تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > غذاهای سنتی شهرهای ایران > غذاهای استان کردستان

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-03-12, 12:45 PM   #1
aram
کاربر نیمه فعال
 
آواتار aram
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: سنندج
ارسالها: 286
تشکر کرده : 7,022
تشکر شده 2,822 بار در 284 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
aram has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond repute
new03 کلانه

مواد لازم براي مصرف 5 نفر


آرد/ 2 کيلو
پيچک يا پيازچه/ يک کيلو
دوغ، کره یا روغن حیوانی و نمک/ بمقدار لازم
طرز تهيه:


ابتدا آرد را خمير کرده و مقداري نمک به آن زده مي گذاريد تا خوب ور بيايد. بعد پيچک يا پيازچه را خوب شسته و ريز ريز نمائيد سپس ازخمير چونه گرفته و باندازه ي يک نان درآورده و پيچک را درون يک لايه ي خمير ريخته و لايه ديگر آن را روي لايه اي که پيچک يا پيازچه ريخته ايد مي گذاريد سپس روي یک سینی فلزی(روحی) که روی اجاق گاز گذاشتیم و داغ شده میذاریم تا خوب بپزد یه ورش که پخت پشت و روش میکنیم تا روی دیگش هم بپزه بعد از اينکه خوب پخته شد داخل کره انداخته و غذا آماده ميل کردن مي باشد. با دوغ خیلی خوشمزه تر میشه
برای راحتی کار می تونین از نانوایی خمیر بخرین
نهار کلانه داشتیم تموم که شد یادم افتاد که عکس بندازم ولی تا چند روز دیگه عکسش رو میذارم
__________________
ترجيح ميدم جوري زندگي كنم كه انگار خدايي هست و بعد كه بميرم بفهمم كه نيست، تا اينكه جوري زندگي كنم كه انگار خدايي نيست و بعد كه بميرم بفهمم كه هست....!!!
aram آفلاین است   پاسخ با نقل قول
25 کاربر زیر از دوست گرامی aram عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
atena46 (2013-05-30), ღ.ترنم.ღ (2012-08-27), baran78 (2014-03-29), derakhshan20 (2014-07-15), elimaykhosh (2013-07-01), fatiJoon (2014-04-24), jalhh (2013-11-10), marava (2012-08-15), marmar11 (2014-03-30), memul (2015-04-12), minoo (2012-03-12), Mitra@ (2013-07-05), nila (2012-03-18), parii (2012-08-26), parisa.j (2012-08-10), Shamimi (2014-07-15), solmaz55 (2014-03-28), sorour (2013-07-30), surme (2013-05-30), فاطمه مهر (2012-09-09), مامان <باران> (2014-04-01), مامان زهرا و حسین (2013-06-25), گلوریا (2014-09-09), victoria (2013-06-19), حمیده25 (2014-08-03)
قدیمی 2012-04-11, 12:02 PM   #2
aram
کاربر نیمه فعال
 
آواتار aram
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: سنندج
ارسالها: 286
تشکر کرده : 7,022
تشکر شده 2,822 بار در 284 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
aram has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کلانه

اينم كلانه
Attached Thumbnails
كلانه.jpg  
__________________
ترجيح ميدم جوري زندگي كنم كه انگار خدايي هست و بعد كه بميرم بفهمم كه نيست، تا اينكه جوري زندگي كنم كه انگار خدايي نيست و بعد كه بميرم بفهمم كه هست....!!!
aram آفلاین است   پاسخ با نقل قول
34 کاربر زیر از دوست گرامی aram عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-07-10), Amitida (2012-04-11), atena46 (2013-05-30), ღ.ترنم.ღ (2012-08-27), baran78 (2014-03-29), Belfi (2013-01-26), derakhshan20 (2014-07-15), dila (2013-03-03), gisoo2 (2013-01-26), hamraz (2013-04-15), Hanichef (2013-08-27), Khaleh Mary (2012-04-11), Mahshid (2012-04-28), marava (2012-08-15), marmar11 (2014-03-30), Maryam_chef (2014-03-30), marzi.kh (2014-07-15), negart2002 (2012-08-10), nila (2012-04-14), parisa.j (2012-08-10), Sepnta (2013-05-30), Simin1 (2013-07-30), solmaz55 (2013-05-30), sorour (2013-07-30), surme (2013-05-30), فلونه (2013-10-01), فاطمه مهر (2012-09-09), قاشق چوبی (2013-04-19), مامان <باران> (2014-04-01), مامان زهرا و حسین (2013-06-25), گلوریا (2014-09-09), zariattari (2013-01-26), رها62 (2013-07-24)
قدیمی 2012-08-26, 10:16 PM   #3
parii
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Aug 2012
ارسالها: 1
تشکر کرده : 2
8 بار تشکر شده در 1 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
parii در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: کلانه

مرسی از پستت اما یه نکته بگم که لایه ی خمیرش باید نازک باشه تاخوشمزه بشه وتو فصل بهار درستش میکنن ومیچسپه
parii آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی parii عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
aram (2012-08-28), ღ.ترنم.ღ (2012-08-27), derakhshan20 (2014-07-15), marava (2012-08-29), sorour (2013-07-30), surme (2013-06-25), فاطمه مهر (2012-09-09), گلوریا (2014-09-09)
قدیمی 2013-05-30, 12:51 AM   #4
هانا55
کاربر جدید
 
آواتار هانا55
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
ارسالها: 6
تشکر کرده : 10
تشکر شده 22 بار در 6 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
هانا55 در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: کلانه

سلام
سبزی کلانه میتونه فقط پیازچه باشه .

خمیرش رو هم میتونین از نانوایی لواش بگیرید
هانا55 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی هانا55 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*3tareh* (2013-05-30), baran78 (2014-03-29), nila (2013-06-02), Sepnta (2013-05-30), sorour (2013-07-30), surme (2013-06-25)
قدیمی 2013-06-25, 12:37 PM   #5
aram
کاربر نیمه فعال
 
آواتار aram
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: سنندج
ارسالها: 286
تشکر کرده : 7,022
تشکر شده 2,822 بار در 284 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
aram has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond reputearam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کلانه

نقل قول:
ارسالی توسط nila مشاهده موضوع
سلام خانومای هنرمند کرد,عزیزان میشه در مورد خمیرش توضیح بدید؟تاچه حد سفت باشه؟مثل خمیر شیرینی یا باقلوا با وردنه باز میشه یا با دست میکشیدید؟آیا سخته درست کردنش و شکل دادن به خمیرش؟ممنون
نیلا جون خمیرش مثل خمیر نون لواش هست و هم با دست هم با وردنه هم باز میشه ولی یه کمی سخته راستش جوونا زیاد بلد نیستن بیشت مادرها و مادر بزرگامون درست میکنن الان تو شهر سنندج تو هر محله حداقل یه مغازه کلانه پزی هست و هر کی اشتها کرد میره میخره و راحت
__________________
ترجيح ميدم جوري زندگي كنم كه انگار خدايي هست و بعد كه بميرم بفهمم كه نيست، تا اينكه جوري زندگي كنم كه انگار خدايي نيست و بعد كه بميرم بفهمم كه هست....!!!
aram آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی aram عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-03-28), fatiJoon (2014-03-29), marzi.kh (2014-07-15), nila (2013-06-25), Simin1 (2013-07-30), surme (2013-06-25), مامان زهرا و حسین (2013-06-25), گلوریا (2014-12-03), رها62 (2013-07-24)
پاسخ

کلیدواژه
نان, کلانه, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 05:39 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد