تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کارگاه آموزش آشپزی و شیرینی پزی در روزمنو > کارگاه آموزش آشپزی - با هم آشپزی کنیم!

کارگاه آموزش آشپزی - با هم آشپزی کنیم!

تجربه های خوشمزه آشپزی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2018-06-14, 07:11 AM   #1
shima1373
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Feb 2018
ارسالها: 22
تشکر کرده : 0
تشکر شده 2 بار در 2 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
shima1373 در آغاز راه است
پیشفرض طرز تهیه و پخت می گورنگ | نودل ادویه دار سرخ شده یکی از معروفترین غذاهای مالزیایی

مواد لازم
- 2 فنجان نودل تخم مرغی چینی تازه

- 2 قاشق غذاخوری سس فلفل قرمز (Sriracha)، یا به میزان دلخواه

- 1 قاشق چای خوری سس سویای تیره

- 1 قاشق چای خوری شکر

- ¼ قاشق چای خوری نمک

- 3 قاشق غذاخوری سس صدف

- 3 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی [کچاپ]

- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی یا کانولا

- 2 عدد تخم مرغ

- 1 قاشق چای خوری سیر خرد شده

- 1 فنجان جوانه ی ماش، شسته شده

- ½ فنجان کلم رشته رشته شده

- ¼ پوند میگو، پوست کنده و رگ درآورده

- ¼ پوند سینه ی مرغ بدون استخوان، به شکل مکعبی به ابعاد نیم اینچی (یا پس از پخته شدن مرغ به صورت رشته رشته)

- 2 قاشق غذاخوری نوشیدنی شائو سینگ (Shao Hsing)

- ¼ قاشق چای خوری فلفل سفید

- 2 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده

- 2 قاشق غذاخوری موسیر سرخ شده (در بازارهای آسیایی به صورت بسته بندی موجود است)

طرز تهیه
1. یک قابلمه بزرگ را پر آب کرده و آن را بجوشانید. نودل ها را به مدت 30 ثانیه بپزید، سپس در آبکش خالی و با آب سرد آب بکشید و کنار بگذارید.

2. در یک کاسه ی کوچک یا فنجان مدرج، سس فلفل، سویای تیره، شکر، ¼ قاشق غذاخوری نمک، سس صدف و کچاپ را هم زده و کنار بگذارید.

3. یک تابه ی گود بزرگ (به قطر حداقل 12 اینچ) را روی شعله ی بالا گرم کنید و روغن را به آن بریزید. تخم مرغ ها را در آن بشکنید، خوب هم بزنید تا تخم مرغ ها کمی مخلوط و کمی سفت شوند؛ سپس سیر، نودل، جوانه لوبیا، کلم، میگو، مرغ و ¾ فنجان آب را به آن اضافه کنید. بطور پیوسته ضمن سرخ کردن هم بزنید تا نودل ها پخته شوند (بسته به حرارت تابه ممکن است 3 تا 5 دقیقه طول بکشد)، همچنین مطمئن شوید که مرغ و میگو هم پخته شده باشد.

4. مخلوط سس فلفل را اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا خوب ترکیب شود. نودل ها باید کمی خشک تر شوند (نباید آب در ته تابه باقی بماند).

5. نوشیدنی شائو سینگ و فلفل سفید را اضافه کنید و هم بزنید و از روی شعله بردارید. با پیازچه ها و موسیرهای سرخ شده تزئین کنید. این غذا برای 5 - 6 نفر به عنوان بخشی از یک وعده ی غذایی خانوادگی، یا 3 - 4 نفر به عنوان یک وعده غذای اصلی کافی می باشد.

من در تور پنانگ و در یکی از رستوران های معروف شهر این غذا رو خوردم خیلی خوشمزه و لذیذ است
shima1373 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
می, مالزیایی, معروفترین, نودل, یکی, گورنگ, پخت, ادویه, تهیه, دار, سرخ, شده, طرز, غذاهای


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
چه ادویه هایی استفاده می کنید؟ چه ادویه هایی پیشنهاد می کنید؟ Azijam ادویه ها 124 2015-07-14 07:33 AM
شناخت غذاهای کم کالری برای لاغر شدن(کالری منفی) Sorhe تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2013-12-19 09:12 AM
آموزش و طرز تهیه انواع ادویه برای مرینیت کردن غذاها فاطمه مهر ادویه ها 0 2012-10-02 07:42 AM
پودر پنج ادویه چینی Narges ادویه ها 2 2011-12-06 10:53 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 05:50 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد