تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > انواع چیزکیک

انواع چیزکیک

چیز کیک، کیک پنیر


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2015-08-06, 03:18 PM   #61
13899
کاربر فعال
 
آواتار 13899
 
تاریخ عضویت: Jun 2014
ارسالها: 800
تشکر کرده : 13,433
تشکر شده 5,943 بار در 801 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: چیزکیک ساده

Attached Thumbnails
IMG_8296.jpg   IMG_8297.jpg  

__________________
پدر تو برای من دریا بودی مگه میشه دریا رو خاک کرد
13899 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی 13899 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2016-01-24), baran78 (2015-08-06), mary.bouyer (2015-08-18), mary3 (2015-08-06), Maryam_chef (2015-08-17), mayam (2015-08-08), مهرانه (2015-08-08), آفتاب بانو (2017-01-07)
قدیمی 2015-08-17, 04:46 PM   #62
Maryam_chef
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Maryam_chef
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 7,114
تشکر کرده : 21,146
تشکر شده 77,805 بار در 7,606 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Maryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: چیزکیک ساده

چیز کیک ساده با زله ی انبه و پودر قهوه
Attached Thumbnails
P_۲۰۱۵۰۸۱۲_۲۰۳۰۴۷.jpg  
__________________
سری به آشپزخونم بزن
اینستاگرام من
Maryam_chef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Maryam_chef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-08-17), baran78 (2015-08-17), marie (2015-08-19), آفتاب بانو (2017-01-07), زمردي (2015-08-17)
قدیمی 2016-04-14, 07:46 PM   #63
15690
کاربر نیمه فعال
 
آواتار 15690
 
تاریخ عضویت: Jun 2013
ارسالها: 147
تشکر کرده : 1,016
تشکر شده 547 بار در 143 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
15690 is a name known to all15690 is a name known to all15690 is a name known to all15690 is a name known to all15690 is a name known to all15690 is a name known to all
butterfly پاسخ: چیزکیک ساده

اولین چیز کیکمو تقدیم میکنم به همه دوستان روزمنویی خودم
Attached Thumbnails
IMG_20160208_104752.jpg   IMG_20160208_104800.jpg  

__________________
یادت باشه همیشه خودتو بنداز تا بگیرنت....اگه خودتو بگیری میندازنت
15690 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی 15690 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2016-05-01), baran78 (2016-04-14), marie (2016-04-14), Maryam_chef (2016-04-14), فلونه (2016-12-28), آفتاب بانو (2017-01-07)
قدیمی 2017-01-01, 06:48 PM   #64
مهندس
کاربر فعال
 
آواتار مهندس
 
تاریخ عضویت: Feb 2012
ارسالها: 900
تشکر کرده : 8,425
تشکر شده 10,553 بار در 930 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: چیزکیک ساده

چیز کیک با دستور رعناجان
انشالله هرجا هست سلامت باشه
Attached Thumbnails
1483283704968.jpg  
__________________
التماس دعا
مهندس آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی مهندس عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Reyhaneh* (2017-01-31), baran78 (2017-01-01), آفتاب بانو (2017-01-07)
قدیمی 2018-10-03, 03:26 PM   #65
parisa6780
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Dec 2017
ارسالها: 16
تشکر کرده : 8
تشکر شده 3 بار در 2 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
parisa6780 در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: چیزکیک ساده

سلام به همه دوستان. فکر میکنم اینجا جاش هست که دستور یه چیز کیک نسبتا ساده (اما بسیار خوشمزه و لذیذ رو بگذارم). یکی دو تا از دستور پختهای همین تاپیک رو پختم. یکی دو تا دستور دیگه رو هم امتحان کردم. داشتم کم کم از چیز کیک ناامید میشدم (حداقل به این دلیل که با مذاق با جور نیست شاید) که این دستور عالی رو پختم. واقعا خوب میشه

مواد اولیه
2 پوند                          پنیر خامه‌ای

1 پیمانه                       شکر

1 قاشق غذاخوری          نشاسته ذرت

1/8 قاشق چایخوری       نمک

1/2 پیمانه                    خامه ترش

2 قاشق چایخوری          آب لیمو (اختیاری)

1 قاشق چایخوری          عصاره وانیل

3 عدد                          تخم مرغ بزرگ

1 عدد                          زرده تخم مرغ بزرگ

1 1/2 پیمانه                 بیسکویت خرد شده (ساقه طلایی)

5 قاشق غذاخوری          کره به علاوه مقداری بیشتر برای چرب کردن ظرف

طرز تهیه
1) فر را در دمای 350 درجه‌ی فارنهایت تنظیم کرده و سینی آن را در طبقه‌ی پایین قرار دهید. سپس پنیر خامه‌ای را از جعبه خارج کرده و به مدت 30 دقیقه در دمای محیط قرار دهید.

2) یک تکه کوچک از کره را داخل ظرف چیز کیک انداخته و با استفاده از انگشت خود آن را به کف و دیواره‌های ظرف بمالید.

نکته: از ظرف دایره‌ای شکل 9 یا 10 اینچی استفاده کنید.

3) دو تکه بزرگ از فویل را برش داده و آن‌ها را روی میز کار خود پهن کنید. ظرف کیک را در مرکز دو تکه فویل قرار داده و کف و دیواره‌های بیرونی ظرف را با فویل بپوشانید.

4) بیسکویت‌ها را در غذاساز ریخته و به خوبی خرد کنید. در پایان باید به میزان 1 و 1/2 تا 2 پیمانه بیسکویت خرد شده داشته باشید. 5 قاشق غذاخوری کره را در ماکروفر ذوب کرده و با بیسکویت‌های خرد شده مخلوط کنید. مخلوط حاصل باید شکل شن و ماسه مرطوب باشد و هنگام فشرده شدن به هم بچسبند. اگر به این شکل نیست کمی آب به آن اضافه کنید. در پایان مخلوط را داخل ظرف ریخته و با استفاده از ته لیوان آن را پرس کنید.

5) ظرف را داخل فر، وسط و در طبقه پایین قرار دهید (مراقب باشید فویل پاره نشود). اجازه دهید به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که کناره‌های پوسته به رنگ قهوه‌ای درآید و بوی معطر فضای محیط را در برگیرد، حرارت ببیند. سپس پوسته را از فر خارج کرده و روی قفسه‌ی خنک کننده قرار دهید.

6) پنیر خامه‌ای، شکر، نشاسته ذرت و نمک را داخل یک کاسه بریزید. سپس همزن برقی را روی سرعت متوسط - پایین تنظیم کرده و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا زمانی که به شکل فراستینگ غلیظ درآید و هیچ توده‌ای از پنیر خامه‌ای در آن باقی نماند.

7) خامه ترش، آب لیمو و وانیل را اضافه کرده و با همان سرعت قبلی، همه‌ی مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید.

8) تخم مرغ‌ها و زرده تخم مرغ را دانه دانه درون کاسه ریخته و پس از اضافه کردن هر تخم مرغ با استفاده از همزن (با سرعت متوسط - پایین) مواد را به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید. در واقع باید قبل از اضافه کردن تخم مرغ بعدی، از ترکیب شدن تخم مرغ قبلی اطمینان حاصل کنید.

نکته: برای جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ به مقاله‌ی "آموزش گام به گام و تصویری جداسازی سفیده و زرده تخم مرغ" مراجعه کنید.

9) خمیر را چند بار بدون استفاده از همزن و با دست، هم بزنید. در پایان خمیر باید خامه‌ای شکل، غلیط و نرم باشد. اگر چند تکه کوچک، پنیر خامه‌ای حل نشده در خمیر مشاهده می‌کنید، نگران نباشید. چرا که هنگام پخت، آب می‌شوند.

10) مطمئن شوید پوسته‌ای که در مرحله‌ی 5 درست کرده‌اید و همچنین ظرف کیک، خنک شده باشند (دمای آن‌ها باید به گونه‌ای باشد که دست را نسوزاند). سپس خمیر را روی پوسته ریخته و سطح آن را صاف کنید.


11) ظرف چیز کیک را داخل یک ظرف بزرگ‌تر قرار دهید. چند پیمانه آب جوش درست کرده و در ظرف بزرگ‌تر بریزید. به طوری که سطح آب به اندازه‌ی 1 اینچ بالا بیاید. مراقب باشید که آب داخل ظرف چیز کیک نریزد.

12) چیز کیک را در دمای 350 درجه‌ی فارنهایت و به مدت 50 تا 60 دقیقه بپزید. هنگامی که کناره‌های چیز کیک پف کرده اما مرکز آن با تکان‌های کوچک به لرزه در می‌آید، چیز کیک پخته شده است.

13) فر را خاموش کرده و در آن را باز کنید. اجازه دهید چیز کیک به آرامی و به مدت یک ساعت، خنک شود.

14) پس از یک ساعت، ظرف چیز کیک را از فر و همچنین از درون ظرف بزرگ‌تر خارج کنید. سپس فویل را باز کرده و ظرف را روی قفسه‌ی خنک کننده قرار دهید. یک چاقو‌ی نازک را اطراف لبه‌ی چیز کیک حرکت دهید تا مطمئن شوید چیز کیک به ظرف نچسبیده باشد. سپس اجازه دهید چیز کیک، به طور کامل خنک شود.

15) چیز کیک را حداقل به مدت 4 ساعت یا تا 3 روز درون یخچال قرار دهید. این مرحله برای رسیدن به یک چیز کیک با بافت مناسب بسیار حیاتی است. بنابراین عجله نکنید.

16) حدود 30 دقیقه قبل از سرور چیز کیک، آن را از یخچال خارج کنید. چیز کیک را با مواد دلخواه تزیین کرده و میل کنید.

منبع: طرز تهیه چیز کیک
parisa6780 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
چیزکیک, ساده

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 2 (0 عضو و 2 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
چیزکیک شکلاتی فرن انواع چیزکیک 13 2015-12-27 08:59 AM
چیزکیک زردآلو (پخت در فر) Mahshid انواع چیزکیک 7 2015-10-30 01:00 PM
چیزکیک قهوه - چیزکیک نسکافه Sardooneh انواع چیزکیک 8 2015-10-18 09:14 PM
دومین دوره مسابقات برندگان آشپزی - دسر : چیزکیک Narges مسابقات آشپزی ویژه 13 2012-02-14 10:38 PM
پیش غذای ساده با چیپس و ماهی *SARA* پیش غذا و فینگر فود 0 2011-06-22 10:24 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 02:06 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد