تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > کوکو

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-01-21, 11:40 AM   #1
Hanichef
کاربر فعال
 
آواتار Hanichef
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: اهل رشت، ساکن زاهدان
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 32,642
تشکر شده 30,640 بار در 1,602 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Hanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض کوکوی ماش

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	074.JPG_1.JPG
بازدید:	0
اندازه:	63.9 کیلوبایت
شناسه:	112444جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	083.JPG_1.JPG
بازدید:	1
اندازه:	67.3 کیلوبایت
شناسه:	112445
از اونجایی که من خیلیی ماش دوست دارم یه روزی این ایده به سرم زد... البته کاملا چشمی درست کردم و اندازه ها دستم نیست اما خب سعی می کنم مقدار بدم بهتون

مواد لازم:

ماش: 3 پیمونه پر ...شایدم سه مشت پر!!

سیب زمینی: یه دونه متوسط

پیاز: یه دونه متوسط رو به کوچولو!

سیر: 2، 3 حبه درصورت تمایل یا برگ سیر

تخم مرغ: یه دونه

جعفری یا گشنیز: دو سه قاشق خرد شده

نمک و فلفل و زرچوبه و زیره

طرز پخت:

خب ماشها رو که قبلش خیس داده بودم با یه سیب زمینی گذاشتم بپزه..آب رو زیاد نریختم که در نهایت آب نداشته باشه...بعد از اینکه خوب پختن، تا گرم بود توی غذاساز ریختم و یه پیازم توش خرد کردم و انداختم و یه پالس دادم تا خوب له بشه مواد...اگه سیر دوست دارین..سیر هم توش بندازین
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	004.jpg
بازدید:	0
اندازه:	52.0 کیلوبایت
شناسه:	112440
وقتی خوب له شد، تخم مرغ و ادویه ها رو هم اضافه کردم..همراه گشنیز خرد شده و برگ سیر نازنازیم که من به جای سیر ریختم...همینجا اینو اضافه کنم..شما می تونی بدون تخم مرغ امتحان کنین...یه دونه توی روغن بندازین اگه خوب بود که هیچ اگه نه تخم مرغ اضافه کنین...کلا کوکو و کتلت درست کردن رو میشه خوب متوجه شد تخم مرغ یا آرد نیاز هست یا نه
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	061.JPG
بازدید:	0
اندازه:	70.1 کیلوبایت
شناسه:	112441
زرچوبه زیاد می زنم من توی کوکو معمولا...دوست دارم رنگ و روش رو...زیره هم که اختیاریه ولی بزنین توش ))..خمیری به دست میاد که خیلی خوب فرم می گیره توی دست..مایه من احتیاج به هیچ نوع آردی نداشت..اما شما اگه دیدین خمیرتون شله می تونین کمی آرد سوخاری یا خمیر نون خیس خورده توش بریزین...خودتون دستتون میاد
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	063.JPG
بازدید:	0
اندازه:	71.0 کیلوبایت
شناسه:	112442
تابه رو با روغن گذاشتم داغ بشه....یه کاسه آب کنار دستم گذاشتم ..هربار دستم رو خیس می کردم و از موادم توی دست فرم دادم و توی روغن سرخ کردم دو طرفش رو

بعدم لای دستمال آشپزخونه گذاشتم تا روغنش بره
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	066.JPG_1.JPG
بازدید:	0
اندازه:	72.3 کیلوبایت
شناسه:	112443
این وسط هم یه سری روغنم رو خالی کردم و تابه رو شستم و دوباره سری بعد...آخه کوکوهایی که حبوبات پخته دارن توشون یکمی کف می کنه موقع سرخ شدن

کاملا مشخصه که کاورش کاملا کرانچیه و البته داخلش کاملا نرم و پخته

بازم تاکید می کنم تعداد تخم مرغ رو خودتونم می تونین دستتون بیاد..من یه دونه زدم و هیچ مشکلی هم نداشتم...با تخم م رغ و آرد سوخاری می توینن غلظت خمیرتون رو میزون کنین
__________________
بهترین چیزها زمانی اتفاق می افتد که انتظارش را نداری
آشپزخونه روزمنویی من
Hanichef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
23 کاربر زیر از دوست گرامی Hanichef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-02-24), 13899 (2015-06-18), baran78 (2013-01-21), Beauty (2014-10-24), Belfi (2013-01-21), farinaz3 (2015-06-22), hasty7 (2013-10-10), Mahboubehbanoo (2013-02-22), marjan jan (2014-05-10), marmar11 (2013-02-24), Marzy (2013-02-05), Niyaz Chef (2014-01-28), s1387p (2016-12-31), Sepnta (2013-01-21), setayesh66 (2013-02-24), فاطمه مهر (2013-09-13), قاشق چوبی (2013-05-05), ماهمون (2014-01-11), نادیه (2013-03-01), yektam (2013-02-24), zariattari (2013-01-21), رها62 (2013-01-21), روياسرباز (2015-06-22)
قدیمی 2013-02-24, 09:00 PM   #2
Hanichef
کاربر فعال
 
آواتار Hanichef
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: اهل رشت، ساکن زاهدان
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 32,642
تشکر شده 30,640 بار در 1,602 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Hanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کوکوی ماش

نقل قول:
ارسالی توسط yektam مشاهده موضوع
منهم خیلی ماش دوست دارم حتما امتحان میکنم فقط نمیدونم سیب زمینی لازمه نمیشه مثل کتلت عدس بدون سیب زمینی باشه؟من با سیب زمینی توی کتلت میانه خوبی ندارم
خانومی من بدون سیب زمینی امتحان نکردم..ولی فکر می کنم بافتش خیلیییییی شکننده و ترد بشه
من توی کوکو عدس هم سیب زمینی می ریزم
شما تجربه ت رو بگو بهمون اگه پختی
__________________
بهترین چیزها زمانی اتفاق می افتد که انتظارش را نداری
آشپزخونه روزمنویی من
Hanichef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی Hanichef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-06-18), baran78 (2013-02-24), Sepnta (2013-02-24)
قدیمی 2015-06-20, 12:45 PM   #3
13899
کاربر فعال
 
آواتار 13899
 
تاریخ عضویت: Jun 2014
ارسالها: 800
تشکر کرده : 13,433
تشکر شده 5,950 بار در 801 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کوکوی ماش

کوکو ماش افطاری روز دوم
Attached Thumbnails
IMG_7768.jpg  
__________________
پدر تو برای من دریا بودی مگه میشه دریا رو خاک کرد
13899 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی 13899 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-06-20), Maryam_chef (2015-06-20)
پاسخ

کلیدواژه
ماش, کوکو, کوکوی, حبوبات


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کوکو مرغ shabnam54 کوکو 123 2019-11-10 08:18 AM
کوکوی آبگوشت tahmin کوکو 12 2015-01-26 08:20 PM
کوکوی پیاز یا کوکوی روستایی 8823 کوکو 0 2012-08-26 01:04 PM
کوکوی سیب زمینی سه رنگ Amitida کوکو 1 2012-05-31 03:27 PM
کوکوی طبقه ای دو رنگ با ماست SHIVA کوکو 2 2011-09-23 02:14 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 09:44 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد