تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > غذاهای سنتی شهرهای ایران > غذاهای استان های گیلان و مازندران

غذاهای استان های گیلان و مازندران

گیلان، مازندران و گلستان


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-01-24, 03:43 PM   #1
maya1050
کاربر نیمه فعال
 
آواتار maya1050
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 203
تشکر کرده : 1,057
تشکر شده 1,894 بار در 191 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
maya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond repute
پیشفرض سیر قلیه (محلی گیلان)

مواد لازم :
مرغ
لپه
برگ سیر
تخم مرغ
نمک و فلفل و زردچوبه
طرز تهیه :
مرغ رو با لپه میزاریم بپزه .نمک و زرد چوبه و فلفل هم بهش اضافه میکنیم .
تو یه تابه برگ سیر رو که از قبل به اندازه های مساوی (نیم سانتی )خردکردیم و شستیم و ابش هم گرفته شده رو باروغن سرخ میکنیم و بهش تخم مرغ و کمی نمک و زردچوبه میزنیم .وقتی مرغ و لپه تقریبا پخت مخلوط برگ سیر و تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و صبر میکنیم خورش جا بیفته .در اخر هم میتونیم به مقدار ابغوره یا نارنج به غذا اضافه کنیم
نکته :میتونین از تره فرنگی بجای برگ سیر استفاده کنین
Attached Thumbnails
Photo0430.jpg   Photo0432.jpg  

Attached Images
 
__________________
الهی ... گاهی ... نگاهی ...

آخرین ویرایش توسط Shidak در تاریخ 2011-01-25 انجام شده است
maya1050 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
17 کاربر زیر از دوست گرامی maya1050 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*maria* (2012-12-27), *عاطفه* (2011-01-27), Belfi (2013-06-08), Hanichef (2013-06-08), hasty7 (2013-11-26), Mahani (2011-01-25), marzi.kh (2014-07-14), masi (2011-01-24), mozhgan khanoom (2014-08-23), sanaz1 (2013-06-08), sarah1980 (2012-12-27), solmaz55 (2013-07-30), قاشق چوبی (2013-06-07), مهزاد (2012-12-03), پرچونه (2013-03-17), veronika (2013-09-26), zahra78 (2013-06-08)
قدیمی 2011-01-24, 11:25 PM   #2
Shidak
کاربر فعال
 
آواتار Shidak
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,312
تشکر کرده : 9,390
تشکر شده 19,658 بار در 1,445 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Shidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سیر قلیه

مایا جان این غذا مال کدوم شهر هست؟
__________________
چقدر سخته همرنگ جماعت شدن, وقتي جماعت خودش هزار رنگ است.
Shidak آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی Shidak عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
مهزاد (2012-12-03), veronika (2013-09-26)
قدیمی 2011-01-25, 01:26 AM   #3
maya1050
کاربر نیمه فعال
 
آواتار maya1050
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 203
تشکر کرده : 1,057
تشکر شده 1,894 بار در 191 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
maya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: سیر قلیه

شیدک جان یادم رفت بنویسم میشه شما زحمتشو بکشی ؟
مال استان گیلانه
__________________
الهی ... گاهی ... نگاهی ...
maya1050 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی maya1050 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Shidak (2011-01-25), مهزاد (2012-12-03), veronika (2013-09-26)
قدیمی 2012-12-27, 07:31 PM   #4
*maria*
کاربر فعال
 
آواتار *maria*
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
موقعیت: 0049
ارسالها: 678
تشکر کرده : 2,509
تشکر شده 13,758 بار در 757 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*maria* has a reputation beyond repute*maria* has a reputation beyond repute*maria* has a reputation beyond repute*maria* has a reputation beyond repute*maria* has a reputation beyond repute*maria* has a reputation beyond repute*maria* has a reputation beyond repute*maria* has a reputation beyond repute*maria* has a reputation beyond repute*maria* has a reputation beyond repute*maria* has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سیر قلیه (محلی گیلان)

به نظر من این خورشت یکی از بینظیر ترین غذاهای محلی گیلانه. امروز ناهار درست کردم اما بدون لپه آخه اینطوری بیشتر دوست میدارم. برگ سیرش هم مامانم برام فرستاده بود. خلاصه جای همه خالی
Attached Thumbnails
DSC_0184.jpg   DSC_0185.jpg  

*maria* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
19 کاربر زیر از دوست گرامی *maria* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*3tareh* (2013-06-08), Araz (2012-12-28), baran78 (2015-10-20), Belfi (2013-06-08), Hanichef (2013-06-08), hasty7 (2014-04-18), saharr (2012-12-27), sama jan (2013-06-07), sanaz1 (2013-06-08), sarah1980 (2012-12-27), setayesh66 (2012-12-27), sodabeh (2013-01-03), sogand sg (2013-08-16), solmaz55 (2013-07-30), قاشق چوبی (2013-06-07), veronika (2013-09-26), zahra78 (2013-06-08), zariattari (2013-06-08), رها62 (2013-07-30)
قدیمی 2012-12-27, 08:09 PM   #5
sarah1980
کاربر نیمه فعال
 
آواتار sarah1980
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
موقعیت: *
ارسالها: 209
تشکر کرده : 724
تشکر شده 1,606 بار در 185 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
sarah1980 has a brilliant futuresarah1980 has a brilliant futuresarah1980 has a brilliant futuresarah1980 has a brilliant futuresarah1980 has a brilliant futuresarah1980 has a brilliant futuresarah1980 has a brilliant futuresarah1980 has a brilliant futuresarah1980 has a brilliant futuresarah1980 has a brilliant futuresarah1980 has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: سیر قلیه (محلی گیلان)

من هم شمالی هستم و این خورشت را خیلی دوست دارم ،و از اون جایی که اینجا برگ سیر پیدا نمیشه ،من سیر را خودم میکارم و از برگش استفاده میکنم ،و این خورشت خوشمزه را درست میکنم ،خیلی هم دوسش دارم.
sarah1980 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی sarah1980 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*maria* (2012-12-27), saharr (2012-12-27), sama jan (2013-02-14), sanaz1 (2013-06-08), sodabeh (2012-12-28), sogand sg (2013-08-16), solmaz55 (2013-07-30), veronika (2013-09-26)
پاسخ

کلیدواژه
قلیه, محلی, گیلان, تره, تره فرنگی, سیر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
زیتون پرورده maya1050 غذاهای استان های گیلان و مازندران 53 2020-01-23 05:31 AM
قلیه ماهی Tahereh غذاهای استان های جنوبی 23 2016-02-14 12:29 AM
سیرابیج (گیلان ) maya1050 غذاهای استان های گیلان و مازندران 4 2015-04-08 06:31 PM
ترشه کباب maya1050 غذاهای استان های گیلان و مازندران 2 2013-09-08 05:20 PM
دو پیازه ی میگو [غذای محلی جنوب] MaarMaar غذاهای استان های جنوبی 18 2013-06-26 05:21 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:09 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد