط شد روغن مایع را میریزیم خمیر باید تا اندازه ای نرم شود که بتوانیم آن رابا قیف بزنیم اگر سفت بود کمی روغن مایه نیز اضافه میکنیم رنگ شیرینی بهشتی هم بستگی به سلیقه خودمان دارد که از پودر کاکائو وزعفران می توانیم استفاده کنیم خمیر که آماده شد داخل قیف ریخته وبا کمی فاصله از هم داخل سینی فر روی کاغذ روغنی زده وداخل فر بادرجه حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار میدهیم. زمان پخت حدود15-10دقیقه است.
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است  
17 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-08-04), Adriyana (2012-02-08), Amitida (2012-02-08), Bahar-chef (2013-10-22), baran78 (2015-01-31), Hedieh (2012-02-08), Mahshid (2012-02-08), Nahid59 (2012-02-08), Narges (2012-02-10), nasrin50 (2012-02-14), sara68 (2014-03-06), Shidak (2012-02-08), sogandam (2015-08-21), مامان <باران> (2014-03-15), یواشکی (2015-02-28), veronika (2012-11-24), ~remix~ (2012-09-24)
قدیمی 2012-02-08, 12:28 PM   #4
Amitida
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Amitida
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: مشهد
ارسالها: 2,143
تشکر کرده : 8,275
تشکر شده 18,336 بار در 2,198 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Amitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ماجرا جویی شیرین ، تجربه های شیرین قسمت سوم شیرینی بهشتی از ۱۹ بهمن تا ۲۹ بهمن


شیرینی بهشتی


مواد مورد نیاز:

آرد =۵۰۰ گرم
روغن =۲۵۰ گرم
پودر قند =۲۵۰ گرم
وانیل =نصف قاشق چایخوری
زنجبیل=یک قاشق غذاخوری
پودرکاکائو= یک قاشق غذاخوری

روش پخت:

-پودر قند ، روغن و وانیل را با هم مخلوط کنید و با هم‌زن به مدت سه دقیقه خوب بزنید تا نرم و لطیف شود .

- آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید.

- سپس خمیر به دست آمده را به سه قسمت تقسیم کنید، یک قسمت برای شیرینی ساده، یک قسمت را با پودرکاکائو مخلوط کنید و قسمت آخر را نیز با زنجبیل مخلوط کنید .

– کف سینی فر را کاغذ روغنی بگذارید و از خمیرها گلوله‌های کوچکی درست کنید و با فاصله در سینی فر بچینید.

-روی شیرینی‌ها را با خلال بادام ، پسته و یا کاکائو تزیین کنید.

-سینی را در فر در فری که قبلا گرم کرده ایدبا حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار دهید.

- این شیرینی خشک را مدت طولانی در ظرف‌های دربسته می‌توانید در یخچال نگهداری ‌کنید.

با خمیر شیرینی بهشتی, می توانید شیرینی‌هایی با طعم های متنوع درست کنید. (کاکائویی- زنجبیلی – هل‌دار – زعفرانی و دورنگ کاکائویی و ساده)




من هم این دستور رو داشتم.دست همه هنرمندان عزیز در دنکنه
Attached Images
 
__________________
Amitida آفلاین است  
23 کاربر زیر از دوست گرامی Amitida عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*maman mona* (2013-03-02), 136122 (2016-08-04), Adeleh (2013-03-03), ღ.ترنم.ღ (2013-01-03), Bahar-chef (2013-10-22), baran78 (2015-01-31), Khaleh Mary (2012-02-08), Mahshid (2012-02-08), marmar11 (2013-03-08), Matiiin (2013-03-07), Nahid59 (2012-02-08), nasrin50 (2012-02-14), ROSHAN (2014-03-01), sara68 (2014-03-05), Shidak (2012-02-08), Soli (2012-12-02), مامان <باران> (2014-03-15), یواشکی (2015-02-28), veronika (2012-11-24), ~remix~ (2012-09-24), زهرا23 (2013-03-07), سپیده مامان امیرعلی (2012-04-23), غنچه (2012-07-03)
قدیمی 2012-02-08, 02:45 PM   #5
Adriyana
مدیر انجمن
 
آواتار Adriyana
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: Spain
ارسالها: 1,503
تشکر کرده : 6,939
تشکر شده 36,005 بار در 1,665 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Adriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ماجرا جویی شیرین ، تجربه های شیرین قسمت سوم شیرینی بهشتی از ۱۹ بهمن تا ۲۹ بهمن

نقل قول:
ارسالی توسط Khaleh Mary مشاهده موضوع
بچه ها شادی از من خواسته که تاپیک تجربه های شیرین را دنبال کنیم چون خودش الان کارش زیاده و درگیر درس و شیرینی برای نمایشگاه هست (امیدوارم که موافق باشه )
من هم دیدم چون داریم به عید نزدیک میشیم دنبال شیرینی های عید باشیم که به امید خدا ۲، ۳ جور شیرینی را تا عید یاد بگیریم و تجربه کنیم و ایراد هاش را با هم پیدا کنیم
یکی از دستورات که من دیدم خیلی راحته و موادش هم راحت پیدا میشه شیرینی بهشتی هست ،و دومین هم که در نظر گرفتم کوکیز با شکلات چیپسی هست و ،،،،،،، اینها هم ظاهرش میتونه قشنگ باشه و هم مزهاش
پس اول میریم دنبال شیرینی بهشتی من آدرس لینک این شیرینی را میزارم و چون فعلا همان دستور را داریم دنبال میکنیم تا اگر بتونیم دستورات دیگری هم بهش اضافه میکنیم ،شما هم نکات تجربی خودتون را در این تاپیک اعلام کنید

http://www.roozmenu.com/showthread.p...B4%D8%AA%DB%8C

چون این شیرینی را قبلا آدریانا جان درست کرده حتما باز زحمت میکشه و دوستان را راهنمای میکنه اگر سوالی داشتند

خاله ماری عزیزم،

به روی چشم. اگه کمکی‌ از م بر بیاد دریغ نمیکنم.
اول از کدوم دستور شروع کنیم؟
Adriyana آفلاین است  
6 کاربر زیر از دوست گرامی Adriyana عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-08-04), Bahar-chef (2013-10-22), baran78 (2015-01-31), Mahshid (2012-02-08), Narges (2012-02-16), یواشکی (2015-02-28)
عنوان بسته

کلیدواژه
قهوه, مزه, نوروزی, نان, کیک, بهشتی, برنج, تجربه, حلوا, خدا, روزمنو, شیرین, شیرینی, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی :: شیرینی پفکی گردویی :: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 67 2015-02-28 10:55 AM
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی ::نارگیلی::کشمشی::برنجی:: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 23 2013-03-31 12:12 PM
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی :: شیرینی پاپاتیا :: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 56 2013-03-28 12:55 PM
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی :: شیرینی نخودچی :: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 119 2013-03-21 01:07 PM
تجربه های شیرین :: خاتون پنجره یا نان پنجره ای :: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 23 2013-02-22 03:11 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 03:53 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد