تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > نان های مدرن

نان های مدرن

انواع نان های مدرن، حجیم، شور و شیرین


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-02-02, 10:28 PM   #1
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,267 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض نان شیرمال

*** تجربه های شیرین نان شیرمال را در این تاپیک ببینید.

این دستوریه که توی اموزشگاه یاد گرفتم ... کسی دستور بهتری داره بزاره .. ممنون میشم.


نون شیرمال

مواد لازم:
تخم مرغ ------------2 عدد
شیر یا ماست --------------- 1 لیوان (من شیر میریزم)
بیکینگ پودر -------- 2 قاشق مربا خوری
وانیل --------کمی
شکر ---------------- 8 قاشق غذا خوری
روغن مایع -------------- 3/4 لیوان
آرد ---------------- مقداری که ارد به دست نچسبد. (حدود نیم کیلو)
خمیر مایع --------- 1 قاشق غذا خوری
نصف لیوان اب گرم (40 درجه)

طرز تهیه :
مایع خمیر رو با یک قاشق مربا خوری ارد و شکر توی آب گرم میریزیم .. یک کوچولو هم میزنیم..و کنار میزاریم.
شکر + تخم مرغ + وانیل رو با همزن می زنیم تا کاملا مخلوط بشه.
روغن رو اضافه میکنیم..کمی همی میزنیم. . بعد هم مخلوط مایع خمیر رو اضافه میکنیم.
ماست یا شیر + بیکینگ پودر رو هم اضافه میکنیم..
حالا ارد رو کم کم اضافه کنیم ...
با دست مخلوط میکنیم تا خمیر درست بشه و به دست نچسبه...
روی ظرف خمیر رو با سلفون می پوشونیم و در یک جای گرم به مدت 1 ساعت و نیم قرار میدیم تا حجم خمیر دو برابر شود.
خمیر رو به هر شکلی که دوست دارید فرم بدید .. و یا توی سینی پرب شده یا روی کاغذ روغنی توی سینی بزارید... بعد از اینکه توی سینی گذاشتید ..15 دقیقه صبر کنید و بعد سینی رو توی فر بزارید... روی خمیر رو هم میتونید با برس تخم مرغ بمالید..
به مدت نیم ساعت با حرارت 175 درجه توی فر قرار بدید ... اگر فرتون فن داره ... 10 دقیقه ی اخر پخت فن رو روشن کنید ... اگر فن نداره ... 5 دقیقه ی اخر گریل رو روشن کنید ... اما اگر با گریل کار میکنید باید حواستون باشه که نون هاتون نسوزه ..
اگر سوالی بود در خدمتم.
نوش جان.
Attached Thumbnails
IMG_0214.jpg   IMG_0215.jpg  

IMG_1411.JPG  

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2013-01-09 انجام شده است علت: اضافه کردن لینک تجربه های شیرین
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
64 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Reyhaneh* (2014-02-24), 136122 (2014-10-21), 15690 (2014-06-22), atena46 (2014-07-12), Azijam (2013-05-31), baran78 (2014-12-30), baranbahari (2011-02-05), Beauty (2014-07-14), hamraz (2012-10-22), Hanasakura (2011-02-03), Hanichef (2012-06-03), jenifer (2011-02-03), leili (2012-10-21), Mahani (2011-02-03), Mahshid (2012-07-03), Maneli (2012-07-03), marie (2014-07-14), Marjan (2011-02-03), marmar11 (2013-03-28), maryam joon19 (2014-09-11), maryp (2013-07-05), Matiiin (2013-05-14), mayam (2011-07-23), melmel (2013-07-24), Nahid59 (2013-06-08), Narges (2011-02-03), narsis13 (2012-04-24), Niyaz Chef (2014-01-12), pani27 (2013-01-12), Princess (2011-07-22), Rose (2011-02-03), Salva (2011-02-03), samagh (2015-04-05), sana20 (2014-07-17), sara68 (2014-02-24), sarina-kian (2011-02-03), selin (2011-08-25), shamim90 (2013-06-28), Shamimi (2013-06-06), Soha (2011-02-03), Somayeh71 (2015-01-19), sorour (2013-07-15), فانتین (2015-05-14), فاطما (2013-01-12), مارال خانم (2014-05-14), نارسيس (2011-02-03), همراز (2015-01-03), یاسمن (2013-07-18), یاسمین ع (2014-02-17), گلوریا (2015-01-28), vanooshe (2013-06-08), veronika (2013-07-04), waterlily (2016-02-29), yaldae (2013-11-14), zahra. (2014-06-02), zariattari (2012-07-02), zhale (2014-04-24), دنیا (2013-01-28), دییانا (2011-02-03), دختران من (2014-08-04), سیندرلا22 (2015-02-14), شبنم 71 (2012-12-04), عسل فرفری (2011-02-03), عسل شمس (2013-11-03)
قدیمی 2011-02-03, 12:32 PM   #2
sarina-kian
کاربر فعال
 
آواتار sarina-kian
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 1,101
تشکر کرده : 5,427
تشکر شده 18,805 بار در 1,240 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
sarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond repute
new03 پاسخ: نان شیرمال

این نون من هستش که دستورش رو از شبکه فتافیت یاد گرفته بودم.
تقریبا همون مواد بنیامین جان هست بجز بکینگ پودر.
Attached Thumbnails
DSC02374.jpg  
sarina-kian آفلاین است   پاسخ با نقل قول
41 کاربر زیر از دوست گرامی sarina-kian عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2014-10-21), 15690 (2014-06-22), Afrodit (2011-02-03), arya2010 (2011-08-23), baran78 (2014-12-30), baranbahari (2011-02-05), Beauty (2014-07-14), hamraz (2012-10-22), Hanichef (2012-06-03), leili (2012-10-21), Mahshid (2012-07-03), Maneli (2012-07-03), marie (2014-07-14), Marjan (2011-02-03), marmar11 (2014-05-01), Matiiin (2013-05-14), mayam (2011-07-23), miaayad-hoda (2012-11-13), Narges (2011-02-03), Niyaz Chef (2014-01-12), Princess (2011-07-22), roonika (2015-04-20), SAHAR NAAZ (2012-07-03), setareh7290 (2013-07-12), shamim90 (2013-06-28), Shamimi (2013-06-06), sorour (2013-07-15), نادیه (2013-03-03), همراز (2015-01-03), یاسمین ع (2014-02-17), گلوریا (2015-01-28), vanooshe (2013-06-08), veronika (2013-07-04), waterlily (2016-02-29), yaldae (2013-11-14), zahra. (2014-06-02), zariattari (2012-10-21), آشپزخونه سپیده (2012-10-21), دنیا (2013-01-28), دختران من (2014-08-04), شبنم 71 (2012-12-04)
قدیمی 2011-02-03, 09:50 PM   #3
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,267 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نان شیرمال

نقل قول:
ارسالی توسط Marjan مشاهده موضوع
كاشكي طرز فرم و شكل دادنش رو هم ياد ميداديد كيس بافتش رو بلدم ولي بقيه رو نميدونم جطوري شكل داديد؟
البته خمیر نون شیرمال رو به صورت بیضی و با ضخامت 1.5 سانت پهن میکنن ... و این جینگلوت بازی ها برای نون فانتزی یا نون صبحانه ست که یه مقدار از نون شیرمال نرم تره .. نون شیرمال کمی سفت تر و خشک تره .. و بهتره زیاد ضخیم نباشه... اگر کسی اطلاعات بیشتری داره .. با ما هم تقسیم کنه ..خوشحال میشم.

آخرین ویرایش توسط Mahshid در تاریخ 2013-11-19 انجام شده است علت: سوال
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2014-10-21), Beauty (2014-07-14), hamraz (2012-10-22), Mahshid (2012-07-03), Niyaz Chef (2014-01-12), setareh7290 (2013-07-12), shamim90 (2013-06-28), sorour (2013-07-15), یاسمین ع (2014-02-17), veronika (2013-07-04), Vijeh (2014-08-08), waterlily (2016-02-29), zibaye ziba (2015-01-28)
قدیمی 2011-02-07, 10:32 AM   #4
baranbahari
کاربر نیمه فعال
 
آواتار baranbahari
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تبریز
ارسالها: 226
تشکر کرده : 2,692
تشکر شده 2,338 بار در 363 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
baranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: نان شیرمال

بفرمایید نان شیرمال داغ داغ
Attached Thumbnails
DSC00852.jpg   DSC00853.jpg  

DSC00854.jpg  
__________________
baranbahari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
39 کاربر زیر از دوست گرامی baranbahari عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2014-10-21), Azijam (2012-01-22), baran78 (2014-12-30), Beauty (2014-07-14), Benyamin (2011-02-07), dila (2011-06-17), hamraz (2012-10-22), Hanasakura (2011-02-07), leili (2012-10-21), Mahshid (2012-07-03), Maneli (2012-07-03), maral juju (2013-11-10), marie (2015-05-05), marmar11 (2013-03-28), mary61 (2011-02-07), marzi.kh (2014-07-20), Matiiin (2013-05-14), mayam (2011-07-23), melmel (2013-07-24), miaayad-hoda (2012-11-13), Niyaz Chef (2014-01-12), Princess (2011-07-22), Salva (2011-02-07), sarina-kian (2011-02-16), selin (2011-08-25), setareh7290 (2013-07-12), shamim90 (2013-06-28), Shamimi (2013-06-06), shin (2012-11-05), Somayeh71 (2015-01-19), sorour (2013-07-15), همراز (2015-07-15), گلوریا (2015-01-28), veronika (2013-07-04), Vijeh (2014-08-08), yaldae (2013-11-14), zariattari (2012-10-21), آشپزخونه سپیده (2012-10-21), شبنم 71 (2012-12-04)
قدیمی 2011-02-07, 10:51 AM   #5
baranbahari
کاربر نیمه فعال
 
آواتار baranbahari
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تبریز
ارسالها: 226
تشکر کرده : 2,692
تشکر شده 2,338 بار در 363 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
baranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond reputebaranbahari has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: نان شیرمال

عکسش کجا رفت
Attached Thumbnails
DSC00856.JPG  
__________________
baranbahari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
30 کاربر زیر از دوست گرامی baranbahari عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2014-10-21), baran78 (2014-12-30), Beauty (2014-07-14), dila (2011-06-17), hamraz (2012-10-22), Hanasakura (2013-04-18), leili (2012-10-21), Mahshid (2012-07-03), Maneli (2012-07-03), marie (2015-05-05), marmar11 (2013-03-28), mayam (2011-07-23), melmel (2013-07-24), miaayad-hoda (2012-11-13), Niyaz Chef (2014-01-12), Princess (2011-07-22), Salva (2011-02-07), selin (2011-08-25), setareh7290 (2013-07-12), shamim90 (2013-06-28), Shamimi (2013-06-06), shin (2012-11-05), sorour (2013-07-15), veronika (2013-07-04), yaldae (2013-11-14), zariattari (2012-10-21), آشپزخونه سپیده (2012-10-21), الهام 62 (2014-02-23), دختران من (2014-08-04), شبنم 71 (2012-12-04)
پاسخ

کلیدواژه
فانتزی, ماست, نان, آموزش, بازی, تره, شير, شیرمال, شیرینی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 10:35 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد