تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی ملل > غذاهای اسپانیایی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2018-07-05, 08:46 AM   #1
سحر_شافی
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Feb 2018
ارسالها: 20
تشکر کرده : 0
1 بار تشکر شده در 1 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
سحر_شافی در آغاز راه است
پیشفرض گراتن مرغ دودی

گراتن مرغ دودی

مواد لازم:
مرغ دودی: 250 گرم
سیب زمینی ریز: 4 عدد
کره آب شده: 25 گرم
کره گیاهی: 25 گرم
پیاز متوسط: یک عدد،‌ ساطوری
سیر: یک حبه،‌ ساطوری
آرد: یک قاشق غذاخوری
شیر: 300 میلی‌لیتر
جعفری ساطوری: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
روش تهیه

1 - فر را روی 200 درجه سانتیگراد داغ کنید. برای تهیه سس، کره گیاهی را در یک قابلمه کوچک آب کرده و پیاز آب گرفته را 5 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود و کمی رنگ بگیرید. سیر را اضافه کرده و پس از 30 ثانیه آرد را اضافه کرده و با پیاز و کره مخلوط کنید. شیر را اضافه کرده و دائم هم بزنید تا به غلظتی برسد که روی قاشق چوبی،‌یک لایه نازک از آن بماند. نمک و فلفل سس را اندازه کنید.

2 - یک ظرف نسوز را چرب کنید. کف آن را با مرغ دودی که به اندازه یک بند انگشت خرد کرده‌اید پر کنید. جعفری ساطوری را با سس مخلوط کرده و روی مرغ بدهید.

3 - سیب‌زمینی‌ها را ورقه کرده و خشک کنید. ورقه‌های سیب‌زمینی را روی گراتن چیده و کره آب شده را با قلم‌مو روی آنها بمالید. کمی نمک پاشیده و ظرف را 20 دقیقه در طبقه وسط بگذارید تا سیب‌زمینی برشته و طلایی شود.

نکات

1 - به جای مرغ از ماهی دودی استفاده کنید.

2 - ضخامت ورقه‌های سیب‌زمینی باید حدود یک میلیمتر باشد.

3 - برای غنی‌تر شدن گراتن از بروکلی، نخودفرنگی و لوبیای سبز آب‌پز استفاده کنیدد
من این غذا رو اولین بار تو تور رومانی خوردم امیدوارم خوشتون بیاد
سحر_شافی آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
مرغ, گراتن, دودی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
گراتن گل گلم و قارچ مهرانه گراتن، سوفله و پاناد 6 2015-01-12 03:20 PM
پاستا با سس زیتون و سویا دودی SHIVA پاستاها: اسپاگتی، ماکارونی، لازانیا، نودل و ... 0 2011-10-19 06:10 PM
گراتن راتاتوی Khaleh Mary گراتن، سوفله و پاناد 0 2011-09-26 05:03 PM
گراتن کدو سبز Khaleh Mary گراتن، سوفله و پاناد 9 2011-04-25 11:07 AM
کارگاه تولید ماهی دودی در مازندران (تصویری) Rose گزارش های تصویری 1 2011-03-13 03:13 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:46 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد