تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > پیــتزا

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-10-16, 08:43 PM   #1
Amitida
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Amitida
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: مشهد
ارسالها: 2,143
تشکر کرده : 8,275
تشکر شده 18,336 بار در 2,198 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Amitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پیتزا سیب زمینی

طرز تهيه پیتزای سیب زمینی (غذاي تركيه اي)
مواد لازم:
سیب زمینی پخته و رنده شده ۱ کیلو
آرد ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۳ – ۲ عدد
برنج پخته به میزان لازم
سوسیس خرد شده یا گوشت چرخ شده به میزان لازم
قارچ خرد شده به میزان لازم
فلفل دلمه ای خرد شده به میزان لازم
هویج به میزان لازم
نخود فرنگی به میزان لازم
ذرت ۱۰۰ گرم
کدو و بادمجان ریز خرد شده ۲ عدد
پنیر پیتزا به میزان لازم
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
این غذا مخصوص ترکیه است.
نام این غذا پای سیب زمینی با سبزیجات یا پیتزای سیب زمینی است.
داخل ظرف مورد نظر دو عدد تخم مرغ کوچک و ۳ قاشق سوپخوری آرد معمولی یا سوخاری و بکینگ پودر و نمک و ادویه اضافه میکنیم.
ادویه مخصوص ترکیه ای ها کیمیون نام دارد. که تقریباً معادل زیره است. شما هر ادویه ای که مناسب دیدید استفاده کنید.
کمی روغن میریزیم و مواد را ورز میدهیم تا به صورت خمیر درآید. اگر لازم باشد باز آرد اضافه میکنیم.
خمیر را ته قالب چرب شده به حالت خمیر پیتزا پخش میکنیم.
در ظرف دیگر سوسیس، قارچ، یک عدد تخم مرغ را مخلوط میکنیم و روی خمیر میریزیم.
استفاده از تخم مرغ در اینجا برای این است که مواد به خمیر بچسبد.
بقیه موادی که در مواد لازم گفته شد را به این مواد اضافه میکنیم. در صورت تمایل میتوان از زیتون بدون هسته هم استفاده کرد.
مقدار کمی روغن روی مواد میریزیم و سپس مواد را روی خمیر میریزیم و روی آنها پنیر پیتزا میپاشیم. داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت یک ربع طبقه بالا میگذاریم بعد از یک ربع دوباره به مدت یک ربع گریل را روشن میکنیم تا پنیر روی پیتزا نیز آب شود.
اگر فرصت مناسب داشته باشید بهتر است که ابتدا پنیر پیتزا را روی مواد نریزید وقتی پیتزا یک ربع در فر ماند بعد پنیر را روی آن ریخته و دوباره به مدت یک ربع داخل فر گذاشته و گریل را روشن کنید این روش بهتر است و پنیر خشک نمیشود.
میتوانید این پیتزا را با گاز و مایکروفر هم تهیه کنید به این ترتیب که بعد از اینکه پیتزا روی گاز کامل سرخ شد آن را داخل مایکروفر به مدت ۲ دقیقه با درجه ۱۰۰ بگذارید تا پنیر نیز آب شود.
Attached Thumbnails
pizza-torkiye.jpg  
__________________

آخرین ویرایش توسط Mahshid در تاریخ 2011-10-17 انجام شده است
Amitida آفلاین است   پاسخ با نقل قول
23 کاربر زیر از دوست گرامی Amitida عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Adeleh (2014-05-23), Bahari (2012-09-13), baran78 (2014-01-06), baran_84 (2011-10-16), Beauty (2014-01-06), Hanasakura (2011-10-17), Hanichef (2013-06-17), hasty7 (2014-06-09), Mahshid (2011-10-17), marie (2014-01-08), marmar11 (2014-01-06), mayam (2012-02-06), Sarashpaz-Sepideh (2014-01-06), Sepnta (2013-02-09), setayesh66 (2012-09-16), solmaz55 (2013-08-08), فاطیما (2013-02-09), مهرانه (2013-02-09), z.piki (2011-12-06), zariattari (2012-09-13), افسانه (2011-10-16), سمانه1366 (2012-09-13), صبوره (2012-08-18)
قدیمی 2012-08-06, 11:30 AM   #2
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,257 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

new1 همبرگر پای

دستپخت مامان جونم
مواد زيرين مثل مايه كوكو سيب زمينيه ...............كمي ميريزيم تو تابه چرب شده و ميذاريم توي فر خودش رو بگيره .........بعد براي روش سس گوشتي و قارچ ميريزيم............و پنير پيتزا.............و ميذاريم پنيرش اب بشه و يه چيزي مثل پيتزاست خيلي خوشمزه هم هست
Attached Thumbnails
DSC05064.jpg  
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
22 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-07-05), aram (2013-12-14), Azijam (2012-08-06), Belfi (2012-08-06), elize (2012-08-06), farnaz71 (2013-11-23), gole roz (2015-05-09), hamraz (2012-08-07), Honey (2012-08-06), Mahshid (2013-06-29), marava (2013-07-18), marie (2015-07-03), Nahid59 (2013-01-22), rsh1360 (2015-05-05), saharj00n (2012-08-06), setayesh66 (2012-08-06), Soli (2012-09-23), spring daughter (2015-06-27), فاطمه مهر (2014-05-10), محمد زاده (2014-05-14), zhiila (2012-11-11), رها62 (2012-12-09)
قدیمی 2012-09-13, 01:33 AM   #3
tintin
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
ارسالها: 6
تشکر کرده : 2
تشکر شده 57 بار در 6 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
tintin به زودی در خوب بودن معروف می شود
پیشفرض پاسخ: پیتزا سیب زمینی

پیتزای سیب زمینی

سیب زمینی ٢ عدد بزرگ
فلفل دلمه قرمز و زرد و سبزنگینی خرد شده
مرغ پخته ریش ریش شده
قارچ کمی تفت خورده
پنیر پیتزا رنده شده
نمک و فلفل و پودر سیر
روغن زیتون
طرز تهیه :
اول دو تا سیب زمینی بزرگ رو رنده درشت می کنید . نمک ، فلفل و پودر سیر و یک تا دو قاشق روغن زیتون بهش می زنیم . توی ظرف میریزیم و با کمی فشار صاف می کنیم . میذاریم روی گاز یا توی فر سرخ بشه .
حالا روی دیگه کوکو رو میزاریم سرخ بشه …
حالا روش سس و پنیر می ریزیم،
مرغ پخته و قارچ کمی تفت داده شده و پودر سیر و ادویه پیتزا رو روی ان میریزیم …
در این قسمت فلفل دلمه های رنگی و پنیر رو میریزیم و توی فر قرار میدیم تا پنیر آب بشه و چند دقیقه هم گریل که روش برشته بشه…پیتزای شما اماده است …
tintin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی tintin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-05-23), Beauty (2014-01-06), faranak ghazi (2012-09-13), Mahshid (2012-09-16), marie (2014-01-08), marmar11 (2014-01-06), فاطیما (2013-02-09), سمانه1366 (2012-09-13)
قدیمی 2013-02-09, 07:22 PM   #4
sarina-kian
کاربر فعال
 
آواتار sarina-kian
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 1,101
تشکر کرده : 5,427
تشکر شده 18,805 بار در 1,240 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
sarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پیتزا سیب زمینی

من پیتزا سیب زمینیم رو اینطور درست میکنم:
خمیرش رو که اینبار برای تست از خمیر فوری مهرانه جون استفاده کردم که فوق العاده بود.سریع و راحت و نرم.
برای فیلینگش هم یه سر پیاز تفت میدم ادویه مخلوط و زردچوبه و فلفل رو هم باهاش تفت میدم بعد گوجه رنده شده رو بهش اضافه میکنیم.آب گوجه ها باید تبخیر بشه و سس غلیظی به ما بده و نمکش رو هم میزون میکنیم.
چند تا سیب زمینی رو هم میپزیم.خمیر رو تو ظرف پهن میکنیم.سس میریزیم روش.پنیر رنده شده پیتزا میریزیم رو سس.سیب زمینیها رو تیکه میکنیم و میچینیم رو مواد.کمی پودر نعنا خشک و آویشن هم میریزیم روش و برای نیم ساعت میره تو فر.دوست داشتین میتونین گریل رو هم روشن کنید تا سیب ها طلایی بشن.ایده ش از آشپزی سبز بود خودم تغییراتی توش دادم.
Attached Thumbnails
pizza sibzamini.jpg   pizza sib2.jpg  

__________________
sarina-kian آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی sarina-kian عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Adeleh (2014-05-23), baran78 (2014-01-06), Beauty (2014-01-06), Hanichef (2013-06-17), marie (2014-01-08), marmar11 (2014-01-06), Sarashpaz-Sepideh (2014-01-06), Sepnta (2013-02-09), setayesh66 (2013-02-10), فاطیما (2013-02-09), مهرانه (2013-02-09), مامان زهرا و حسین (2014-01-06), zariattari (2013-09-03)
قدیمی 2014-01-06, 09:10 PM   #5
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,257 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: پیتزا سیب زمینی

پيتزاي سيب زميني بدون خمير (ابداعي)


مواد لازم:
سيب زميني 2 عدد متوسط
پنير پيتزا 1 بسته

گوجه فرنگي/فلفل دلمه اي/هويج/مرغ يا گوشت پخته شده/اويشن و پودرسير/ تخم مرغ /نمك/ ذرت/قارچ و ساير سبزيجات دلخواه .

از هر موادي كه توي پيتزا استفاده ميكنيد و باب طبعتون هست ميتونين استفاده كنين من چون سبزيجات رو در همه حال به گوشت ترجيح ميديم پيتزام رو سبزيجاتي درست كردم و گوشت نريختم. اگه خواستين از مرغاستفاده كنيد بعد از ابپز كردن تو مقداري نمك و زعفران (ادويه محبوب من )و پياز داغ تفتش بدين تا خوشمزه بشه اگه هم خواستين قارچ بريزين توي همون مرغها تفتش بدين.

سيب زميني رو خرد ميكنم به اندازه يه بند انگشت ......................توي روغن سرخشون ميكنم ................با تخم مرغ و نمك و فلفل سياه و اويشن و پنير پيتزا براي انسجام بيشتر مخلوطشون ميكنم ..................ته ظرف ميچينم و از مواد دلخواه پيتزا ميريزم روش. ................ادويه جات رو افزوده و پنير ميريزيم و ميذاريم تو فر تا پنيرش اب شده و طعمها خوب تركيب بشن. اميدوارم مورد پسند شما واقع بشه
Attached Thumbnails
DSC06230_Snapseed.jpg   DSC06232_Snapseed.jpg  

Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
14 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Adeleh (2014-05-23), baran78 (2014-01-06), Beauty (2014-01-06), Hanichef (2014-01-09), hasty7 (2014-06-09), marie (2014-01-08), marmar11 (2014-01-06), Maryam_chef (2014-01-07), Nika61 (2014-01-07), saharj00n (2014-01-08), Simin1 (2014-01-07), مامان زهرا و حسین (2014-01-06), متینه (2014-01-07), شبهای تهران (2014-01-06)
پاسخ

کلیدواژه
همبرگر, کوکو, پیتزا, پاي, پای, زمینی, سیب


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
پیتزا کالزونه (پیتزا پیراشکی) Samane پیــتزا 39 2015-02-17 05:55 PM
کوکو کنجد و جعفری با آرد سیب زمینی *SARA* کوکو 7 2014-06-19 05:10 PM
پیتزا هات ایلار جون پیــتزا 6 2014-04-22 10:35 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 05:30 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد