تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > غذاهای سنتی شهرهای ایران > غذاهای استان کردستان

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-10-03, 12:23 PM   #1
Mojgan514
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Mojgan514
 
تاریخ عضویت: Aug 2012
موقعیت: همه جای ایران سرای من است
ارسالها: 301
تشکر کرده : 1,479
تشکر شده 6,702 بار در 304 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond repute
new1 خورش تره کردی

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	pic.camera.food 261.jpg
بازدید:	4
اندازه:	48.0 کیلوبایت
شناسه:	91276

مواد مورد نیاز:
1-لوبیا سفید 300 تا 350 گرم
2-گوشت گوسفند 800 گرم پاک کرده و خرد شده
3-پیاز داغ 4 ق س
4-ادویه خورشتی 1 ق چ
5-زرد چوبه 1/2 ق چ
6-تره 1 کیلو
7-گرد لیمو عمانی 1 ق س
8-آب لیمو ترش 2 ق س ( بنا بر ذائقه)
9- سیب زمینی 3عدد متوسط
10- گوجه فرنگی 3 تا 4 عدد متوسط

طرز تهیه:
لوبیا سفید را بعد از شستن به مدت 10 تا 12 ساعت خیس کنید ( یا از شب قبل ) گوشت و پیاز داغ را با حدود 1/4 پیمانه سرخ کنید(روغن زیادیه؟؟در رسپی اینطوری بود شما می توانید کمتر کنید) ادویه و زرد چوبه را اضافه کنید و خوب تفت دهید. سپس لوبیا خیس شده را در آبکش ریخته و روی آن آب سرد بگیرید و لوبیا را داخل گوشت ریخته و حدود 3 تا 4 پیمانه آب روی آ ن بریزید و بگذارید تا خورش بجوشد تا بپزد.
تره را بعد از پاک کردن و شستن , خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید بعد از پخت لوبیا و گوشت درون خورش ریخته گرد لیمو و نمک را هم اضافه کرده بگذارید با حرارت ملابم خورش جا بی افتد و به روغن بیفتد و کم آب شود. آخر سر آب لیمو را اضافه کنید و پس از یکی دو جوش خورش را خاموش کنید.
در فاصله پخت خورش سیب زمینی ها را مانند خورش قیمه خلال کنید و در روغن داغ و فراوان سرخ کنید

گوجه ها را هم از وسط نصف کنید و اطرافش را در روغن سرخ کنید. خورش که آماده شد آن را در ظرف ریخته و اطراف آن را با سیب زمینی و گوجه تزیین کنید. ( طبق رسپی خورش باید کم آب باشد اما خورش من کمی آب دار است چون جناب همسر خورش آب دار دوست دارند نه خیلی به روغن افتاده چون می گویند پس ته دیگ را با چی بخورم؟!!!!!!!!!) میتوانید از گوجه گیلاسی نیز استفاده کنید.


(سعی کنید سیب زمینیهایتان خوشگل سرخ شوند نه مثل مال من)
__________________
تا شقایق هست زندگی باید کرد

مرگ پایان کبوتر نیست
Mojgan514 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
18 کاربر زیر از دوست گرامی Mojgan514 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2012-10-03), Araz (2012-10-04), baran1357 (2012-11-14), baran78 (2014-12-12), hamraz (2012-10-03), Hanichef (2012-11-10), iran banoo (2012-10-08), Mahboubehbanoo (2014-12-12), Mahshid (2012-10-03), nedars49 (2013-03-28), nila (2012-10-05), Sepnta (2012-10-03), shohreh (2012-10-03), فاطمه مهر (2013-03-14), گلوریا (2014-12-16), zariattari (2012-10-03), ازاده (2012-10-06)
قدیمی 2014-12-12, 03:54 PM   #2
گلوریا
کاربر نیمه فعال
 
آواتار گلوریا
 
تاریخ عضویت: Jul 2014
موقعیت: آسمان کردستان
ارسالها: 347
تشکر کرده : 10,218
تشکر شده 1,845 بار در 346 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
گلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: خورش تره کردی

اینم خورش من بدون سیب زمینی وگوجه بعلاوه جعفری.
Attached Thumbnails
IMG_3662.jpg  
__________________
چوبایدهمه دردل خاک رفت؛خوشا آن که پاک آمدوپاک رفت
گلوریا آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی گلوریا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-12-12), Mahboubehbanoo (2014-12-12)
پاسخ

کلیدواژه
لیمو عمانی, کردی, گوجه فرنگی, تره, خورش, خورش تره کردی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خورش فسنجان (ترش، شیرین، ملس) Sardooneh خورش و قلیه 134 2018-05-20 04:15 PM
خورش قیمه toktam خورش و قلیه 245 2016-10-26 11:05 AM
خورش ریواس Hanichef خورش و قلیه 13 2016-05-16 04:58 PM
خورش شوید باقالی Hanichef خورش و قلیه 2 2012-10-23 03:42 PM
خورش غوره مسما عسل فرفری غذاهای استان های گیلان و مازندران 2 2012-07-18 11:36 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:36 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد