تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > کیک های تکنیکی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-02-03, 12:36 PM   #1
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,267 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض کیک شطرنجی

مواد لازم :
کره نرم شده ................. 1 پیمانه
پودر شکر ....................2 2/3 پیمانه
تخم مرغ .................. 3 عدد
وانیل ............... کمی
آرد .......................... 4 پیمانه
بیکینگ پودر ................. 1 قاشق غذا خوری
نمک .............. 1 قاشق چایخوری
شیر ................... 2 پیمانه
شکلات تخته ای آب شده ................110 گرم

طرز تهیه :
فر رو با حرارت 175 درجه گرم کنید.

توی یک ظرف بزرگ کره و شکر رو با همزن برقی بزنید تا روشن و پفکی بشه.تخم مرغها رو یکی یکی اضافه میکنیم. و به همراه اخرین تخم مرغ وانیل رو هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. آرد بیکینگ پودر و نمک رو هم با هم مخلوط میکنیم.و به همراه شیر به مخلوط کره اضافه میکنیم.. (کمی شیر..کمی ارد) ... بعد از هر باز اضافه کردن مواد خوب هم میزنیم. 1 دقیقه دیگه هم به هم زدن ادامه میدیم. خمیر رو به دو قسمت تقسیم میکنیم.. و شکلات اب شده رو با یک قسمت از خمیر مخلوط میکنیم.

خب خمیر رو هم به صورتی که توی عکس می بینید باید توی قالب ها بریزید... برای اینکه راحت تر بتونید خمیر رو توی قالب بریزید میتونید از pastry bag استفاده کنید... !

برای 30-35 دقیقه توی فر قرار میدیم... و بعد از اینکه از فر خارج کردیم 10 دقیقه صبر میکنیم و بعد از قالب در میاریم... و باقی ماجرا رو هم که خودتون میدونید...

اگر سوالی بود در خدمتم.
Attached Thumbnails
IMG_0216.jpg   IMG_0217.jpg  

Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
30 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*عاطفه* (2011-02-05), Adeleh (2013-04-07), Afrodit (2011-02-03), Beauty (2014-05-31), Fatemeh1 (2011-02-16), gisoo2 (2013-04-06), Hanasakura (2011-02-03), iCe GolD (2011-02-03), jenifer (2011-02-03), Mahani (2011-02-03), Mamy ava (2013-11-15), marmar11 (2014-04-08), mary61 (2011-02-03), marzi.kh (2014-02-18), Matiiin (2013-04-07), melmel (2013-05-30), Mitra@ (2013-07-13), Narges (2011-02-03), Rana.Y (2013-04-06), Samane (2011-02-03), Sardooneh (2011-02-19), Sepnta (2013-04-06), shirin2 (2011-02-03), Tara8930 (2013-04-07), veronika (2013-06-15), zariattari (2013-04-06), آیدا2 (2014-02-18), سیندرلا22 (2013-04-17), عسل فرفری (2011-02-03), عسل شمس (2014-01-24)
قدیمی 2011-02-03, 09:07 PM   #2
Afrodit
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Afrodit
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 248
تشکر کرده : 4,520
تشکر شده 4,909 بار در 997 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Afrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک شطرنجی

برادر بنیامین انگار خیلی عجله داری
خوب درست توضیح بده ببینم
من واقعا از این قالبای شطرنجی سر در نمیارم
__________________


من و خداوند هر روز صبح فراموش می کنیم
او خطاهای من و من لطف او را ...
Afrodit آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی Afrodit عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
veronika (2013-06-15), آفتاب بانو (2014-05-25)
قدیمی 2011-02-03, 09:13 PM   #3
Samane
کاربر فعال
 
آواتار Samane
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 520
تشکر کرده : 2,431
تشکر شده 4,337 بار در 485 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Samane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond reputeSamane has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک شطرنجی

بنیامین خان ببخشید این قالبا اینجا هم پیدا میشه یا فقط توی بلاد کفر یافت میشه؟
__________________





Samane آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی Samane عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
bahareh (2011-06-11), یاسمین ع (2014-12-10), veronika (2013-06-15), آفتاب بانو (2014-05-25)
قدیمی 2011-02-03, 09:25 PM   #4
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,267 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک شطرنجی

افرودیت عزیز ... (شرمنده که اسمت رو نمیدونم) ... کجاش رو دقیقا متوجه نشدی. .. بگو که توضیح بدم...

3 تا قالب داریم.. و یک تقسیم کننده ی پلاستیکی که توی عکس می بینید.
قالب اول رو میزاریم و تقسیم کننده رو هم وسطش قرار میدیم.
حالا یکی در میون خمیر شکلاتی و سفید میریزیم..
تقسیم کننده رو برمیداریم توی قالب بعدی میزاریم و بهمون ترتیب قبلی مایعمون رو توی قالب میریزیم.
قالب سوم رو بر عکس دوتای اولی انجام میدیم.. توی عکس کاملا مشخصه .



بله سمانه جان ... موجوده .. من این عکس ها رو از جعبه ی قالب خودم گرفتم ...
این قالب رو از لوازم قنادی توی تجریش خریدم ... (اسم مغازه ش یادم رفت ..!! فکر کنم دیدنیها بود !!!!!!!!)
اینترنتی هم میتونید بخرید .. اگر لازمه که لینک بدم.
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Mitra@ (2013-07-13), Samane (2011-02-03), veronika (2013-06-15), آفتاب بانو (2014-05-25)
قدیمی 2011-02-03, 09:38 PM   #5
Afrodit
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Afrodit
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 248
تشکر کرده : 4,520
تشکر شده 4,909 بار در 997 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Afrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond reputeAfrodit has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک شطرنجی

ممنون برادر
الان قشنگ افتاد
پس دیدنی ها آورده؟
شما هم دیدنیها بودی به ما خبر ندادی؟
فقط یه سوال مواد با هم قاطی نمیشه؟
سه تا قالب رو جدا جدا میذاریم تو فر بعد کیک ها رو به هم می چسبونیم؟
ژله شطرنجی رو هم با همین درست میکنن؟
کاربرد دیگه ای هم داره؟
الان تو این سایت همه میدونن من شمردن بلد نیستم شما هنوز نمیدونستی؟
__________________


من و خداوند هر روز صبح فراموش می کنیم
او خطاهای من و من لطف او را ...

آخرین ویرایش توسط Benyamin در تاریخ 2011-02-03 انجام شده است
Afrodit آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی Afrodit عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
bahareh (2011-06-11), Mitra@ (2013-07-13), veronika (2013-06-15)
پاسخ

کلیدواژه
کیک, کیک شیفون, بازی, تست, شیرینی, شطرنجی, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کیک شطرنجی بدون قالب مخصوص ChefShadi کیک های تکنیکی 30 2015-05-05 10:51 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 04:55 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد