 |
2012-05-01, 09:02 PM
|
#1 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,391 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
  |
استیک زعفرانی
استیک زعفرانی ,این هم به روش ایرانی
من تا حالا چند جور استیک درست کردم ولی اهل خانه از این بیشتر خوششون آمد چون قصد بر این بود که با پلو خورده بشه و و هر استیکی را نمیشه با پلو خورد معمولا با پوره ،یا سیبزمینی تنوری و سرخ کرده مصرف میشه راسته گوسفنده با استخوان میانی آن( نه دنده ها ) به تعداد لازم برای خوانواده شما روغن زیتون و آب یک لیمو ترش از این زرد ها نه لیمو شیرازی و فلفل و زعفران دم کرده و پیاز خلالی شده را برای مریناد درست میکنیم و یک شب گشت ها را میان این مواد میخوابنیم و ماهی تابه را میگذریم کاملا داغ بشه و هر طرف گوشت ها را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه میگذریم سرخ بشه به ۳ نکته برای پخت استیک ها توجه کنید ۱- هنگام سرخ کردن آن با چنگال آنرا بر نگردند با انبر های مخصوص آشپزی این کار را انجام دهید چون وقتی چنگال میزنید شیره گوشت از سوراخ های چنگال میزنه بیرون ۲- نکته دوم اگر استیک خود خام خونی دوست دارید ۲ دقیقن روی حرارت باید باشه اگر میدیوم یا متوسط ۳ دقیقه و اگر برشته تر باشه ۴ تا ۵ دقیقه هر طرف آن باید روی حرارت باشه و هی ۱ دقیقه به ۱ دقیقه برش نگردانید کامل زمانش باید بگذره ۳_ وقتی یکطرف سرخ شد خواستید به طرف پشت بگردانید به روی آن نمک بزنید و از اول به آن نمک نزنید که سفت میشه من پیاز ها را هم آخر سر ریختم توی ماهی تابه که گوشت را سرخ کرده بودم کمی تفتش دادم که خیلی خوشمزه تر ازخود گوشت بود .gif)
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند. |
|
|
| 27 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *عاطفه* (2012-05-01), .susan. (2013-10-14), 13899 (2015-10-02), Amitida (2012-05-01), Azijam (2012-05-02), ღ.ترنم.ღ (2012-08-30), baran78 (2015-08-10), Belfi (2012-05-14), gole roz (2015-01-14), hamraz (2012-09-02), Hanasakura (2012-05-02), Hanichef (2012-09-01), Mahshid (2012-05-05), Maryam_chef (2014-03-29), Marzy (2013-02-04), Narges (2012-05-01), nasrin50 (2012-05-20), Neshat (2012-05-14), Rose (2012-05-14), Sarashpaz-Sepideh (2012-05-01), setayesh66 (2012-09-02), solmaz55 (2014-03-29), فاطمه مهر (2014-05-09), مارال (2012-05-03), پرند (2012-05-02), vivien (2012-05-14), رها62 (2015-07-22) |
|
2012-05-14, 12:26 AM
|
#2 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,391 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: استیک زعفرانی
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند. |
|
|
|
| 20 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | .susan. (2013-10-14), 13899 (2015-10-02), ღ.ترنم.ღ (2012-08-30), baran78 (2015-08-10), Belfi (2012-05-14), hamraz (2012-09-02), Hanasakura (2012-05-14), Hanichef (2012-09-01), Maryam_chef (2014-03-29), nasrin50 (2012-05-20), Neshat (2012-05-14), Rose (2012-05-14), sallyjoon (2013-08-20), Sarashpaz-Sepideh (2012-05-14), setayesh66 (2012-09-02), Shidak (2012-05-14), فاطمه مهر (2014-05-09), vivien (2012-05-14), اپکس91 (2015-11-04), ستاره12 (2012-05-15) |
|
2012-08-30, 12:37 AM
|
#3 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,391 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: استیک زعفرانی
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند. |
|
|
|
| 11 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
|
2014-03-29, 02:28 PM
|
#4 |
|
کاربر خیلی فعال
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 7,114
تشکر کرده : 21,146
تشکر شده 77,791 بار در 7,606 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
|
پاسخ: استیک زعفرانی
استیک زعفرونی یا استیک ایرانی
.gif) مرسی خاله ماری
|
|
|
|
|
2015-08-10, 09:46 AM
|
#5 |
|
کاربر خیلی فعال
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 7,114
تشکر کرده : 21,146
تشکر شده 77,791 بار در 7,606 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
|
پاسخ: استیک زعفرانی
خیلی خوشمزه میشه
|
|
|
|
 |
| کلیدواژه |
| استیک, زعفرانی |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| استیک دودی و ذغالی - استیک در تابه و گریل | Mahani | انواع خوراک با گوشت گوسفند و گوساله | 44 | 2018-03-11 01:01 PM |
| کرم زعفرانی | ღ.ترنم.ღ | انواع کرم | 48 | 2017-05-07 12:46 PM |
| استیک شیر ماهی | ღ.ترنم.ღ | انواع خوراک با ماهی، میگو و ... | 2 | 2014-02-27 09:38 AM |
| سس استیک | Shidak | دیپ، سس و چاشنی | 3 | 2012-10-02 08:44 PM |
| استیک کوردن بلوی | adonis | غذاهای فرانسوی | 0 | 2012-04-03 04:56 PM |
|
|
.gif)
Linear Mode
