تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > کیک های تکنیکی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2010-12-22, 04:36 PM   #1
maya1050
کاربر نیمه فعال
 
آواتار maya1050
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 203
تشکر کرده : 1,057
تشکر شده 1,894 بار در 191 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
maya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond repute
پیشفرض زبرا کیک - کیک راه راه - کیک رنگین کمان

آموزش تهیه و تزئین کیک در روزمنو - زبرا کیک Zebra Cake

لطفا براي ديدن فيلم آموزشي اينجــــــــــــا كليك كنيد.

......

مواد لازم :
تخم مرغ :6 عدد
آرد :سه پیمانه
شکر :دو پیمانه
بیکینگ پودر :سه قاشق چایخوری
وانیل :یک قاشق چایخوری
ماست :سه چهارم لیوان
روغن :یک سوم لیوان
کاکائو :دو تا سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
اول زرده وسفیده تخم مرغها را جدا می کنیم .
سفیده ها را حدود یک دقیقه با همزن می زنیم تا کف کنه وبعد با بقیه شکر آنقدر می زنیم تا زمانی که وقتی ظرف را برمی گردونیم سفیده ها از ظرف بیرون نریزه .
زرده ها ونصف شکر و وانیل را حدود 7-8 دقیقه با همزن برقی خوب می زنیم تا سفید وکشدار بشه. بعد ماست وروغن را اضافه می کنیم .(جداگانه) و بعد از اضافه کردن هرکدام حدود یک دقیقه دیگر می زنیم .
حالا همزن را کنار می گذاریم و با لیسک خیلی آروم سفیده وزرده زده شده را به آرامی باهم مخلوط می کنیم .
بعد آرد وبیکینگ پودر را که سه بار الک کردیم به تدریج به مواد کیک اضافه می کنیم .و به آرامی با لیسک مواد را مخلوط می کنیم تا آرد کاملا با مواد مخلوط بشه .بعدمواد را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و نصف مواد را با دو الی سه قاشق غذاخوری کاکائو مخلوط می کنیم .حدود سه قاشق از قسمت وانیلی را درست در مرکز قالبی که چرب کردیم قرار می دهیم و بعد به همان میزان از قسمت کاکائویی را درست در مرکز قسمت وانیلی قرار می دهیم .باید دقت کنیم که هربار مواد رو درست در مرکز دایره مون بریزیم و بهتره قسمت اخر کاکائویی باشه .کیک رو به مدت یک ساعت با درجه 160درجه سانتیگراد در پنجره وسط فر قرار میدیم
منبع :مطبخ رویا
Attached Thumbnails
Photo0304.jpg   Photo0301.jpg  

__________________
الهی ... گاهی ... نگاهی ...

آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2014-01-06 انجام شده است علت: افزودن لينك فيلم آموزشي
maya1050 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
51 کاربر زیر از دوست گرامی maya1050 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.LiLiM. (2013-10-13), 136122 (2015-04-22), atena46 (2014-07-01), ღ.ترنم.ღ (2012-05-27), baran78 (2014-01-06), Elinor (2013-09-09), elize (2012-08-17), hasty7 (2014-04-12), jenifer (2011-01-30), kaktos (2011-05-17), leili (2012-06-05), Mahani (2011-02-15), mahnazs (2015-01-18), marie (2014-06-28), mariya63 (2017-02-08), marmar11 (2013-09-29), marzi.kh (2014-02-24), masume (2012-02-14), matin38 (2012-09-25), mayam (2011-07-02), melmel (2013-05-17), miaayad-hoda (2012-10-01), Midway (2012-08-16), Mitra@ (2013-07-13), Narges (2012-03-08), neda taremi (2015-01-28), Niyaz Chef (2013-09-21), roomina (2012-06-02), roonika (2014-02-01), s1387p (2013-01-22), sallyjoon (2013-12-06), sani (2011-06-09), Sardooneh (2011-02-07), Sepnta (2012-09-25), setayesh66 (2012-06-27), shakiba1974 (2014-06-14), signorina (2012-07-01), sorour (2013-07-22), surme (2013-06-21), tahora71 (2014-02-24), مامان <باران> (2013-06-10), یاسمین 20 (2014-06-01), پرند (2012-04-14), veronika (2012-09-19), yasi55 (2014-07-06), zahori (2013-11-11), zahra.sa (2013-10-13), zhila (2012-03-07), zinab (2012-05-27), بوژنه (2014-05-31), زهرا23 (2013-01-19)
قدیمی 2010-12-23, 08:14 PM   #2
Shidak
کاربر فعال
 
آواتار Shidak
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,312
تشکر کرده : 9,390
تشکر شده 19,657 بار در 1,445 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Shidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond reputeShidak has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض Re: زبرا کیک

این هم زبرا کیک من بوده.
Attached Thumbnails
S7302240.JPG   S7302250.JPG  

__________________
چقدر سخته همرنگ جماعت شدن, وقتي جماعت خودش هزار رنگ است.
Shidak آفلاین است   پاسخ با نقل قول
46 کاربر زیر از دوست گرامی Shidak عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.LiLiM. (2013-10-13), 136122 (2015-04-22), atena46 (2014-07-01), ღ.ترنم.ღ (2012-05-27), Bahari (2012-05-26), baran78 (2016-03-29), elize (2012-08-17), hamraz (2012-04-18), Hedieh (2012-04-08), jenifer (2011-01-30), kaktos (2011-05-17), Mahani (2011-02-15), mahnazs (2015-01-18), marie (2014-06-28), mariya63 (2017-02-08), marmar11 (2013-09-29), masume (2012-02-14), matin38 (2012-09-25), melmel (2013-05-17), miaayad-hoda (2012-10-01), Mitra@ (2013-07-13), Narges (2012-03-08), nasrinbbr (2014-09-17), Niyaz Chef (2014-01-07), Pana (2012-02-14), s1387p (2013-01-22), sani (2011-06-09), Sardooneh (2011-02-07), setayesh66 (2012-06-27), shakiba1974 (2014-06-14), signorina (2012-07-01), sorour (2013-07-22), surme (2013-06-21), tahora71 (2014-02-24), فاطمه مهر (2014-05-13), یاسمین 20 (2014-06-01), پرند (2012-04-14), veronika (2012-09-19), yasi55 (2014-07-06), zahori (2013-11-11), zahra_86 (2014-02-23), zariattari (2012-08-16), zhila (2012-03-07), بوژنه (2014-05-31), زهرا23 (2013-01-19), طلاخانم (2011-04-24)
قدیمی 2010-12-26, 12:53 AM   #3
Salva
کاربر جدید
 
آواتار Salva
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: Tabriz
ارسالها: 7
تشکر کرده : 3,062
تشکر شده 8,945 بار در 985 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Salva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض زبرا کیک - کیک گورخری

زبرا کیک - کیک گورخری

مواد لازم:

تخم مرغ : 4 عدد
پودر قند: 1 پیمانه
شیر : 1 پیمانه
روغن مایع: 1 پیمانه
وانیل: 3/1 قاشق چایخوری
آرد:2 پیمانه
بیکینگ پودر:1 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری


پودرقند + تخم مرغ ها را می زنیم تا کرمی شود.
شیر + روغن + وانیل را اصافه کرده و مخلوط می کنیم.
بکینگ پودر + آرد را می افزاییم. و با لیسک مخلوط می کنیم.

حالا مواد را به 2 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به 1 قسمت پودر کاکائو می زنیم.
فر را با درجه 180 گرم می کنیم.
کف قالب 23 سانت را چرب کرده و کاغذ روغنی می اندازیم
5 ق غذاخوری از مایه سفید را درست در مرکز قالب می ریزیم و بعد 5 ق غذاخوری از مایه کاکائویی را درست در مرکز قالب و روی مواد سفید می ریزیم و این روند را تا تموم شدن مواد ادامه می دهیم.

قالب را خیلی تکان نمی دهیم تا مواد پخش نشوند. قالب را برای پخت به مدت 40 دقیقه در فر 180 درجه قرار میدهیم .
Attached Thumbnails
1.jpg   2.jpg  

__________________
من در پی آن نیستم که خوب را از بد و خالص را از ناخالص جدا سازم
می دانم که این دو همواره قدری به هم آمیخته اند
من فرشته نیستم و از قضای عالم شما هم فرشته نیستید...





آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2012-03-08 انجام شده است علت: آپلود عکسها روی سرور اختصاصی روزمنو
Salva آفلاین است   پاسخ با نقل قول
62 کاربر زیر از دوست گرامی Salva عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.LiLiM. (2013-10-13), 136122 (2015-04-22), 13899 (2015-02-07), atena46 (2014-07-01), ayda khanum (2014-07-03), aynazjon (2015-04-14), ღ.ترنم.ღ (2012-05-27), Bahari (2012-05-26), baran78 (2016-03-29), elize (2012-08-17), fana (2015-04-14), hamraz (2012-04-18), hasty7 (2014-04-12), jenifer (2011-01-30), kaktos (2011-05-17), leili (2012-06-05), m1985 (2013-09-06), Mahani (2011-02-15), mahnazs (2015-01-18), mana (2012-03-05), marie (2014-06-28), mariya63 (2017-02-08), marmar11 (2013-09-29), marzi.kh (2014-02-24), matin38 (2012-09-25), melmel (2013-05-17), miaayad-hoda (2012-10-01), Midway (2012-08-16), Mitra@ (2013-07-13), mona.kh (2015-10-26), Narges (2011-06-01), neda (2011-05-22), Niyaz Chef (2014-01-07), ozum101 (2014-05-16), Piano (2013-08-04), s1387p (2013-01-22), Sakineh (2013-12-17), sani (2011-06-09), Sardooneh (2011-02-07), sayeharam (2015-06-10), setayesh66 (2012-08-08), signorina (2012-07-01), solmaz55 (2013-08-09), sorour (2013-07-22), tahora71 (2014-02-24), مهرانه (2014-10-25), یاسمین 20 (2014-06-01), پرچونه (2013-08-26), پرند (2012-04-14), veronika (2012-09-19), yaaasmina (2014-04-30), yasi55 (2014-07-06), zahori (2013-11-11), zahra_86 (2014-02-23), zariattari (2012-08-16), zhale (2015-01-01), zhila (2012-03-07), بوژنه (2014-05-31), باران بهاري (2013-08-28), حمیده پهلوانپور (2014-10-25), زهرا23 (2013-01-19), طلاخانم (2011-04-24)
قدیمی 2011-01-07, 11:28 PM   #4
maya1050
کاربر نیمه فعال
 
آواتار maya1050
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 203
تشکر کرده : 1,057
تشکر شده 1,894 بار در 191 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
maya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond repute
پیشفرض

یه زبرا کیک دیگه
Attached Thumbnails
DSC00873.JPG   DSC00875.JPG  

__________________
الهی ... گاهی ... نگاهی ...

آخرین ویرایش توسط maya1050 در تاریخ 2011-01-07 انجام شده است
maya1050 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
52 کاربر زیر از دوست گرامی maya1050 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.LiLiM. (2013-10-13), 136122 (2015-04-22), 13899 (2015-02-07), afarin08 (2011-04-16), atena46 (2014-07-01), ayda khanum (2014-07-03), aynazjon (2015-04-14), Bahari (2012-05-26), baran78 (2015-03-03), elize (2012-08-17), fana (2015-04-14), hamraz (2012-04-18), Hedieh (2012-04-08), Homa2 (2012-03-03), jenifer (2011-01-30), kaktos (2011-05-17), leili (2012-06-05), Mahani (2011-02-15), mahnazs (2015-01-18), marie (2014-06-28), mariya63 (2017-02-08), marzi.kh (2014-02-24), matin38 (2012-09-25), mayam (2011-07-02), melmel (2013-05-17), miaayad-hoda (2012-10-01), Mitra@ (2013-07-13), Narges (2012-03-08), Niyaz Chef (2014-01-07), princessN (2013-05-26), s1387p (2013-01-22), sara68 (2013-07-07), Sardooneh (2011-02-07), setayesh66 (2012-06-27), signorina (2012-07-01), solmaz55 (2013-08-09), sorour (2013-07-08), tahora71 (2014-02-24), tara jun (2012-01-21), فرن (2012-03-04), یاسمین 20 (2014-06-01), پرچونه (2013-08-26), veronika (2012-09-19), yasi55 (2014-07-06), zahori (2013-11-11), zahra_86 (2014-02-23), zariattari (2012-08-16), zhila (2012-03-07), بوژنه (2014-05-31), زهرا23 (2013-01-19), سپیده مامان امیرعلی (2013-01-30), عسل فرفری (2011-02-06)
قدیمی 2011-01-08, 01:24 PM   #5
Salva
کاربر جدید
 
آواتار Salva
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: Tabriz
ارسالها: 7
تشکر کرده : 3,062
تشکر شده 8,945 بار در 985 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Salva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: زبرا کیک

کیک گروخری پریروزمون!
Attached Thumbnails
DSC00037 (2).JPG   DSC00036.jpg  

__________________
من در پی آن نیستم که خوب را از بد و خالص را از ناخالص جدا سازم
می دانم که این دو همواره قدری به هم آمیخته اند
من فرشته نیستم و از قضای عالم شما هم فرشته نیستید...




Salva آفلاین است   پاسخ با نقل قول
50 کاربر زیر از دوست گرامی Salva عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.LiLiM. (2013-10-13), 136122 (2016-10-20), 13899 (2015-02-07), afarin08 (2011-04-16), aynazjon (2015-04-14), ღ.ترنم.ღ (2012-05-27), Bahari (2012-05-26), baran78 (2015-03-03), elize (2012-08-17), Hedieh (2012-04-08), Homa2 (2013-10-21), jenifer (2011-01-30), kaktos (2011-05-17), leili (2012-06-05), Mahani (2011-02-15), mahnazs (2015-01-18), marie (2014-06-28), mariya63 (2017-02-08), marmar11 (2013-09-29), matin38 (2012-09-25), mayam (2011-07-02), melmel (2013-08-08), Mitra@ (2013-07-13), M_sha (2013-09-11), Niyaz Chef (2014-01-07), Pana (2012-02-14), princessN (2013-05-26), roomina (2012-06-02), s1387p (2013-01-22), sara68 (2013-07-07), Sardooneh (2011-02-07), setayesh66 (2012-06-27), signorina (2012-07-01), solmaz55 (2013-08-09), sorour (2013-07-08), tara jun (2012-01-21), یاسمین 20 (2014-06-01), پرچونه (2013-08-26), پرند (2012-04-14), veronika (2012-09-19), yasi55 (2014-07-06), zahori (2013-11-11), zariattari (2012-08-16), zhila (2012-03-07), الهام 62 (2013-11-02), بوژنه (2014-05-31), زهرا23 (2013-01-19), سپیده مامان امیرعلی (2013-01-30), طلاخانم (2011-04-24), عسل فرفری (2011-02-06)
پاسخ

کلیدواژه
قهوه, كيك, ماست, مزه, کمان, کیک, ترنم, تست, حلقه, رنگین, روزمنو, راه, زبرا, سلامت, سوپ, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
ژله رنگین کمان SHIVA ژله و دسرهای ژلاتینه 135 2016-11-07 08:12 PM
خوراک رنگین کمان Narges غذاهای گیاهی و غذا با سبزیجات 2 2014-05-12 08:43 PM
خوراک رنگین کمان با فیله مرغ Narges غذاهای رژیمی 1 2012-06-22 11:51 PM
کیک ژله ای رنگین کمان Hedieh ژله و دسرهای ژلاتینه 2 2012-05-01 10:24 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 09:18 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد