تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کارگاه آموزش آشپزی و شیرینی پزی در روزمنو > کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

تجربه های شیرین


User Tag List

عنوان بسته
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-06-25, 07:41 PM   #1
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,883
تشکر شده 96,591 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض كارگاه آموزش :: زولبیا :: ويژه ماه مبارک رمضان

دوستان روزمنویی سلام پیشاپیش فرارسیدن ماه مبارک رمضان و پهن شدن سفره های معرفت و دوستی و سخاوت رو بهتون تبریک میگم انشالله ماه رمضان پر باری داشته باشید

تصمیم گرفتیم یکی از دسرهای مناسب ماه رمضان و پای ثابت سفره های مذهبی و ماه رمضان رو بهتون آموزش بدیم شیرینی زولبیا یکی از شیرینی های خوشمزه که میتونه مزین کننده سفره های افطارتون باشه


دوستان این شیرینی رو همه تون میشناسید معمولا کسی درست نکرده باشه این شیرینی رو شاید از خودش بپرسه مگه میشه تو خونه هم این شیرینی رو درست کرد به خوبی قنادیها . ولی اگر اصولی این شیرینی درست بشه بدونید حتما هر ساله ماه رمضان یا طی سال درست خواهید کرد معمولا بامیه های قنادیها شاید خوشمزه و خوشرنگ و لعاب باشن ولی اشکالاتی هم دارن یکی اینکه چون حجم زیادی شیرینی بامیه و زولبیا در روغن سرخ می کنند ممکنه چند باره از این روغن استفاده کنند و اشکالات بهداشتی دیگر که گفتن دیگه نداره .

با ما همراه بشید تا این شیرینی خوشمزه ویژه ماه رمضان رو به خوشرنگ و لعابی و خوشمزگی قنادیها درست کنیم .

بزودی منتظر آموزش شیرینی زولبیا باشید
مهرانه آفلاین است  
40 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-06-25), +neda+ (2016-06-12), 136122 (2015-06-23), Adeleh (2014-07-05), baran78 (2014-06-25), Beauty (2014-06-27), dionysus (2014-07-05), hasty7 (2014-06-27), Mahshid (2014-06-28), Mandana.N (2014-06-28), maral juju (2014-07-04), marie (2014-06-27), mary.bouyer (2014-06-26), maryam.r (2014-07-06), mehr bano (2014-07-18), Mitra@ (2014-08-27), M_R_Z_khanomi (2014-06-25), nadia90 (2014-06-26), nastaran_1345 (2014-07-02), Nika61 (2014-06-25), nilufari (2014-06-25), Niyaz Chef (2014-07-02), Pari65 (2014-06-25), Royaash (2014-06-26), Sarashpaz-Sepideh (2014-06-28), shin (2014-06-30), somi joon (2014-06-27), Sorhe (2014-06-28), لاریسا (2014-07-02), ملاحت (2014-06-27), مامان <باران> (2014-06-28), مامان مریم وآرمان (2014-08-06), zahori (2014-06-25), Zarzare babaee (2014-06-25), افرا* (2014-06-28), بوژنه (2014-06-29), حمیده پهلوانپور (2014-06-25), حمیده25 (2014-06-29), سپیده مامان امیرعلی (2014-06-28), شبهای تهران (2014-06-26)
قدیمی 2014-06-26, 07:26 PM   #2
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,883
تشکر شده 96,591 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كارگاه آموزش :: زولبیا :: ويژه ماه مبارک رمضان

دستوری که برای شما عزیزان خواهم گذاشت بر مبنای دستور آقای حمید هنجار هست که بنا بر تجربه خودم و اساتیدی مثل آقای هنجار و خانم کردبچه و خانم جمشیدیان و ادغام این تجربیات دستور رو کمی تغییر و توضیح بیشتری خواهم داد تا نتیجه مطلوبی حاصل بشه .

زولبیا :

.................................................. .

نشاسته گل تازه : 200 گرم

ماست تازه و ترجیحا خانگی : 200 گرم

آرد : 1 قاشق چایخوری

روغن مایع : یک دوم قاشق چایخوری

شربت قوام آمده زعفرانی : یک قاشق سوپخوری

........................................

جوش شیرین در صورت نیاز : یک هشتم قاشق چایخوری


طرز تهیه :

..............................................

ابتدا نشاسته گل که بهتره تازه باشه رو با ماستی که نه شل باشد نه خیلی سفت با یکدیگر مخلوط می کنید هم میزنید و کمی صبر می کنید تا نشاسته کاملا با ماست مخلوط و باز شود . در این لحظه خمیر کشدار سفیدی حاصل می شود .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3832.jpg
بازدید:	3
اندازه:	29.5 کیلوبایت
شناسه:	234027 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3834.jpg
بازدید:	9
اندازه:	31.5 کیلوبایت
شناسه:	234028 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3836.jpg
بازدید:	4
اندازه:	32.4 کیلوبایت
شناسه:	234029 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3838.jpg
بازدید:	4
اندازه:	29.6 کیلوبایت
شناسه:	234030

سپس شهد قوام آمده + روغن مایع + آرد را اضافه و با مایه نشاسته و ماست مخلوط می کنیم .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3840.jpg
بازدید:	3
اندازه:	34.6 کیلوبایت
شناسه:	234031 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3842.jpg
بازدید:	4
اندازه:	34.7 کیلوبایت
شناسه:	234032 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3845.jpg
بازدید:	2
اندازه:	27.9 کیلوبایت
شناسه:	234033 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3846.jpg
بازدید:	5
اندازه:	27.9 کیلوبایت
شناسه:	234034

در این مرحله باید خمیری کشدار بدست بیاد که این خمیر را باید بین 2 تا 3 ساعت تا نهایتا تا 8 ساعت در دمای محیط استراحت کنه تا خمیر جا بیافته . ( خمیر جا افتاده زولبیا به این معنی است که خمیر سنگین شده و حالت چسبندگی و کش دار پیدا کند و بوی ترشی بدهد و وقتی قطره ای ار مایه زولبیا در روغن داغ ریخته شود سریع بالا آمده وپف کند و سریع روی روغن بیاید

معمولا گفت میشود باید بعد از استراحت خمیر زولبیا رسیده باید حالت جوششی حباب دار ایجاد بشه مال من نشد البته نشاسته من تازه نبود وقت خردین دوباره نداشتم از همون نشاسته خونه داشتم استفاده کردم .

اگر دیدین مایه زولبیا این حالت حباب دار رو پیدا نکرده اون مقدار جوش شیرینی که در دستور آمده به خمیر زولبیا اضافه کنید .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3918.jpg
بازدید:	4
اندازه:	31.1 کیلوبایت
شناسه:	234035

روغن زولبیا باید داغ باشد بطوریکه اگر مقداری خمیر زولبیا در روغن داغ بیافتد سریع پف کند و روی روغن بیاید .

مایه زولبیا را در قیف مخصوص یا قیف یکبار مصرف یا ظرف سس بریزید من از قیف استفاده کردم برای راحتی کار قیف رو داخل یک لیوان قرار بدین چون مایه شل هست و در دست گرفت قیف سخته این لیوان کار رو رو راحت تر می کنه نوک قیف رو هم خیلی بارک بگیرید اگر زولبیا با لوله های ضخیم تر میخواین نوکشو بیشتر ببرید . من خودم قیف مخصوص زولبیا رو ندارم ولی تو نت دنبال عکش گشتم دیدم چرار اه دوری رفتم هانی شف عزیز خودمون عکس این قیف رو گذاشتن اینم قیف مخصوص

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_0718.JPG
بازدید:	5
اندازه:	45.0 کیلوبایت
شناسه:	234045

برای اینکه زولبیاتون یک اندازه دربیاد یک حلقه فلزی رو داخل ظرف روغنتون بذارید و داخل حلقه رو با حرکت نامنظم مایه زولبیا پر کنید .

روغنی که زولبیا رو در اون سرخ می کنید باید به اندازه باشه که تقریبا نصف حلقه رو بگیره خیلی روغن زیادی لازم نداره .بهتره از ظروف کوچک استفاده کنید برای صرفه جویی روغن .

خمیر زولبیا را در قیف ریخته و داخل روغن داغ زولبیا را با حرکت نامنظم دستتون بهش شکل بدین زیاد هم وسواس به خرج ندین هر فقط بین حلقه ها زیاد فاصله نباشه که حلقه ها از هم جدا نشن .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3920.jpg
بازدید:	3
اندازه:	31.7 کیلوبایت
شناسه:	234036جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3922.jpg
بازدید:	4
اندازه:	35.6 کیلوبایت
شناسه:	234037 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3923.jpg
بازدید:	2
اندازه:	31.1 کیلوبایت
شناسه:	234038 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3925.JPG
بازدید:	3
اندازه:	146.1 کیلوبایت
شناسه:	234039

زولبیا رو بر عکس بامیه زیاد سرخ نکنید همین کمی طلایی شد سریع داخل شربت داغ بندازید شربت زعفرانی رنگ مطلوبی به زولبیاتون میده و بهتره یک کمکی کنار دستتون باشه تا بلافاصله زولبیا رو داخل شربت فرو کنه و روی شربت نباشه ممکنه باعث دو رنگ شدن زولبیا بشه . کمن طبق معمول کمک نداشتم مجبور بودم یک حلقه بذارم تو ظرف و زولبیا رو سرخ کنم بعدشم تو شربت بندازم زولبیا پختن من مصادف شده بود با آغاز فوتبال ایران و بوسنی که نتیجه شو خودتون خبر دارین حین نیمه اول و دوم کمکی رسید دادش اومد کمکم زیر شربت بردن زولبیا بر خلاف بامیه خیلی سریعتره همین که زولبیا دومی رو میخواین بندازین توی شربت اولی رو خارج کنید لزومی نداره بیش از اندازه داخل شربت بمونه

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3928.jpg
بازدید:	9
اندازه:	44.3 کیلوبایت
شناسه:	234040
مهرانه آفلاین است  
58 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-06-29), *ترمـــه* (2014-06-28), +neda+ (2016-06-12), Adeleh (2014-07-05), afshiiin (2015-05-03), aram (2014-06-26), baran78 (2014-06-26), Beauty (2014-06-27), derakhshan20 (2014-06-27), dionysus (2014-07-05), gisoo2 (2014-07-04), hasty7 (2014-06-27), hodaa37 (2015-06-26), Mahdiye* (2014-06-29), Mahshid (2014-06-28), Mandana.N (2014-06-28), maral juju (2014-07-04), marava (2015-06-21), marie (2014-06-27), mary.bouyer (2014-06-26), maryam joon19 (2014-07-08), maryam.r (2014-06-29), marzi.kh (2014-06-28), mayam (2015-06-22), mehr bano (2014-07-18), Mitra@ (2014-08-27), myaroosak (2014-07-06), M_R_Z_khanomi (2014-06-26), Nahid59 (2015-06-26), Niyaz Chef (2014-07-02), ozum101 (2014-07-01), Pamchal (2014-07-03), Roya-e-Bahar (2014-07-03), Royaash (2014-06-26), s1387p (2014-07-02), Sarashpaz-Sepideh (2014-06-27), shakiba1974 (2015-07-03), shin (2014-06-30), somi joon (2014-06-27), Sorhe (2014-06-28), فاطما (2015-07-02), لاریسا (2014-07-02), مامان <باران> (2014-06-28), مامان مریم وآرمان (2014-08-06), محدثه جون (2014-06-28), نادیه (2014-07-11), همراز (2015-01-06), Zarzare babaee (2014-06-26), zha46 (2015-07-09), آیدا2 (2014-06-26), آرت میس (2014-07-03), افرا* (2014-06-28), الهام 62 (2014-06-28), بوژنه (2014-07-09), بانوی یاس (2015-04-18), حمیده25 (2014-06-29), زهرا23 (2014-06-28), زیتون تنها (2014-07-01)
قدیمی 2014-06-26, 07:33 PM   #3
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,883
تشکر شده 96,591 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كارگاه آموزش :: زولبیا :: ويژه ماه مبارک رمضان

مواد لازم برای شربت زولبیا :

.......................................

شکر : 500 گرم یا نیم کیلو

آب : 170 گرم

آب لیمو : 2 قاشق چایخوری

زعفران دم کرده : 2 قاشق سوپخوری

گلاب : دو قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

..........................................

آب و شکر را در قابلمه ای ریخته و بدون همزدن روی شعله ملایم گاز قرار داده تا شکر در آب حل شود .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3821.jpg
بازدید:	1
اندازه:	32.5 کیلوبایت
شناسه:	234046


در نظر داشته باشید شربت را با شعله تند نباید تهیه کرد اینکار باعث میشه شکر قبل از حل شدن در آب به قوام برسه و بر اثر حرارت تند آب شربت بخار بشه و شربت شکرک بزنه .

بعد از اینکه شکر در آب حل شد و بجوش آمد آبلیمو را اضافه کنید بعد از اینکه شربت 4 یا 5 دقیقه جوشید گلاب و زعفران را اضافه کنید بعد یکی دو جوش زدن زیر شربت را خاموش کنید .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3823.jpg
بازدید:	2
اندازه:	42.3 کیلوبایت
شناسه:	234047 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3825.jpg
بازدید:	1
اندازه:	35.8 کیلوبایت
شناسه:	234048 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3826.jpg
بازدید:	1
اندازه:	49.5 کیلوبایت
شناسه:	234049 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3828.jpg
بازدید:	1
اندازه:	47.3 کیلوبایت
شناسه:	234050 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3830.jpg
بازدید:	2
اندازه:	45.7 کیلوبایت
شناسه:	234051

غلظت شربت بعد از جوشیدن باید طوری باشه که وقتی یک قاشق از شربت برداشته و داخل قابلمه میریزید قطرات اخری که به ظرف ریخته میشه باید کشدار و پیوسته باشه . شربت آبکی باعث خمیر شدن زولبیا میشه .

دمای شربت حین مصرف باید داغ باشد دمای مناسب 70 درجه سانتیگراد . اگر در جای مرطوب زندگی می کنید داخل شربت از یک یا دو قاشق گلوکز یا بادکا استفاده کنید تا بامیه یا زولبیاتون خمیر نشه

نکته های زولبیا : خانم کردبچه

...............................................

1 - اگر لوله های زولبیا نازک بود دلیل بر نرسیدن خمیر زولبیاست باید کمی صبر کنید تا خمیر جا بیافتد .

2 - اگر زولبیا پاشید دلیل بر رسیدن بیش از حد خمیر زولبیاست و باید با اضافه کردن مقداری آرد و ماست خمیر را تازه کرد.

3 - باید سریع زولبیا رازیر شربت کرد تا ابلق دو رنگ نشود .

4 - اگر ماست پر چرب استفاده می کنید نیازی به استفاده از روغن در خمیر زولبیا نیست .

5- اگر روغن سرد باشد و زولبیا داغ زولبیا خمیر میشود .

6 - اگر روی لوله های زولبیا حباب های کوچکی ایجاد شده دلیل بر استفاده زیاد از جوش شیرین یا نرسیدن خمیر است .

7 - دمای برداشتن شربت 110 درجه سانتیگراد و دمای مصرف شربت 70 درجه سانتیگراد است .

8 - خانم کردبچه از کف دریا در شربت استفاده کردن این کف دریا پودری بوده و در لوازم قنادیها موجود می باشد کف دریا باعث میشه ناخالصیها شربت گرفته شود و شربت شفاف شود ایشون کف دریا رو بعد از اضافه کردن آبلیمو اضافه کرده و کف دریا باعث کف کردن شربت میشود که باید کف حاصله را جمع کنید و بیرون بریزید و بعد از جمع ردن کف بقیه مراحل شربت رو انجام میدین . مقدار کف دریا برای شربت دستور نصف قاشق چایخوری است .

9 - میتوانید بجای آبلیمو از جوهر لیمو به اندازه یک چهارم قاشق چایخوری استفاده کنید .


بفرمایید زولبیا خوشمزه و خوشرنگ

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3946.jpg
بازدید:	5
اندازه:	45.8 کیلوبایت
شناسه:	234052 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3949.jpg
بازدید:	6
اندازه:	41.4 کیلوبایت
شناسه:	234053 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3951.jpg
بازدید:	5
اندازه:	43.7 کیلوبایت
شناسه:	234054
مهرانه آفلاین است  
72 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-06-29), *ترمـــه* (2014-06-28), +neda+ (2016-06-12), 15690 (2014-07-02), Adeleh (2014-07-05), afshiiin (2015-05-03), arezoojooni (2014-10-05), baran78 (2014-06-27), Beauty (2014-06-27), Belfi (2014-07-07), derakhshan20 (2014-06-27), dionysus (2014-07-05), fahime (2014-06-26), fatemeh26 (2014-06-30), gisoo2 (2014-07-04), hasty7 (2014-06-27), hodaa37 (2015-06-26), mahboobeh1984 (2014-07-01), Mahdiye* (2014-06-29), Mahshid (2014-06-28), mamaneasal (2014-06-28), Mandana.N (2014-06-28), maral juju (2014-07-04), marie (2014-06-27), mary.bouyer (2014-06-26), maryam joon19 (2014-07-08), maryam.r (2014-06-29), marzi.kh (2014-06-28), mehr bano (2014-07-18), mehraneh (2014-06-27), M_R_Z_khanomi (2014-06-26), Nahid59 (2015-06-26), nastaran_1345 (2014-07-02), ozum101 (2014-07-01), Pari65 (2014-06-27), parvane (2014-06-27), roya* (2015-05-27), Roya-e-Bahar (2014-07-03), Royaash (2014-06-26), s1387p (2014-07-02), Sarashpaz-Sepideh (2014-06-27), shakiba1974 (2015-07-03), shin (2014-06-30), somi joon (2014-06-27), Sorhe (2014-06-28), فاطیمای مامان (2015-07-20), لاریسا (2014-07-02), مامان <باران> (2014-06-28), مامان مریم وآرمان (2014-08-06), متینه (2014-07-23), محدثه جون (2014-06-28), نادیه (2014-07-11), همراز (2015-01-06), zahori (2014-06-26), zahra78 (2014-06-29), Zarzare babaee (2014-06-26), آفتاب بانو (2014-06-28), آیدا2 (2014-06-28), آرت میس (2014-07-03), افرا* (2014-06-28), الهام 62 (2014-06-28), بوژنه (2014-07-09), بانوی یاس (2015-04-18), باران بهاري (2014-07-05), حمیده پهلوانپور (2014-06-26), حمیده25 (2014-07-23), زهرا23 (2014-06-28), زیتون تنها (2014-07-01), سپیده مامان امیرعلی (2014-06-28), ستاره خانم (2014-07-06), شبهای تهران (2014-06-26), عسل شمس (2015-03-24)
قدیمی 2014-06-27, 02:06 PM   #4
sara mamani
کاربر جدید
 
آواتار sara mamani
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
ارسالها: 61
تشکر کرده : 706
تشکر شده 1,136 بار در 109 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
sara mamani has much to be proud ofsara mamani has much to be proud ofsara mamani has much to be proud ofsara mamani has much to be proud ofsara mamani has much to be proud ofsara mamani has much to be proud ofsara mamani has much to be proud ofsara mamani has much to be proud ofsara mamani has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: كارگاه آموزش :: زولبیا :: ويژه ماه مبارک رمضان

وااای مهرانه جونم دستت درد نکنه بابت اینهمه زحمتی که میکشی.. منم هر سال این پروژه زولبیا بامیه پزون رو حداقل یه بار به مناسبت ماه مبارک تجربه میکنم و میدونم دست تنها چقدر کار مشکلیه آخه خودم هم همیشه تنهای تنهام. تازه تو عکاسی هم میکنی که دیگه کار مضاعفه.. زحمات ساعتها اماده کردن و سرخ کردن یه طرف، سختی نظافت چرب و چیلی شدن و نوچ شدن سرتا پای خود آدم و کل گاز و آشپزخونه هم که دیگه نگو ... ولیییییییییی وقت خوردن که میرسه سرو کله شکموهای زرنگ (تنبل؟!) پیدا میشه و واقعا مزش متفاوت از تمام زولبیا بامیه هایی هست که تا حالا خوردی.. یعنی اونقدر موقع خوردن هیچان وجود داره که حتی مهلت به عکس گرفتن نمیرسه!!
فعلا اجالتا این عکس رو که مال پارساله و با دستور خانم جمشیدیان درست کرده بودم رو میگذارم تا انشالا امسال مجدد بادستور شما تجربش کنیم.
Attached Thumbnails
Picture 057_Snapsee1d.jpg  
sara mamani آفلاین است  
39 کاربر زیر از دوست گرامی sara mamani عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-06-29), +neda+ (2016-06-12), 136122 (2016-05-07), Adeleh (2014-07-05), baran78 (2014-06-27), Beauty (2014-06-27), Belfi (2014-07-07), Mahshid (2014-06-28), mamaneasal (2014-06-28), Mandana.N (2014-06-28), maral juju (2014-07-04), marie (2014-06-27), marmar11 (2014-06-27), maryam joon19 (2014-07-08), maryam.r (2014-06-29), marzi.kh (2014-06-28), Mitra@ (2014-08-21), Niyaz Chef (2014-07-02), Pari65 (2014-06-27), Roya-e-Bahar (2014-07-03), Royaash (2014-06-27), s1387p (2014-07-02), Sarashpaz-Sepideh (2014-06-28), shin (2014-06-30), somi joon (2014-06-27), Sorhe (2014-06-28), surme (2014-06-29), مهرانه (2014-06-27), مینوش (2014-06-28), مامان <باران> (2014-06-28), محدثه جون (2014-06-28), همراز (2015-01-06), zahori (2014-06-27), zahra78 (2014-06-29), Zarzare babaee (2014-06-28), حمیده25 (2014-06-29), زهرا23 (2014-06-28), زیتون تنها (2014-07-01), سپیده مامان امیرعلی (2014-06-28)
قدیمی 2014-06-27, 09:29 PM   #5
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,324
تشکر کرده : 76,364
تشکر شده 172,798 بار در 15,223 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كارگاه آموزش :: زولبیا :: ويژه ماه مبارک رمضان

مهرانه عزيزم دست گلت درد نكنه ... واااااااااقعا ممنونم

بلاخره موفق شدم يه زولبياي آدميزادي درست كنم... ميدوني!! باميه هايي كه با توضيحات شما درست مي كنم عالي ميشه ( عكس هاش توي تاپيك باميه) ... ولي زولبياهام خوب نميشد...

اينبار دقيقا مثل شما عمل كردم... همه چيزش خوب بود بجز يه موردي:

به شكنندگي زولبياهاي بيرون نبود... البته نرم هم نبود... يه چيزي بين اينا...

البته نشاسته گل من فكر كنم مال لااقل 4 سال پيشه... ماستم هم غليظ و پرچرب بود كه يه ذره آب اضافه اش كردم... ممكنه اشكال از اين باشه؟؟

چند تاي آخر رو يكم بيشتر سرخ كرديم خيلي بهتر شد... نكنه از سرخ شدن ناكافيه؟؟ (مثلا اون دونه اي كه روي زولبياها گذاشتم ترد بود.. نسبت به بقيه بيشتر سرخ شده بود)

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	1.jpg
بازدید:	4
اندازه:	72.6 کیلوبایت
شناسه:	234232

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	5.jpg
بازدید:	4
اندازه:	52.8 کیلوبایت
شناسه:	234233
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است  
48 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-06-29), +neda+ (2016-06-12), 136122 (2016-05-07), Adeleh (2014-07-05), Beauty (2014-06-27), Belfi (2014-07-07), gisoo2 (2014-07-04), Mahshid (2014-06-28), mamaneasal (2014-06-28), Mandana.N (2014-06-28), maral juju (2014-07-04), marie (2014-06-27), maryam joon19 (2014-07-09), maryam.r (2014-06-29), marzi.kh (2014-06-28), mehr bano (2014-07-18), Mitra@ (2014-08-21), Niyaz Chef (2014-07-02), ozum101 (2014-07-01), Pamchal (2014-07-03), Roya-e-Bahar (2014-07-03), Royaash (2014-06-28), s1387p (2014-07-02), samagh (2015-06-22), Sarashpaz-Sepideh (2014-06-28), shin (2014-06-30), somi joon (2014-06-28), Sorhe (2014-06-28), surme (2014-06-29), مهرانه (2014-06-27), مامان <باران> (2014-06-28), مامان مریم وآرمان (2014-08-06), نادیه (2014-06-28), همراز (2015-01-06), zahori (2014-06-27), zahra78 (2014-06-29), Zarzare babaee (2014-06-28), آفتاب بانو (2014-06-28), آیدا2 (2014-06-28), افرا* (2014-06-28), بانوي او (2014-07-25), بانوی یاس (2015-04-18), باران بهاري (2014-07-05), حمیده25 (2014-06-29), زهرا23 (2014-06-28), زیتون تنها (2014-07-01), سپیده مامان امیرعلی (2014-06-28), عسل شمس (2015-03-24)
عنوان بسته

کلیدواژه
كارگاه, ماه, مبارک, ويژه, آموزش, رمضان, زولبیا


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 39 (0 عضو و 39 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
كارگاه آموزش :: نوشيدنی های تابستانی :: baran78 کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 307 2017-03-01 11:13 AM
كارگاه آموزش :: بامیه :: ويژه ماه مبارک رمضان مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 150 2015-07-15 12:20 AM
كارگاه آموزش :: حلوا شیر و دارچین :: ويژه ماه مبارک رمضان مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 56 2015-07-14 10:31 AM
كارگاه آموزش :: اسلایس حلوا ( کیک حلوا ) :: ويژه ماه مبارک رمضان مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 42 2015-07-04 09:44 AM
فهرست مباحث بافتنی و قلاب بافی مامان <باران> ارتباط با مدیر انجمن های بافتنی و قلاب بافی 1 2013-09-24 11:54 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 05:36 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد