پخت مرغ داخل کیسه فر(تنورک)

[Hanichef]

ارسالی توسط زیتون تنها

خانمهای کدبانو
میشه مرغو بدون پوست بذاریم داخل کیسه؟
اصلا با پوستش رابطه حسنه ندارم
حتی همینجوری و دکوری هم نمیخوام روی مرغ باشه. میخوام گوشت مرغ طلایی بشه.
بدون پوست گوشتش طلایی میشه یا پوستش چون چربه اینجوریه؟

دوست گلم...پوست مرغ نقش محافظ رو ایفا می کنه که گوشتش خشک نشه....البته توی حالت پخت توی کیسه نسوز شاید بشه بدون پوست درست کرد...چون مستقیم حرارت نمی بینه که بخواد خشک بشه گوشتش و در واقع بخارپز و مغز پخت میشه...امتحان کردی به ما هم خبر بده

ارسالی توسط 1956

ببخشید میشه اسم این کیسه رو بهم بگین .و چندتا داخلش کیسه داره؟ وشعله پایین رو روشن میکنید یا بالا؟ ایا میشه داخل مارو فر هم ازش استفاده کرد؟ببخشید خیلی سوال کردم

کیسه نسوز که به تنورک هم معروفه...توی هر بسته یادم نیست...5 یا 10 تا...فکر کنم 5 تا باشه..نمی دونم....اصولا برای پخت هر چیزی شعله پایین روشن میشه....وقتی پخت تکمیل شد میشه گریل رو برای طلایی شدن بیشتر روشن کرد...بله داخل مایکرو هم میشه گذاشت

ارسالی توسط Nika61

هانی جونم خیلی عالی شده مرغ شماچطورداخل کیسه برشته میشه من یه باردرست کردم مثل مرغ آبپزشده بود اصلابرشته نشده بود

ممنون نیکا جون....برشته میشه عزیزم....اگه هم نشد وقتی پخت، کیسه رو با احتیاط پاره کن و بذار بدون کیسه توی فر تا روش هم برشته بشه عزیزم

[Maryam_chef]

مرغ در کیسه ی فر (تنورک)

[مهرانه]

بالاخره منم مرغ رو تو کیسه تنورک درست کردم ممنون از همه دوستانی که تجاربشون رو اینجا به اشتراک گذاشتن . من یک مرغ کامل شکمشو پر کردم با الو و پیاز داغ و هویج و فلفل دلمه ای البته قبلش مرغ رو تو پیاز و کمی روغن مایع و ماست و زعفرون خوابونده بودم . بعد داخل کیسه پخت به همراه سبزیجات گذاشتم به مدت یک ساعت با دمای 185 درجه بپزه و بعد چون کمی دیر شده بود روشو گریل کردم دیگه وقت نداشتم با حرارت پایین فر روشو رنگ دار کنم روی مرغ رو هم کمی سس رب دار زدم .

[مهرانه]

بچه هایی که تو کیسه پخت سبزیجات پختن حالت بخاز پز داره ؟ مال من چون با مرغ بود آب انداخته بود و حالت بخار پز داشت بدون مرغ تو کیسه پخت بذاریم حالت سرخ شده نمیگیره ؟

[Maryam_chef]

ارسالی توسط مهرانه

بچه هایی که تو کیسه پخت سبزیجات پختن حالت بخاز پز داره ؟ مال من چون با مرغ بود آب انداخته بود و حالت بخار پز داشت بدون مرغ تو کیسه پخت بذاریم حالت سرخ شده نمیگیره ؟

مهرانه جون
مثل بخار پز میشه سبزیجات داخل کیسه ی پخت
برای اینکه زیاد باد نکنه و به فر نچسبه باید 2 یا 3 سوراخ در اون ایجاد کنی درقسمت بالای کیسه