تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > چلو، پلو و پلوهای مخلوط

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2015-12-30, 12:39 PM   #1
زمردي
کاربر نیمه فعال
 
آواتار زمردي
 
تاریخ عضویت: Jun 2014
ارسالها: 392
تشکر کرده : 2,493
تشکر شده 2,789 بار در 392 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
زمردي has a reputation beyond reputeزمردي has a reputation beyond reputeزمردي has a reputation beyond reputeزمردي has a reputation beyond reputeزمردي has a reputation beyond reputeزمردي has a reputation beyond reputeزمردي has a reputation beyond reputeزمردي has a reputation beyond reputeزمردي has a reputation beyond reputeزمردي has a reputation beyond reputeزمردي has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: << ناهار >> چی دارید؟

جواهر پلو بر گرفته از مجله ي ساناز سانيا شماره 92 :
موادلازم :
پياز خرد شده 1 عدد
زرد چوبه يك قاشق چاي خوري
ماهيچه ي گردن گوسفند 500 گرم
نمك و فلفل به مقدار لازم
چوب دارچين يك تكه
برگ بو يك عدد
زعفران پنج قاشق سوپ خوري
كشمش تف داده شده 60 گرم
خلال پوست پرتقال 60 گرم
خلال بادام و خلال پسته تفت داده شده از هركدام 50 گرم
قيسي مكعبي خرد و تفت داده شده 70 گرم
كره 50 گرم
در قابلمه اي با روغن داغ پياز را تفت مي دهيم تا طلايي شود بعد زرد چوبه را اضافه كرده تكه هاي ماهيچه را با مقداري فلفل سياه مزه دار و به قابلمه ي حاوي پياز اضافه مي كنيم و تفت مي دهيم
مقداري اب را به همراه چوب دارچين و برگ بو به قابلمه اضافه كرده مي گذاريم سه ساعت بپزد در اواخر پخت گوشت نيمي از زعفران و مقداري نمك اضافه مي كنيم پس از پخت گوشت را ريش ريش مي كنيم برنج را ابكش كرده در قابلمه اي با روغن داغ مقداري برنج مي ريزيم سپس روي ان را مقداري گوشت و كشمش و نيمي از خلال پرتقال خلال بادام و پسته و قيسي پخش مي كنيم و باقيمانده ي مواد را به همين ترتيب لابه لاي برنج مي ريزيم و در اخر روي ان را با برنج سفيد مي پوشانيم برنج را دم مي كنيم و در اخر كره را با روغن مايع روي حرارت ملايم داغ كرده روي برنج مي ريزيم زعفران را هم گوشه اي از برنج مي ريزيم سپس غذا را كشيده با دانه هاي انار و بقيه ي خلال پرتقال تزيين مي كنيم اين غذا را مي توان با مرغ هم تهيه كرد .
Attached Thumbnails
20151128_143027.jpg   20151128_143154.jpg  

زمردي آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی زمردي عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2016-01-02), 13899 (2015-12-31), baran78 (2015-12-30), بوژنه (2015-12-30)
پاسخ

کلیدواژه
پلو, جواهر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
فال مد ღ sahar ღ اقبال روز و طالع بینی - Astrology 1 2012-08-05 05:56 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:43 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد