تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > غذاهای سنتی شهرهای ایران > غذاهای استان لرستان

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-05-03, 07:44 PM   #1
zarry joon
کاربر نیمه فعال
 
آواتار zarry joon
 
تاریخ عضویت: Mar 2011
موقعیت: یه شهر خوش آب وهوا
ارسالها: 122
تشکر کرده : 196
تشکر شده 916 بار در 146 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
zarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to behold
پیشفرض آبگوشت لری گُولَه ریزه

گوًله ريزه (گلوله ريز) درواقع خوراك گوشت قلقلي با آب است كه البته چاشني هاي برنج خرد شده و آرد گندم و سيب زميني هم از جمله موادي است كه به اين آبگوشت لري طعمي ويژه و فوق العاده اي مي بخشد.

مواد مورد نياز آبگوشت لري :


گوشت چرخ كرده ۵۰۰ گرم
برنج نيم دانه ۱۰۰ گرم
آرد گندم ۱۰۰ گرم
روغن
۱۰۰ گرم
سيب زميني ۲ عدد بزرگ
رب گوجه ۳ قاشق غذاخوري
نمك و زرد چوبه به مقدار لازم


طرز تهيه آبگوشت لري : رب گوجه و نمك و زرد چوبه را داخل قابلمه با روغن مخلوط نموده و پس از اضافه نمودن يك ليتر و نيم آب به آن ، مايع مربوطه را روي حرارت كم اجاق به آرامي هم مي زنيم تا كاملا بجوش بيايد.

براي درست كردن گلوله هاي ريز(گله ريزه) آبگوشت ابتدا گوشت چرخ كرده را با نيم دانه هاي برنج و آرد گندم و نمك و زرد چوبه خوب ورز داده و با هم مخلوط مي كنيم . سپس از ماده گوشتي اماده شده گلوله هاي گوشتي كوچكي را بشكل دايره جدا نموده و به آرامي به آب در حال جوشمان اضافه مي كنيم تا بصورت نيم پز در ايند.

در انتها سيب زميني ها را پس از گرفتن پوستشان بصورت خلال هاي بزرگ خرد كرده و داخل قابلمه مي ريزيم تا همراه با حرارت كم با گوشت ها پخته شوند.بعد از ۳۰ دقیقه آبگوشت لري آماده حردنه نوش جونتو.
Attached Thumbnails
آبگوشت لری.jpg   آبگوشت لری.jpg1.jpg  

__________________
شاد باش که از شادی تو دلشادم ، تا تو شادی ز غم هر دو جهان آزادم ، لذت زندگی من همه خرسندی توست ، بی وفایم که وفایت برود از یادم
zarry joon آفلاین است   پاسخ با نقل قول
15 کاربر زیر از دوست گرامی zarry joon عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-10-03), Amitida (2012-05-03), baran78 (2015-01-24), Hedieh (2012-05-13), helen22 (2012-05-08), Khaleh Mary (2012-05-03), Mahshid (2012-05-12), Marjan (2012-05-03), mary3 (2015-10-18), Narges (2012-05-03), Shady (2015-10-19), surme (2015-01-25), گیسو کمند (2013-08-06), yafta2002 (2015-02-16)
قدیمی 2012-05-12, 11:12 AM   #2
مهسا 68
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
ارسالها: 1
تشکر کرده : 0
3 بار تشکر شده در 1 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مهسا 68 در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: آبگوشت لری گُولَه ریزه

مرسی از دستورت ولی مامان من سبزی معطر هم به گوشت های قلقلی و اب ابگوشت اضافه میکنه.اگه اشتباه نکنم باید ترخون یا مرزه ای چیزی باشه انقد خوشمزه میشه
مهسا 68 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی مهسا 68 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-01-24), surme (2015-01-25), yafta2002 (2015-02-16)
قدیمی 2012-05-13, 10:11 AM   #3
zarry joon
کاربر نیمه فعال
 
آواتار zarry joon
 
تاریخ عضویت: Mar 2011
موقعیت: یه شهر خوش آب وهوا
ارسالها: 122
تشکر کرده : 196
تشکر شده 916 بار در 146 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
zarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: آبگوشت لری گُولَه ریزه

سلام >آره عزیزم مامان منم سبزی میزنه عالی میشه
__________________
شاد باش که از شادی تو دلشادم ، تا تو شادی ز غم هر دو جهان آزادم ، لذت زندگی من همه خرسندی توست ، بی وفایم که وفایت برود از یادم
zarry joon آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی zarry joon عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-01-24), surme (2015-01-25)
قدیمی 2015-01-24, 07:05 PM   #4
sajimaji
کاربر نیمه فعال
 
آواتار sajimaji
 
تاریخ عضویت: Dec 2012
موقعیت: آذربایجان غربی- ارومیه
ارسالها: 165
تشکر کرده : 814
تشکر شده 1,007 بار در 164 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
sajimaji has much to be proud ofsajimaji has much to be proud ofsajimaji has much to be proud ofsajimaji has much to be proud ofsajimaji has much to be proud ofsajimaji has much to be proud ofsajimaji has much to be proud ofsajimaji has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: آبگوشت لری گُولَه ریزه

ما به این غذا میگیم کوفته

مرسی زری جون ب خاطر این دستور
__________________
وقتی خداوند شما را در مقابل پرتگاهی قرار داد کاملا به او اعتماد کنید... یا شما را می گیرد یا اینکه یادتان می دهد چگونه پرواز کنید.
sajimaji آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
surme (2015-01-25)
قدیمی 2015-10-18, 03:26 PM   #5
zarry joon
کاربر نیمه فعال
 
آواتار zarry joon
 
تاریخ عضویت: Mar 2011
موقعیت: یه شهر خوش آب وهوا
ارسالها: 122
تشکر کرده : 196
تشکر شده 916 بار در 146 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
zarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to beholdzarry joon is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: آبگوشت لری گُولَه ریزه

خواهش عزیزم
__________________
شاد باش که از شادی تو دلشادم ، تا تو شادی ز غم هر دو جهان آزادم ، لذت زندگی من همه خرسندی توست ، بی وفایم که وفایت برود از یادم
zarry joon آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
لری, گُولَه, آبگوشت, برنج, ریزه


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 3 (0 عضو و 3 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
آبگوشت سنتی الهام آبگوشت و شوربا 158 2017-01-04 09:23 AM
مربا - ریزه کاری های پخت مربا fati-malus ریزه کاری های خانه داری 11 2014-01-08 01:45 PM
کباب گوشت ریزه Khaleh Mary کباب 11 2013-07-27 10:10 PM
آبگوشت فلفل همدان Belfi غذاهای استان همدان 2 2013-02-03 09:03 PM
دال حبوبات یا آبگوشت گیاهی *Lotus* غذاهای گیاهی و غذا با سبزیجات 0 2011-12-06 11:16 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 04:58 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد